有機(jī)分析

前言

　　《有機(jī)分析》教材自2004年出版發(fā)行以來，受到相關(guān)高職院校的關(guān)注和好評(píng)，作為化學(xué)化工類職業(yè)院校有機(jī)分析課程的教材，在教學(xué)過程中發(fā)揮了一定的積極作用?！　‰S著社會(huì)的發(fā)展對(duì)人才素質(zhì)提出了更高的要求，高職教育提出要重視學(xué)生的全面素質(zhì)教育，以學(xué)生為中心，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，挖掘?qū)W生的內(nèi)在潛能，使他們的素質(zhì)全面和諧地發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)和職業(yè)教育的不斷發(fā)展，第一版內(nèi)容在某些方面需要補(bǔ)充和修改，加之教材第一版在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)了一些不足，給教學(xué)工作帶來了一定的不便，為此我們對(duì)本書第一版進(jìn)行了修訂。修訂工作本著學(xué)生智能的發(fā)展，以能力培養(yǎng)為目標(biāo)，依據(jù)認(rèn)知規(guī)律，以工作過程為導(dǎo)向，在保持第一版原有體系、結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整更新?！　?.對(duì)教材第二章“有機(jī)化合物光譜和波譜分析”重新進(jìn)行了整理，以工作過程為主線，將所需的理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)有機(jī)融合，充分體現(xiàn)了高職教育中理論知識(shí)的“必需、夠用、實(shí)用”原則，同時(shí)也符合學(xué)生認(rèn)知的規(guī)律，由淺入深，由易到難，使教材的編寫更加科學(xué)和貼近目前各職業(yè)院校的教學(xué)實(shí)際?！　?.對(duì)第一版中有機(jī)化合物波譜分析部分，增加了各類譜圖的解析規(guī)律和各種實(shí)際案例，以豐富和增強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)知和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。　　3.規(guī)范了公式和數(shù)據(jù)的使用，并增加了相應(yīng)的習(xí)題?！　《【疵糌?fù)責(zé)本次修訂的組織工作并負(fù)責(zé)全書的修訂、合并整合，姚金柱負(fù)責(zé)第六章的修訂。最后由丁敬敏整理并統(tǒng)稿。本書的責(zé)任編輯為本次修訂工作給予了大力的協(xié)助，常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院葉愛英老師為本書的修訂做了大量的資料收集和整理工作，在此表示衷心的感謝?！　∥覀兿Ｍ窘滩牡男抻喣転閺V大師生提供切實(shí)的幫助和指導(dǎo)，由于編者水平所限，按照新形勢(shì)下的高職教育特征與要求，對(duì)本課程的教學(xué)改革和實(shí)踐正在探索中，編寫本書難免存在疏漏和不妥之處，懇請(qǐng)同行專家和使用教材的師生批評(píng)指正，使本書不斷趨于完善。

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)分析（第2版）》分為六章，分別為緒論、有機(jī)化合物光譜和波譜分析、未知物的分析與鑒定、有機(jī)混合物的分離、有機(jī)元素定量分析和有機(jī)官能團(tuán)定量分析。其內(nèi)容結(jié)合有機(jī)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際，采用工業(yè)生產(chǎn)上常用的物理常數(shù)測(cè)定、化學(xué)分離和分析，并將化學(xué)分析和有機(jī)分析用的“四譜”結(jié)合起來，闡明有機(jī)化合物的鑒定。教材所列的試驗(yàn)一般都是經(jīng)教學(xué)實(shí)踐證明可行的。內(nèi)容深入淺出，簡明易懂，便于學(xué)習(xí)和掌握?！　　队袡C(jī)分析（第2版）》可作為高職高專工業(yè)分析專業(yè)用教材，也可供各有關(guān)工業(yè)生產(chǎn)部門作為對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材及有關(guān)人員的自學(xué)參考。此外，還可供其他院校相關(guān)專業(yè)作參考教材。

書籍目錄

本書常用量符號(hào)的意義及單位第一章 緒論一、有機(jī)分析二、有機(jī)分析和工業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系三、有機(jī)分析和有機(jī)科學(xué)研究工作的關(guān)系四、有機(jī)分析的發(fā)展五、如何學(xué)習(xí)有機(jī)分析習(xí)題閱讀材料 現(xiàn)代有機(jī)分析學(xué)科的發(fā)展和特點(diǎn)第二章 有機(jī)化合物光譜和波譜分析第一節(jié) 概述第二節(jié) 紫外吸收光譜法一、認(rèn)識(shí)紫外光譜二、電子能級(jí)躍遷類型三、各類化合物的紫外吸收四、不飽和有機(jī)化合物的紫外吸收五、紫外吸收光譜的解析習(xí)題閱讀材料 發(fā)明光譜分析法的本生第三節(jié) 紅外吸收光譜法一、認(rèn)識(shí)紅外光譜圖二、解析紅外光譜圖三、解析紅外光譜的要點(diǎn)四、解析實(shí)例五、制樣技術(shù)六、影響基團(tuán)振動(dòng)頻率與譜帶強(qiáng)度的因素習(xí)題第四節(jié) 核磁共振氫譜一、認(rèn)識(shí)核磁共振譜二、核磁共振氫譜解析及其應(yīng)用三、化學(xué)位移與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系四、核磁共振的基本原理第五節(jié) 質(zhì)譜法一、認(rèn)識(shí)質(zhì)譜圖二、利用質(zhì)譜圖確定相對(duì)分子質(zhì)量與分子式三、利用質(zhì)譜圖推測(cè)化合物的結(jié)構(gòu)四、離子的開裂五、質(zhì)譜計(jì)習(xí)題第六節(jié) 波譜綜合解析一、波譜綜合解析步驟二、應(yīng)用實(shí)例習(xí)題閱讀材料 質(zhì)譜儀的發(fā)明者阿斯頓第三章 未知物的分析與鑒定第一節(jié) 未知物的初步分析一、預(yù)試驗(yàn)二、物理常數(shù)的測(cè)定三、元素定性分析四、確定分子式五、溶解度分組習(xí)題第二節(jié) 官能團(tuán)的化學(xué)和光譜鑒定一、烴二、含氧化合物三、含氮化合物習(xí)題第三節(jié) 未知物結(jié)構(gòu)的驗(yàn)證一、驗(yàn)證未知物結(jié)構(gòu)的方法二、衍生物的制備第四節(jié) 有機(jī)定性分析方法綜述一、文獻(xiàn)查閱二、未知物鑒定示例三、有機(jī)物系統(tǒng)鑒定實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例習(xí)題閱讀材料 以精確著稱的化學(xué)家瑞利第四章 有機(jī)混合物的分離第一節(jié) 簡單混合物的分離一、混合物分離的常用方法二、混合物分離的一般程序第二節(jié) 色譜法一、紙色譜法二、薄層色譜法三、其他色譜法應(yīng)用簡介實(shí)驗(yàn)4-1 氨基酸的紙色譜實(shí)驗(yàn)4-2 薄層色譜法分離a-萘酚、B-萘酚習(xí)題閱讀材料 色譜分析的創(chuàng)始人——茨衛(wèi)特第五章 有機(jī)元素定量分析第一節(jié) 碳和氫測(cè)定一、測(cè)定原理二、測(cè)定裝置三、注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)5-1 燃燒法測(cè)定碳和氫第二節(jié) 氮的測(cè)定一、克達(dá)爾法二、杜馬法實(shí)驗(yàn)5-2 克達(dá)爾法測(cè)定有機(jī)物中的氮第三節(jié) 鹵素的測(cè)定一、氧瓶燃燒法二、各種鹵素的測(cè)定三、離子選擇性電極法測(cè)鹵素實(shí)驗(yàn)5-3 氧瓶燃燒法測(cè)定有機(jī)物中的氯第四節(jié) 硫的測(cè)定一、測(cè)定原理二、測(cè)定裝置三、注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)5-4 氧瓶燃燒法測(cè)定有機(jī)物中的硫第五節(jié) 有機(jī)元素定量分析的儀器分析方法一、示差熱導(dǎo)法自動(dòng)元素分析儀二、微庫侖法元素分析儀習(xí)題閱讀材料 布特列洛夫化學(xué)結(jié)構(gòu)理論和有機(jī)分析第六章 有機(jī)官能團(tuán)定量分析第一節(jié) 概述一、有機(jī)官能團(tuán)定量分析的方法二、有機(jī)官能團(tuán)定量分析的特點(diǎn)三、有機(jī)官能團(tuán)定量分析中的注意事項(xiàng)習(xí)題第二節(jié) 不飽和化合物測(cè)定一、概述二、加鹵素測(cè)定不飽和化合物三、測(cè)定不飽和化合物的其他方法四、現(xiàn)代分析方法五、應(yīng)用實(shí)例實(shí)驗(yàn)6-1 韋氏加成法測(cè)定油品碘值實(shí)驗(yàn)6-2 色譜法測(cè)定芳烴類化合物習(xí)題第三節(jié) 羥基化合物的測(cè)定一、概述二、乙?；y(cè)定羥基化合物三、測(cè)定羥基化合物的其他方法四、現(xiàn)代分析方法五、應(yīng)用實(shí)例實(shí)驗(yàn)6-3 乙酰化法測(cè)定季戊四醇含量實(shí)驗(yàn)6-4 氣相色譜法測(cè)定雜醇油中丁醇和異戊醇含量習(xí)題閱讀材料 近紅外光譜法測(cè)定有機(jī)物第四節(jié) 羰基化合物的測(cè)定一、概述二、肟化法三、亞硫酸氫鈉法四、其他測(cè)定羰基化合物方法五、現(xiàn)代分析方法六、應(yīng)用實(shí)例實(shí)驗(yàn)6-5 肟化法測(cè)定羰基化合物實(shí)驗(yàn)6-6 分光光度法測(cè)定有機(jī)化工產(chǎn)品中微量羰基化合物習(xí)題閱讀材料 原子吸收光譜法測(cè)定有機(jī)物第五節(jié) 羧酸及其衍生物的測(cè)定一、概述二、酸堿滴定法測(cè)羧酸三、羧酸衍生物的測(cè)定四、現(xiàn)代分析方法五、應(yīng)用實(shí)例習(xí)題第六節(jié) 氨基化合物的測(cè)定一、概述二、酸滴定法測(cè)定氨基化合物三、重氮化法測(cè)定芳伯胺四、現(xiàn)代分析方法五、應(yīng)用實(shí)例實(shí)驗(yàn)6-7 酸堿滴定法測(cè)定工業(yè)三乙醇胺含量實(shí)驗(yàn)6-8 重氮化法測(cè)定芳伯胺類化合物習(xí)題第七節(jié) 硝基化合物的測(cè)定一、概述二、三氯化鈦還原法三、亞錫鹽還原法測(cè)定硝基化合物四、現(xiàn)代分析方法五、應(yīng)用實(shí)例習(xí)題第八節(jié) 糖類化合物的測(cè)定一、概述二、費(fèi)林試劑氧化法測(cè)定糖三、測(cè)定糖的其他方法四、現(xiàn)代分析方法五、應(yīng)用實(shí)例實(shí)驗(yàn)6-9 費(fèi)林試劑氧化法測(cè)定還原糖習(xí)題第九節(jié) 有機(jī)物中水分測(cè)定一、概述二、卡爾一費(fèi)休法第十節(jié) 非水滴定法測(cè)定有機(jī)物一、概述二、非水滴定的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)6-10 非水滴定法測(cè)定糖精鈉含量閱讀材料 離子選擇電極電位法測(cè)定有機(jī)物參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第二章 有機(jī)化合物光譜和波譜分析　　第一節(jié) 概述　　半個(gè)多世紀(jì)以來，由于量子力學(xué)、電子及光學(xué)技術(shù)、計(jì)算機(jī)科學(xué)的興起與發(fā)展，波譜學(xué)及波譜分析方法得到了迅速的發(fā)展，并逐漸成為人類認(rèn)識(shí)分子的最重要手段之一。通常將紫外吸收光譜法、紅外吸收光譜法、核磁共振波譜法以及與光的作用無關(guān)的質(zhì)譜法，簡稱為“四譜”方法。　　紫外吸收光譜是由分子中電子躍遷所引起的，從化合物的紫外光譜可以了解有機(jī)分子中的共軛體系及其取代情況。紅外吸收光譜是由分子振動(dòng)所引起的，從紅外光譜可以了解有機(jī)分子中的官能團(tuán)及分子骨架的情況。核磁共振波譜是由自旋核（如1H原子核、13C原子核）的自旋能態(tài)躍遷所引起的，由核磁共振1H譜、13C譜可以了解某些官能團(tuán)及分子骨架的連接情況。有機(jī)化合物分子在熱電流沖擊下，會(huì)產(chǎn)生各種正離子的碎片，將這些正離子碎片按其質(zhì)量與電荷的比值（簡稱質(zhì)荷比）的大小進(jìn)行分離和記錄，就得到該化合物的質(zhì)譜圖。從質(zhì)譜圖中，可以得到正確的相對(duì)分子質(zhì)量和分子中某些結(jié)構(gòu)單元的信息，借助高分辨質(zhì)譜甚至不需要作元素分析，就能得出分子式。　　因此綜合這四種波譜方法可以對(duì)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定和分析。實(shí)際上這四種方法在結(jié)構(gòu)分析中所起的作用并非同等重要。通常，利用紅外光譜法確定含有哪些官能團(tuán)；核磁共振波譜法確定質(zhì)子的種類、數(shù)目及排列順序；質(zhì)譜法可確定分子的局部結(jié)構(gòu)及全部結(jié)構(gòu)；在這些分析的基礎(chǔ)上再利用紫外光譜法確定分子是否含有不飽和的共軛基團(tuán)?！　哪壳八淖V分析中，首推核磁共振波譜法，由于它操作方便，推斷結(jié)構(gòu)準(zhǔn)確，已被許多實(shí)驗(yàn)室采用。而紅外光譜法和紫外光譜法由于僅能反映有哪些官能團(tuán)及重鍵的存在，而對(duì)整個(gè)分子的結(jié)構(gòu)不能確定，只能作為一種輔助手段。　　……

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    有機(jī)分析 PDF格式下載

---