分析化學(xué)

前言

分析化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、形貌和含量的表征理論、方法、技術(shù)及相關(guān)信息的一門科學(xué)。分析化學(xué)課程是理工科院校開設(shè)的一門重要的基礎(chǔ)課程，通過本課程的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生了解分析化學(xué)學(xué)科的基本理論，掌握對物質(zhì)基本信息（組分、含量及結(jié)構(gòu)等）進(jìn)行研究的方法和技術(shù)。如何提高分析化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，使該課程教學(xué)在培養(yǎng)良好綜合素質(zhì)人才的系統(tǒng)工程中發(fā)揮更大的作用，一直是分析化學(xué)教育工作者討論和研究的課題。華南理工大學(xué)和廣東工業(yè)大學(xué)兩所理工大學(xué)的分析化學(xué)教育工作者，在多次的接觸、溝通與交流中，形成了一個(gè)共識，認(rèn)為：“化學(xué)學(xué)科中的四大化學(xué)在理工科院校中作為必修的基礎(chǔ)課設(shè)課，即無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和物理化學(xué)，各門課程在人才培養(yǎng)中都有自己的地位和作用。其中的分析化學(xué)課程，由于其本身特有的性質(zhì)，在培養(yǎng)學(xué)生注重基礎(chǔ)知識，拓寬視野，養(yǎng)成嚴(yán)格、認(rèn)真和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生觀察、分析和判斷問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生接受工作任務(wù)的自信心和完成工作任務(wù)的計(jì)劃性，培養(yǎng)具有努力、刻苦、堅(jiān)忍不拔地進(jìn)行科學(xué)研究的素質(zhì)等方面具有特殊的作用”。并且同時(shí)都感覺到課程教學(xué)質(zhì)量的提高并非個(gè)人或某件事情做好就行了，而是涉及各方各面的一個(gè)系統(tǒng)工程。于是決定從此系統(tǒng)工程中一個(gè)不可缺少的小部件——教材入手，匯聚兩校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和資源合編分析化學(xué)教材。根據(jù)分析化學(xué)課程的特點(diǎn)與學(xué)生掌握知識的認(rèn)知規(guī)律，本教材將內(nèi)容依次分成四篇,即分析化學(xué)基礎(chǔ)、化學(xué)分析法、儀器分析法和復(fù)雜物質(zhì)分析。參加本書編寫的人員和編寫的內(nèi)容如下(按章序)：蔡明招（第1、2、4章）、宋慧宇(第3章)、杭義萍（第5章）、余倩（第6章）、彭蘭喬（第7章,附錄）、呂玄文（第8、9章）、劉建宇（第10、11、12章）、劉靜和王立世（第13章）、黃寶華(第14章)、杭義萍和謝珍茗(第15、16章)。全書由蔡明招教授統(tǒng)稿，蔡明招教授為主編，杭義萍副教授和余倩教授為副主編。本書的出版得到華南理工大學(xué)和廣東工業(yè)大學(xué)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和大力支持。本教材在編寫過程中除保留兩校多年積累的教學(xué)效果好的內(nèi)容外，還吸納了兄弟院校在本課程教材中的精華，在此表示誠摯的謝意!合編本教材的兩校同仁，將在使用本教材的過程中更多地交流和進(jìn)行教學(xué)研究，充分發(fā)揮教材的特點(diǎn)，共同為提高課程質(zhì)量而努力。誠摯歡迎采用本書的各院校同行和讀者，就書中的不足之處提出批評和建議，本書編寫組的全體成員表示最衷心的感謝!我們將在實(shí)踐過程中不斷完善和提高!

內(nèi)容概要

本教材根據(jù)課程特點(diǎn)、教與學(xué)的規(guī)律和多年的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在注重基礎(chǔ)理論、嚴(yán)格訓(xùn)練基本技能、拓展綜合和應(yīng)變能力、加強(qiáng)學(xué)科新信息傳播的指導(dǎo)思想下，將內(nèi)容依次分成四篇，即分析化學(xué)基礎(chǔ)、化學(xué)分析法、儀器分析法、復(fù)雜物質(zhì)分析。全書從對分析化學(xué)的認(rèn)知入門，一步步引導(dǎo)讀者進(jìn)入課程的兩大基礎(chǔ)內(nèi)容——化學(xué)分析法和儀器分析法，再進(jìn)入綜合和提高的內(nèi)容即復(fù)雜物質(zhì)分析，以使讀者對分析化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容體系有一個(gè)完整的認(rèn)識。     本書可用作高等院?；瘜W(xué)工程、生化工程、食品工程、環(huán)境工程、制藥工程、精細(xì)化工、工業(yè)分析等專業(yè)的教材，同時(shí)也可供相關(guān)技術(shù)人員采用。

書籍目錄

第1篇　分析化學(xué)基礎(chǔ)　第1章　分析化學(xué)導(dǎo)言　　1.1　分析化學(xué)的定義、任務(wù)和作用　　1.2　分析化學(xué)的特點(diǎn)和分類　　1.3　分析化學(xué)的發(fā)展趨勢　　1.4　學(xué)習(xí)分析化學(xué)課程的方法　　思考題　第2章　試樣的采集、制備與分解　　2.1　試樣的采集　　2.2　固體物料試樣的制備　　2.3　試樣的分解　　思考題　第3章　定量分析中的誤差及數(shù)據(jù)處理　　3.1　誤差的基本概念　　3.2　誤差的傳遞　　3.3　有效數(shù)字的表示與運(yùn)算規(guī)則　　3.4　隨機(jī)誤差的正態(tài)分布　　3.5　少量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理　　3.6　數(shù)據(jù)的評價(jià)——顯著性檢驗(yàn)、異常值的取舍　　3.7　回歸分析　　3.8　提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法　思考題　習(xí)題第2篇　化學(xué)分析法　第4章　化學(xué)分析法概述　　4.1　化學(xué)分析法概述　　4.2　滴定分析法概述　　4.3　標(biāo)準(zhǔn)溶液與基準(zhǔn)物　　4.4　化學(xué)分析法的計(jì)算　　思考題　　習(xí)題　第5章　酸堿滴定法　第6章　配位滴定法　第7章　氧化還原滴定法　第8章　沉淀滴定法　第9章　重量分析法第3篇　儀器分析法　第10章　儀器分析法概述　第11章　紫外可見吸收光譜法　第12章　原子吸收光譜法　第13章　電位分析法　第14章　氣相色譜法第4篇　復(fù)雜物質(zhì)分析　第15章　定量分析中的分離及富集方法　第16章　復(fù)雜物質(zhì)分析示例附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：1.1.2 分析化學(xué)的任務(wù)和作用從宏觀看，化學(xué)學(xué)科包括四大化學(xué)，即無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和物理化學(xué)，因此，通常都言日：分析化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的一個(gè)分支。四大化學(xué)各有其定位、任務(wù)和作用。根據(jù)上述分析化學(xué)的定義可以明確地知道，分析化學(xué)的兩大任務(wù)一是要解決物質(zhì)由哪些成分和怎樣組成，這里包括了定性分析、結(jié)構(gòu)分析、形態(tài)分析等；第二個(gè)任務(wù)則要求出組成物質(zhì)的各個(gè)成分各自含量有多少，即為定量分析。當(dāng)然，要完成以上兩大任務(wù)，分析工作者既要研究和發(fā)展分析化學(xué)自身的理論，又要研究分析化學(xué)在化學(xué)學(xué)科中的發(fā)展和作用，更要研究和發(fā)展與如生命科學(xué)、食品與藥物科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、材料科學(xué)、能源科學(xué)、地球與天體科學(xué)等現(xiàn)代熱點(diǎn)領(lǐng)域的交叉和應(yīng)用。有一說法日：“分析化學(xué)是在與干擾作斗爭中發(fā)展的”，此說法雖不甚全面或有欠推敲，但不無道理。眾所周知，分析化學(xué)面對的是物質(zhì)，而物質(zhì)的種類繁多、性質(zhì)各異，所處環(huán)境千變?nèi)f化，雖自然界或人工合成有至純的物質(zhì)，但更多的是組成復(fù)雜、狀態(tài)各異的物質(zhì)。因此，分析工作者在解決某一分析問題時(shí)，不能僅考慮目標(biāo)對象的情況，而是將更大的精力是放在如何避免或消除共存物的干擾，從而使分析測試工作科學(xué)有序順利地進(jìn)行，保證按要求獲得可信的分析測試結(jié)果和相關(guān)信息。分析化學(xué)在應(yīng)用科學(xué)領(lǐng)域是“無處不在、無處不有”的。工業(yè)界人士常說“分析是工業(yè)生產(chǎn)的眼睛”，是把握生產(chǎn)質(zhì)量的一道關(guān)口。很早有人預(yù)言：“未來的21世紀(jì)是光明還是黑暗取決于人類在信息、能源、資源（材料）、環(huán)境和健康領(lǐng)域中科學(xué)和技術(shù)上的進(jìn)步，而解決這些領(lǐng)域中的關(guān)鍵問題將是分析科學(xué)?！边@則預(yù)言并非要夸大分析化學(xué)的存在和作用，而正是“提出問題的可以是化學(xué)家，但解決問題則要分析化學(xué)家”的真實(shí)寫照，所言及的更是分析化學(xué)在浩瀚的科學(xué)海洋中，所要肩負(fù)的重任。

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《分析化學(xué)》是由化學(xué)工業(yè)出版社出版的。

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