新編奶牛飼料配方600例

前言

　　在現(xiàn)代家畜養(yǎng)殖生產(chǎn)中，飼料的配制與供給具有重要的作用，60%以上的動物養(yǎng)殖成本來自飼料。家畜的生產(chǎn)性能（如體增重、產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋、產(chǎn)毛）均與飼料和營養(yǎng)有直接的關(guān)系；同時這些畜產(chǎn)品的質(zhì)量也都取決于飼料中的營養(yǎng)成分含量。在生產(chǎn)實際中，飼料生產(chǎn)企業(yè)的核心技術(shù)就是飼料配方，大型企業(yè)投入的研發(fā)費用很多情況下是在研發(fā)新的飼料配方和生產(chǎn)技術(shù)，因為優(yōu)質(zhì)的飼料配方可以給動物生產(chǎn)帶來巨大的效益，可以給用戶帶來利益。優(yōu)質(zhì)的飼料配方猶如老中醫(yī)開出的一副中藥組方，可以帶來實際的收效。飼料配方的實質(zhì)是，首先要考慮某種動物所處的不同生理階段，針對這個生理階段如何滿足本階段狀態(tài)所需要的能量、粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素等諸多營養(yǎng)素，同時也必須考慮如何利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，減少成本，盡可能降低費用。多年前，一個配方的商業(yè)價值可以達到幾十萬元，一個非專業(yè)人士可以借助幾個配方建起一個飼料加工廠。隨著科學(xué)的發(fā)展，飼料配方的神秘面紗正在被當(dāng)代動物營養(yǎng)學(xué)家層層解開，推動了養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和養(yǎng)殖效率的提高?！缎戮幮笄蒿暳吓浞?00例叢書》分為8個分冊，分別詳細介紹了奶牛、肉牛、肉羊、仔豬、母豬、蛋雞、肉雞、鴨鵝等畜禽的營養(yǎng)需要特點和飼料配制技術(shù)，并在每個分冊中列舉了600余個實效飼料配方。這些飼料配方有的具有“照方抓藥”的功用，用戶可以按照推薦配方自行配制飼料；有些配方具有參照和借鑒的價值，用戶可以根據(jù)叢書中提供的配方作為參照和模板，在生產(chǎn)中進行調(diào)整，就可以配制出具有本地特點的畜禽飼料配方。本套叢書從一開始構(gòu)思、策劃到編寫和審定，就得到了不同單位和從事科研與教學(xué)一線的專家的幫助和支持，并由化學(xué)工業(yè)出版社鼎力支持出版。相信這套叢書的出版發(fā)行，將對我國的養(yǎng)殖業(yè)和飼料加工企業(yè)具有推動技術(shù)更新、提高生產(chǎn)效益的作用。

內(nèi)容概要

本書從實際、實用、實效出發(fā)，介紹了奶牛飼料配制的基本知識，奶牛常用的飼料原料，奶牛飼料的配制技術(shù)，犢牛飼料配制及配方實例，后備牛飼料配制及配方實例，泌乳牛飼料配制及配方實例，干奶期與圍產(chǎn)期奶牛飼料配制及配方實例。全書共列舉實用配方600余例，科學(xué)性與實用性兼?zhèn)?，技術(shù)先進，可操作性強，對指導(dǎo)發(fā)展奶牛飼養(yǎng)業(yè)，幫助從業(yè)人員致富具有較大的促進作用。    本書是各種規(guī)模養(yǎng)奶牛場的飼料配方技術(shù)人員、飼料企業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)奶牛養(yǎng)殖戶的良好工具書，同時也可作為相關(guān)院校飼料、畜牧養(yǎng)殖、動物營養(yǎng)等專業(yè)師生的參考用書。

書籍目錄

第一章　奶牛飼料配制的基本要領(lǐng)  第一節(jié)　奶牛常用飼料的種類和營養(yǎng)特點    一、粗飼料    二、精飼料    三、預(yù)混合飼料　第二節(jié)　日糧配合  　一、奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)  　二、營養(yǎng)需要量和飼料營養(yǎng)價值  　三、日糧配合原則  　四、配合日糧的幾個重要環(huán)節(jié)  　五、簡單日糧平衡  　六、用計算器手工配制日糧的實例  　七、日糧評價和飼料替換平衡日糧  　八、使用計算機程序和綜合模型平衡日糧第二章　犢牛的飼料配制及配方實例　第一節(jié)　犢牛的早期斷奶配套飼料技術(shù)  　一、液體日糧的飼喂  　二、固體日糧的飼喂　第二節(jié)　犢牛開食料營養(yǎng)指標(biāo)  　一、犢牛的營養(yǎng)素需要  　二、不同國家標(biāo)準(zhǔn)的犢牛營養(yǎng)需要量  　三、犢牛常用飼料原料的營養(yǎng)指標(biāo)  　四、犢牛常用飼料的營養(yǎng)推薦值　第三節(jié)　犢牛開食料飼料配方    一、代乳粉配方舉例    二、反芻前犢牛開食料配方舉例    三、反芻后犢牛料配方第三章　后備牛的飼料配制及配方實例  第一節(jié)　后備牛的生理特點與飼養(yǎng)要點    一、后備牛的生理特點    二、后備牛的飼養(yǎng)要點  第二節(jié)　后備期犢牛營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)  第三節(jié)　后備期犢牛飼料配方實例第四章　泌乳牛的飼料配制及配方實例  第一節(jié)  泌乳牛的生理特點與飼養(yǎng)管理    一、泌乳初期奶牛的生理特點及飼養(yǎng)管理    二、泌乳高峰期的生理特點及飼養(yǎng)管理    三、泌乳中后期的生理特點及飼養(yǎng)管理    四、調(diào)整泌乳中后期精飼料供給量的八條經(jīng)驗    五、泌乳階段的幾個關(guān)鍵飼養(yǎng)技術(shù)　第二節(jié)　泌乳牛的營養(yǎng)需要及日糧配制的原則　  一、我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 　 二、NRC（美國）奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)  　三、奶牛全混合日糧（TMR）的配制技術(shù)　第三節(jié)　泌乳牛日糧配制中原料的選擇原則  　一、粗飼料  　二、精飼料  　三、明顯改善產(chǎn)奶性能的幾種添加劑　第四節(jié)　奶牛的泌乳曲線  　一、泌乳周期曲線  　二、奶牛的泌乳曲線　第五節(jié)　奶戶最關(guān)心的幾個問題的小結(jié)  　一、乳脂率為什么會降低？  　二、如何提高奶農(nóng)的平均利潤率？　……第五章　干奶期與圍產(chǎn)期奶牛的飼料配制及配方案例參考文獻

章節(jié)摘錄

　　1.代乳粉的選擇　　優(yōu)質(zhì)代乳粉的利用是對犢牛成功進行早期斷奶的關(guān)鍵，因而適宜的代乳粉必須建立在犢牛生理營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，以滿足犢牛的生長需要為基準(zhǔn)，選擇消化性好、適口性好且營養(yǎng)平衡的產(chǎn)品。　　代乳粉生產(chǎn)過程中所使用的蛋白質(zhì)和脂肪的質(zhì)量會影響代乳粉的營養(yǎng)價值。購買代乳粉前要詳細閱讀產(chǎn)品說明，除關(guān)注產(chǎn)品的組成成分以外，還要進一步了解產(chǎn)品的化學(xué)分析結(jié)果，此外產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的信譽也必須考慮在內(nèi)，這些都是選擇優(yōu)質(zhì)代乳粉的重要參數(shù)?！　⌒枰⒁獾氖牵x擇的代乳粉中脫脂奶粉不應(yīng)超過50％（以干物質(zhì)計算），因為這種奶粉在脫水過程中可能會因為加熱過度而改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，甚至?xí)黾訝倥８篂a的危險性。代乳粉中的蛋白含量至少應(yīng)為22％，脂肪應(yīng)該在10％以上。在冬季等寒冷季節(jié)里應(yīng)該選擇脂肪含量較高的產(chǎn)品，因為較高的脂肪含量能夠給犢牛提供更多的能量，而且不至于發(fā)生嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象。代乳粉應(yīng)當(dāng)含有的組成成分以及營養(yǎng)指標(biāo)將在下面談到?！　?.植物性代乳粉　　通常，牛奶的加工副產(chǎn)品（例如脫脂奶粉、乳清蛋白等）是制造代乳粉的理想原材料。濃縮的魚粉蛋白或是大豆蛋白也可以作為代乳粉的生產(chǎn)原料，但是其他產(chǎn)品如魚粉、生大豆粉、單細胞蛋白質(zhì)和蒸餾的水溶性蛋白（釀酒時的發(fā)酵副產(chǎn)品）均不適合用來制作代乳粉。目前我國國內(nèi)已經(jīng)有技術(shù)成熟的植物性代乳粉商品以及分階段飼喂的代乳粉產(chǎn)品上市。

圖書封面

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