南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)答

前言

　　南美白對(duì)蝦是世界公認(rèn)的少數(shù)優(yōu)良養(yǎng)殖對(duì)蝦品種之一，個(gè)體大，肉味鮮美，生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)鹽度范圍廣，能在海水、低鹽度海水和淡水中養(yǎng)殖。它食性雜，對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)含量要求較低。它抗逆性強(qiáng)，病害少，能適應(yīng)高密度育苗和養(yǎng)成。它畝產(chǎn)量高，能鮮活運(yùn)輸，加工時(shí)出肉率較高，經(jīng)濟(jì)效益好，是國(guó)際水產(chǎn)品市場(chǎng)上深受歡迎的對(duì)蝦品種。我國(guó)從南方的海南島到北方的黑龍江，從沿海的江浙地區(qū)到內(nèi)陸的新疆，廣大的內(nèi)陸和沿海地區(qū)都發(fā)展養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，養(yǎng)殖產(chǎn)量在各種對(duì)蝦中名列第一。2007年，我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量為121?9萬(wàn)噸，其中南美白對(duì)蝦產(chǎn)量為106?6萬(wàn)噸，占全國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的87?4%。其中南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為55?6萬(wàn)噸，從而使南美白對(duì)蝦的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)了海水養(yǎng)殖產(chǎn)量。我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界對(duì)蝦產(chǎn)量的一半左右，這主要?dú)w功于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的大幅度增長(zhǎng)，從而促進(jìn)了水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)品加工和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。因此，發(fā)展南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，對(duì)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了很大的促進(jìn)作用。目前南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和中國(guó)對(duì)蝦，已成為世界三大高產(chǎn)養(yǎng)殖蝦種。　　南美白對(duì)蝦為熱帶性蝦類，主要分布于美洲西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部沿岸都有其蹤跡，但以厄瓜多爾附近的海域比較集中，該地愛(ài)絲米拉塔沿岸全年都有南美白對(duì)蝦的懷卵雌蝦分布。南北美洲太平洋東部北緯32°至南緯23°之間，都有南美白對(duì)蝦的分布，其棲息水深為10～70米，棲息水域的長(zhǎng)年水溫在20℃以上，鹽度范圍為28～34，pH值為8±03。　　1988年7月，中國(guó)科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)研究員首次從美國(guó)引進(jìn)南美白對(duì)蝦種苗，經(jīng)過(guò)7年的艱苦努力，掌握了南美白對(duì)蝦的人工育苗和成蝦養(yǎng)殖技術(shù)。目前全國(guó)各地大規(guī)模開(kāi)展南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，特別是南方幾省區(qū)更為發(fā)達(dá)，2005年廣東、廣西和海南三省區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為51萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%左右?！　”緯敿?xì)記載了南美白對(duì)蝦的地理分布、生活史、生活習(xí)性、外部形態(tài)特征、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)和繁殖特性、人工育苗技術(shù)、海水養(yǎng)殖、咸淡水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖、工廠化高密度養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖、溫棚養(yǎng)殖、親蝦來(lái)源與培育、飼料研制及病害防治等?！　”緯砷h信愛(ài)研究員主編，蘇天鳳副研究員和陳丕茂研究員協(xié)助完成，由于作者水平所限，錯(cuò)誤與不當(dāng)之處在所難免，敬請(qǐng)各位專家和讀者指正。本書編寫過(guò)程中參考了大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家和學(xué)者的學(xué)術(shù)著作，在此一并表示衷心的感謝。

內(nèi)容概要

本書以問(wèn)答的形式，系統(tǒng)地介紹了南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖概況、生物學(xué)特性、蝦苗人工繁殖、海水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖、飼料研制和蝦病防治等內(nèi)容，技術(shù)先進(jìn)，深入淺出，實(shí)用性較強(qiáng)。適于沿海和內(nèi)陸地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員、相關(guān)院校師生、水產(chǎn)科研、推廣單位科技人員及漁業(yè)管理人員參考。

書籍目錄

第一章  南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖概況  一、南美白對(duì)蝦的優(yōu)點(diǎn)、引進(jìn)原因和過(guò)程  1  南美白對(duì)蝦有哪些優(yōu)點(diǎn)?    2  引進(jìn)南美白對(duì)蝦的原因是什么?    3  引進(jìn)南美白對(duì)蝦的過(guò)程怎樣?    二、南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖和出口概況  4  中國(guó)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖和出口貿(mào)易情況如何?  5  亞洲地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的情況如何?    三、南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題和發(fā)展前景    6  南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中存在哪些問(wèn)題?    7  南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖歷史和發(fā)展前景如何? 第二章  南美白對(duì)蝦的生物學(xué)特性第三章  南美白對(duì)蝦的育苗技術(shù)第四章  南美白對(duì)蝦的養(yǎng)成技術(shù)第五章  南美白對(duì)蝦的淡水養(yǎng)殖第六章  南美白對(duì)蝦的飼料配制第七章  南美白對(duì)蝦的疾病防治附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。?）淡水養(yǎng)殖淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦單產(chǎn)較高的有江西省南昌市將軍洲良種場(chǎng)、福建省漳州市魚種場(chǎng)、海南省屯昌縣熱帶淡水養(yǎng)殖場(chǎng)和屯昌縣金坡商品魚示范基地等單位?！　∩綎|省海水養(yǎng)殖研究所的科技人員到江西省南昌市將軍洲良種場(chǎng)試養(yǎng)南美白對(duì)蝦，選擇養(yǎng)殖池2個(gè)，養(yǎng)殖面積為4畝，池塘形狀為正方形，養(yǎng)殖池內(nèi)每畝加海鹽100千克，使池水鹽度為0.5～1，池水pH值為8.5。蝦苗經(jīng)淡化后于6月8日投放入池，共投放蝦苗11.5萬(wàn)尾，平均每畝放蝦苗2.9萬(wàn)尾。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程不排水，采取逐步添加淡水的方法，使池水水深保持在1.35米左右，池內(nèi)不設(shè)增氧機(jī)。經(jīng)85天的養(yǎng)殖，成蝦體長(zhǎng)達(dá)到11.3厘米，規(guī)格為每千克58尾，平均畝產(chǎn)為346千克，取得了較好的效果?！　「＝ㄊ≌闹菔恤~種場(chǎng)利用原來(lái)養(yǎng)殖羅氏沼蝦的2個(gè)池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，面積為5畝，水深為1.8～2米。于4月放蝦苗，蝦苗體長(zhǎng)為0.8～1厘米，平均每畝投放蝦苗3.6萬(wàn)尾。蝦苗預(yù)先在標(biāo)池淡化到鹽度7。養(yǎng)殖池添加濃縮海水15立方米，調(diào)節(jié)海水鹽度至7，然后將蝦苗放入池中。每隔3天加水1次，將水加至1.5米深為止。養(yǎng)殖期間經(jīng)常加海水，使池水鹽度保持在1以上。用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，使pH值保持在7.8～8.5之間。每天開(kāi)增氧機(jī)4～6小時(shí)。每天投飼3次，在飼料中添加土霉素、維生素E和維生素C等，以防疾病的發(fā)生。每月在池中潑灑1次克蝦瘟。經(jīng)過(guò)70多天的養(yǎng)殖，于6月28日收獲，平均畝產(chǎn)為368千克，成蝦規(guī)格為每千克86～90尾，銷售價(jià)格為每千克58元，經(jīng)濟(jì)效益較好?！　〗陙?lái)，我國(guó)南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖發(fā)展很快，2003年年產(chǎn)量為29.6萬(wàn)噸，2004年為40萬(wàn)噸，2005年為44萬(wàn)噸，2006年為51萬(wàn)噸，2007年為55.6萬(wàn)噸。2007年年產(chǎn)量比2003年增長(zhǎng)87.6％。2007年淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦年產(chǎn)量在1萬(wàn)噸以上的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)為廣東、浙江、江蘇、上海、天津、山東、福建和河北，這八省、市合計(jì)產(chǎn)量為54.6萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的98.3 9，6（見(jiàn)表1-3）。

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