倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)

前言

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，現(xiàn)代物流作為現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和工業(yè)化進(jìn)程中最為經(jīng)濟(jì)合理的綜合服務(wù)模式，正在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展，并已逐漸成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。當(dāng)前，許多大型跨國集團(tuán)進(jìn)入我國，各級(jí)政府部門和許多市場意識(shí)敏銳的企業(yè)已把物流作為提高競爭能力和提升企業(yè)核心競爭力的重要手段，把現(xiàn)代物流理念、先進(jìn)的物流技術(shù)和現(xiàn)代經(jīng)營與管理模式引入國家、地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和企業(yè)經(jīng)營與管理之中。但是，我國的物流教育仍十分滯后，造成現(xiàn)代物流綜合性人才、企業(yè)尤其是流通企業(yè)改造傳統(tǒng)物流與加強(qiáng)物流管理、城市規(guī)劃與物流系統(tǒng)運(yùn)籌、第三方物流企業(yè)的運(yùn)作技術(shù)操作等現(xiàn)代物流人才嚴(yán)重匱乏，阻礙了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，物流專業(yè)人才已經(jīng)成為全國最緊缺人才之一。　　為了適應(yīng)現(xiàn)代物流職業(yè)教育發(fā)展的需要，化學(xué)工業(yè)出版社組織國內(nèi)在中職物流教育方面很有影響的院校教師合力編寫了這套"中等職業(yè)教育物流專業(yè)規(guī)劃教材"。本套教材具有以下鮮明的特色：　?。?）教學(xué)目標(biāo)專門針對(duì)物流操作技能型人才的培養(yǎng)　　本套教材目標(biāo)明確，即注重物流操作技能型人才的培養(yǎng)，教學(xué)內(nèi)容與物流企業(yè)的實(shí)際需要緊密結(jié)合，所有教學(xué)案例均來自企業(yè)實(shí)際，有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。　?。?）充分體現(xiàn)教改的成果　　本套教材充分結(jié)合了目前中職物流教育的特點(diǎn)和各個(gè)學(xué)校的教改成果，采用實(shí)例導(dǎo)入的編寫模式，即每章都有相關(guān)案例導(dǎo)入，大大增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！　。?）教學(xué)課件豐富多彩，充分滿足了多媒體教學(xué)的需要　　本套教材很好地適應(yīng)了職業(yè)院校多媒體教學(xué)的需要，教材配備了內(nèi)容豐富、實(shí)用的多媒體化的教學(xué)課件，教師使用非常方便。　　本書為"中等職業(yè)教育物流專業(yè)規(guī)劃教材"其中之一?！　}儲(chǔ)作業(yè)是現(xiàn)代物流作業(yè)中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，實(shí)踐性較強(qiáng)，不同作業(yè)崗位的要求各有差別。為了促使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)和掌握倉儲(chǔ)作業(yè)的理論與實(shí)踐，本書根據(jù)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生的特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞夠用、適用、實(shí)用的原則，編寫內(nèi)容立足于倉儲(chǔ)作業(yè)模式和作業(yè)崗位職業(yè)能力的要求，以強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)為宗旨，以倉儲(chǔ)作業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本操作技能為主線，系統(tǒng)地闡述了現(xiàn)代倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)與方法。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力，進(jìn)一步強(qiáng)化專業(yè)實(shí)踐能力，本書注重理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，內(nèi)容翔實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。全書由8章的教學(xué)內(nèi)容組成，每章包括專業(yè)素質(zhì)提升、職業(yè)能力訓(xùn)練、職業(yè)能力拓展和思考與練習(xí)四個(gè)模塊。本書的編寫特點(diǎn)如下：　?。?）體例新穎，內(nèi)容豐富　　每章均以精心選編的背景資料和閱讀案例說明倉儲(chǔ)作業(yè)的基本理論與方法，在學(xué)生提出問題和討論的基礎(chǔ)上進(jìn)入教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)過程。倉儲(chǔ)作業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的講授輔以圖片、圖例和表格等直觀的表現(xiàn)方式，有利于學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握，也便于教師開展教學(xué)活動(dòng)?！　。?）注重實(shí)踐，培養(yǎng)創(chuàng)新　　案例閱讀突破傳統(tǒng)的問答形式，要求學(xué)生結(jié)合內(nèi)容需要自行提出問題、交流自己的感受，不求標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，但求言之有理，注重對(duì)學(xué)生分析問題和解決問題的能力培養(yǎng)。職業(yè)能力訓(xùn)練模塊的編寫充分考慮了學(xué)生的知識(shí)與技能水平，以及教學(xué)實(shí)施的可行性與可能性、實(shí)操性與模擬性，注重聯(lián)系倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)際和滿足學(xué)生適應(yīng)崗位能力訓(xùn)練的需要。通過仿真的情景設(shè)置，使學(xué)生置身于現(xiàn)實(shí)的工作環(huán)境中，突出對(duì)倉儲(chǔ)作業(yè)能力的訓(xùn)練，體現(xiàn)教學(xué)組織的科學(xué)性和靈活性?！　。?）拓展能力，適應(yīng)發(fā)展　　為便于學(xué)生掌握所學(xué)知識(shí)、檢查學(xué)習(xí)效果，更好地適應(yīng)倉儲(chǔ)作業(yè)崗位和職業(yè)發(fā)展的需要，在編寫時(shí)有針對(duì)性地設(shè)計(jì)了職業(yè)能力拓展模塊、思考與練習(xí)等模塊，借以拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，豐富、提高學(xué)生的專業(yè)技能水平，并對(duì)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生指出自學(xué)提高的方向?！　”緯墒沸》迦沃骶?，郭元萍、李桂娥任副主編，李研、李篤、謝舸燕參加了編寫。其中，郭元萍編寫第1章，李桂娥編寫第2章、第4章，史小峰編寫第3章、第6章，李研編寫第5章，李篤編寫第7章，謝舸燕編寫第8章。全書由史小峰進(jìn)行審核、修改并統(tǒng)稿。在本教材的編寫過程中，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助，在此表示衷心的感謝?！　∮捎诰幷咚剿?，書中不足之處在所難免，敬請(qǐng)讀者和同行給予批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

《倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)》是“中等職業(yè)教育物流專業(yè)規(guī)劃教材”之一。本書全面系統(tǒng)地介紹了倉儲(chǔ)作業(yè)的基本知識(shí)和技能，主要內(nèi)容包括：倉儲(chǔ)日常管理、倉儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備的選擇使用、貨物儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理、貨物儲(chǔ)存保管、庫存控制、倉儲(chǔ)作業(yè)安全、倉儲(chǔ)管理信息技術(shù)、倉儲(chǔ)績效評(píng)價(jià)等。本書注重可行性與可能性、實(shí)操性與模擬性的結(jié)合，密切聯(lián)系物流倉儲(chǔ)企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，增強(qiáng)了實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容，可滿足學(xué)生適應(yīng)崗位能力訓(xùn)練的需要。圖書配備了內(nèi)容豐富、實(shí)用的多媒體教學(xué)課件，以方便教師使用。     本書可作為中等職業(yè)學(xué)校物流專業(yè)或相近專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為物流從業(yè)人員的參考用書以及物流工程技術(shù)和管理人員的培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第1章　倉儲(chǔ)日常管理　1.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　1.1.1　現(xiàn)代倉儲(chǔ)概述　　1.1.2　倉儲(chǔ)日常管理　　1.1.3　倉儲(chǔ)商務(wù)管理　1.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　1.2.1　現(xiàn)代倉儲(chǔ)經(jīng)營計(jì)劃的制定　　1.2.2　倉儲(chǔ)保管合同的簽訂　1.3　職業(yè)能力拓展模塊　　1.3.1　倉儲(chǔ)增值服務(wù)　　1.3.2　倉單質(zhì)押貸款業(yè)務(wù)　　1.3.3　中央儲(chǔ)備糧倉儲(chǔ)精細(xì)化管理　思考與練習(xí)第2章　倉儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備的選擇使用　2.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　2.1.1　常見的倉儲(chǔ)設(shè)施　　2.1.2　倉儲(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃　　2.1.3　倉儲(chǔ)設(shè)備的合理使用　2.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　2.2.1　貨品儲(chǔ)存?zhèn)}庫參觀調(diào)研　　2.2.2　叉車的使用與維護(hù)　　2.2.3　托盤的使用與維護(hù)　2.3　職業(yè)能力拓展模塊　　2.3.1　低溫倉庫及其使用　　2.3.2　集裝箱堆場的管理　思考與練習(xí)第3章　貨品倉儲(chǔ)作業(yè)管理　3.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　3.1.1　貨品倉儲(chǔ)作業(yè)管理概述　　3.1.2　貨品入庫作業(yè)管理　　3.1.3　貨品盤點(diǎn)作業(yè)管理　　3.1.4　貨品出庫作業(yè)管理　3.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　3.2.1　貨品入庫驗(yàn)收作業(yè)　　3.2.2　貨品的點(diǎn)數(shù)與計(jì)量作業(yè)　　3.2.3　貨品分揀作業(yè)　　3.2.4　貨品盤點(diǎn)作業(yè)　　3.2.5　貨品出庫作業(yè)　3.3　職業(yè)能力拓展模塊　　3.3.1　貨品的裝卸搬運(yùn)作業(yè)　　3.3.2　貨品的進(jìn)倉作業(yè)　思考與練習(xí)第4章　貨品儲(chǔ)存保管作業(yè)　4.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　4.1.1　貨品儲(chǔ)存作業(yè)管理　　4.1.2　貨品儲(chǔ)存貨位管理　　4.1.3　貨品堆碼與苫墊作業(yè)　　4.1.4　貨品保管保養(yǎng)作業(yè)　4.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　4.2.1　貨品儲(chǔ)存貨位的選擇　　4.2.2　貨品的堆碼與苫墊　4.3　職業(yè)能力拓展模塊　　4.3.1　藥品的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)　　4.3.2　桶裝油品的儲(chǔ)存　思考與練習(xí)第5章　庫存控制作業(yè)　5.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　5.1.1　庫存控制概述　　5.1.2　庫存管理方法　　5.1.3　庫存控制技術(shù)　5.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　5.2.1　ABC分類法的運(yùn)用　　5.2.2　MRP庫存控制方法運(yùn)用　5.3　職業(yè)能力拓展模塊　　5.3.1　貨品入庫控制　　5.3.2　庫存現(xiàn)場管理　　5.3.3　庫存成本控制　思考與練習(xí)第6章　倉儲(chǔ)作業(yè)安全　6.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　6.1.1　現(xiàn)代倉儲(chǔ)安全管理　　6.1.2　倉庫治安保衛(wèi)工作　　6.1.3　倉庫消防管理　　6.1.4　倉儲(chǔ)作業(yè)安全管理　6.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　6.2.1　倉庫消防組織　　6.2.2　倉庫防盜能力練習(xí)　6.3　職業(yè)能力拓展模塊　　6.3.1　高架倉庫安全管理與對(duì)策　　6.3.2　露天倉庫的防火　　6.3.3　包裝貨品倉儲(chǔ)中靜電的危害和預(yù)防　思考與練習(xí)第7章　倉儲(chǔ)管理信息技術(shù)的應(yīng)用　7.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　7.1.1　倉儲(chǔ)條形碼技術(shù)　　7.1.2　射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)　　7.1.3　倉儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)　7.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　　7.2.1　貨品條形碼的制作與識(shí)讀　　7.2.2　倉儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)軟件的應(yīng)用　7.3　職業(yè)能力拓展模塊　思考與練習(xí)第8章　倉儲(chǔ)績效評(píng)價(jià)　8.1　專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　8.1.1　倉儲(chǔ)成本管理　　8.1.2　倉儲(chǔ)管理的績效評(píng)估　8.2　職業(yè)能力訓(xùn)練模塊　8.3　職業(yè)能力拓展模塊　　8.3.1　倉儲(chǔ)保管費(fèi)的計(jì)算　　8.3.2　倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)定額管理制度　　8.3.3　倉庫各項(xiàng)關(guān)鍵運(yùn)作指標(biāo)　思考與練習(xí)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章 倉儲(chǔ)日常管理　　1.1 專業(yè)素質(zhì)提升模塊　　1.1.1現(xiàn)代倉儲(chǔ)概述　　1.1.1.1倉儲(chǔ)的概念和作用　　1.倉儲(chǔ)的概念　　倉儲(chǔ)是指通過倉庫對(duì)暫時(shí)不用的物品進(jìn)行儲(chǔ)存和保管。"倉"即倉庫，是指保管、存放物品的建筑物和場所的總稱，是進(jìn)行倉儲(chǔ)活動(dòng)的主體設(shè)施，可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等，具有存放和保護(hù)物品的功能。"儲(chǔ)"即儲(chǔ)存、儲(chǔ)備，表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思。　　倉儲(chǔ)是現(xiàn)代物流的重要組成部分，是物流、信息流、單證流合一的作業(yè)基礎(chǔ)。倉儲(chǔ)的對(duì)象既可以是生產(chǎn)資料，也可以是生活資料，但必須是實(shí)物動(dòng)產(chǎn)；物質(zhì)的倉儲(chǔ)活動(dòng)發(fā)生在倉庫等特定的場所，它不創(chuàng)造產(chǎn)品的使用價(jià)值但可以使貨品價(jià)值增加，具有不均衡性和不連續(xù)性?！　?.倉儲(chǔ)的作用　　倉儲(chǔ)從傳統(tǒng)的貨品存儲(chǔ)、流通中心，發(fā)展到成為物流管理的核心環(huán)節(jié)而存在并發(fā)揮著整體物流協(xié)調(diào)的作用，亦成為產(chǎn)品制造環(huán)節(jié)的延伸。在現(xiàn)代物流的發(fā)展過程中，倉儲(chǔ)的作用表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：　?。?）倉儲(chǔ)是物流系統(tǒng)中一個(gè)不可或缺的構(gòu)成要素?！　。?）倉儲(chǔ)是保持庫存貨品原有使用價(jià)值和保證合理使用的重要手段?！　。?）倉儲(chǔ)是確保社會(huì)再生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要條件?！　。?）倉儲(chǔ)是加快貨品周轉(zhuǎn)速度，節(jié)約流通費(fèi)用的有效途徑?！　。?）倉儲(chǔ)為貨品進(jìn)入市場做好準(zhǔn)備?！　?.1.1.2現(xiàn)代倉儲(chǔ)的基本功能和特點(diǎn)　　1.現(xiàn)代倉儲(chǔ)的基本功能　　倉儲(chǔ)通過改變貨品的時(shí)間狀態(tài)，克服產(chǎn)需之間的時(shí)間差異獲得更好的效用。隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的變革和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)倉儲(chǔ)業(yè)在服務(wù)質(zhì)量和效益上存在著明顯的不足。

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