化學(xué)實(shí)驗(yàn)與生活

前言

　　由于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對本科生培養(yǎng)發(fā)揮了重要作用，在高等教育繼續(xù)深化改革的過程中，教育部對本科生的實(shí)踐環(huán)節(jié)提出了更高的要求，本書是在我校多年化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上編寫而成的，針對非化學(xué)或化學(xué)遠(yuǎn)源專業(yè)的學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，其目的不僅在于讓學(xué)生掌握一些實(shí)驗(yàn)技能，更為重要的是讓他們了解化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)在社會(huì)生活各個(gè)方面的應(yīng)用，學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)過的化學(xué)原理來分析和解釋生活、學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的各種化學(xué)問題，提高他們的動(dòng)手能力、分析問題和解決問題的能力，學(xué)習(xí)一些解決問題的思路和方法。　　本教材的第一版于2004年出版，經(jīng)過近五年的教學(xué)實(shí)踐，我們更新了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和部分儀器設(shè)備，尤其是根據(jù)我校聯(lián)合辦學(xué)的需求，開設(shè)了雙語化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程。據(jù)此，在本書中主要進(jìn)行了如下修訂：①增加了第十一章 的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和第十二章 的英文實(shí)驗(yàn)，并增補(bǔ)了部分第十三章 的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；②為了體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中突出實(shí)驗(yàn)思路和方法的教學(xué)目的，在每個(gè)實(shí)驗(yàn)中增加了實(shí)驗(yàn)前練習(xí)并改寫了思考題；③為了讓學(xué)生了解數(shù)據(jù)處理的方法，更新了第四章 的內(nèi)容，增加了滴定分析、標(biāo)準(zhǔn)溶液和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的取舍等內(nèi)容；④根據(jù)我們目前所使用的儀器，更新了電子分析天平、pH計(jì)、電導(dǎo)率儀和分光光度計(jì)等儀器的使用說明。此外，我們還更新了部分實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及個(gè)別實(shí)驗(yàn)導(dǎo)讀，如為了使實(shí)驗(yàn)更為綠色化，更新了維生素C含量測定的內(nèi)容，根據(jù)我們近期發(fā)表的教學(xué)研究論文更新了理想氣體常數(shù)的測定的實(shí)驗(yàn)導(dǎo)讀。

內(nèi)容概要

本書是為非化學(xué)專業(yè)或化學(xué)遠(yuǎn)源專業(yè)的學(xué)生開設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課而編寫的教材，系統(tǒng)介紹了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)處理和基本操作等基礎(chǔ)知識(shí)，簡介了紫外?可見光譜、紅外光譜等現(xiàn)代常用儀器分析方法。以化學(xué)在社會(huì)生活各方面的應(yīng)用為主線，選編了化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與健康、化學(xué)與日用化學(xué)品、化學(xué)與材料、化學(xué)反應(yīng)研究等方面的實(shí)驗(yàn)，并含有部分英文實(shí)驗(yàn)。本書力求通過化學(xué)相關(guān)知識(shí)的介紹，讓學(xué)生更為貼近地思考如何將基礎(chǔ)理論與化學(xué)實(shí)踐結(jié)合，以期同時(shí)達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和提高學(xué)習(xí)興趣的目的。

書籍目錄

第一章　引言　一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的 　二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的要求 　三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則 　四、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全守則 　五、實(shí)驗(yàn)室意外事故的處理 　六、 實(shí)驗(yàn)室“三廢”的處理 上篇　基礎(chǔ)知識(shí) 　第二章　常用儀器與基本操作 　　第一節(jié)　常用儀器及其使用方法 　　第二節(jié)　基本操作 　　　一、玻璃儀器的洗滌與干燥 　　　二、煤氣燈的使用 　　　三、加熱方法 　　　四、玻璃工操作 　　　五、化學(xué)試劑的取用 　　　六、干燥器的使用 　　　七、沉淀的分離 　　　八、容量瓶、滴定管和移液管的使用 　　　九、層析分離技術(shù) 　　第三節(jié)　常用精密儀器及其操作方法 　　　一、電子分析天平的結(jié)構(gòu)及其使用 　　　二、電導(dǎo)率儀的結(jié)構(gòu)及其使用 　　　三、氣壓計(jì)的結(jié)構(gòu)及其使用 　　　四、pH計(jì)的結(jié)構(gòu)及其使用 　第三章　紫外-可見與紅外光譜分析方法簡介 　　第一節(jié)　分子吸收光譜的形成 　　第二節(jié)　分子吸收光譜的應(yīng)用 　　　一、光的吸收定律 　　　二、分子光譜在定量分析中的應(yīng)用 　　　三、分子光譜在定性分析中的應(yīng)用 　　第三節(jié)　紫外-可見分光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)和使用方法 　　　一、紫外-可見分光光度計(jì)的原理及結(jié)構(gòu) 　　　二、WFJ-7200型分光光度計(jì)的使用方法 　　　三、TU-1901紫外-可見分光光度計(jì)的使用方法 　　第四節(jié)　紅外分光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)和使用方法 　　　一、傅里葉變換紅外光譜儀（FT-IR）原理及結(jié)構(gòu) 　　　二、Avatar 360傅里葉變換紅外光譜儀使用方法 　第四章　滴定分析與誤差分析 　　第一節(jié)　滴定分析 　　　一、滴定分析方法的分類 　　　二、標(biāo)準(zhǔn)溶液 　　第二節(jié)　誤差 　　　一、誤差的分類和減免 　　　二、誤差的表示方法 　　第三節(jié)　有效數(shù)字 　　　一、有效數(shù)字的概念 　　　二、應(yīng)用有效數(shù)字的規(guī)則 　　第四節(jié)　實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄、表達(dá)、取舍和作圖 　　　一、數(shù)據(jù)的記錄 　　　二、數(shù)據(jù)的表達(dá)——列表法 　　　三、數(shù)據(jù)的取舍 　　　四、數(shù)據(jù)的處理——作圖法 第五章　實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例 　第一節(jié)　“硫酸銨中含氮量的測定”實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例 　第二節(jié)　“三草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的制備”實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)例 下篇　實(shí)驗(yàn)部分 　第六章　基本操作和基礎(chǔ)知識(shí) 　第七章　化學(xué)與環(huán)境 　第八章　化學(xué)與人體健康 　第九章　化學(xué)與日用化學(xué)品 　第十章　化學(xué)與材料 　第十一章　化學(xué)與化學(xué)反應(yīng) 　第十二章　英文化學(xué)實(shí)驗(yàn) 　第十三章　趣味實(shí)驗(yàn) 附錄 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　然后將準(zhǔn)備好的漏斗放在漏斗架上，下面放一潔凈的燒杯等容器承接濾液，使漏斗出口長的一邊緊貼容器壁，采用傾析法將溶液沿著玻璃棒慢慢傾入漏斗中，玻璃棒應(yīng)將溶液引流到三層濾紙一側(cè)（圖2-20）。一般先轉(zhuǎn)移溶液，后轉(zhuǎn)移沉淀，以免沉淀堵塞濾紙的孔隙而減慢過濾的速度。注意漏斗內(nèi)的液面低于濾紙邊緣約1cm，切勿超過濾紙邊緣。溶液傾倒完畢后，從洗瓶中擠出少量水淋洗盛放沉淀的容器及玻璃棒，重復(fù)兩三遍，洗滌水也必須全部濾入接收容器中。　　如果需過濾的混合物中含有能與濾紙作用的物質(zhì)（如濃硫酸），則可用石棉或玻璃纖維在漏斗中鋪成薄層作為濾器?！　榱丝焖俜蛛x大量沉淀與溶液的混合物，常采用減壓過濾。其過濾裝置由吸濾瓶、布氏漏斗、安全瓶和玻璃真空抽氣管組成，如圖2-21所示。抽氣管一般裝在水龍頭上，抽走吸濾瓶內(nèi)的空氣而造成吸濾瓶內(nèi)與布氏漏斗液面上的壓力差，從而大大加快過濾速度。吸濾瓶用來承接濾液。安全瓶的作用是防止自來水倒灌入吸濾瓶中。為節(jié)約用水，可采用循環(huán)水泵進(jìn)行減壓過濾。　　布氏漏斗是瓷制的，中間為多孔陶瓷板，以便溶液通過濾紙從小孔流出。安裝布氏漏斗時(shí)，應(yīng)把布氏漏斗下端的斜口與吸濾瓶支管相對，用耐壓橡皮管把吸濾瓶與安全瓶的短管連接，安全瓶的長管再與真空泵相連。

圖書封面

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