鮮切花生產(chǎn)技術(shù)

前言

　　近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和人民生活水平的不斷提高，對(duì)鮮花的需求量也呈迅速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，切花產(chǎn)業(yè)也成為21世紀(jì)一個(gè)新興的陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)。了解和掌握鮮切花優(yōu)良品種及有關(guān)鮮切花生產(chǎn)的理論和技術(shù)顯得非常必要。本教材根據(jù)鮮切花實(shí)際生產(chǎn)的需要，針對(duì)高職高專培養(yǎng)“實(shí)用型、應(yīng)用型人才”目標(biāo)的要求，從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)構(gòu)建知識(shí)體系，注重知識(shí)的實(shí)用性和可操作性，注重實(shí)踐技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)。本書扼要講述了鮮切花生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和運(yùn)用等實(shí)用技術(shù)，重點(diǎn)介紹了世界四大鮮切花、新興高檔鮮切花及切枝、切葉、切果類等20多種切花的生產(chǎn)新技術(shù)，列表簡(jiǎn)要介紹了近百種其他實(shí)用鮮切花的繁殖與栽培技術(shù)。全書突出理論的系統(tǒng)性、前沿性與生產(chǎn)實(shí)踐的可操作性等特點(diǎn)，匯集了國(guó)內(nèi)外最新的科技資料，內(nèi)容實(shí)用，文字簡(jiǎn)練，供高職高專園藝、園林、生物技術(shù)等專業(yè)使用。學(xué)時(shí)分配建議：總學(xué)時(shí)60～70學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)30～40學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)30學(xué)時(shí)（一周）。各校在理論教學(xué)時(shí)，可根據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況，酌情選擇內(nèi)容。本書安排了十三章介紹鮮切花生產(chǎn)技術(shù)。第一章至第八章為總論部分，介紹了鮮切花栽培、病蟲害防治、采收分級(jí)、貯藏保鮮與運(yùn)輸、市場(chǎng)營(yíng)銷及應(yīng)用等基本原理和技術(shù)要點(diǎn)；第九章至第十三章較廣泛地介紹了適于作鮮切花的花卉種類，并分章介紹了切花、切葉、切枝、切果的常見種類，對(duì)每種花卉又分別介紹了其形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、種類和品種、繁殖方法、栽培技術(shù)、采收、采后處理與保鮮等知識(shí)。在內(nèi)容的編排和取舍上做了一些嘗試，詳細(xì)敘述了重點(diǎn)切花的周年生產(chǎn)技術(shù)；每章后面以組織結(jié)構(gòu)圖的形式列出了本章要點(diǎn)，便于學(xué)生復(fù)習(xí)；部分章節(jié)后面還附有知識(shí)小問(wèn)答和網(wǎng)報(bào)信息欄，可供學(xué)生課外閱讀，擴(kuò)展知識(shí)面，頗具新意。尤其對(duì)切葉、切枝、切果類植物的栽培技術(shù)的介紹，在其他切花書籍中是不多見的。為了加強(qiáng)技能培養(yǎng)，本書還精心設(shè)計(jì)了十五個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，各學(xué)校可根據(jù)實(shí)際條件選用。本教材由王朝霞主編，具體分工如下：王朝霞編寫第二章、第三章、第七章、實(shí)訓(xùn)一、實(shí)訓(xùn)二、實(shí)訓(xùn)十三，并整理和插入了知識(shí)小問(wèn)答和網(wǎng)報(bào)信息欄；段鵬慧編寫第五章、實(shí)訓(xùn)三～實(shí)訓(xùn)七；第六章、第十章第一節(jié)～第五節(jié)、實(shí)訓(xùn)八～實(shí)訓(xùn)十二由楊運(yùn)英編寫；第八章、實(shí)訓(xùn)十四由徐海霞編寫；第九章、實(shí)訓(xùn)十五由楊海霞編寫；第十一章由李衛(wèi)瓊編寫；第十二章、第十章第六節(jié)由劉茂泉編寫；第一章由王朝霞與楊運(yùn)英合編；第四章由王朝霞與段鵬慧合編；第十三章由王朝霞與程冉合編。第四章、第七章、第九章、第十一章、第十二章由遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院張秀麗審稿，彩圖由徐海霞設(shè)計(jì)插入，全書最后由王朝霞統(tǒng)一整理修改。

內(nèi)容概要

　　本書是高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列的一個(gè)分冊(cè)。教材根據(jù)鮮切花實(shí)際生產(chǎn)的需要，針對(duì)高職高專培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的要求，從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，扼要講述了鮮切花生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等實(shí)用技術(shù)，重點(diǎn)介紹了世界四大鮮切花、新興高檔鮮切花及切枝、切葉、切果類等20多種切花的生產(chǎn)新技術(shù)，列表簡(jiǎn)要介紹了近百種其他實(shí)用鮮切花的繁殖與栽培技術(shù)。全書突出理論的系統(tǒng)性、前沿性與生產(chǎn)實(shí)踐的可操作性，匯集了國(guó)內(nèi)外最新的科技資料，內(nèi)容實(shí)用、文字簡(jiǎn)練。全書分為十三章，其中第一章至第八章為總論部分，第九章至第十三章為各論。在內(nèi)容的編排和取舍上，對(duì)重點(diǎn)切花詳細(xì)敘述了其周年生產(chǎn)技術(shù)；每章后面以組織結(jié)構(gòu)圖的形式列出了本章要點(diǎn)，便于學(xué)生復(fù)習(xí)掌握；部分章節(jié)后面還附有知識(shí)小問(wèn)答和網(wǎng)報(bào)信息欄，可擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面。本書可作為高職高專園藝、園林、生物技術(shù)等專業(yè)的教材，同時(shí)可供相關(guān)技術(shù)人員和鮮切花經(jīng)營(yíng)者和愛好者參考。

書籍目錄

第一章 鮮切花概述1一、鮮切花的含義及特點(diǎn)1二、鮮切花的分類2三、國(guó)內(nèi)外鮮切花生產(chǎn)、消費(fèi)及貿(mào)易現(xiàn)狀3網(wǎng)報(bào)信息欄8復(fù)習(xí)思考題9本章小結(jié)9第二章 鮮切花品種選擇的必備條件10一、外部條件10二、內(nèi)在條件12復(fù)習(xí)思考題13本章小結(jié)14第三章 鮮切花栽培的主要基礎(chǔ)理論15一、種和品種的生活型15二、種和品種的原產(chǎn)地15三、種和品種的生態(tài)習(xí)性15四、種和品種的生物學(xué)特性16五、合理的栽培技術(shù)措施17復(fù)習(xí)思考題19本章小結(jié)19第四章 鮮切花生產(chǎn)主要新技術(shù)20第一節(jié) 組織培養(yǎng)技術(shù)20一、組織培養(yǎng)技術(shù)的概念和優(yōu)缺點(diǎn)20二、組織培養(yǎng)技術(shù)在鮮切花上的應(yīng)用22三、鮮切花生產(chǎn)中組織培養(yǎng)操作技術(shù)23第二節(jié) 容器育苗27一、容器育苗的概念和優(yōu)缺點(diǎn)27二、容器與基質(zhì)28三、容器苗生產(chǎn)技術(shù)28四、容器苗的馴化、包裝、運(yùn)輸30五、容器苗的保存31第三節(jié) 無(wú)土栽培31一、無(wú)土栽培的概念和優(yōu)缺點(diǎn)31二、適合無(wú)土栽培的鮮切花須具備的條件32三、無(wú)土栽培技術(shù)要點(diǎn)32第四節(jié) 鮮切花促成或抑制栽培技術(shù)34一、促成或抑制栽培的原理34二、促成或抑制栽培的方法35復(fù)習(xí)思考題36本章小結(jié)37第五章 鮮切花常見病蟲害及防治38第一節(jié) 鮮切花病蟲害防治概述38一、鮮切花病蟲害防治的意義38二、鮮切花病蟲害的種類和特點(diǎn)38三、鮮切花病蟲害防治方法39第二節(jié) 鮮切花常見蟲害及其防治42一、地下害蟲及其防治42二、吸汁害蟲及其防治43三、食葉害蟲及其防治43四、鉆蛀害蟲及其防治43五、其他有害動(dòng)物及其防治44第三節(jié) 鮮切花常見病害及其防治44一、葉（花、果）部病害及其防治44二、根部病害及其防治45三、枝干病害及其防治46小知識(shí)問(wèn)答46復(fù)習(xí)思考題47本章小結(jié)47第六章 鮮切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)48第一節(jié) 鮮切花采收、分級(jí)和包裝48一、鮮切花的采收48二、鮮切花的分級(jí)50三、鮮切花的包裝50第二節(jié) 鮮切花衰老凋萎的原因51一、呼吸代謝51二、水分代謝52三、乙烯與鮮切花壽命53四、環(huán)境因素對(duì)切花采后壽命的影響54第三節(jié) 鮮切花保鮮技術(shù)與貯運(yùn)55一、鮮切花保鮮技術(shù)55二、鮮切花貯運(yùn)技術(shù)59網(wǎng)報(bào)信息欄64小知識(shí)問(wèn)答65復(fù)習(xí)思考題65本章小結(jié)66第七章 鮮切花市場(chǎng)營(yíng)銷67一、國(guó)內(nèi)外鮮切花營(yíng)銷現(xiàn)狀67二、我國(guó)鮮切花市場(chǎng)營(yíng)銷策略69網(wǎng)報(bào)信息欄71復(fù)習(xí)思考題72本章小結(jié)73第八章 鮮切花的應(yīng)用74第一節(jié) 花卉禮儀74一、花語(yǔ)74二、禮儀花卉的應(yīng)用形式76三、重要節(jié)日用花77四、其他場(chǎng)面鮮切花的應(yīng)用80第二節(jié) 插花藝術(shù)及插花的基本技藝81一、插花藝術(shù)概述81二、鮮切花花材82三、鮮切花插花的制作技藝84四、鮮切花插花的陳設(shè)與養(yǎng)護(hù)86復(fù)習(xí)思考題86本章小結(jié)87第九章 四大鮮切花的周年生產(chǎn)技術(shù)88第一節(jié) 切花月季88一、形態(tài)特征88二、種類（或品種）介紹89三、生態(tài)習(xí)性89四、繁殖方法90五、栽培管理91六、病蟲害防治93七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)94第二節(jié) 唐菖蒲95一、形態(tài)特征95二、種類（或品種）介紹95三、生態(tài)習(xí)性95四、繁殖方法96五、栽培管理97六、病蟲害防治99七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)100第三節(jié) 切花菊100一、形態(tài)特征101二、種類（或品種）介紹101三、生態(tài)習(xí)性102四、繁殖方式102五、栽培管理103六、病蟲害防治105七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)106第四節(jié) 切花香石竹107一、形態(tài)特征107二、種類（或品種）介紹107三、生態(tài)習(xí)性108四、繁殖方法108五、栽培管理109六、病蟲害防治111七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)112網(wǎng)報(bào)信息欄112復(fù)習(xí)思考題113本章小結(jié)114第十章 高檔鮮切花的周年生產(chǎn)技術(shù)115第一節(jié) 百合115一、形態(tài)特征115二、種類（或品種）介紹116三、生態(tài)習(xí)性117四、繁殖方法117五、周年生產(chǎn)管理技術(shù)118六、病蟲害防治122七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)123第二節(jié) 非洲菊123一、形態(tài)特征124二、種類（或品種）介紹124三、生態(tài)習(xí)性125四、繁殖方法125五、周年生產(chǎn)管理技術(shù)126六、病蟲害防治128七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)130第三節(jié) 花燭130一、形態(tài)特征131二、種類（或品種）介紹131三、生態(tài)習(xí)性133四、繁殖方法134五、周年生產(chǎn)管理技術(shù)134六、病蟲害防治136七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)137第四節(jié) 馬蹄蓮137一、形態(tài)特征138二、種類（或品種）介紹138三、生態(tài)習(xí)性139四、繁殖方法139五、周年生產(chǎn)管理技術(shù)139六、病蟲害防治140七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)141第五節(jié) 洋蘭141一、形態(tài)特征142二、種類（或品種）介紹142三、生態(tài)習(xí)性142四、繁殖方法143五、周年生產(chǎn)管理技術(shù)143六、病蟲害防治144七、切花采收、采后處理與保鮮技術(shù)144第六節(jié) 其他新興高檔鮮切花生產(chǎn)技術(shù)144小知識(shí)問(wèn)答146復(fù)習(xí)思考題147本章小結(jié)147第十一章 切葉生產(chǎn)技術(shù)148第一節(jié) 腎蕨148一、形態(tài)特征148二、種類（或品種）介紹149三、生態(tài)習(xí)性149四、繁殖方法149五、栽培管理149六、病蟲害防治150七、切葉采收、采后處理與保鮮技術(shù)150第二節(jié) 散尾葵150一、形態(tài)特征150二、種類（或品種）介紹150三、生態(tài)習(xí)性150四、繁殖151五、栽培管理151六、病蟲害防治151七、切葉采收、采后處理與保鮮技術(shù)151第三節(jié) 八角金盤151一、形態(tài)特征152二、種類（或品種）介紹152三、生態(tài)習(xí)性152四、繁殖方法152五、栽培管理152六、病蟲害防治153七、切葉采收、采后處理與保鮮技術(shù)153第四節(jié) 巴西鐵153一、形態(tài)特征153二、種類（或品種）介紹153三、生態(tài)習(xí)性153四、繁殖方法154五、栽培管理154六、病蟲害防治154七、切葉采收、采后處理與保鮮技術(shù)155第五節(jié) 星點(diǎn)木155一、形態(tài)特征155二、種類（或品種）介紹155三、生態(tài)習(xí)性155四、繁殖方法155五、栽培管理156六、病蟲害防治156七、切葉采收、采后處理與保鮮技術(shù)156第六節(jié) 其他切葉花卉生產(chǎn)技術(shù)156復(fù)習(xí)思考題158本章小結(jié)158第十二章 切枝生產(chǎn)技術(shù)159第一節(jié) 銀芽柳159一、形態(tài)特征159二、種類（或品種）介紹159三、生態(tài)習(xí)性159四、繁殖方法160五、栽培管理160六、病蟲害防治160七、切枝采收、采后處理與保鮮技術(shù)160第二節(jié) 富貴竹160一、形態(tài)特征161二、種類（或品種）介紹161三、生態(tài)習(xí)性161四、繁殖方法161五、栽培管理161六、病蟲害防治162七、切枝采收、采后處理與保鮮技術(shù)162第三節(jié) 龍柳162一、形態(tài)特征162二、生態(tài)習(xí)性162三、繁殖方法162四、栽培管理163五、病蟲害防治163六、切枝采收、采后處理與保鮮技術(shù)163第四節(jié) 紅瑞木163一、形態(tài)特征164二、種類（或品種）介紹164三、生態(tài)習(xí)性164四、繁殖方法164五、栽培管理164六、病蟲害防治164七、切枝采收、采后處理與保鮮技術(shù)164第五節(jié) 蠟梅164一、形態(tài)特征165二、種類（或品種）介紹165三、生態(tài)習(xí)性165四、繁殖方法166五、栽培管理166六、病蟲害防治167七、切枝采收、采后處理與保鮮技術(shù)167第六節(jié) 其他切枝花卉生產(chǎn)技術(shù)168復(fù)習(xí)思考題169本章小結(jié)169第十三章 切果生產(chǎn)技術(shù)170第一節(jié) 佛手170一、形態(tài)特征170二、種類（或品種）介紹171三、生態(tài)習(xí)性171四、繁殖方法171五、栽培管理171六、病蟲害防治172七、切果采收、采后處理與保鮮技術(shù)172第二節(jié) 南天竹172一、形態(tài)特征173二、種類（或品種）介紹173三、生態(tài)習(xí)性173四、繁殖方法173五、栽培管理173六、病蟲害防治174七、切果采收、采后處理與保鮮技術(shù)174第三節(jié) 石榴175一、形態(tài)特征175二、種類（或品種）介紹175三、生態(tài)習(xí)性175四、繁殖方法175五、栽培管理176六、病蟲害防治176七、切果采收、采后處理與保鮮技術(shù)176第四節(jié) 乳茄177一、形態(tài)特征177二、生態(tài)習(xí)性177三、繁殖方法177四、栽培管理177五、病蟲害防治178六、切果采收、采后處理與保鮮技術(shù)178第五節(jié) 觀賞瓜178一、形態(tài)特征178二、種類（或品種）介紹178三、生態(tài)習(xí)性179四、繁殖方法179五、栽培管理179六、病蟲害防治179七、切果采收、采后處理與保鮮技術(shù)180第六節(jié) 其他切果花卉生產(chǎn)技術(shù)180復(fù)習(xí)思考題180本章小結(jié)181實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)182實(shí)訓(xùn)一 當(dāng)?shù)仵r切花產(chǎn)業(yè)情況調(diào)查182實(shí)訓(xùn)二 當(dāng)?shù)爻Ｒ婖r切花的識(shí)別182實(shí)訓(xùn)三 菊花的繼代轉(zhuǎn)接183實(shí)訓(xùn)四 鮮切花穴盤育苗技術(shù)184實(shí)訓(xùn)五 切花月季無(wú)土扦插技術(shù)186實(shí)訓(xùn)六 鮮切花花期調(diào)控技術(shù)中的激素處理方法187實(shí)訓(xùn)七 鮮切花常見吸汁害蟲的識(shí)別及防治187實(shí)訓(xùn)八 當(dāng)?shù)爻Ｒ婖r切花的采收方法188實(shí)訓(xùn)九 當(dāng)?shù)爻Ｒ婖r切花的包裝方法189實(shí)訓(xùn)十 當(dāng)?shù)爻Ｒ婖r切花的貯藏190實(shí)訓(xùn)十一 鮮切花的分級(jí)方法191實(shí)訓(xùn)十二 鮮切花保鮮液的配制及保鮮期試驗(yàn)191實(shí)訓(xùn)十三 當(dāng)?shù)仵r切花營(yíng)銷狀況調(diào)查192實(shí)訓(xùn)十四 水平型和三角型插花的制作方法193實(shí)訓(xùn)十五 當(dāng)?shù)刂髟怎r切花周年生產(chǎn)技術(shù)調(diào)查196附錄 主要鮮切花分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)197參考文獻(xiàn)207

章節(jié)摘錄

　　3．溫周期　　即花芽分化的時(shí)間和溫度值。有些切花花芽分化的誘導(dǎo)必須有一定的低溫。如二年生草本切花必須經(jīng)春化作用，即0～5℃、60～70天才能完成花芽分化，多年生宿根秋花類和多年生春植球根溫周期相對(duì)較短些（60～70天以下），多年生宿根春花類和多年生秋植球根溫周期長(zhǎng)一些（60～70天以上）?！　?．光周期　　即光照長(zhǎng)度，一天中日出到日落的時(shí)數(shù)。必須了解所要栽培的切花種類是長(zhǎng)日照、短日照還是中日照花卉。四大切花中，唐菖蒲是長(zhǎng)日照花卉，菊花是短日照花卉，月季和香石竹是中日照花卉。有些切花花卉受日照長(zhǎng)短影響非常大，如鐵炮百合，長(zhǎng)日照條件下可促進(jìn)花芽提前分化，縮短生育周期，增加花朵數(shù)；短日照下促進(jìn)開花。而郁金香、非洲菊、馬蹄蓮和球根鳶尾等大多數(shù)切花花卉對(duì)日照長(zhǎng)短不敏感。　　此外，光照強(qiáng)度主要影響切花的花色好壞。以花青素為主的切花花卉在光照充足的條件下花色艷麗，極地、高山切花較平原地區(qū)的切花花色艷麗，同種花室外種植較室內(nèi)種植花色艷麗，這是因?yàn)榛ㄇ嗨卦趶?qiáng)光、直射光下易形成，而在弱光和散射光下不易形成?！　?．特殊要求　　如頂端優(yōu)勢(shì)直接影響切花的品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益和成本高低。對(duì)菊花、月季、香石竹來(lái)說(shuō)，獨(dú)朵、大花的單頭類需不斷抹芽，發(fā)揮其頂端優(yōu)勢(shì)；多頭的小花類型，需多次摘心，抑制頂端優(yōu)勢(shì)，保留幾個(gè)合適的花枝，同時(shí)結(jié)合肥水，形成團(tuán)狀的整體效果。還有一些切花在栽培中要特別管理。有的切花上胚軸休眠，有的上下胚軸都休眠。如鈴蘭屬于后者，播種前必須打破上下胚軸休眠才能萌芽；而牡丹，當(dāng)秋天播種后，下胚軸生根，而上胚軸還在休眠，必須經(jīng)過(guò)一定的低溫打破上胚軸休眠，才能萌芽；再如百合，有兩層根，上根（莖生根）壽命一年，下根壽命2～3年，莖生根分布淺，在養(yǎng)護(hù)管理時(shí)不能中耕，否則易傷莖根，同時(shí)播種時(shí)種球要求比其他球根種得深。五、合理的栽培技術(shù)措施　　1．確定適宜的切花生產(chǎn)方式　　切花栽培前必須先確定適宜的生產(chǎn)方式：是周年生產(chǎn)還是季節(jié)性生產(chǎn)，是促成栽培還是抑制栽培，是露地栽培還是保護(hù)地栽培，是采用土栽還是無(wú)土栽培等。如切花掌類，原產(chǎn)熱帶雨林地區(qū)，生長(zhǎng)適溫20～30℃，10℃以下停止生長(zhǎng)。在海南島一個(gè)大棚即可解決越冬問(wèn)題，而在洛陽(yáng)則必須增設(shè)溫室，這就需要增加能源?！　?．合理密植　　栽植疏密直接影響通風(fēng)和病蟲害，栽植越密，通風(fēng)越不良，勢(shì)必會(huì)增加病蟲害的發(fā)生；合理密植有助于增加莖長(zhǎng)，以達(dá)到切花質(zhì)量要求。因此，必須合理密植，同時(shí)采取相應(yīng)的灌溉方式。如非洲菊每平方米6～8株，蝴蝶蘭每平方米4～6株，銀芽柳每平方米1株，紫羅蘭每平方米9株。非洲菊葉片基生，澆水最好采用滴灌。若采用噴灌容易灑到花心上，導(dǎo)致花瓣腐爛，而滴灌不會(huì)碰到花心。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    鮮切花生產(chǎn)技術(shù) PDF格式下載

---