斷奶寶寶吃什么

內(nèi)容概要

寶寶的斷奶期所吃的食物會直接影響大腦及身體的發(fā)育。斷奶寶寶該吃什么是父母特別需要關注的。本書從營養(yǎng)出發(fā)，告訴媽媽如何幫助寶寶順利度過斷奶這一特殊時期，為寶寶將來的健康打好基礎。 　　　　斷奶是一個充滿新奇、快樂、嘗試的過程，并不是一時一點的決絕與果斷。從寶寶5、6個月開始至2歲，寶寶的小身體是如何為接受食物作準備？他（她）的第一次吃飯從什么時候開始？媽媽應該注意什么？寶寶的小腦袋需要什么樣的營養(yǎng)補充才會更聰明？他（她）的小小身體又需要多少營養(yǎng)才會快速、健康地成長？吃什么會使他（她）免于有害重金屬的傷害？什么樣的營養(yǎng)素可以適量補充？這些問題媽媽都可以從本書中找到答案。同時，本書就斷奶方面的一些熱點問題，也做了詳細的解答。

作者簡介

吳光馳，主任醫(yī)師，擁有近五十年兒科臨床．兒童保健、兒童營養(yǎng)工作經(jīng)驗，對中國孩子的營養(yǎng)保健有著深刻獨到的理解和建樹，并在母乳喂養(yǎng)、兒童均衡營養(yǎng)等領域進行了深入的研究。擅長兒童保健及兒童營養(yǎng)性疾病的診治，對診治兒童營養(yǎng)性佝僂病、營養(yǎng)性貧血，營養(yǎng)不良及兒童肥胖

書籍目錄

第一章  寶寶小身體的斷奶熱身　小身體的門衛(wèi)——口腔　嗓子下面的小漏斗——食管　躺著的小口袋——胃　功能強大的小化工廠——肝臟　不起眼的大角色——胰腺　營養(yǎng)素的中轉站——腸道　關于斷奶，媽媽首先要　知省的5件事第二章  5～8個月  斷奶準備期　奶類仍是寶寶營養(yǎng)的主要來源　配方奶還是牛奶　水果菜汁嘗嘗鮮　蘋果　香蕉　西瓜　橙子　油菜　菜花　紅棗　西紅柿　全能營養(yǎng)蛋黃泥　出牙時所需營養(yǎng)　鈣不只對牙齒有益　怎樣補鈣最有效　補鈣——芝麻醬　補鈣——白菜　補鈣——蝦皮　補鈣——豆腐　寶寶易缺鐵需補充　補鐵——鴨血　補鐵——鴨肝　補鐵——蘑菇　補鐵——菠菜　提高寶寶免疫力可補鋅　補鋅——牛肉　補鋅——雞肝　補鋅——核桃　補鋅——白蘿卜　好視力需要好營養(yǎng)　白開水是寶寶最好的飲料　鍛煉咀嚼，從泥糊到碎塊　斷奶問題大搜羅　母乳和輔食的比例是多少　怎么添加配方奶　寶寶可以吃鹽嗎　寶寶可以多吃蛋黃嗎　加輔食時媽媽常犯的錯誤　成品嬰兒輔食里有防腐劑嗎　寶寶為什么不愛吃輔食　寶寶又拉肚子了　這么小的寶寶便秘怎么辦　寶寶6個月斷奶，媽媽要注意什么第三章  9個月—2歲  斷奶進行時　輔食是寶寶營養(yǎng)的主要來源　寶寶身體長得快，需要更多蛋白質　補充蛋白質——羊肉　補充蛋白質——紫菜　補充蛋白質——花生　補充蛋白質——魷魚　優(yōu)質脂肪讓寶寶更聰明　優(yōu)質脂肪——松子　優(yōu)質脂肪——帶魚　優(yōu)質脂肪——鯽魚　腦發(fā)育高峰的營養(yǎng)補充　碳水化合物補充能量　碳水化合物來源——燕麥片　碳水化合物來源——小麥粉　碳水化合物來源——紅薯　易被忽視的礦物質　不可或缺的維生素　維生素C的特殊價值　寶寶周圍的有害因子　清除有害因子的美食　含鈣高的食譜　含鋅高的食譜　含鐵高的食譜　含硒高的食譜　寶寶的餐桌禮儀　斷奶的時機與辦法　斷奶問題大搜羅　寶寶挑食怎么辦　不愛吃飯，父母的錯　魚片有營養(yǎng)，可以讓寶寶多吃嗎　從寶寶的情緒里讀出飲食不平衡　不能盲目給寶寶補充人工營養(yǎng)素　怎樣使食物中的營養(yǎng)流失最少　出牙的寶寶老咬乳頭怎么辦第四章  斷奶后  培養(yǎng)飲食好習慣　喝湯不吃肉就像買櫝還珠　要想小兒安三分饑和寒　蔬菜不能缺　糖的正反面　享受吃零食的幸?！】茖W飲食益健康第五章  寶寶常見病的食療　寶寶用藥要謹慎　鵝口瘡　多汗　傷食　蕁麻疹　濕疹　流感　風寒感冒　風熱感冒　暑熱感冒　腹瀉　便秘　水痘　鼻出血　缺鐵性貧血　咳嗽　扁桃體炎　幼兒急疹附錄　0～72個月寶寶體格發(fā)育值　嬰兒能量及營養(yǎng)素平均需要量的估計值　嬰兒膳食營養(yǎng)素參考攝入量

章節(jié)摘錄

插圖全能營養(yǎng)蛋黃泥大部分寶寶的第一次正餐都是蛋黃泥。蛋黃泥易被消化、吸收，含有寶寶所需的全部營養(yǎng)源。雞蛋煮得過嫩，殺不死細菌；過于老，卻令寶寶難以消化。正確煮雞蛋的方法是冷水下鍋，小火煮開后過兩分鐘，?；鸷笤倥?分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋黃凝固又不老，而且寶寶也容易消化、吸收。營養(yǎng)分析：蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和大量寶寶所需要的礦物質，它還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等，并且含有優(yōu)質的亞油酸，它是寶寶腦細胞增長不可缺少營養(yǎng)物質。寶寶廚房純蛋黃泥剛開始，媽媽要先用小勺喂1/8個蛋黃泥，連續(xù)3天。如果寶寶沒有什么異常反應，增加到1/4個，再連續(xù)喂3天。就這樣，邊試邊加，如果寶寶喜歡，最后可以喂1個完整的蛋黃。適合5個月以上的寶寶食用。如果寶寶對蛋黃過敏起皮疹、腹瀉、氣喘等，就暫停喂蛋黃，等到7-8個月時再添加，不要因此就放棄。另外，以后所介紹的不同口味的蛋黃泥需要等寶寶完全適應蛋黃及所配的食材后，再添加。香蕉蛋黃泥原料：1/4蛋黃、溫水、香蕉少量。做法　用溫開水攪成泥糊狀。營養(yǎng)盤點：香蕉有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，膠、多種酶類物質以及寶寶成長所必須的各種微量元素，容易消化、吸收，且具有補鐵功效。并且還有令人流誕的特殊清香，可以遮蓋蛋黃的腥味兒。適合月齡：5個月以上的寶寶適用。

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《斷奶寶寶吃什么》由中國優(yōu)生科學協(xié)會理事吳光馳主編，給父母更專業(yè)的營養(yǎng)指導。新浪親子頻道獨家推薦。100道營養(yǎng)斷奶食譜，給父母更多選擇，滿足寶寶的不同需求。

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寶寶在斷奶期所吃的食物會直接影響寶寶大腦及身體的發(fā)育。斷奶寶寶該吃什么，是父母特別需要關注的?！吕擞H子中心本書從營養(yǎng)出發(fā)，告訴媽媽如何幫助寶寶順利度過斷奶這一特殊時期，為寶寶將來的健康打好基礎。——全國婦聯(lián)“心系好兒童項目專家，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師 李寧

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