給寶寶的健康吃法

前言

嬰幼兒期（0-3歲）是體格和智力發(fā)育的重要時期，也是對營養(yǎng)要求最嚴格的時期，合理的營養(yǎng)攝入將會讓寶寶受益終身，甚至到老年都能保持良好的健康狀況和生活質(zhì)量。尤其是出生后頭半年的營養(yǎng)攝入決定著孩子基本的健康水平和充分發(fā)展智力的可能性。相反，如果不能在這一時期提供科學(xué)合理的營養(yǎng)儲備，很可能會使孩子輸在生長發(fā)育的起跑線上。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)表明：如果3歲以前寶寶營養(yǎng)不良的話，很可能導(dǎo)致寶寶腦細胞數(shù)量、神經(jīng)細胞樹狀突和神經(jīng)突觸數(shù)量的明顯減少，最終影響腦的功能。那么，如何喂養(yǎng)嬰幼兒才能使各種營養(yǎng)素達到均衡，如何培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣就成了父母不得不注意的問題。本書從嬰幼兒出生開始，根據(jù)其不同階段的生理特點，分階段提供了科學(xué)的喂養(yǎng)與營養(yǎng)方案以及保健方案，還介紹了嬰幼兒喂養(yǎng)的基礎(chǔ)知識、母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)、添加輔食以及喂養(yǎng)不當(dāng)引起的病癥和飲食調(diào)理等內(nèi)容。編者力求使內(nèi)容科學(xué)實用，文字通俗易懂，以適合年輕父母閱讀，并供嬰幼兒醫(yī)療保健和幼教工作者學(xué)習(xí)參考。

內(nèi)容概要

本書根據(jù)寶寶不同階段的生理特點和發(fā)育狀況，指導(dǎo)父母為寶寶提供健康的膳食。內(nèi)容包括寶寶喂養(yǎng)的基本常識、不同時期寶寶的喂養(yǎng)策略、適合不同階段寶寶的營養(yǎng)食譜及制作方法等。本書內(nèi)容科學(xué)實用，文字通俗易懂，非常適合年輕父母閱讀，也可供嬰幼兒醫(yī)療保健和幼教工作者學(xué)習(xí)參考。

書籍目錄

上篇　嬰幼兒喂養(yǎng)知識　第一章  嬰幼兒喂養(yǎng)早知道 　 嬰幼兒年齡階段劃分  　嬰幼兒消化系統(tǒng)五大特點  　配方奶粉：選對才有營養(yǎng)  　嬰兒奶瓶與奶嘴的選擇  　嬰兒期喂養(yǎng)的注意事項  　讓幼兒多吃些粗糧  　讓幼兒多吃蔬菜  　嬰幼兒不宜常吃糕點　第二章  嬰幼兒所需的明星營養(yǎng)素    蛋白質(zhì)：增強嬰幼兒抗病能力    一乳清蛋白：嬰幼兒的天然營養(yǎng)品    脂肪：嬰幼兒的主要營養(yǎng)素    糖類：能量儲庫    維生素A：促進寶寶正常發(fā)育    維生素C：增強寶寶抵抗力　　B族維生素：促進寶寶的代謝　　鈣：促進骨骼生長　　鐵：寶寶的天然造血劑　　碘：讓寶寶更聰明　　卵磷脂：寶寶的“高級神經(jīng)營養(yǎng)素”　　?；撬幔簨胗變荷L發(fā)育的必需營養(yǎng)素　第三章  自制嬰幼兒食物注意事項　　食材選擇：避免過敏物質(zhì)　　為嬰幼兒烹調(diào)食物的注意事項　　嬰兒輔食能補充的營養(yǎng)素　　輔食添加原則　　嬰兒不愛吃輔食怎么辦　　這些食品嬰幼兒吃不得　　如何選購優(yōu)質(zhì)嬰兒米粉　第四章  家長易犯的喂養(yǎng)錯誤 　　喂奶時間掌握過嚴　　過多過早喂食雞蛋    　　用鮮牛奶代替配方奶    　　奶粉沖得太濃　　奶粉品牌頻繁更換　　用果汁、礦泉水代替白開水　　用果汁飲料代替水果　　照本宣科或與其他小孩攀比　　長時間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀食物　　吃得越多越好，寶寶長得越快　　吃得好等于營養(yǎng)好中篇　健康喂養(yǎng)：讓孩子贏在起跑線上　第五章　0-1個月　初乳：嬰兒最的開口茶　第六章　1-3個月　母乳：嬰兒最理想的天然食品　第七章　4-6個月　輔食添加進行時　第八章　7-9個月　斷奶過渡期　第九章　10-12個月　斷奶正當(dāng)時　第十章　13-15個月　讓寶寶適應(yīng)新食物　　第十一章　16-18個月　良好就餐習(xí)慣早培養(yǎng)　第十二章　19-21個月　給寶寶來點粗糧　第十三章　22-24個月　飲食逐漸多樣化　第十四章　2-3歲　從乳類向谷類過渡下篇　特殊寶寶的特別食譜　第十五章　嬰幼兒特殊營養(yǎng)食譜　第十六章　嬰幼兒常見疾病食療

章節(jié)摘錄

上篇　嬰幼兒喂養(yǎng)知識第一章 嬰幼兒喂養(yǎng)早知道嬰幼兒年齡階段劃分按照生長發(fā)育特點，嬰幼兒期分為新生兒期、嬰兒期和幼兒期三個階段。由于小兒生長發(fā)育是連續(xù)不斷進行的，因此小兒生長發(fā)育又與胎兒期和圍生期有著密切的關(guān)系，故一并介紹。1.胎兒期小兒出生前在母體內(nèi)發(fā)育的階段稱為胎兒期，又稱胎內(nèi)期。受精卵在母體內(nèi)分裂發(fā)育、長成胎兒，而后出生。這個時期一般為40周（280天）。胎齡滿37周出生的小兒為足月兒。胎兒期是小兒發(fā)展的第1階段，在此期間內(nèi)，從微小的受精卵成長為長約50厘米、重3000—3500克的小兒。2.圍生期 圍生期指孕滿28周（胎兒體重達到或超過1000克）至產(chǎn)后7天的這段時期。這段時期對孕婦或胎兒來說是最危險的時期，很多孕婦可能出現(xiàn)某些并發(fā)癥，威脅自身及胎兒的安全，影響著胎兒的健康成長與發(fā)育。因此，這個時期胎兒與新生兒的死亡率較高，尤其要注意這一時期的保健。3.新生兒期新生兒期指小兒從出生到生后滿28天為止的4周。該期是嬰兒生后適應(yīng)外界環(huán)境的階段，此時小兒身體會發(fā)生很大變化，才能適應(yīng)驟然改變的外界環(huán)境。在這段時期，一定要精心地關(guān)照嬰兒并合理養(yǎng)育。

編輯推薦

《給寶寶的健康吃法》教你科學(xué)養(yǎng)育每一天，寶寶健康又快樂。寶寶喂養(yǎng)的基本常識。針對不同階段寶寶，教給您喂養(yǎng)策略。從周一到周日，精心為寶寶設(shè)計同步成長食譜。寶寶常見疾病的飲食調(diào)理。

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