開店實務

內容概要

本教材是經管營銷專業(yè)類職業(yè)活動導向型系列教材之一，是根據學生職業(yè)活動的特點及課程要求，將店鋪前期創(chuàng)業(yè)、中期店鋪設計以及后期商品銷售過程技巧設計為一體的教材，為培養(yǎng)學生的通用職業(yè)能力編寫。教材共分為六個模塊，前兩個模塊對店鋪開辦前的店鋪形式的選擇及創(chuàng)業(yè)的各階段準備進行了指導，后四個模塊從開店中店鋪的擺放、人員的管理技巧、店鋪銷售技巧出發(fā)，對開店后的經營進行了較為系統的練習。     本教材中有大量的教學案例，再現了創(chuàng)業(yè)中可能遇到的問題，并設計了相關的情景模擬，讓學生能模擬并體驗開店創(chuàng)業(yè)及經營的整個過程。本書適合中職、高職學校的經濟管理與市場營銷等專業(yè)的學生選作教材，也可供初次開店創(chuàng)業(yè)者作參考。

書籍目錄

模塊一　分析開店模式 　項目一　認識開店經營模式 　項目二　選擇開店經營模式 模塊二　開店前的準備 　項目一　進行市場調查 　項目二　開店經營的定位 　項目三　店鋪選址 　項目四　店鋪命名 　項目五　選擇店鋪法律形態(tài) 　項目六　店鋪經營手續(xù)的辦理 　項目七　店鋪投資預算和效益分析 模塊三　店鋪門面與內部環(huán)境設計 　項目一　店鋪門面設計 　項目二　店鋪內部環(huán)境設計 模塊四　店鋪人員管理 　項目一　員工的招聘與任用 　項目二　員工培訓 　項目三　員工激勵與考核 模塊五　店鋪物流管理 　項目一　商品采購管理 　項目二　庫存與損耗管理 模塊六　店鋪促銷 　項目一　選擇恰當促銷方式 　項目二　制定實施店鋪促銷計劃 　項目三　POP的制作 參考文獻

章節(jié)摘錄

　　模塊二　開店前的準備 　　項目一　進行市場調查 　　請各創(chuàng)業(yè)項目組結合在上一模塊中所選擇的創(chuàng)業(yè)經營的范圍及經營模式，對創(chuàng)業(yè)周圍的環(huán)境進行市場調查?！　≡谶M行調查之前請各項目組討論完成以下練習： 　　（1）你們項目組擬用什么樣的調查方法，通過什么的途徑進行調查？　?。?）請對調查組成員進行分工，列出分工表?！　。?）請根據調查方法及分工，討論列出調查提綱?！　「黜椖拷M組長到講臺上來公布調查提綱，并請各組互相監(jiān)督實施，教師進行評價?！　∠胍幌搿∈袌稣{查的方法有哪些？　　提示　市場調查的方法　　市場調查中常用的調查方法有以下幾種。　　1．觀察法　　觀察法是由調查人員直接或通過儀器，在現場對調查對象的行為進行記錄和分析，從而獲得信息的一種方法?！　∮^察法主要包括如下內容?！　。?）對實際行動和跡象的調查，如調查人員對顧客購物行為的觀察?！　。?）對語言行為的觀察，如觀察顧客與銷售人員的談話?！　。?）對表現行為的觀察，如觀察顧客談話時的面部表情等行為表現?！　。?）對空間關系和地點的觀察，如觀察顧客在不同店鋪前停留的時間。　?。?）對時間的觀察，如觀察顧客進出商場的時間。　?。?）對文字記錄的觀察，如觀察人們對廣告文字內容的反映?！　?．詢問法　　詢問法是把調研人員事先擬定的調查項目或問題以某種方式向被調查對象提出，要求給予回答，由此獲得信息資料。　　常用的詢問法是面談調查法，如街頭采訪、店鋪監(jiān)測、中心地點的入戶訪問。通常，調查人員根據事先擬好的問卷或提綱上問題的順序，依次進行提問，有時亦可采用自由交談的方式進行。使用面談法進行調查，可以一個人面談，也可以幾個人集體面談。

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