漁用飼料配制與投喂技術(shù)問(wèn)答

前言

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)際上是一種從飼料到水產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，是“飼料”轉(zhuǎn)換成“水產(chǎn)品”的過(guò)程。　　飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話說(shuō)：“有了飼料，就等于有了產(chǎn)量”，這說(shuō)明了飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中所占的重要地位。但是，由于劣質(zhì)飼料或投喂不當(dāng)，不但不能把魚(yú)蝦養(yǎng)好，還會(huì)影響魚(yú)蝦攝食和生長(zhǎng)，甚至?xí)斐衫速M(fèi)和污染水質(zhì)，誘發(fā)病害發(fā)生和流行，嚴(yán)重時(shí)會(huì)威脅到我國(guó)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和國(guó)際貿(mào)易等?！　榱舜龠M(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康、持續(xù)發(fā)展，保障水產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全，滿足城鄉(xiāng)人民的生活需要，我們編寫(xiě)了《漁用飼料配制與投喂技術(shù)問(wèn)答》一書(shū)。　　全書(shū)共分10個(gè)部分，內(nèi)容涵蓋了飼料基礎(chǔ)知識(shí)、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、魚(yú)蝦類(lèi)食性及營(yíng)養(yǎng)需求、飼料能量與魚(yú)類(lèi)能量代謝、配合飼料原料及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、飼料添加劑、漁用配合飼料及生產(chǎn)設(shè)備、漁用飼料配制及其實(shí)用配方、配合飼料投喂技術(shù)以及附錄等?！　”緯?shū)編寫(xiě)采用問(wèn)答形式，文字通俗易懂，適合于水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)人員、廣大養(yǎng)殖戶、漁用飼料生產(chǎn)廠家人員閱讀，亦可作為水產(chǎn)科技人員、漁業(yè)管理人員以及水產(chǎn)院校師生參考?！　∮捎诰幹叩乃胶驼莆盏馁Y料有限，書(shū)中的疏漏和不妥之處，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本書(shū)根據(jù)作者30多年從事水產(chǎn)飼料研究和養(yǎng)殖實(shí)踐，并參閱國(guó)內(nèi)外有關(guān)水產(chǎn)動(dòng)物的飼料配制與投喂技術(shù)最新資料編寫(xiě)而成。內(nèi)容包括：飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、魚(yú)蝦類(lèi)食性及營(yíng)養(yǎng)需求、飼料能量與魚(yú)類(lèi)能量代謝、配合飼料原料及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、飼料添加劑、漁用配合飼料配制及其實(shí)用配方和配合飼料投喂技術(shù)等。內(nèi)容翔實(shí)，系統(tǒng)全面，實(shí)用性強(qiáng)。適于飼料生產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)技術(shù)推廣部門(mén)、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員應(yīng)用，也可供水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以及水產(chǎn)院校師生參考使用。

書(shū)籍目錄

第一章　飼料基礎(chǔ)知識(shí) 　一、飼料的定義及種類(lèi) 　　1　什么是飼料？ 　　2　什么是天然餌料？什么是人工飼料？ 　　3　漁用飼料應(yīng)包括哪些種類(lèi)？ 　　4　飼料按性質(zhì)可分為哪幾類(lèi)？ 　　5　什么是植物性飼料？有何特點(diǎn)？ 　　6　什么是動(dòng)物性飼料？有何特點(diǎn)？ 　　7　什么是礦物質(zhì)飼料？有何特點(diǎn)？ 　　8　什么是維生素飼料？ 　　9　飼料按營(yíng)養(yǎng)成分可分為哪幾類(lèi)？ 　　10　什么是蛋白質(zhì)飼料？分為哪幾類(lèi)？ 　　11　什么是植物性蛋白質(zhì)飼料？有何特點(diǎn)？ 　　12　什么是動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料？有何特點(diǎn)？ 　　13　什么是合成蛋白質(zhì)飼料？ 　　14　什么是能量飼料？有何特點(diǎn)？ 　　15　什么是精飼料？什么是粗飼料？各有何特點(diǎn)？ 　　16　飼料按加工調(diào)制可分為哪幾類(lèi)？ 　二、飼料的營(yíng)養(yǎng)組成及其功能 　　17　什么是營(yíng)養(yǎng)？什么是營(yíng)養(yǎng)素？ 　　18　飼料中有哪些營(yíng)養(yǎng)素？ 　　19　什么是飼料水？一般飼料中水分含量為多少？ 　　20　什么是干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)和無(wú)機(jī)物質(zhì)？ 　　21　什么是粗蛋白質(zhì)？它包含哪兩部分？ 　　22　飼料中粗蛋白質(zhì)含量如何計(jì)算？ 　　23　蛋白質(zhì)由哪些元素組成？其生理功能如何？ 　　24　什么是氨基酸？分為哪兩大類(lèi)？ 　　25　什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？ 　　26　什么是限制性氨基酸？ 　　27　必需氨基酸有何生理功能？ 　　28　什么是粗脂肪？有何生理功能？ 　　29　什么是必需脂肪酸？有何生理功能？ 　　30　什么是碳水化合物？有何生理功能？ 　　31　什么是無(wú)氮浸出物？ 　　32　什么是粗纖維？有何作用？ 　　33　什么是維生素？分哪兩大類(lèi)？ 　　34　什么是脂溶性維生素？包括哪幾種？ 　　35　維生素A有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　36　維生素D有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　37　維生素E有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　38　維生素K有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　39　什么是水溶性維生素？包括哪幾種？ 　　40　維生素B1有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　41　維生素B2有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　42　維生素B3有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　43　維生素B4有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　44　維生素B5有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　45　維生素B6有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　46　維生素B7（維生素H）有何生理功能？存在于哪些 　　物　質(zhì)中？ 　　47　維生素B11有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　48　維生素B12有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　49　維生素C有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　50　肌醇有何生理功能？存在于哪些物質(zhì)中？ 　　51　什么是無(wú)機(jī)鹽礦物質(zhì)？它分幾種？有何生理作用？ 　　52　常量元素有哪幾種？各有什么生理功能？ 　　53　微量元素主要有哪幾種？各有什么生理功能？ 第二章　飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定第三章　魚(yú)蝦類(lèi)食性及營(yíng)養(yǎng)需求 第四章　飼料能量與魚(yú)類(lèi)能量代謝第五章　配合飼料原料及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 第六章　飼料添加劑 第七章　漁用配合飼料及生產(chǎn)設(shè)備 第八章　漁用飼料配制及其實(shí)用配方 第九章　配合飼料投喂技術(shù) 附錄 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　54 什么是飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？　　飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是指飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)滿足魚(yú)蝦生活、生長(zhǎng)、增殖等需要所起的作用。作用越大，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。　　魚(yú)蝦的正常生活、繁殖和生長(zhǎng)，要從飼料中獲得各種營(yíng)養(yǎng)原料。這些原料包括：供魚(yú)蝦生長(zhǎng)、繁殖和形成各種產(chǎn)品以及修補(bǔ)、更新在代謝過(guò)程中破壞、衰老的組織所需的原料；供魚(yú)蝦生命活動(dòng)時(shí)消耗能量和生理代謝活動(dòng)時(shí)所需的其他原料等?！　★暳现刑峁┻@類(lèi)原料愈多，魚(yú)蝦機(jī)體利用程度愈高，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就愈大?！　?5 評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有何意義？　　漁用飼料的種類(lèi)很多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很大的差別。對(duì)某種飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做出確切的評(píng)定，對(duì)于合理選用飼料，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，確定全年飼料的用量計(jì)劃，合理安排飼料生產(chǎn)，減少飼養(yǎng)成本，提高飼料報(bào)酬，以較少的飼料開(kāi)支，獲得更多更好的魚(yú)蝦水產(chǎn)食品，滿足城鄉(xiāng)人民日益增長(zhǎng)的生活需要，均具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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