甘藍(lán)、花椰菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

前言

　　蔬菜是人們生活中不可缺少的副食品。隨著人民生活水平的提高，廣大消費(fèi)者對食品的安全性提出了更高的要求。提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，是滿足消費(fèi)者吃到“放心菜”的需要。推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)無公害、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)就是使廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)營者懂得無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。為了促進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作，為廣大蔬菜生產(chǎn)者提供信息、技術(shù)服務(wù)，讓更多的農(nóng)民掌握無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，為促進(jìn)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)力量，《甘藍(lán)、花椰菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》對甘藍(lán)和花椰菜的無公害、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)進(jìn)行了較詳細(xì)的介紹?！陡仕{(lán)、花椰菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》總結(jié)了多位專家常年指導(dǎo)農(nóng)戶甘藍(lán)、花椰菜栽培的經(jīng)驗(yàn)，針對目前的實(shí)際需求，全面地介紹了甘藍(lán)、花椰菜無公害栽培技術(shù)，內(nèi)容涵蓋露地栽培及保護(hù)地栽培，主要講解了甘藍(lán)、花椰菜品種及選擇，育種、栽培技術(shù)，貯藏保鮮技術(shù)以及病蟲害防治等內(nèi)容，還對栽培生產(chǎn)與病蟲害防治過程中存在的問題作了分析，力求內(nèi)容實(shí)用，能解決廣大農(nóng)戶生產(chǎn)中的實(shí)際問題，《甘藍(lán)、花椰菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》同時(shí)分析了目前國內(nèi)外的市場需求及發(fā)展趨勢，希望能為農(nóng)民增收作貢獻(xiàn)。由于水平和經(jīng)驗(yàn)所限，書中難免存在錯(cuò)誤和疏漏，敬請廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　作者，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的研究員們在常年指導(dǎo)農(nóng)戶甘藍(lán)、花椰菜的栽培、種植經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，針對目前的實(shí)際需求，全面地介紹了甘藍(lán)、花椰菜目前生產(chǎn)現(xiàn)狀與市場趨勢并重點(diǎn)講解了無公害栽培技術(shù)，內(nèi)容涵蓋露地栽培及保護(hù)地栽培，主要講解了甘藍(lán)、花椰菜品種及選擇，育種、栽培技術(shù)，貯藏保鮮技術(shù)以及病蟲害防治等內(nèi)容，還對栽培生產(chǎn)與病蟲害防治過程中存在的問題作了分析，內(nèi)容實(shí)用、可操作性強(qiáng)?！陡仕{(lán)、花椰菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》適合廣大蔬菜種植戶、蔬菜栽培技術(shù)推廣人員、農(nóng)藝師參考閱讀。

書籍目錄

第一章 甘藍(lán)一、生產(chǎn)現(xiàn)狀（一）當(dāng)前生產(chǎn)存在的問題（二）市場趨勢二、無公害甘藍(lán)品種選擇（一）品種選擇的方法（二）優(yōu)良品種介紹三、無公害甘藍(lán)育苗技術(shù)（一）育苗經(jīng)常出現(xiàn)的問題（二）種子的選擇（三）播種技術(shù)（四）苗期管理技術(shù)四、無公害甘藍(lán)高效栽培技術(shù)（一）環(huán)境條件（二）栽培季節(jié)與茬口安排（三）施肥技術(shù)（四）無公害春甘藍(lán)栽培技術(shù)（五）無公害夏甘藍(lán)栽培技術(shù)（六）無公害秋甘藍(lán)栽培技術(shù)（七）無公害越冬甘藍(lán)栽培技術(shù)（八）無公害特種甘藍(lán)種植技術(shù)（九）無公害甘藍(lán)復(fù)種模式五、無公害甘藍(lán)的貯藏保鮮技術(shù)（一）貯藏原理（二）貯藏方法六、無公害甘藍(lán)病蟲害防治技術(shù)（一）病蟲害防治中存在的問題（二）病蟲害防治的方法（三）常見病害及防治方法（四）常見蟲害及綜合防治方法第二章 花椰菜一、生產(chǎn)現(xiàn)狀（一）生產(chǎn)狀況（二）當(dāng)前生產(chǎn)存在的問題二、無公害花椰菜品種選擇（一）品種選擇的方法（二）優(yōu)良品種介紹三、無公害花椰菜育苗技術(shù)（一）育苗經(jīng)常出現(xiàn)的問題（二）種子的選擇（三）育苗的方法（四）苗期管理技術(shù)四、無公害花椰菜高效栽培技術(shù)（一）環(huán)境條件（二）栽培季節(jié)與茬口安排（三）施肥技術(shù)五、無公害花椰菜露地栽培管理技術(shù)（一）春花椰菜（二）夏花椰菜（三）秋花椰菜六、無公害花椰菜保護(hù)地栽培管理技術(shù)（一）春花椰菜小拱棚（二）花椰菜晚秋大棚（三）冬茬日光溫室（四）冬春茬日光溫室七、無公害花椰菜貯藏保鮮技術(shù)（一）貯藏特性（二）田間管理及貯前措施（三）貯藏方法八、無公害花椰菜病蟲害防治技術(shù)（一）病蟲害防治中存在的問題（二）病蟲害防治的原則和方法（三）常見病害及防治方法（四）常見蟲害及綜合防治方法第三章 無公害甘藍(lán)、花椰菜市場銷售中存在的問題及對策一、市場銷售中存在的問題二、市場銷售的對策（一）樹立品牌（二）擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模（三）提高蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)附錄 無公害食品甘藍(lán)類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　甘藍(lán)　　無公害甘藍(lán)是嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜，并且農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害的物質(zhì)的含量控制在法定允許限量之內(nèi)，并符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　甘藍(lán)起源于地中海沿岸，在國內(nèi)各地俗稱為洋白菜、卷心菜、包菜、蓮花白、大頭菜、圓白菜等，是由不結(jié)球的一年生野生甘藍(lán)經(jīng)長期栽培演化而來，現(xiàn)在世界各地普遍栽培。 　　熱量比大白菜高64.5％，鈣高2.83倍，磷高68.53％，鐵高4.85倍，糖高70％。甘藍(lán)中豐富的鈣、磷、鐵成分，對人體骨骼的形成和發(fā)育，以及增進(jìn)血液循環(huán)都有較大作用。甘藍(lán)還有醫(yī)療作用，據(jù)《本草拾遺》記載，甘藍(lán)味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，能醫(yī)脾和胃，緩急止痛。對胃及十二指腸潰瘍、腹痛有一定療效。

編輯推薦

　　內(nèi)容涵蓋露地栽培與保護(hù)地栽培，針對種植、銷售中常見問題進(jìn)行分析講解。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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