化學(xué)

內(nèi)容概要

本教材為中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃新教材，是為適應(yīng)21世紀(jì)中等職業(yè)教育的需求，根據(jù)教育部2009年頒發(fā)《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱》的要求編寫的。    本教材共十二章，主要內(nèi)容有：原子結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵、物質(zhì)的量、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液、氧化還原反應(yīng)、常見非金屬單質(zhì)及其化合物、常見金屬單質(zhì)及其化合物、烴、烴的衍生物、糖類、蛋白質(zhì)、高分子化合物等，還包括學(xué)生實(shí)驗(yàn)和探究性實(shí)驗(yàn)。    本教材考慮了初學(xué)者的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，符合中等職業(yè)教育的特點(diǎn)，理論以夠用為度，內(nèi)容簡明扼要，通俗易懂，圖文并茂，實(shí)踐性強(qiáng)，充分體現(xiàn)了以能力為本的教學(xué)特點(diǎn)。    本教材適用于中等職業(yè)學(xué)校各專業(yè)，也可作為廠礦企業(yè)從業(yè)人員化工安全培訓(xùn)的參考書。

書籍目錄

緒論  一、走進(jìn)化學(xué)  二、化學(xué)課程的任務(wù)  三、如何學(xué)好化學(xué)  閱讀材料　　一、諾貝爾    二、電子計(jì)算機(jī)與化學(xué)第一章　原子結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵　第一節(jié)　原子結(jié)構(gòu)  　一、原子的組成　　二、同位素  　三、核外電子排布規(guī)律  　閱讀材料　　　一、神話般的能源——反物質(zhì)    　二、同位素和其他核技術(shù)的應(yīng)用  　習(xí)題　第二節(jié)　元素周期律與元素周期表  　一、元素周期律  　二、元素周期表  　三、主族元素性質(zhì)的遞變規(guī)律 　 閱讀材料　　　一、一副彩牌——元素周期律的發(fā)現(xiàn)    　二、元素與人體組織  　習(xí)題　　探究實(shí)驗(yàn)　元素性質(zhì)的遞變規(guī)律　第三節(jié)　化學(xué)鍵　  一、離子鍵  　二、共價(jià)鍵  　閱讀材料　燙發(fā)的原理　  習(xí)題　第四節(jié)　化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)  　一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作  　二、化學(xué)品使用安全標(biāo)識(shí)  　三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全措施　本章小結(jié)第二章　物質(zhì)的量　第一節(jié)　物質(zhì)的量及其單位——摩爾    閱讀材料　創(chuàng)立分子學(xué)說的阿伏加德羅    習(xí)題　第二節(jié)　摩爾質(zhì)量　  一、摩爾質(zhì)量定義  　二、有關(guān)計(jì)算  　閱讀材料　納米與未來　  習(xí)題　第三節(jié)　氣體摩爾體積　  一、氣體摩爾體積定義  　二、有關(guān)計(jì)算  　習(xí)題　第四節(jié)　物質(zhì)的量濃度  　一、物質(zhì)的量濃度及計(jì)算  　二、一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制  　閱讀材料　溶液濃度  　習(xí)題　第五節(jié)　根據(jù)化學(xué)方程式計(jì)算    習(xí)題　　實(shí)驗(yàn)一　一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制　　實(shí)驗(yàn)二　溶液的稀釋　　本章小結(jié)第三章　化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡　第一節(jié)　化學(xué)反應(yīng)速率　　一、化學(xué)反應(yīng)速率　　二、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素　　閱讀材料　催化劑——化學(xué)反應(yīng)中的魔術(shù)師　　習(xí)題　第二節(jié)　化學(xué)平衡　　一、可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡　　二、化學(xué)平衡移動(dòng)　　三、影響化學(xué)平衡移動(dòng)的條件　　閱讀材料　　　一、洗滌劑的有效利用    　二、人體內(nèi)輸氧過程中的化學(xué)平衡  　習(xí)題　　探究實(shí)驗(yàn)　影響化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡的主要因素　本章小結(jié)第四章　電解質(zhì)溶液第五章　氧化還原反應(yīng)第六章　常見非金屬單質(zhì)及其化合物第七章　常見金屬單質(zhì)及其化合物第八章　烴第九章　烴的衍生物第十章　糖類第十一章　蛋白質(zhì)第十二章　高分子化合物附錄參考文獻(xiàn)元素周期表

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