連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)與設計

前言

　　《高職高專“十一五”規(guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)與設計》是高等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營管理專業(yè)系列教材之一，是根據(jù)我國高等職業(yè)教育特點和編寫人員多年來從事高等職業(yè)教育相關教學實踐經(jīng)驗編寫而成。主要內容包括：連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析；連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)選址；連鎖店拓展策略與開店籌劃；連鎖企業(yè)文化建設；連鎖企業(yè)店面設計；連鎖商店店內環(huán)境設計；連鎖企業(yè)設備等內容。《高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)與設計》可作為高職高專院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業(yè)技術學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)及相關專業(yè)學生的教學用書，也可供五年制高職、中職學生及社會從業(yè)人員選用。 　　隨著近年來我國連鎖企業(yè)的迅速發(fā)展，連鎖經(jīng)營以其特殊的競爭優(yōu)勢已廣泛滲透于零售業(yè)、飲食業(yè)、服務業(yè)中，這種新的經(jīng)營形式極大地沖擊著傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，使傳統(tǒng)的競爭方式發(fā)生了顯著變化。目前，連鎖經(jīng)營是國家政策支持和重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。隨著中國加入WTO后，意味著我國連鎖企業(yè)在經(jīng)濟成分、組織形式、經(jīng)營業(yè)態(tài)、管理方法等方面都將發(fā)生根本的變化。連鎖企業(yè)如何抓住時機，明確經(jīng)營定位，提高核心競爭力，形成一種從現(xiàn)有戰(zhàn)略水平向更高標準，更大規(guī)模拓展的戰(zhàn)略態(tài)勢，是擺在企業(yè)面前的一個新課題。連鎖企業(yè)網(wǎng)點的開發(fā)與設計對于連鎖企業(yè)的經(jīng)營來說是至關重要，連鎖企業(yè)對店鋪開發(fā)與設計必須予以高度的重視，尤其是在選址開店的時候，更應注意仔細調查與研究?！陡呗毟邔！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)與設計》在闡述連鎖企業(yè)理論的同時，更注重對實務的介紹，在書中列舉了大量的案例。全書系統(tǒng)探討了相關理論的同時更突出了內容的實用性。按照以學生就業(yè)為導向，以培養(yǎng)學生職業(yè)技能為目標，以職業(yè)、崗位標準為教學內容，以工作流程和生產(chǎn)項目為載體，實現(xiàn)教學做一體化的基本要求組織編寫教材。全書內容共分為8章，主要內容包括連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析；連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)選址；連鎖店拓展策略與開店籌劃；連鎖企業(yè)文化建設；連鎖企業(yè)店面設計；連鎖商店店內環(huán)境設計；連鎖企業(yè)設備等內容。全書由呂冬梅擔任主編、黃艷群擔任副主編，提出教材編寫規(guī)劃和編寫大綱，并進行了統(tǒng)稿。具體編寫分工為：湖南鐵路科技職業(yè)技術學院呂冬梅編寫第一章、第七章；湖南鐵路科技職業(yè)技術學院劉亞麗編寫第二章；湖南化工職業(yè)技術學院王新利編寫第三章；湖南化工職業(yè)技術學院許青編寫第四章；湖南鐵路科技職業(yè)技術學院戴開勛編寫第五章；湖南化工職業(yè)技術學院張運編寫第六章；湖南化工職業(yè)技術學院黃艷群編寫第八章?！陡呗毟邔！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)與設計》由湖南鐵路科技職業(yè)技術學院王郁蔥擔任主審。由于編者水平有限，書中疏漏和不妥之處在所難免，懇請學者專家、教育界的同仁和廣大讀者多提寶貴意見，書中參考了許多專家和學者的重要文獻，在此一并表示衷心感謝！　　編者　　2008年10月

內容概要

　　本書是根據(jù)我國高等職業(yè)教育特點和編寫人員多年來從事高等職業(yè)教育相關教學實踐經(jīng)驗編寫而成。主要內容包括：連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析；連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)選址；連鎖店拓展策略與開店籌劃；連鎖企業(yè)文化建設；連鎖企業(yè)店面設計；連鎖商店店內環(huán)境設計；連鎖企業(yè)設備等內容。

書籍目錄

第一章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析1【知識目標】1【技能目標】1【引導案例】1第一節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略1第二節(jié) 連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略5第三節(jié) 連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略8【技能訓練】13【本章小結】13【復習思考】13第二章 連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)選址15【知識目標】15【技能目標】15【引導案例】15第一節(jié) 連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)市場區(qū)域的選擇15第二節(jié) 連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)商圈調查21第三節(jié) 連鎖企業(yè)網(wǎng)點開發(fā)店址的確定30【技能訓練】38【本章小結】39【復習思考】39第三章 連鎖店拓展策略與開店籌劃40【知識目標】40【技能目標】40【引導案例】40第一節(jié) 連鎖企業(yè)拓展策略40第二節(jié) 連鎖店開店實施計劃45第三節(jié) 連鎖店開店籌備工作內容與實施49第四節(jié) 連鎖店開業(yè)前的演練與開業(yè)典禮53【技能訓練】58【本章小結】59【復習思考】59第四章 連鎖企業(yè)文化建設60【知識目標】60【技能目標】60【引導案例】60第一節(jié) 連鎖企業(yè)文化概述60第二節(jié) 連鎖企業(yè)文化建設的內容與過程63第三節(jié) 連鎖企業(yè)文化建設應注意的問題67第四節(jié) 連鎖企業(yè)CIS策劃69【技能訓練】79【本章小結】79【復習思考】80第五章 連鎖企業(yè)店面設計81【知識目標】81【技能目標】81【引導案例】81第一節(jié) 連鎖企業(yè)店面設計概述82第二節(jié) 超級市場招牌的設計86第三節(jié) 超級市場店名及店名字體設計88第四節(jié) 超級市場店標設計99第五節(jié) 超級市場櫥窗設計103第六節(jié) 超級市場停車場與樓梯的設計106【技能訓練】107【本章小結】107【復習思考】108第六章 連鎖商店店內環(huán)境設計109【知識目標】109【技能目標】109【引導案例】109第一節(jié) 連鎖商店店內布局設計109第二節(jié) 連鎖商店的店內氣氛營造119【技能訓練】132【本章小結】132【復習思考】132第七章 連鎖企業(yè)設備134【知識目標】134【技能目標】134【引導案例】134第一節(jié) 陳列柜134第二節(jié) 貨柜138第三節(jié) 收款機143第四節(jié) 條碼打印機146第五節(jié) 中央空調147【技能訓練】152【本章小結】153【復習思考】153第八章 連鎖店的開發(fā)與設計綜合實訓154第一節(jié) 連鎖店的開發(fā)與設計案例分析154第二節(jié) 連鎖店的開發(fā)與設計技能訓練164【本章小結】165參考文獻166

章節(jié)摘錄

　　第一章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析　　第一節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略　　經(jīng)營戰(zhàn)略是企業(yè)為實現(xiàn)經(jīng)營目標，通過對企業(yè)的外部環(huán)境和內部條件的分析而制定的較長期的全局性的重大決策，它是企業(yè)組織活動長期性質的基本設計圖。　　一、連鎖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的特征 　?。?）競爭性 是針對競爭者而制定的有明確目的的戰(zhàn)略，追求成功效果。　?。?）方針性 經(jīng)營戰(zhàn)略闡述的是企業(yè)與市場環(huán)境相聯(lián)系的方針，重點考慮環(huán)境對企業(yè)的要求?！　。?）長期性 是為謀求企業(yè)長期生存和發(fā)展而進行的統(tǒng)籌規(guī)劃?！　。?）全局性 是根據(jù)企業(yè)的總體發(fā)展而制定的戰(zhàn)略，追求企業(yè)的總體效果?！　。?）實務性 注重與實際相結合，緊密貼近市場現(xiàn)實狀況?！　。?）人文性 它不僅僅是無生命的財和物的設計圖，它是有生命的人類組織活動的設計圖，戰(zhàn)略設計的最重要內容就是人。

編輯推薦

　　可作為高職高專院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業(yè)技術學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)及相關專業(yè)學生的教學用書，也可供五年制高職、中職學生及社會從業(yè)人員選用。

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