采購實(shí)務(wù)

前言

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，現(xiàn)代物流作為現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和工業(yè)化進(jìn)程中最為經(jīng)濟(jì)合理的綜合服務(wù)模式，正在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展，并已逐漸成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。當(dāng)前，許多大型跨國集團(tuán)進(jìn)入我國，各級(jí)政府部門和許多市場意識(shí)敏銳的企業(yè)已把物流作為提高競爭能力和提升企業(yè)核心競爭力的重要手段，把現(xiàn)代物流理念、先進(jìn)的物流技術(shù)和現(xiàn)代經(jīng)營與管理模式引入國家、地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和企業(yè)經(jīng)營與管理之中。但是，我國的物流教育仍十分滯后，造成現(xiàn)代物流綜合性人才，企業(yè)尤其是流通企業(yè)改造傳統(tǒng)物流與加強(qiáng)物流管理、城市規(guī)劃與物流系統(tǒng)運(yùn)籌、第三方物流企業(yè)的運(yùn)作技術(shù)操作等現(xiàn)代物流人才嚴(yán)重匱乏，阻礙了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，物流專業(yè)人才已經(jīng)成為全國最緊缺人才之一?！　榱诉m應(yīng)現(xiàn)代物流職業(yè)教育發(fā)展的需要，化學(xué)工業(yè)出版社組織國內(nèi)在中職物流教育方面很有影響的院校教師合力編寫了這套“中等職業(yè)教育物流專業(yè)規(guī)劃教材”。本套教材具有以下鮮明的特色：　　（1）教學(xué)目標(biāo)專門針對(duì)物流操作技能型人才的培養(yǎng)　　本套教材目標(biāo)明確，即注重物流操作技能型人才的培養(yǎng)，教學(xué)內(nèi)容與物流企業(yè)的實(shí)際需要緊密結(jié)合，所有教學(xué)案例均來自企業(yè)實(shí)際，有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性?！　。?）充分體現(xiàn)教改的成果　　本套教材充分結(jié)合了目前中職物流教育的特點(diǎn)和各個(gè)學(xué)校的教改成果，采用實(shí)例導(dǎo)入的編寫模式，即每章都有相關(guān)案例導(dǎo)入，大大增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！　。?）教學(xué)課件豐富多彩，充分滿足了多媒體教學(xué)的需要　　本套教材很好地適應(yīng)了職業(yè)院校多媒體教學(xué)的需要，教材配備了內(nèi)容豐富、實(shí)用的多媒體化的教學(xué)課件，教師使用非常方便?！　　恫少弻?shí)務(wù)》為“中等職業(yè)教育物流專業(yè)規(guī)劃教材”之一。

內(nèi)容概要

《采購實(shí)務(wù)》是“中等職業(yè)教育物流專業(yè)規(guī)劃教材”之一。本書主要包括物流采購的基本理論知識(shí)、采購計(jì)劃與預(yù)算、供應(yīng)商的開發(fā)與管理、采購價(jià)格與成本控制、采購方式、采購談判與合同管理、交貨管理、電子商務(wù)采購及采購績效的評(píng)估等內(nèi)容。本書內(nèi)容新穎，闡述簡練，案例突出，與中等職業(yè)教育的特點(diǎn)和市場對(duì)物流人才的需求結(jié)合緊密，注重對(duì)學(xué)生基本分析能力和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。圖書配備了內(nèi)容豐富、實(shí)用的多媒體教學(xué)課件，以方便教師使用。     本書可作為中等職業(yè)學(xué)校物流專業(yè)或相近專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為物流從業(yè)人員的參考用書以及物流工程技術(shù)和管理人員的培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第1章 采購的基本知識(shí)　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　1.1 采購的基本知識(shí)　　1.1.1 采購的意義　　1.1.2 采購的目的　　1.1.3 采購工作的重要性　　1.1.4 采購人員的基本素質(zhì)　1.2 采購的種類　　1.2.1 采購的基本概念　　1.2.2 采購的分類　　1.2.3 采購的模式　　1.2.4 優(yōu)化企業(yè)采購的措施　1.3 采購管理　　1.3.1 采購管理的含義　　1.3.2 采購管理的內(nèi)容　1.4 采購部門崗位職責(zé)　　1.4.1 采購組織的類型　　1.4.2 采購組織的設(shè)計(jì)原則　　1.4.3 采購組織的工作制度　　1.4.4 采購組織的工作職責(zé)　1.5 采購的任務(wù)與原則　　1.5.1 采購的任務(wù)　　1.5.2 采購的原則　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)第2章 采購計(jì)劃與采購預(yù)算　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　2.1 采購的計(jì)劃　　2.1.1 采購的基礎(chǔ)——物料需求預(yù)測　　2.1.2 采購的依據(jù)——采購決策　　2.1.3 采購計(jì)劃　　2.1.4 編寫采購計(jì)劃的基礎(chǔ)資料　　2.1.5 制訂采購計(jì)劃的主要環(huán)節(jié)　　2.1.6 采購計(jì)劃的內(nèi)容　　2.1.7 影響采購計(jì)劃的因素　2.2 采購預(yù)算　　2.2.1 采購預(yù)算　　2.2.2 編制采購預(yù)算的主要影響因素　　2.2.3 采購中涉及的預(yù)算　　2.2.4 采購預(yù)算的編制　2.3 采購業(yè)務(wù)流程　　2.3.1 概述　　2.3.2 采購業(yè)務(wù)的步驟　　2.3.3 采購業(yè)務(wù)流程的注意事項(xiàng)　　2.3.4 采購流程實(shí)例說明——美國福特企業(yè)采購流程　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)第3章 供應(yīng)商的開發(fā)與管理　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　3.1 供應(yīng)商的開發(fā)　　3.1.1 供應(yīng)商選擇的概念和地位　　3.1.2 選擇供應(yīng)商的一般步驟　　3.1.3 工作步驟說明　3.2 供應(yīng)商的管理　　3.2.1 供應(yīng)商的管理　　3.2.2 單一供應(yīng)商的管理　　3.2.3 多個(gè)供應(yīng)商的管理　3.3 供應(yīng)商的評(píng)估　　3.3.1 供應(yīng)商之績效評(píng)估　　3.3.2 供應(yīng)商關(guān)系管理的內(nèi)容　　3.3.3 如何淘汰不良供應(yīng)商　　3.3.4 如何協(xié)助供應(yīng)商改善績效　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)第4章 采購價(jià)格控制與成本控制　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　4.1 采購價(jià)格分析　　4.1.1 供應(yīng)商成本與價(jià)格分析　　4.1.2 供應(yīng)商成本構(gòu)成分析　　4.1.3 供應(yīng)商成本變動(dòng)的影響因素　　4.1.4 采購批量與價(jià)格折扣　4.2 采購價(jià)格與采購成本　　4.2.1 采購價(jià)格分析　　4.2.2 采購價(jià)格確定方式　　4.2.3 采購成本分析　　4.2.4 降低采購成本的方法　　4.2.5 降低采購成本的策略　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)第5章 采購方式　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　5.1 采購方式的分類　　5.1.1 采購方式分類標(biāo)準(zhǔn)　　5.1.2 集中采購和分散采購　　5.1.3 招標(biāo)采購　　5.1.4 即時(shí)制采購　　5.1.5 其他采購方式　　5.1.6 選擇采購方式的原則　5.2 采購批量　　5.2.1 物資分類方法　　5.2.2 采購批量　　5.2.3 訂購點(diǎn)與安全庫存控制法　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)第6章 采購談判與采購合同管理　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　6.1 采購談判　　6.1.1 談判概念和地位　　6.1.2 談判計(jì)劃　　6.1.3 談判流程　　6.1.4 談判時(shí)間控制　　6.1.5 談判前期準(zhǔn)備　　6.1.6 談判應(yīng)注意的問題　　6.1.7 談判技巧　6.2 采購合同　　6.2.1 采購合同的含義和特征　　6.2.2 采購合同的內(nèi)容　　6.2.3 采購業(yè)務(wù)的結(jié)算　6.3 合同管理　　6.3.1 采購合同的訂立　　6.3.2 采購合同執(zhí)行情況的跟蹤　　6.3.3 采購合同的管理　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)第7章 交貨管理　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　7.1 交貨管理的一般知識(shí)　　7.1.1 交貨管理的重要性　　7.1.2 給供應(yīng)商確定正確合理的交貨期限　　7.1.3 給供應(yīng)商提供長期的需求計(jì)劃　　7.1.4 給供應(yīng)商確定科學(xué)合理的運(yùn)輸方式　　7.1.5 協(xié)助供應(yīng)商處理交貨問題　7.2 貨物跟蹤管理　　7.2.1 訂單跟蹤與催貨　　7.2.2 防止提早或延遲交貨　　7.2.3 交貨管理的規(guī)劃　7.3 現(xiàn)貨接收及檢驗(yàn)　　7.3.1 現(xiàn)貨檢驗(yàn)制度　　7.3.2 現(xiàn)貨驗(yàn)收制度　　7.3.3 現(xiàn)貨入庫記錄　　7.3.4 現(xiàn)貨維護(hù)記錄　　7.3.5 采購貨款結(jié)算方式　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)物料驗(yàn)收方法第8章 電子商務(wù)采購　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　8.1 概述　　8.1.1 電子商務(wù)采購的含義　　8.1.2 傳統(tǒng)采購與電子采購的比較　　8.1.3 實(shí)施電子商務(wù)的必要性　　8.1.4 電子商務(wù)的特點(diǎn)　　8.1.5 電子商務(wù)采購的實(shí)施步驟　8.2 電子采購模型　　8.2.1 賣方一對(duì)多模型　　8.2.2 買方一對(duì)多模型　　8.2.3 第三方系統(tǒng)門戶　　8.2.4 企業(yè)電子采購平臺(tái)　8.3 電子采購方案的實(shí)施　　8.3.1 實(shí)施電子采購的技術(shù)支持　　8.3.2 實(shí)施電子采購的步驟　　8.3.3 電子采購的主要環(huán)節(jié)及設(shè)計(jì)　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)電子采購訂貨系統(tǒng)的運(yùn)用第9章 采購績效評(píng)估　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　【導(dǎo)入案例】　9.1 采購績效評(píng)估指標(biāo)　　9.1.1 采購績效評(píng)估基本知識(shí)　　9.1.2 品質(zhì)績效評(píng)估指標(biāo)　　9.1.3 數(shù)量績效評(píng)估指標(biāo)　　9.1.4 時(shí)間績效評(píng)估指標(biāo)　　9.1.5 價(jià)格績效評(píng)估指標(biāo)　　9.1.6 采購效率績效評(píng)估指標(biāo)　9.2 采購績效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)　　9.2.1 已往績效標(biāo)準(zhǔn)　　9.2.2 預(yù)算或標(biāo)準(zhǔn)績效　　9.2.3 行業(yè)平均標(biāo)準(zhǔn)　　9.2.4 目標(biāo)績效標(biāo)準(zhǔn)　　9.2.5 品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　9.3 采購績效評(píng)估的原則、方法和改進(jìn)　　9.3.1 采購績效評(píng)估的一般原則和建立采購績效評(píng)估制度的要求　　9.3.2 采購績效評(píng)估的方法　　9.3.3 改進(jìn)采購績效的途徑和措施　9.4 采購績效評(píng)估的人員及考核　　9.4.1 參與采購績效評(píng)估的人員　　9.4.2 采購人員的績效考核　　9.4.3 采購人員的月度績效評(píng)估制度　　9.4.4 采購人員管理——績效考核與激勵(lì)　【本章小結(jié)】　思考與練習(xí)　綜合實(shí)訓(xùn)采購人員的績效考核附錄　附錄一 常用的采購術(shù)語　附錄二 采購合同格式及條款　附錄三 收貨單與退貨單格式總復(fù)習(xí)題專項(xiàng)訓(xùn)練題　采購實(shí)務(wù)模擬試題（一）　采購實(shí)務(wù)模擬試題（二）參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章 采購的基本知識(shí)　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　　通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解采購的重要性、采購的基本程序和原則采購的新發(fā)展，理解采購、采購管理的概念及采購管理的發(fā)展趨勢，掌握采購管理的內(nèi)容和流程，為以后各章的學(xué)習(xí)打下一定的基礎(chǔ)?！　　緦?dǎo)入案例】　　“物資采購陽光工程”案例分析　　北京京能熱電股份有限公司是北京國際電力投資公司控股的熱電聯(lián)產(chǎn)的大中型企業(yè)，利用現(xiàn)代物流管理理論結(jié)合目前國內(nèi)物流企業(yè)的實(shí)際情況，開發(fā)了一套基于物資計(jì)劃、采購、倉儲(chǔ)以及物資領(lǐng)用全過程的信息管理系統(tǒng)，并結(jié)合電子商務(wù)平臺(tái)將采購環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)電子化，命名為“物資采購陽光工程”。　　1．第三利潤源泉　　對(duì)于京能熱電這樣的上市公司，物資采購在企業(yè)經(jīng)營管理的重要性已今非昔比。物資管理是公司不可缺少的一環(huán)，對(duì)公司的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)有著直接影響，其管理水平的高低直接影響著公司的綜合管理效益。高水平的物資管理是公司除“降低人工和材料消耗”和“擴(kuò)大產(chǎn)品銷售”以外的第三利潤源泉。物流和資金流緊密相關(guān)，直接關(guān)系著公司的生產(chǎn)經(jīng)營成本?！　∥镔Y采購項(xiàng)目的指導(dǎo)思想是：充分發(fā)揮好物資采購網(wǎng)的作用，把住物資計(jì)劃關(guān)，把住物資價(jià)格關(guān)，把住物資進(jìn)口質(zhì)量關(guān)，把住物資采購員合理、正確選擇廠家關(guān)，并使整個(gè)物資采購全過程“公開、公正、公平、透明”，特別是透明這一點(diǎn)，使物資采購全過程都在公司領(lǐng)導(dǎo)、紀(jì)委和全體員工的監(jiān)督之下，杜絕暗箱操作，放在陽光之下，這就是陽光工程。　　2．業(yè)務(wù)先行　　北京京能熱電股份有限公司“物資采購陽光工程”的建設(shè)包括兩大內(nèi)容?！　∈紫仁菢I(yè)務(wù)流程重組咨詢和再造。通過調(diào)研和分析公司整個(gè)物資管理體系，公司管理高層明確要求在整體設(shè)計(jì)上必須體現(xiàn)先進(jìn)的管理思想，必須與公司的戰(zhàn)略規(guī)劃相融合。配合公司深化改革，對(duì)于一些不適應(yīng)公司發(fā)展要求的流程、崗位等要做革命性調(diào)整，并全員競聘上崗，物資采購人員由原來的9人減少至4人。再者是對(duì)月度物資資金計(jì)劃的管理、計(jì)劃編制和計(jì)劃審批、采購、出入庫等有關(guān)制度進(jìn)行了增補(bǔ)和完善。

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