畜禽生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)教程

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容突出了畜禽生產(chǎn)類職業(yè)崗位的特點(diǎn)。按照“理論學(xué)習(xí)→技能訓(xùn)練→素質(zhì)培養(yǎng)→職業(yè)引導(dǎo)”的主線組織內(nèi)容。全書共分豬生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、牛生產(chǎn)、羊生產(chǎn)四個(gè)模塊，每個(gè)模塊內(nèi)容又分為基本技能和綜合實(shí)訓(xùn)兩個(gè)單元：基本技能對應(yīng)課堂實(shí)訓(xùn)；綜合實(shí)訓(xùn)對應(yīng)教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)（或頂崗實(shí)習(xí)），在內(nèi)容組織上偏重于飼養(yǎng)繁殖技術(shù)和綜合實(shí)訓(xùn)。本書各技能訓(xùn)練項(xiàng)目按照企業(yè)生產(chǎn)需求，以生產(chǎn)為核心，培養(yǎng)學(xué)生在養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)際環(huán)境中應(yīng)掌握的專業(yè)技能和職業(yè)綜合能力，結(jié)構(gòu)新穎，圖文并茂。    本書可作為畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學(xué)生教學(xué)和頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)參考書，也可作為畜牧獸醫(yī)類中高級職業(yè)工種技能鑒定培訓(xùn)教材，同時(shí)適用于崗位培訓(xùn)以及畜禽生產(chǎn)行業(yè)技術(shù)人員參考。

書籍目錄

模塊一  豬生產(chǎn)　單元一  基本技能 　 實(shí)訓(xùn)一  豬的外貌部位識(shí)別與外形鑒定  　實(shí)訓(xùn)二  豬的體尺測量和體重估計(jì)  　實(shí)訓(xùn)三  豬的品種識(shí)別  　實(shí)訓(xùn)四  豬的采精技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)五  豬的配種技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)六  豬的活體測膘  　實(shí)訓(xùn)七  （討論）如何提高肉豬的出欄率和商品率  　實(shí)訓(xùn)八  現(xiàn)代養(yǎng)豬場的工藝流程設(shè)計(jì)　單元二  綜合實(shí)訓(xùn) 　 實(shí)訓(xùn)一  母豬的分娩與接產(chǎn)技術(shù) 　 實(shí)訓(xùn)二  豬的屠宰測定 　 實(shí)訓(xùn)三  豬肉的品質(zhì)測定 　 實(shí)訓(xùn)四  豬精液品質(zhì)檢查 　 實(shí)訓(xùn)五  豬群行為觀察 　 實(shí)訓(xùn)六  豬場生產(chǎn)記錄與分析 　 實(shí)訓(xùn)七  豬場飼養(yǎng)管理制度的制定 　 實(shí)訓(xùn)八  公豬的飼養(yǎng)管理  　實(shí)訓(xùn)九  妊娠母豬、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理  　實(shí)訓(xùn)十  仔豬的飼養(yǎng)管理  　實(shí)訓(xùn)十一  后備豬的飼養(yǎng)管理　　實(shí)訓(xùn)十二  育肥豬的飼養(yǎng)管理　  實(shí)訓(xùn)十三  豬場衛(wèi)生防疫  　實(shí)訓(xùn)十四  小型養(yǎng)豬場的設(shè)計(jì)和規(guī)劃  　實(shí)訓(xùn)十五  豬場生產(chǎn)經(jīng)營管理模塊二  家禽生產(chǎn)　單元一  基本技能 　 實(shí)訓(xùn)一  家禽外貌部位識(shí)別與體尺測量 　 實(shí)訓(xùn)二  家禽的品種識(shí)別 　 實(shí)訓(xùn)三  種蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定  　實(shí)訓(xùn)四  家禽胚胎發(fā)育觀察  　實(shí)訓(xùn)五  雛雞的斷喙技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)六  家禽體重與均勻度的測定  　實(shí)訓(xùn)七  水禽活拔羽絨技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)八  （討論）如何提高雛雞成活率　單元二  綜合實(shí)訓(xùn) 　 實(shí)訓(xùn)一  孵化機(jī)的構(gòu)造和使用  　實(shí)訓(xùn)二  孵化效果的檢查與分析  　實(shí)訓(xùn)三  家禽產(chǎn)蛋性能的外貌和生理特征鑒定  　實(shí)訓(xùn)四  家禽人工授精技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)五  孵化計(jì)劃的編制和孵化效果的計(jì)算  　實(shí)訓(xùn)六  家禽屠宰及屠宰率的測定　  實(shí)訓(xùn)七  初生雛的雌雄鑒別 　 實(shí)訓(xùn)八  雛雞的飼養(yǎng)技術(shù) 　 實(shí)訓(xùn)九  家禽飼養(yǎng)設(shè)備的構(gòu)造及使用 　 實(shí)訓(xùn)十  雞產(chǎn)蛋曲線的分析應(yīng)用 　 實(shí)訓(xùn)十一  育成雞的飼養(yǎng)技術(shù) 　 實(shí)訓(xùn)十二  產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)技術(shù) 　 實(shí)訓(xùn)十三  肉用仔雞的飼養(yǎng)技術(shù)　  實(shí)訓(xùn)十四  肉用種雞的飼養(yǎng)技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十五  鴨的飼養(yǎng)技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十六  鵝的飼養(yǎng)技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十七  擬訂蛋雞光照計(jì)劃  　實(shí)訓(xùn)十八  雞場生產(chǎn)計(jì)劃編制  　實(shí)訓(xùn)十九  禽場管理制度的制定  　實(shí)訓(xùn)二十  禽場衛(wèi)生防疫模塊三  牛生產(chǎn)　單元一  基本技能 　 實(shí)訓(xùn)一  牛的品種識(shí)別  　實(shí)訓(xùn)二  牛的編號(hào)、打號(hào)和去角  　實(shí)訓(xùn)三  牛的體尺測量與體重估測  　實(shí)訓(xùn)四  奶牛的線性評定  　實(shí)訓(xùn)五  牛奶脂肪含量（乳脂率）的測定  　實(shí)訓(xùn)六  摻假乳的檢驗(yàn)  　實(shí)訓(xùn)七  牛的年齡鑒別  　實(shí)訓(xùn)八  （討論）如何提高奶牛產(chǎn)奶量　單元二  綜合實(shí)訓(xùn)  　實(shí)訓(xùn)一  乳品驗(yàn)收  　實(shí)訓(xùn)二  乳用種公牛的后裔測定  　實(shí)訓(xùn)三  乳牛泌乳曲線的繪制與分析  　實(shí)訓(xùn)四  青貯飼料的制作與品質(zhì)鑒定  　實(shí)訓(xùn)五  奶牛的擠奶技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)六  母牛配種計(jì)劃的編制  　實(shí)訓(xùn)七  犢牛接產(chǎn)技術(shù)與母牛產(chǎn)后護(hù)理  　實(shí)訓(xùn)八  牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃的編制  　實(shí)訓(xùn)九  泌乳奶牛日糧配方的制訂  　實(shí)訓(xùn)十  擬定牛群飼養(yǎng)管理操作規(guī)程  　實(shí)訓(xùn)十一  奶牛的飼養(yǎng)技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十二  奶牛場管理制度的制定  　實(shí)訓(xùn)十三  肉牛育肥技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十四  養(yǎng)牛場的設(shè)計(jì)和規(guī)劃  　實(shí)訓(xùn)十五  牛場衛(wèi)生防疫模塊四  羊生產(chǎn)　單元一  基本技能 　 實(shí)訓(xùn)一  羊品種的識(shí)別  　實(shí)訓(xùn)二  羊的體尺測量  　實(shí)訓(xùn)三  羊毛纖維形態(tài)和組織學(xué)構(gòu)造的觀察  　實(shí)訓(xùn)四  羊毛毛樣的采集  　實(shí)訓(xùn)五  綿羊的剪毛技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)六  羊肉品質(zhì)的測定  　實(shí)訓(xùn)七  綿羊的藥浴技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)八  （討論）如何提高養(yǎng)羊的育肥效果　單元二  綜合實(shí)訓(xùn) 　 實(shí)訓(xùn)一  羔皮與裘皮的品質(zhì)鑒定  　實(shí)訓(xùn)二  肉用羊的屠宰測定  　實(shí)訓(xùn)三  羊毛長度的測定  　實(shí)訓(xùn)四  羊毛纖維卷曲彈性度的測定  　實(shí)訓(xùn)五  羊毛纖維強(qiáng)度的測定  　實(shí)訓(xùn)六  羊毛細(xì)度的測定  　實(shí)訓(xùn)七  羊毛凈毛率的測定  　實(shí)訓(xùn)八  羊的發(fā)情鑒定與配種  　實(shí)訓(xùn)九  羊的產(chǎn)羔與接羔技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十  羔羊的飼養(yǎng)技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十一  羊的放牧技術(shù)  　實(shí)訓(xùn)十二  羊場管理制度的制定  　實(shí)訓(xùn)十三  羊場的設(shè)計(jì)與規(guī)劃附錄  奶牛線性評分與功能分轉(zhuǎn)換表參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　模塊一 豬生產(chǎn)　　單元一 基本技能　　實(shí)訓(xùn)四 豬的采精技術(shù)　　【教學(xué)目標(biāo)】通過實(shí)訓(xùn)掌握種公豬的手握采精法和假陰道采精法?！　　緦?shí)訓(xùn)材料】性欲旺盛的成年種公豬和發(fā)情期性情溫馴的母豬。熱水、紗布、藥棉、集精杯、雙聯(lián)球、面盆、毛巾、溫度計(jì)等?！　　緝?nèi)容和方法】　　1.采精前準(zhǔn)備　?、俨删鞑臏?zhǔn)備手握采精時(shí)，先將集精杯煮沸消毒，然后烘干，或用精液稀釋液沖洗，再將杯口覆蓋雙層消毒過的紗布，同時(shí)將假母豬后軀及公豬陰莖包皮、腹下等處，用0.1％高錳酸鉀溶液水溶液沖洗干凈。假陰道采精時(shí)，將假陰道消毒后用蒸餾水沖洗，把集精杯套在膠皮漏斗的尖端上，然后在外胎注人溫水（40～42℃）500ml，通過溫度計(jì)測試，保持采精時(shí)假陰道溫度在38～40℃之間?！　、谟?xùn)練公豬將公豬趕到涂有發(fā)情母豬尿液的假母豬旁，公豬聞到尿味就會(huì)引起性欲。如還不爬跨，可選擇一頭發(fā)情期性情溫馴、大小適宜的母豬固定在假母豬旁，讓公豬與母豬接觸。當(dāng)公豬爬跨母豬時(shí)，立即強(qiáng)迫公、母豬分開，并迅速趕走母豬，再將公豬放到假母豬旁，讓它爬跨假母豬。這樣反復(fù)訓(xùn)練幾次，以后只要見到假母豬，公豬便引起性欲沖動(dòng)，自動(dòng)爬跨假母豬?！　?.采精　?、偈治詹删?當(dāng)公豬爬上假母豬后，采精員蹲在假母豬左后側(cè)，當(dāng)公豬爬跨抽動(dòng)幾次，陰莖挺出后，采精員迅速以右手向上握住陰筒，以拇指頂住陰莖龜頭，握的松緊度以陰莖不滑脫為度。

編輯推薦

　　本實(shí)訓(xùn)教程根據(jù)畜禽的種類，按照豬、禽、牛、羊分成四個(gè)模塊。將每一模塊分成基本技能和綜合實(shí)訓(xùn)兩個(gè)單元：基本技能對應(yīng)課程實(shí)踐教學(xué)，綜合實(shí)訓(xùn)對應(yīng)教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)（或頂崗實(shí)習(xí)）。較好地體現(xiàn)了高職教材“以應(yīng)用為主旨、以能力培養(yǎng)為主線”的特色。 該教程既適用于農(nóng)業(yè)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)等專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行課程實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，也可作為畜牧行業(yè)中、高級職業(yè)工種技能鑒定培訓(xùn)教材，對從事動(dòng)物生產(chǎn)的技術(shù)人員也有很好的參考價(jià)值。

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