出版時(shí)間:2009-3 出版社:陳進(jìn)榮,焦明哲、陳進(jìn)榮、 焦明哲 化學(xué)工業(yè)出版社 (2009-03出版) 作者:陳進(jìn)榮,集明哲 編 頁(yè)數(shù):122
前言
本教材是依據(jù)2007年中國(guó)化工教育協(xié)會(huì)編寫(xiě)的《全國(guó)中等職業(yè)教育化學(xué)工藝專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》,以訓(xùn)練學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能為主要目的編寫(xiě)的,適用作中等職業(yè)教育化學(xué)工藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)及其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)教材。根據(jù)中等職業(yè)教育化學(xué)工藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生的特點(diǎn),本教材以項(xiàng)目的形式進(jìn)行編寫(xiě),每次課都有1~2個(gè)由學(xué)生自己動(dòng)手操作的訓(xùn)練,由教師進(jìn)行輔導(dǎo)完成本次課程的主要教學(xué)任務(wù)。為使訓(xùn)練達(dá)到教學(xué)的要求和目標(biāo),在訓(xùn)練前,要求學(xué)生先想一想要順利完成該活動(dòng)所需要具備的相關(guān)知識(shí),促使學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成有關(guān)理論知識(shí)的學(xué)習(xí),變“老師要我學(xué)”為“我要學(xué)”。在訓(xùn)練過(guò)程中,逐步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和安全意識(shí)。為檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果,每次訓(xùn)練完成后,都設(shè)有一個(gè)訓(xùn)練評(píng)價(jià)表,以檢驗(yàn)學(xué)生完成的質(zhì)量,同時(shí)通過(guò)評(píng)價(jià)內(nèi)容的條目將正確的操作方法告訴學(xué)生,起到一個(gè)提示的作用。為了保證一體化教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行,在每個(gè)訓(xùn)練中都列出了主要儀器、試劑和操作步驟。通過(guò)一系列由學(xué)生自己動(dòng)手操作的訓(xùn)練,完成本課程最基本的教學(xué)要求。在學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、信心和學(xué)習(xí)的欲望被激發(fā)和建立起來(lái)后,每個(gè)項(xiàng)目還編寫(xiě)了拓展知識(shí)內(nèi)容,在教師的指導(dǎo)下,通過(guò)課堂和課后的學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠較系統(tǒng)地掌握有關(guān)的知識(shí)和技能,同時(shí)也可以在一定程度上滿(mǎn)足部分學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的需要。本教材中編入了適量的選學(xué)(做)內(nèi)容,并加“*”標(biāo)記,使教學(xué)內(nèi)容安排具有一定的彈性,以便適應(yīng)于不同的學(xué)時(shí)和教學(xué)要求。參加本教材編寫(xiě)工作的有廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校陳進(jìn)榮(課題一、二、三),安徽化工學(xué)校焦明哲(課題四的項(xiàng)目一、三、四、五,課題五的項(xiàng)目一至項(xiàng)目五)、肖峰松(課題四的項(xiàng)目二、課題五的項(xiàng)目六),全書(shū)由陳進(jìn)榮統(tǒng)稿。吉林工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院初玉霞老師擔(dān)任本教材的主審,貴州科技工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院袁紅蘭副院長(zhǎng)、廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校侯麗新副校長(zhǎng)對(duì)書(shū)稿提出了許多寶貴意見(jiàn),在此一并致謝。由于編者業(yè)務(wù)水平、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)有限,加之時(shí)間倉(cāng)促,書(shū)中疏漏和不足之處在所難免,敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。編者2008年11月
內(nèi)容概要
《中等職業(yè)教育化學(xué)工藝專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材:化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作》以獨(dú)特的項(xiàng)目化形式將常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作合理編排為若干個(gè)項(xiàng)目,每個(gè)項(xiàng)目都包含1~2個(gè)可由學(xué)生自己動(dòng)手的“訓(xùn)練”,內(nèi)容針對(duì)某個(gè)基本操作專(zhuān)項(xiàng),符合相關(guān)項(xiàng)目所需完成的基本教學(xué)要求。在每次訓(xùn)練之前,通過(guò)“想一想”促使學(xué)生復(fù)習(xí)回顧該訓(xùn)練所需具備的相關(guān)理論知識(shí)和操作技能。每次訓(xùn)練完成后,都設(shè)有一個(gè)“訓(xùn)練評(píng)價(jià)”表,以檢驗(yàn)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練的質(zhì)量。每個(gè)項(xiàng)目還配有相應(yīng)的“拓展知識(shí)”,可通過(guò)課堂上教師的指導(dǎo)和課后的學(xué)習(xí),使學(xué)生較系統(tǒng)地掌握有關(guān)的知識(shí)和技能?! 吨械嚷殬I(yè)教育化學(xué)工藝專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材:化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作》可作為中等職業(yè)教育化工、輕工、食品、環(huán)保等類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)教材,也可供企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員參考使用。
書(shū)籍目錄
課題一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基本知識(shí)1 項(xiàng)目一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常識(shí)1 項(xiàng)目二 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全與環(huán)保5 訓(xùn)練參觀(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室6 課題二 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)10 項(xiàng)目一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃器皿的洗滌與干燥10 訓(xùn)練1 玻璃儀器的洗滌10 訓(xùn)練2 烘箱的使用12 拓展知識(shí)14 1化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的玻璃儀器和器材14 2玻璃器皿的干燥21 項(xiàng)目二 試劑的稱(chēng)量與取用22 訓(xùn)練1 固體試劑的稱(chēng)量23 訓(xùn)練2 固體試劑的取用25 訓(xùn)練3 從滴液瓶中取用液體試劑27 拓展知識(shí)28 1從細(xì)口瓶中取用液體試劑28 2用量筒(或量杯)定量取用試劑29 3正確做好實(shí)驗(yàn)記錄29 4有效數(shù)字30 項(xiàng)目三 加熱與冷卻31 訓(xùn)練1 用酒精燈加熱31 訓(xùn)練2 用盤(pán)式電爐加熱33 拓展知識(shí)35 1其他常用的加熱器具35 2加熱方法36 3冷卻方法37 項(xiàng)目四 玻璃加工及玻璃儀器的裝配38 訓(xùn)練1 玻璃管(棒)的切割38 訓(xùn)練2 玻璃管的拉伸與彎制39 訓(xùn)練3 塞子的鉆孔42 拓展知識(shí)44 1預(yù)熱44 2退火44 3磨口儀器的裝配45 項(xiàng)目五 溶解、蒸發(fā)與過(guò)濾45 訓(xùn)練1 粗食鹽的溶解45 訓(xùn)練2 食鹽水的過(guò)濾48 訓(xùn)練3 食鹽水的蒸發(fā)50 拓展知識(shí)51 1固液分離方法51 2過(guò)濾方法52 3結(jié)晶53 課題三 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本測(cè)量技術(shù)55 項(xiàng)目一 溫度的測(cè)量與控制55 訓(xùn)練1 普通水銀溫度計(jì)的使用55 訓(xùn)練2 恒溫槽的使用57 拓展知識(shí)61 1 501型超級(jí)恒溫槽61 2電磁攪拌器(磁力攪拌器)62 項(xiàng)目二 壓力的測(cè)量62 訓(xùn)練大氣壓力計(jì)的使用63 拓展知識(shí)64 1 U形管液柱壓力計(jì)64 2彈簧管壓力表與真空表65 項(xiàng)目三 體積的測(cè)量66 訓(xùn)練1 移液管的使用66 訓(xùn)練2 滴定管的使用68 拓展知識(shí)71 容量瓶的使用71 課題四 物質(zhì)的物理常數(shù)測(cè)定技術(shù)73 項(xiàng)目一 密度的測(cè)定73 訓(xùn)練1 密度計(jì)法測(cè)定密度73 訓(xùn)練2 密度瓶法測(cè)定密度74 拓展知識(shí)76 1韋氏天平法測(cè)定密度76 2實(shí)驗(yàn)報(bào)告78 項(xiàng)目二 沸點(diǎn)及熔點(diǎn)的測(cè)定79 訓(xùn)練1 水的沸點(diǎn)測(cè)定79 訓(xùn)練2 苯甲酸的熔點(diǎn)測(cè)定82 項(xiàng)目三 折射率的測(cè)定84 訓(xùn)練乙二醇折射率的測(cè)定85 拓展知識(shí)87 有效數(shù)字的運(yùn)算規(guī)則87 項(xiàng)目四 旋光度的測(cè)定87 訓(xùn)練測(cè)定葡萄糖的旋光度88 *項(xiàng)目五 溶液電導(dǎo)率的測(cè)定90 訓(xùn)練測(cè)定蒸餾水的電導(dǎo)率90 課題五 混合物的分離及物質(zhì)的制備技術(shù)93 項(xiàng)目一 重結(jié)晶93 訓(xùn)練乙酰苯胺的重結(jié)晶93 拓展知識(shí)95 1物質(zhì)的干燥95 2干燥器的使用97 項(xiàng)目二 蒸餾與分餾98 訓(xùn)練1 常壓蒸餾98 *訓(xùn)練2 丙酮和1,2 二氯乙烷的分餾100 拓展知識(shí)102 1水蒸氣蒸餾102 2減壓蒸餾103 項(xiàng)目三 萃取與升華105 訓(xùn)練1 色素的提取105 訓(xùn)練2 從茶葉中提取咖啡因107 *項(xiàng)目四 色譜法110 訓(xùn)練柱色譜法分離色素110 拓展知識(shí)112 薄層色譜分析112 項(xiàng)目五 物質(zhì)的制備113 訓(xùn)練1 乙烯的制備和鑒定114 *訓(xùn)練2 阿司匹林的制備116 拓展知識(shí)118 1物質(zhì)的制備步驟和方法118 2產(chǎn)率及其計(jì)算118 項(xiàng)目六 調(diào)節(jié)廢水的pH119 訓(xùn)練自來(lái)水pH的測(cè)量119 拓展知識(shí)122 環(huán)保措施——調(diào)節(jié)廢水的酸堿度122 參考文獻(xiàn)123
章節(jié)摘錄
插圖:課題一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基本知識(shí)項(xiàng)目一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常識(shí)一、化學(xué)試劑的等級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中有各種各樣的化學(xué)試劑,根據(jù)用途可分為通用試劑和專(zhuān)用試劑。專(zhuān)用試劑大都只有一個(gè)級(jí)別,如生物試劑、生化試劑、指示劑等。通用試劑可根據(jù)試劑的純度劃分為四個(gè)等級(jí)。(1)優(yōu)級(jí)純?cè)噭ㄓ纸斜WC試劑) 其試劑標(biāo)簽為綠色標(biāo)志,符號(hào)為G.R.。優(yōu)級(jí)純?cè)噭┑募兌群芨撸m用于精密度要求較高的化學(xué)分析和科學(xué)研究工作。(2)分析純?cè)噭?其試劑標(biāo)簽為紅色標(biāo)志,符號(hào)為A.R.。分析純?cè)噭┑募兌葍H次于優(yōu)級(jí)純?cè)噭?,常用于定性、定量分析和一般的科學(xué)研究工作。(3)化學(xué)純?cè)噭?其試劑標(biāo)簽為藍(lán)色標(biāo)志,符號(hào)為C.P.?;瘜W(xué)純?cè)噭┑募兌容^分析純?cè)噭┑停m用于一般的定性分析和化學(xué)實(shí)驗(yàn)。(4)實(shí)驗(yàn)試劑 其試劑標(biāo)簽常為棕色標(biāo)志,符號(hào)為L(zhǎng).R.。實(shí)驗(yàn)試劑的純度較低,常用作實(shí)驗(yàn)的輔助試劑。此外,還有一些高純度的專(zhuān)用試劑,如光譜試劑、色譜試劑、基準(zhǔn)試劑等?;瘜W(xué)試劑的純度越高其價(jià)格越高,應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?,本著?jié)約的原則來(lái)選擇不同規(guī)格的試劑。既不要盲目追求高純度而造成不必要的浪費(fèi),也不能隨意降低規(guī)格而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
編輯推薦
《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作》可作為中等職業(yè)教育化工、輕工、食品、環(huán)保等類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)教材,也可供企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員參考使用。
圖書(shū)封面
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載
化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 PDF格式下載
250萬(wàn)本中文圖書(shū)簡(jiǎn)介、評(píng)論、評(píng)分,PDF格式免費(fèi)下載。 第一圖書(shū)網(wǎng) 手機(jī)版