生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式與技術(shù)

前言

　　從中國學(xué)者們開始提倡生態(tài)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)有約三十年歷史了。假如說當(dāng)初提出生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)是一種深思和遠慮，那么現(xiàn)在開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)可以說是十分現(xiàn)實和緊迫了。在農(nóng)業(yè)對于資源、環(huán)境和生態(tài)的壓力逐漸明朗，重大農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境事件時有發(fā)生的背景下，2008年10月12日發(fā)表的《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》提出“促進農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。按照建設(shè)生態(tài)文明的要求，發(fā)展節(jié)約型農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強生態(tài)環(huán)境保護?！薄鞍l(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求?！痹摏Q議在確立農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展目標的時候非常清晰地提出在2020年“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系基本形成?！边@些提法都是前所未有的，表明國家領(lǐng)導(dǎo)層已經(jīng)非常清楚地認識到農(nóng)業(yè)必須兼顧其社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)環(huán)境效益，而且計劃出臺一系列的“健全農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境補償制度，形成有利于保護耕地、水域、森林、草原、濕地等自然資源和農(nóng)業(yè)物種資源的激勵機制?！薄　≡诮鉀Q了是否需要建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的問題之后，如何建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)將是我們行動起來的時候急需回答的問題。我們這本書希望能夠給那些準備這樣做的各地領(lǐng)導(dǎo)、專家、技術(shù)人員和農(nóng)民提供一些有益的啟示和指引?！　”緯趦?nèi)容安排上首先介紹基本原理和方法，然后介紹生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，接著介紹生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，最后談生態(tài)農(nóng)業(yè)的管理。在本書的第一章對于生態(tài)農(nóng)業(yè)道路的必然性進行了論述之后，第二章系統(tǒng)介紹了生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的基本原理和方法體系。大農(nóng)業(yè)可以分為農(nóng)、林、牧、副、漁等產(chǎn)業(yè)。為了應(yīng)用的方便，我們先把生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式按照農(nóng)業(yè)內(nèi)單一產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的模式、兩個產(chǎn)業(yè)結(jié)合構(gòu)成的模式和多個產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的模式分別在第三章、第四章、第五章給予介紹，然后在第六章介紹了克服風(fēng)沙、鹽堿、水土流失等逆境的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面，按照節(jié)水節(jié)能技術(shù)、廢棄物利用技術(shù)、營養(yǎng)供給技術(shù)、病蟲害控制技術(shù)的順序，分別在第七章、第八章、第九章、第十章給予介紹。第十一章是對于生態(tài)農(nóng)業(yè)模式與技術(shù)在流域和區(qū)域上的一個綜合，分別按照華南、西北、西南、東北、華北、長江中下游介紹了一些典型模式。由于生態(tài)農(nóng)業(yè)在我國起步于農(nóng)業(yè)還是分散經(jīng)營的小農(nóng)經(jīng)濟年代，在不少人的眼里，把生態(tài)農(nóng)業(yè)與小農(nóng)經(jīng)濟掛鉤，與傳統(tǒng)經(jīng)驗掛鉤。這個印象不全面，實際上生態(tài)農(nóng)業(yè)更與大生產(chǎn)掛鉤，與現(xiàn)代科技掛鉤。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；窃黾愚r(nóng)業(yè)對科學(xué)技術(shù)、經(jīng)營管理、社會需求、生態(tài)環(huán)境敏感度的重要因素，生態(tài)農(nóng)業(yè)必然要適應(yīng)社會大生產(chǎn)的變革，逐步走向規(guī)模經(jīng)營的道路。在第十二章，通過分析一些成功的典型案例，向讀者介紹這方面的經(jīng)驗。第十三章著重介紹了政府在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中的管理功能。在本書中，為了使比較復(fù)雜的模式和技術(shù)能夠更好地被讀者直觀理解和運用，我們特意加入了比較多的插圖。對于想更加詳細了解其中一些細節(jié)的讀者，我們還在每章的后面附了主要的參考文獻?！　”緯木帉懭藛T及分工如下：駱世明編寫第一章、第二章，蔡昆爭編寫第三章，張衛(wèi)建、陳長青編寫第四章，章家恩編寫第五章，李鳳民編寫第六章、第七章，黎華壽、吳銀寶和申時立編寫第八章，林文雄和陳冬梅編寫第九章、第十章，黎華壽編寫第十一章，王建武編寫第十二章，陳雨海和周勛波編寫第十三章。全書由駱世明進行統(tǒng)稿，并對插圖進行修改和比較多的補充。

內(nèi)容概要

　　本書是《生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)生態(tài)叢書》之一。全書共分十三章，主要介紹了生態(tài)農(nóng)業(yè)道路的必然性、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的基本原理和方法體系、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式(一元產(chǎn)業(yè)模式、二元產(chǎn)業(yè)模式、多元產(chǎn)業(yè)模式、克服逆境模式)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)(節(jié)水節(jié)能技術(shù)、廢棄物利用技術(shù)、營養(yǎng)供給技術(shù)、病蟲害控制技術(shù))、生態(tài)農(nóng)業(yè)的流域模式布局和生態(tài)農(nóng)業(yè)的管理等內(nèi)容，具有較強的實用性和參考價值。　　本書可作為農(nóng)業(yè)、生態(tài)領(lǐng)域研究人員、技術(shù)推廣人員和管理人員的參考用書，也可作為高等院校農(nóng)業(yè)、生態(tài)與環(huán)境等相關(guān)專業(yè)師生的教材。

書籍目錄

第一章 中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路第一節(jié) 世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史和趨勢一、農(nóng)業(yè)起源與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系二、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)文明三、農(nóng)業(yè)的工業(yè)化及其危機四、發(fā)達國家對農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的探索第二節(jié) 中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展和未來的選擇一、中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的寶貴遺產(chǎn)二、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的探討第三節(jié) 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展一、生態(tài)農(nóng)業(yè)的構(gòu)思和初步探索階段二、形成共識和擴大試點階段三、深入思索和迎接挑戰(zhàn)階段參考文獻第二章 生態(tài)農(nóng)業(yè)總論第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)一、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)二、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的功能三、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)控制第二節(jié) 生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)一、區(qū)域生態(tài)規(guī)劃二、循環(huán)體系設(shè)計三、生物多樣性和資源節(jié)約型技術(shù)第三節(jié) 生態(tài)農(nóng)業(yè)依據(jù)的原理一、生物與生態(tài)環(huán)境關(guān)系的原理二、生物種群之間相互關(guān)聯(lián)的原理三、生態(tài)系統(tǒng)的能物流原理四、經(jīng)濟和生態(tài)經(jīng)濟原理第四節(jié) 生態(tài)農(nóng)業(yè)模式與技術(shù)的設(shè)計與選用一、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的類型二、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的設(shè)計三、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系參考文獻第三章 一元產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式第一節(jié) 單一種植業(yè)生態(tài)模式一、種植業(yè)生態(tài)模式的設(shè)計原則二、作物間作三、作物套作四、作物輪作第二節(jié) 養(yǎng)殖業(yè)為主的生態(tài)模式一、分層立體養(yǎng)殖二、畜禽綜合養(yǎng)殖模式三、動物的輪養(yǎng)、套養(yǎng)四、牛－雞－豬－魚循環(huán)模式五、在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部進行合理的循環(huán)第三節(jié) 林業(yè)生態(tài)模式一、混交林二、喬灌草相結(jié)合的模式三、林藥間作第四節(jié) 漁業(yè)生態(tài)模式一、魚的分層放養(yǎng)二、魚的輪養(yǎng)、套養(yǎng)三、魚蚌混養(yǎng)四、魚鰻混養(yǎng)參考文獻第四章 二元產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式第一節(jié) 二元產(chǎn)業(yè)構(gòu)成生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的內(nèi)涵與意義一、農(nóng)牧結(jié)合及其重要性二、農(nóng)林復(fù)合及其重要性三、漁牧結(jié)合模式第二節(jié) 農(nóng)牧結(jié)合的典型模式一、稻鵝結(jié)合模式二、稻鴨共作模式三、稻魚共作模式第三節(jié) 農(nóng)林復(fù)合典型模式一、桐農(nóng)復(fù)合模式二、楊農(nóng)復(fù)合模式三、膠農(nóng)復(fù)合模式第四節(jié) 漁牧結(jié)合模式一、漁牧結(jié)合模式概述二、漁牧綜合經(jīng)營模式參考文獻第五章 多元產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式第一節(jié) 多元產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式概述一、多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的理論基礎(chǔ)二、多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本類型第二節(jié) 多元產(chǎn)業(yè)復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的結(jié)構(gòu)與功能一、農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式二、林農(nóng)漁復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)模式三、農(nóng)牧漁復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)模式四、林牧漁復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)模式五、以沼氣為紐帶的復(fù)合產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式六、以腐生食物鏈為紐帶的多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式七、以農(nóng)副產(chǎn)品加工為紐帶的多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式八、以生態(tài)旅游為紐帶的多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式九、綜合案例——北京蟹島都市循環(huán)農(nóng)業(yè)模式參考文獻第六章 克服逆境的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式第一節(jié) 水土流失防治的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式一、基本原理二、南方地區(qū)水土流失防治生態(tài)農(nóng)業(yè)模式三、華北山地水土流失防治生態(tài)農(nóng)業(yè)模式四、黃土高原水土保持型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式五、黃土高原集水型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式第二節(jié) 風(fēng)沙防治生態(tài)農(nóng)業(yè)模式一、北方農(nóng)牧交錯帶風(fēng)沙防治生態(tài)農(nóng)業(yè)模式二、北方干旱區(qū)綠洲風(fēng)沙防治生態(tài)農(nóng)業(yè)模式第三節(jié) 鹽堿地治理模式一、西北內(nèi)陸干旱區(qū)綠洲農(nóng)業(yè)鹽堿地治理生態(tài)農(nóng)業(yè)模式二、華北與黃河三角洲鹽堿地治理生態(tài)農(nóng)業(yè)模式三、東北鹽堿地治理生態(tài)農(nóng)業(yè)模式參考文獻第七章 生態(tài)農(nóng)業(yè)節(jié)水、節(jié)能技術(shù)體系第一節(jié) 地膜覆蓋技術(shù)一、基本背景和原理二、平鋪地膜覆蓋技術(shù)三、溝壟地膜覆蓋集水技術(shù)第二節(jié) 節(jié)水灌溉技術(shù)體系一、分區(qū)交替灌溉二、冬小麥非充分灌溉節(jié)水三、新疆棉花膜下滴灌技術(shù)第三節(jié) 秸稈覆蓋與保護性耕作技術(shù)體系一、新疆保護性耕作模式二、北京郊區(qū)春玉米保護性耕作第四節(jié) 日光溫室節(jié)水、節(jié)能技術(shù)體系一、簡易保護地栽培二、西北陰陽日光溫室參考文獻第八章 生態(tài)農(nóng)業(yè)的廢棄物處理利用技術(shù)體系第一節(jié) 農(nóng)村生活污水生態(tài)處理技術(shù)一、農(nóng)村生活污水污染現(xiàn)狀和污水處理的策略二、農(nóng)村生活污水處理與再利用技術(shù)第二節(jié) 畜禽廢棄物的資源化利用技術(shù)一、畜牧業(yè)糞便的資源化利用技術(shù)二、畜牧業(yè)污水的處理技術(shù)第三節(jié) 農(nóng)林牧業(yè)廢棄物能源工程技術(shù)一、沼氣厭氧發(fā)酵及其殘余物利用技術(shù)二、生物質(zhì)氣化利用技術(shù)第四節(jié) 秸稈的綜合利用技術(shù)一、秸稈熱解氣化工程技術(shù)二、秸稈還田養(yǎng)地技術(shù)三、秸稈作為食用菌培養(yǎng)基質(zhì)技術(shù)四、作物秸稈的飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)第五節(jié) 固體廢物及有機廢棄物的利用一、控制固體廢物污染的技術(shù)政策二、生物源有機廢棄物的綜合利用三、生活垃圾處理參考文獻第九章 生態(tài)農(nóng)業(yè)的營養(yǎng)供給技術(shù)體系第一節(jié) 植物生產(chǎn)的營養(yǎng)供給技術(shù)體系一、中國植物養(yǎng)分資源的概況二、生態(tài)農(nóng)業(yè)中養(yǎng)分高效利用和控制原則三、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中的養(yǎng)分高效利用技術(shù)第二節(jié) 動物生產(chǎn)的營養(yǎng)供給技術(shù)體系……第十章 生態(tài)農(nóng)業(yè)的病蟲害控制技術(shù)體系第十一章 生態(tài)農(nóng)業(yè)的流域模式布局第十二章 生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式的選擇與運作第十三章 生態(tài)農(nóng)業(yè)的組織與管理

章節(jié)摘錄

　　第一章　中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路　　中國是一個古老的農(nóng)業(yè)國家，是世界農(nóng)業(yè)發(fā)源地之一，而且是一個農(nóng)業(yè)文明沒有中斷過的國家。在近代中國工業(yè)化和現(xiàn)代化過程中，中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路問題一直是從國家領(lǐng)導(dǎo)到平民百姓都關(guān)注的問題。在20世紀50～60年代曾經(jīng)提出過中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化就是機械化、化學(xué)化、水利化、電氣化。改革開放以后，人們又提出了多個農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的概念，如科學(xué)化、集約化、社會化、商品化，還有現(xiàn)代科技、現(xiàn)代裝備、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代農(nóng)民等概念。2007年中國共產(chǎn)黨第十七次代表大會的報告正式提出了要“走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”。在20世紀80年代初，我國學(xué)者就提出了走生態(tài)農(nóng)業(yè)道路的構(gòu)想。到底中國農(nóng)業(yè)道路該如何走，我們可以通過了解發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展軌跡以及中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中遇到的問題，探討中國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路?！　〉谝还?jié)　世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史和趨勢　　人類維持自身生存最開始是通過采集植物性食物和漁獵動物性食物。后來，在世界多個氣候不穩(wěn)定的半干旱區(qū)域分別開始了植物和動物的馴化過程，使得食物供應(yīng)變得穩(wěn)定和有保障。依賴人力和畜力為主，依靠自身投入維持的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在各國發(fā)展了相當(dāng)長的時間。這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在世界各地曾經(jīng)滋養(yǎng)和培育了輝煌的農(nóng)業(yè)文明。然而大多數(shù)農(nóng)業(yè)文明卻又神秘地消失了。到了18世紀以英國為首的國家開始了以機械和動力為核心的工業(yè)化的過程，這個過程使得手工業(yè)生產(chǎn)被生產(chǎn)效率大幅度提高的工業(yè)化過程所替代。在這些工業(yè)化國家，農(nóng)業(yè)也不可避免地出現(xiàn)了工業(yè)化過程，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的機械化、水利化、電氣化和化學(xué)化。這樣，農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率提高、生產(chǎn)規(guī)模擴大、農(nóng)業(yè)人口下降、農(nóng)產(chǎn)品的商品率大幅度提高。農(nóng)業(yè)也采用了與工業(yè)企業(yè)類似的公司形式或者農(nóng)民合作組織的形式進行現(xiàn)代管理。然而農(nóng)業(yè)的工業(yè)化過程不到100年，就與工業(yè)化本身一樣遇到了很多問題。最突出的就是資源、環(huán)境和生態(tài)問題。工業(yè)化過程的經(jīng)濟起伏的周期還可以通過改進管理來不斷克服，在工業(yè)化國家紛紛走向后工業(yè)化階段以后，通過信息化和高新技術(shù)提高資源利用效率、通過循環(huán)經(jīng)濟體系的建立減少資源的浪費已經(jīng)受到普遍重視。國際社會通過溫室氣體減排、臭氧層保護等國際法律框架約束人類自己的行為。社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為不可逆的趨勢。在這個背景下，工業(yè)化農(nóng)業(yè)也必須改弦更張。在近半個世紀里，發(fā)達國家曾經(jīng)嘗試過“有機農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“生物動力學(xué)農(nóng)業(yè)”、“自然農(nóng)業(yè)”等替代方式。通過免耕減少水土流失，通過農(nóng)牧結(jié)合減少家畜糞便污染和對化肥的依賴，通過病蟲綜合防治減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，通過滴灌和噴灌減少水資源的浪費等技術(shù)更是被普遍接受。這些變化也深刻影響到健康農(nóng)產(chǎn)品的品牌認證、市場地位、消費認可。工業(yè)化中直線的、剝奪式的、控制性的、局部的、分析的思維方式逐步被揚棄，在可持續(xù)發(fā)展的大潮中，循環(huán)的、協(xié)調(diào)的、綜合的思維形式逐步得到認可。

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