大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的不只是培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手實(shí)踐能力，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、創(chuàng)新意識(shí)、研究能力和協(xié)作精神。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材建設(shè)是實(shí)現(xiàn)這一目的的重要保證。本套教材是在福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院（福建省化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心）多年來(lái)為本校高分子材料與工程、環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程、生物科學(xué)、生物技術(shù)、地理科學(xué)、生態(tài)學(xué)等專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，充分吸收化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革研究成果和教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成的。本大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系堅(jiān)持以學(xué)生為本，以知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高、協(xié)調(diào)發(fā)展為教育理念，從根本上改變近化學(xué)學(xué)科專(zhuān)業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)依附于理論教學(xué)的傳統(tǒng)觀念，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，充分認(rèn)識(shí)并落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在近化學(xué)類(lèi)理工科人才培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)工作中的地位，形成理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)既相對(duì)獨(dú)立又有機(jī)結(jié)合的教學(xué)模式。本套教材分為《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》兩冊(cè)，較全面地涵蓋了近化學(xué)類(lèi)學(xué)科專(zhuān)業(yè)的學(xué)生所必須掌握的化學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)還涉及部分當(dāng)今化學(xué)研究的前沿領(lǐng)域和與化學(xué)密切相關(guān)的交叉學(xué)科的內(nèi)容。立足于滿(mǎn)足近化學(xué)類(lèi)學(xué)科專(zhuān)業(yè)少學(xué)時(shí)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要，面向普通高等理科院校環(huán)境、生物、制藥、材料及地理等近化學(xué)類(lèi)相關(guān)學(xué)科專(zhuān)業(yè)的本、專(zhuān)科學(xué)生，也可供工科院校有關(guān)專(zhuān)業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課選用及化學(xué)實(shí)驗(yàn)人員參考使用。《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》共分為10章：化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)；化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作；元素性質(zhì)和無(wú)機(jī)物的制備；定量分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)；有機(jī)化合物的制備；基本物理量及有關(guān)參數(shù)的測(cè)定；現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn)；化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)；綜合性、設(shè)計(jì)性和研究性實(shí)驗(yàn)；生活中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)?！洞髮W(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》是《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材的配套學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(shū)，旨在幫助學(xué)生建立較為完整的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，強(qiáng)調(diào)給予學(xué)生實(shí)驗(yàn)方法論的指導(dǎo)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、實(shí)驗(yàn)的效率和成功率。

內(nèi)容概要

本書(shū)為大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課適用教材。全書(shū)分為10章：化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)；化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作；元素性質(zhì)和無(wú)機(jī)物的制備；定量分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)；有機(jī)化合物的制備；基本物理量及有關(guān)參數(shù)的測(cè)定；現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn)；化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)；綜合性、設(shè)計(jì)性和研究性實(shí)驗(yàn)；生活中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。內(nèi)容涉及化學(xué)二級(jí)學(xué)科的無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技能。綜合性、設(shè)計(jì)性和研究性實(shí)驗(yàn)注意加強(qiáng)能源、環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)物和溶劑的回收、三廢處理措施及安全衛(wèi)生等內(nèi)容；通過(guò)完成這些實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力和獨(dú)立解決化學(xué)問(wèn)題的能力。     本書(shū)面向普通高等師范院校和其他高等院校近化學(xué)類(lèi)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)，如材料化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程、生物科學(xué)、生物技術(shù)、地理科學(xué)、生態(tài)學(xué)等開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的本、專(zhuān)科學(xué)生，也可供工科院校有關(guān)專(zhuān)業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課選用及化學(xué)實(shí)驗(yàn)人員參考使用。

書(shū)籍目錄

第1章　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí) 　1.1　實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 　1.2　實(shí)驗(yàn)室安全與事故處理 　　1.2.1　實(shí)驗(yàn)室安全守則 　　1.2.2　實(shí)驗(yàn)室意外事故的急救處理 　1.3　常見(jiàn)危險(xiǎn)品及安全措施 　　1.3.1　有毒化學(xué)品及其安全措施 　　1.3.2　易燃、易爆品及其安全措施 　1.4　實(shí)驗(yàn)室三廢的處理 　1.5　化學(xué)試劑的一般知識(shí) 　　1.5.1　試劑的規(guī)格 　　1.5.2　氣體鋼瓶 　1.6　實(shí)驗(yàn)用水 　1.7　實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄、測(cè)量結(jié)果的表示及實(shí)驗(yàn)誤差 　　1.7.1　誤差的種類(lèi)、起因和減免誤差的措施 　　1.7.2　有效數(shù)字和實(shí)驗(yàn)可疑數(shù)據(jù)的取舍規(guī)則 　　1.7.3　實(shí)驗(yàn)記錄 　　1.7.4　實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表示 　　1.7.5　實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表示 　1.8　化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)方法 　1.9　化學(xué)實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)資料 　　1.9.1　工具書(shū) 　　1.9.2　數(shù)據(jù)手冊(cè) 　　1.9.3　參考教材 　　1.9.4　相關(guān)網(wǎng)站 第2章　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 　實(shí)驗(yàn)2-1　儀器認(rèn)領(lǐng)、洗滌與干燥 　實(shí)驗(yàn)2-2　氯化鈉的提純 　實(shí)驗(yàn)2-3　電子天平稱(chēng)量練習(xí) 　實(shí)驗(yàn)2-4　滴定分析基本操作練習(xí) 　實(shí)驗(yàn)2-5　容量?jī)x器的校準(zhǔn) 　實(shí)驗(yàn)2-6　蒸餾與簡(jiǎn)單分餾 　實(shí)驗(yàn)2-7　水蒸氣蒸餾 　實(shí)驗(yàn)2-8　減壓蒸餾（真空蒸餾） 　實(shí)驗(yàn)2-9　有機(jī)物重結(jié)晶提純法 　實(shí)驗(yàn)2-10　有機(jī)物熔點(diǎn)與沸點(diǎn)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)2-11　萃取 　實(shí)驗(yàn)2-12　液態(tài)有機(jī)化合物折射率的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)2-13　薄層色譜法 第3章　元素性質(zhì)和無(wú)機(jī)物的制備 　實(shí)驗(yàn)3-1　電離平衡與沉淀平衡 　實(shí)驗(yàn)3-2　氧化還原與電化學(xué) 　實(shí)驗(yàn)3-3　配合物與配位平衡 　實(shí)驗(yàn)3-4　平衡原理綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 　實(shí)驗(yàn)3-5　p區(qū)非金屬及其化合物的性質(zhì)（一）（鹵素、氧、硫） 　實(shí)驗(yàn)3-6　p區(qū)非金屬及其化合物的性質(zhì)（二）（氮、磷、碳、硅、硼） 　實(shí)驗(yàn)3-7　主族重要金屬及其化合物的性質(zhì)（s區(qū)金屬、鋁、錫、鉛、銻、鉍） 　實(shí)驗(yàn)3-8　ds區(qū)元素化合物的性質(zhì)（銅、銀、鋅、鎘、汞） 　實(shí)驗(yàn)3-9　d區(qū)元素化合物的性質(zhì)（鉻、錳、鐵、鈷、鎳） 　實(shí)驗(yàn)3-10　未知物鑒別與未知離子混合液的分離與鑒定（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)） 　實(shí)驗(yàn)3-11　硝酸鉀的制備和提純 　實(shí)驗(yàn)3-12　由鐵屑制備含鐵化合物 　實(shí)驗(yàn)3-13　廢鋁為原料設(shè)計(jì)制備明礬 第4章　定量分析化學(xué)實(shí)驗(yàn) 　實(shí)驗(yàn)4-1　甲醛法測(cè)定硫酸銨化肥中氮的含量 　實(shí)驗(yàn)4-2　混合堿的分析（雙指示劑法） 　實(shí)驗(yàn)4-3　絡(luò)合滴定法測(cè)定天然水的總硬度 　實(shí)驗(yàn)4-4　碘量法測(cè)定葡萄糖注射液中葡萄糖（C6H12O6）的含量 　實(shí)驗(yàn)4-5　高錳酸鉀法測(cè)定過(guò)氧化氫的含量 　實(shí)驗(yàn)4-6　重鉻酸鉀法測(cè)定鐵礦石中鐵的含量（無(wú)汞定鐵法） 　實(shí)驗(yàn)4-7　銀量法測(cè)定生理鹽水中氯化鈉的含量 　實(shí)驗(yàn)4-8　丁二酮肟重量法測(cè)定合金鋼中鎳的含量 　實(shí)驗(yàn)4-9　鋇鹽中鋇含量的測(cè)定 第5章　有機(jī)化合物的制備 　實(shí)驗(yàn)5-1　無(wú)水乙醇的制備 　實(shí)驗(yàn)5-2　環(huán)己烯的制備 　實(shí)驗(yàn)5-3　正丁醚的制備 　實(shí)驗(yàn)5-4　1-溴丁烷的制備 　實(shí)驗(yàn)5-5　肉桂酸的制備 　實(shí)驗(yàn)5-6　三苯甲醇的制備 　實(shí)驗(yàn)5-7　偶氮苯的制備及其光異構(gòu)化 　實(shí)驗(yàn)5-8　電化學(xué)合成碘仿 　實(shí)驗(yàn)5-9　微波輻射合成2-甲基苯并咪唑 　實(shí)驗(yàn)5-10　從茶葉中提取咖啡因 　實(shí)驗(yàn)5-11　乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備 　實(shí)驗(yàn)5-12　局部麻醉劑苯佐卡因的合成 第6章　基本物理量及有關(guān)參數(shù)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)6-1　溫度的測(cè)量與控制 　實(shí)驗(yàn)6-2　燃燒熱的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)6-3　水的飽和蒸氣壓的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)6-4　凝固點(diǎn)下降法測(cè)尿素的摩爾質(zhì)量 　實(shí)驗(yàn)6-5　Sn-Bi二組分金屬相圖 　實(shí)驗(yàn)6-6　電導(dǎo)法測(cè)定醋酸的電離常數(shù) 　實(shí)驗(yàn)6-7　原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)6-8　旋光法測(cè)蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù) 　實(shí)驗(yàn)6-9　乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)6-10　溶液吸附法測(cè)活性炭的比表面積 　實(shí)驗(yàn)6-11　溶液表面張力的測(cè)定——最大氣泡法 　實(shí)驗(yàn)6-12　黏度法測(cè)定高聚物的分子量 　實(shí)驗(yàn)6-13　電泳法測(cè)Fe（OH）3膠體的電動(dòng)電勢(shì) 　實(shí)驗(yàn)6-14　磁化率的測(cè)定 第7章　現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn) 第8章　化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn) 第9章　綜合性、設(shè)計(jì)性和研究性實(shí)驗(yàn) 第10章　生活中的化學(xué)實(shí)驗(yàn) 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)1.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則（1）熟悉實(shí)驗(yàn)室水、電、燃?xì)獾拈y門(mén)，消防器材、洗眼器與緊急噴淋器的位置和使用方法。熟悉實(shí)驗(yàn)室安全出口和緊急情況時(shí)的逃生路線(xiàn)。掌握實(shí)驗(yàn)室安全與急救常識(shí)，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室應(yīng)穿實(shí)驗(yàn)服并根據(jù)需要佩戴防護(hù)眼鏡。（2）實(shí)驗(yàn)前認(rèn)真預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，弄清?shí)驗(yàn)原理，了解實(shí)驗(yàn)方法，熟悉實(shí)驗(yàn)步驟，查閱有關(guān)文獻(xiàn)，寫(xiě)好預(yù)習(xí)報(bào)告。按時(shí)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，未預(yù)習(xí)者，不能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（3）嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)規(guī)章制度。（4）實(shí)驗(yàn)前要認(rèn)真清點(diǎn)儀器和藥品，如有破損或缺少，應(yīng)立即報(bào)告指導(dǎo)教師，按規(guī)定手續(xù)補(bǔ)領(lǐng)。實(shí)驗(yàn)時(shí)如有損壞儀器、設(shè)備應(yīng)立即主動(dòng)報(bào)告，如實(shí)說(shuō)明情況并按規(guī)定予以賠償。（5）實(shí)驗(yàn)室要保持肅靜，不得大聲喧嘩。實(shí)驗(yàn)應(yīng)在規(guī)定的位置上進(jìn)行，未經(jīng)允許，不得擅自挪動(dòng)。（6）必須認(rèn)真完成規(guī)定的實(shí)驗(yàn)，如果對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟或操作有改動(dòng)，需重做實(shí)驗(yàn)；打算做規(guī)定內(nèi)容之外的實(shí)驗(yàn)，必須經(jīng)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師批準(zhǔn)。（7）實(shí)驗(yàn)時(shí)要認(rèn)真觀察，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、數(shù)據(jù)；使用儀器時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行；試劑應(yīng)按教材規(guī)定的規(guī)格、濃度和用量取用，若書(shū)中未規(guī)定用量或自行設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)盡量少用試劑，注意節(jié)約。（8）愛(ài)護(hù)公物，節(jié)約藥品、水、電、氣等。（9）保持實(shí)驗(yàn)室整潔、衛(wèi)生和安全。藥品儀器應(yīng)整齊地?cái)[放在一定位置，用后立即放回原位。廢棄有機(jī)溶劑要倒入指定的回收瓶，有腐蝕性或污染的廢液及廢渣必須倒在廢液桶或指定容器內(nèi)，以便統(tǒng)一處理。破損溫度計(jì)及發(fā)生意外事故要及時(shí)向教師報(bào)告并采取必要的措施，嚴(yán)防水銀等有毒物質(zhì)流失而污染實(shí)驗(yàn)室；火柴梗、廢紙、碎玻璃等固體廢物應(yīng)倒入廢物桶內(nèi)，不得隨地亂丟。嚴(yán)禁將實(shí)驗(yàn)儀器、化學(xué)藥品擅自帶出實(shí)驗(yàn)室。（10）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)將自己位置的實(shí)驗(yàn)臺(tái)整理好，關(guān)閉水、電、燃?xì)?，認(rèn)真洗手，實(shí)驗(yàn)記錄交教師審閱、簽字后方可離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室，按時(shí)交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。（11）實(shí)驗(yàn)后由同學(xué)輪流值日，負(fù)責(zé)打掃和整理實(shí)驗(yàn)室。關(guān)好門(mén)、窗，檢查水、電、燃?xì)忾y門(mén)，待教師檢查同意后方可離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室，以保證實(shí)驗(yàn)室的安全。

編輯推薦

《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

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