動物生理

前言

　　在教育部《關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》和《關(guān)于加強高職高專教育教材建設(shè)的若干建議》等文件精神指導(dǎo)下，經(jīng)“全國高職高專農(nóng)林牧漁類專業(yè)教育質(zhì)量及教材建設(shè)研討會”研討，結(jié)合“高技能人才”的培養(yǎng)目標，我們編寫了本教材。 　　動物生理是高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。其主要任務(wù)是，通過理論教學(xué)使學(xué)生掌握畜禽各器官、系統(tǒng)的生理功能，闡明畜禽生命活動的現(xiàn)象及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律，理解它們在實踐生產(chǎn)中的意義；通過實踐教學(xué)，使學(xué)生掌握基本的動物生理實驗技術(shù)，能夠解決臨床實踐中的具體問題，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，為后續(xù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定一定的知識基礎(chǔ)，并達到初步獨立開展崗位工作的能力。 　　本書在編寫中堅持理論“必需、夠用、實用”的編寫原則，以使學(xué)生易讀，教師易用。 　　在寫作上力求結(jié)構(gòu)合理、邏輯嚴密、重點突出、特色鮮明、敘述嚴謹、規(guī)范統(tǒng)一。在編寫內(nèi)容上，本書考慮到動物生理實驗性學(xué)科的特點，不僅精選內(nèi)容，而且注意理論內(nèi)容的深度和廣度，既強調(diào)打好基礎(chǔ)，充分闡述畜牧獸醫(yī)類高職高專學(xué)生所需的動物生理基本理論、基本知識，同時又注重學(xué)科的新知識、新進展，如增加了細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、細胞凋亡、細胞膜受體等內(nèi)容，使學(xué)生了解學(xué)科發(fā)展的前沿狀況。本教材廣泛吸收現(xiàn)代信息技術(shù)成果，隨著科學(xué)發(fā)展，計算機輔助教學(xué)正逐步取代原有的一些儀器設(shè)備和實驗手段，成為生理實驗教學(xué)的主要手段。因此本教材充分介紹了生物信號采集處理系統(tǒng)的使用方法以及在一些具體實驗項目中的使用技巧。實驗實訓(xùn)部分編有豐富的實驗實訓(xùn)內(nèi)容，各兄弟院?？筛鶕?jù)本校情況自行選取。 　　為便于教學(xué)，本書框架以生理功能及其調(diào)控為主線，以系統(tǒng)為基本單元，同時注重各系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和協(xié)調(diào)。為滿足畜牧業(yè)的發(fā)展需要，把家禽生理單獨作為一章補充教學(xué)。根據(jù)教學(xué)要求增加了知識目標內(nèi)容，根據(jù)崗位要求，設(shè)置了技能目標，并在章后附有復(fù)習(xí)題和本章小結(jié)，便于理論教學(xué)。結(jié)合動物生理的學(xué)科特點，本書在編寫時重在使全書結(jié)構(gòu)井然有序，便于讀者在學(xué)習(xí)時條理清楚，易于理解和記憶。 　　本書在編寫過程中，得到了各位參編老師的鼎立配合，他們的臨床實踐及理論教學(xué)經(jīng)驗豐富，從而保證了本書的順利編寫；承蒙河北北方學(xué)院薛瑞辰教授撥冗審稿，進一步提高了教材的編寫質(zhì)量。在此對上述人員表示衷心的感謝。 　　由于編者水平有限，書中的不足和疏漏之處在所難免，懇望廣大讀者提出批評和修改建議。

內(nèi)容概要

　　本書理論部分以動物生理的功能及其調(diào)控為主線，以系統(tǒng)為基本單元，闡述了動物血液、循環(huán)、呼吸、消化、吸收、代謝、體溫調(diào)節(jié)、泌尿、肌肉、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖和泌乳等生理知識，同時注重各系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和協(xié)調(diào),兼顧了動物生理基本理論、基本知識和學(xué)科發(fā)展的新知識、新進展。本書實驗實訓(xùn)部分編有豐富的實驗實訓(xùn)內(nèi)容，并介紹了計算機輔助教學(xué)的新技術(shù)，讀者可自由選擇。為便于教學(xué)，本書根據(jù)教學(xué)要求增加了知識目標，根據(jù)生產(chǎn)崗位要求設(shè)置了技能目標，并在各章后附有復(fù)習(xí)題和本章小結(jié)。結(jié)構(gòu)清晰，圖文并茂。 　　本書可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類及相關(guān)專業(yè)和成人教育教材，也可供獸醫(yī)站、養(yǎng)殖場等技術(shù)人員參考。

書籍目錄

理論部分 　第一章　緒論 　　第一節(jié)　動物生理的研究內(nèi)容和意義 　　　一、動物生理的研究對象 　　　二、動物生理的研究目的和意義 　　　三、動物生理的研究方法 　　第二節(jié)　機體功能與環(huán)境 　　　一、生命的基本特征 　　　二、內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài) 　　第三節(jié)　機體功能的調(diào)節(jié) 　　　一、機體功能的調(diào)節(jié)方式 　　　二、機體機能活動的調(diào)控模式 　　第四節(jié)　整合生理學(xué)的概念 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第二章　細胞的基本功能 　　第一節(jié)　細胞膜的結(jié)構(gòu)特點和功能 　　　一、細胞膜的結(jié)構(gòu)特點 　　　二、細胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能 　　　三、細胞膜的受體功能 　　第二節(jié)　細胞的跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)功能 　　　一、環(huán)腺苷酸信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 　　　二、肌醇信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 　　　三、與酪氨酸激酶受體直接相連的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng) 　　第三節(jié)　細胞的生長、增殖、凋亡與保護 　　　一、細胞的生長與增殖 　　　二、細胞凋亡 　　　三、細胞保護 　　第四節(jié)　細胞的興奮性與生物電現(xiàn)象 　　　一、細胞生物電與細胞的興奮 　　　二、生物電現(xiàn)象產(chǎn)生的機理 　　　三、動作電位的傳導(dǎo) 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第三章　血液  　　第一節(jié)　血液的組成與特性 　　　一、血液的組成 　　　二、血液的理化特性　 　　　三、血量 　　　四、血漿的化學(xué)成分及功能 　　第二節(jié)　血細胞 　　　一、紅細胞 　　　二、白細胞 　　　三、血小板 　　第三節(jié)　血液凝固 　　　一、凝血因子 　　　二、凝血過程 　　　三、抗凝血系統(tǒng) 　　　四、抗凝和促凝措施　 　　第四節(jié)　血型與輸血 　　　一、紅細胞的凝集和血型 　　　二、血型系統(tǒng) 　　　三、血型的應(yīng)用 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第四章　血液循環(huán) 　　第一節(jié)　心臟的泵血功能 　　　一、心動周期和心率 　　　二、心臟的泵血機理 　　　三、心音 　　　四、心臟泵血功能的評價與調(diào)節(jié) 　　第二節(jié)　心肌細胞的生物電現(xiàn)象與生理特性 　　　一、心肌細胞的生物電現(xiàn)象 　　　二、心肌的生理特性 　　　三、體表心電圖 　　第三節(jié)　血管生理 　　　一、血管的種類和功能 　　　二、血流量、血流阻力和血壓 　　　三、動脈血壓和動脈脈搏 　　　四、靜脈血壓和靜脈回心血量 　　　五、微循環(huán) 　　　六、組織液 　　　七、淋巴液 　  第四節(jié)　心血管活動的調(diào)節(jié) 　　　一、神經(jīng)調(diào)節(jié) 　　　二、體液調(diào)節(jié) 　　　三、自身調(diào)節(jié) 　　　四、腎-體液調(diào)節(jié) 　　【復(fù)習(xí)題】 　　【本章小結(jié)】 　第五章　呼吸 　第六章　消化、吸收和代謝  　第七章　能量代謝與體溫調(diào)節(jié) 　第八章　泌尿 　第九章　肌肉 　第十章　神經(jīng) 　第十一章　內(nèi)分泌 　第十二章　生殖 　第十三章　泌乳 　第十四章　家禽生理 實驗實訓(xùn)部分　第十五章　動物生理實驗實訓(xùn)操作基礎(chǔ) 　第十六章　實驗實訓(xùn)項目 附錄　附錄一　使用生理信號采集處理系統(tǒng)實驗參數(shù) 　附錄二　生理學(xué)實驗常用鹽溶液成分、用途及配置 　附錄三　常用實驗動物一般生理常數(shù) 參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。?）血管的神經(jīng)支配除真毛細血管外，血管壁都有平滑肌分布，血管平滑肌的收縮和舒張活動，稱為血管運動.支配血管平滑肌的神經(jīng)纖維，稱為血管運動神經(jīng)纖維.根據(jù)不同的神經(jīng)支配效應(yīng)，將血管運動神經(jīng)纖維分為縮血管神經(jīng)纖維和舒血管神經(jīng)纖維兩大類?！　、倏s血管神經(jīng)纖維縮血管神經(jīng)纖維都是交感神經(jīng)纖維，故一般稱為交感縮血管神經(jīng)纖維.其節(jié)前纖維興奮時，末梢釋放Ach，與節(jié)后神經(jīng)元膜上的N型膽堿受體結(jié)合，引起節(jié)后神經(jīng)元興奮，節(jié)后纖維末梢釋放去甲腎上腺素，作用于血管平滑肌上的。腎上腺素能受體和β2腎上腺素能受體.去甲腎上腺素與。受體結(jié)合，引起血管平滑肌收縮；與β2受體結(jié)合導(dǎo)致血管平滑肌舒張。由于去甲腎上腺素與。受體的結(jié)合能力比與β2受體的結(jié)合能力強.故交感縮血管神經(jīng)纖維興奮時，主要引起縮血管效應(yīng)，提高外周阻力而升高血壓。在安靜狀態(tài)下，交感縮血管神經(jīng)也有一定程度的緊張性活動（約1—3次／s的低頻沖動），稱為交感縮血管緊張，使血管平滑肌維持相應(yīng)的收縮，有利于保持一定的外周阻力?！　◇w內(nèi)不同部位的血管中縮血管纖維分布的密度不同.以皮膚血管中交感縮血管神經(jīng)纖維分布的密度最大，骨骼肌和內(nèi)臟的血管次之，冠狀血管和腦血管中分布最少。在同一器官中，動脈中縮血管纖維的密度高于靜脈，微動脈中密度最高，但毛細血管前括約肌中神經(jīng)纖維分布很少。機體內(nèi)多數(shù)血管只受交感縮血管神經(jīng)纖維的單一支配?！　、谑嫜苌窠?jīng)纖維體內(nèi)有一部分血管除接受交感縮血管神經(jīng)纖維支配外，還接受舒血管神經(jīng)纖維的支配。舒血管神經(jīng)纖維主要有以下幾種：　　巳交感舒血管神經(jīng)纖維有些動物如狗、貓、山羊和綿羊等，支配骨骼肌微動脈的交感神經(jīng)中除有縮血管纖維外，還有舒血管纖維。交感舒血管纖維末梢釋放的遞質(zhì)為乙酰膽堿.交感舒血管纖維在乎時并無緊張性活動，故對外周阻力無大影響。只有在動物處于情緒激動狀態(tài)和發(fā)生防御反應(yīng)時才發(fā)放沖動，引起骨骼肌血管舒張，加之此時內(nèi)臟等處血管收縮，結(jié)果使骨骼肌的血液供應(yīng)顯著增加?！　.副交感舒血管神經(jīng)纖維副交感舒血管神經(jīng)纖維只支配腦膜、消化腺和外生殖器等少數(shù)器官的血管乎滑肌。它走行于相應(yīng)的腦神經(jīng)和盆神經(jīng)中，興奮時釋放的遞質(zhì)是Ach，與血管平滑肌上相應(yīng)的M型膽堿能受體結(jié)合，引起血管舒張。副交感舒血管纖維的活動主要對所支配的器官組織的局部血流起調(diào)節(jié)作用，對循環(huán)系統(tǒng)總外周阻力的影響很小?！　∷燃顾璞掣嫜苌窠?jīng)纖維皮膚傷害性感覺傳人纖維在外周末梢的分支。當皮膚受到傷害性刺激時，感覺沖動一方面沿傳人纖維向中樞傳導(dǎo)，另一方面可在末梢分叉處沿分支到達受刺激部位鄰近的微動脈，使微動脈舒張，局部皮膚出現(xiàn)紅暈。這種僅通過軸突外周部位完成的反應(yīng)，稱為軸突反射。這種神經(jīng)纖維也稱背根舒血管神經(jīng)纖維，其釋放的遞質(zhì)還不很清楚，有人認為是P物質(zhì)，也有人認為是組胺或ATP。軸突反射的作用，主要有助于局部受損傷組織的防御和修補。

圖書封面

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