連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言

　　《高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與設(shè)計(jì)》是高等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)系列教材之一，是根據(jù)我國(guó)高等職業(yè)教育特點(diǎn)和編寫人員多年來從事高等職業(yè)教育相關(guān)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫而成。主要內(nèi)容包括：連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析；連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)選址；連鎖店拓展策略與開店籌劃；連鎖企業(yè)文化建設(shè)；連鎖企業(yè)店面設(shè)計(jì)；連鎖商店店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)；連鎖企業(yè)設(shè)備等內(nèi)容?！陡呗毟邔！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與設(shè)計(jì)》可作為高職高專院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)用書，也可供五年制高職、中職學(xué)生及社會(huì)從業(yè)人員選用。 　　隨著近年來我國(guó)連鎖企業(yè)的迅速發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)以其特殊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已廣泛滲透于零售業(yè)、飲食業(yè)、服務(wù)業(yè)中，這種新的經(jīng)營(yíng)形式極大地沖擊著傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，使傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)方式發(fā)生了顯著變化。目前，連鎖經(jīng)營(yíng)是國(guó)家政策支持和重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。隨著中國(guó)加入WTO后，意味著我國(guó)連鎖企業(yè)在經(jīng)濟(jì)成分、組織形式、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、管理方法等方面都將發(fā)生根本的變化。連鎖企業(yè)如何抓住時(shí)機(jī)，明確經(jīng)營(yíng)定位，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一種從現(xiàn)有戰(zhàn)略水平向更高標(biāo)準(zhǔn)，更大規(guī)模拓展的戰(zhàn)略態(tài)勢(shì)，是擺在企業(yè)面前的一個(gè)新課題。連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的開發(fā)與設(shè)計(jì)對(duì)于連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)來說是至關(guān)重要，連鎖企業(yè)對(duì)店鋪開發(fā)與設(shè)計(jì)必須予以高度的重視，尤其是在選址開店的時(shí)候，更應(yīng)注意仔細(xì)調(diào)查與研究?！陡呗毟邔！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與設(shè)計(jì)》在闡述連鎖企業(yè)理論的同時(shí)，更注重對(duì)實(shí)務(wù)的介紹，在書中列舉了大量的案例。全書系統(tǒng)探討了相關(guān)理論的同時(shí)更突出了內(nèi)容的實(shí)用性。按照以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以職業(yè)、崗位標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)內(nèi)容，以工作流程和生產(chǎn)項(xiàng)目為載體，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化的基本要求組織編寫教材。全書內(nèi)容共分為8章，主要內(nèi)容包括連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析；連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)選址；連鎖店拓展策略與開店籌劃；連鎖企業(yè)文化建設(shè)；連鎖企業(yè)店面設(shè)計(jì)；連鎖商店店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)；連鎖企業(yè)設(shè)備等內(nèi)容。全書由呂冬梅擔(dān)任主編、黃艷群擔(dān)任副主編，提出教材編寫規(guī)劃和編寫大綱，并進(jìn)行了統(tǒng)稿。具體編寫分工為：湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院呂冬梅編寫第一章、第七章；湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院劉亞麗編寫第二章；湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院王新利編寫第三章；湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院許青編寫第四章；湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院戴開勛編寫第五章；湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院張運(yùn)編寫第六章；湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院黃艷群編寫第八章?！陡呗毟邔！笆晃濉币?guī)劃教材·連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與設(shè)計(jì)》由湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院王郁蔥擔(dān)任主審。由于編者水平有限，書中疏漏和不妥之處在所難免，懇請(qǐng)學(xué)者專家、教育界的同仁和廣大讀者多提寶貴意見，書中參考了許多專家和學(xué)者的重要文獻(xiàn)，在此一并表示衷心感謝！　　編者　　2008年10月

內(nèi)容概要

　　本書是根據(jù)我國(guó)高等職業(yè)教育特點(diǎn)和編寫人員多年來從事高等職業(yè)教育相關(guān)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫而成。主要內(nèi)容包括：連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析；連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)選址；連鎖店拓展策略與開店籌劃；連鎖企業(yè)文化建設(shè)；連鎖企業(yè)店面設(shè)計(jì)；連鎖商店店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)；連鎖企業(yè)設(shè)備等內(nèi)容。

書籍目錄

第一章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析1【知識(shí)目標(biāo)】1【技能目標(biāo)】1【引導(dǎo)案例】1第一節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略1第二節(jié) 連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略5第三節(jié) 連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略8【技能訓(xùn)練】13【本章小結(jié)】13【復(fù)習(xí)思考】13第二章 連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)選址15【知識(shí)目標(biāo)】15【技能目標(biāo)】15【引導(dǎo)案例】15第一節(jié) 連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)市場(chǎng)區(qū)域的選擇15第二節(jié) 連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)商圈調(diào)查21第三節(jié) 連鎖企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)店址的確定30【技能訓(xùn)練】38【本章小結(jié)】39【復(fù)習(xí)思考】39第三章 連鎖店拓展策略與開店籌劃40【知識(shí)目標(biāo)】40【技能目標(biāo)】40【引導(dǎo)案例】40第一節(jié) 連鎖企業(yè)拓展策略40第二節(jié) 連鎖店開店實(shí)施計(jì)劃45第三節(jié) 連鎖店開店籌備工作內(nèi)容與實(shí)施49第四節(jié) 連鎖店開業(yè)前的演練與開業(yè)典禮53【技能訓(xùn)練】58【本章小結(jié)】59【復(fù)習(xí)思考】59第四章 連鎖企業(yè)文化建設(shè)60【知識(shí)目標(biāo)】60【技能目標(biāo)】60【引導(dǎo)案例】60第一節(jié) 連鎖企業(yè)文化概述60第二節(jié) 連鎖企業(yè)文化建設(shè)的內(nèi)容與過程63第三節(jié) 連鎖企業(yè)文化建設(shè)應(yīng)注意的問題67第四節(jié) 連鎖企業(yè)CIS策劃69【技能訓(xùn)練】79【本章小結(jié)】79【復(fù)習(xí)思考】80第五章 連鎖企業(yè)店面設(shè)計(jì)81【知識(shí)目標(biāo)】81【技能目標(biāo)】81【引導(dǎo)案例】81第一節(jié) 連鎖企業(yè)店面設(shè)計(jì)概述82第二節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)招牌的設(shè)計(jì)86第三節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)店名及店名字體設(shè)計(jì)88第四節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)店標(biāo)設(shè)計(jì)99第五節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)103第六節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)停車場(chǎng)與樓梯的設(shè)計(jì)106【技能訓(xùn)練】107【本章小結(jié)】107【復(fù)習(xí)思考】108第六章 連鎖商店店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)109【知識(shí)目標(biāo)】109【技能目標(biāo)】109【引導(dǎo)案例】109第一節(jié) 連鎖商店店內(nèi)布局設(shè)計(jì)109第二節(jié) 連鎖商店的店內(nèi)氣氛營(yíng)造119【技能訓(xùn)練】132【本章小結(jié)】132【復(fù)習(xí)思考】132第七章 連鎖企業(yè)設(shè)備134【知識(shí)目標(biāo)】134【技能目標(biāo)】134【引導(dǎo)案例】134第一節(jié) 陳列柜134第二節(jié) 貨柜138第三節(jié) 收款機(jī)143第四節(jié) 條碼打印機(jī)146第五節(jié) 中央空調(diào)147【技能訓(xùn)練】152【本章小結(jié)】153【復(fù)習(xí)思考】153第八章 連鎖店的開發(fā)與設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)154第一節(jié) 連鎖店的開發(fā)與設(shè)計(jì)案例分析154第二節(jié) 連鎖店的開發(fā)與設(shè)計(jì)技能訓(xùn)練164【本章小結(jié)】165參考文獻(xiàn)166

章節(jié)摘錄

　　第一章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析　　第一節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略　　經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，通過對(duì)企業(yè)的外部環(huán)境和內(nèi)部條件的分析而制定的較長(zhǎng)期的全局性的重大決策，它是企業(yè)組織活動(dòng)長(zhǎng)期性質(zhì)的基本設(shè)計(jì)圖?！　∫?、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的特征 　　（1）競(jìng)爭(zhēng)性 是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者而制定的有明確目的的戰(zhàn)略，追求成功效果?！　。?）方針性 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略闡述的是企業(yè)與市場(chǎng)環(huán)境相聯(lián)系的方針，重點(diǎn)考慮環(huán)境對(duì)企業(yè)的要求?！　。?）長(zhǎng)期性 是為謀求企業(yè)長(zhǎng)期生存和發(fā)展而進(jìn)行的統(tǒng)籌規(guī)劃?！　。?）全局性 是根據(jù)企業(yè)的總體發(fā)展而制定的戰(zhàn)略，追求企業(yè)的總體效果?！　。?）實(shí)務(wù)性 注重與實(shí)際相結(jié)合，緊密貼近市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)狀況?！　。?）人文性 它不僅僅是無生命的財(cái)和物的設(shè)計(jì)圖，它是有生命的人類組織活動(dòng)的設(shè)計(jì)圖，戰(zhàn)略設(shè)計(jì)的最重要內(nèi)容就是人。

編輯推薦

　　可作為高職高專院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)用書，也可供五年制高職、中職學(xué)生及社會(huì)從業(yè)人員選用。

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