商場(chǎng)超市布局與商品陳列技巧

前言

對(duì)于賣場(chǎng)來(lái)說(shuō)，即使所售商品物美價(jià)廉，但如果沒有適當(dāng)?shù)馁u場(chǎng)布局，那么其商品零售效果一定會(huì)大打折扣。目前，很多優(yōu)秀的企業(yè)在賣場(chǎng)布局方面都有各自的特色和值得借鑒和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，但不可否認(rèn)的是，即使再優(yōu)秀的賣場(chǎng)在其布局方面仍然有繼續(xù)改進(jìn)的空間和潛力。合理、科學(xué)的賣場(chǎng)布局可以有效地促進(jìn)賣場(chǎng)終端的生動(dòng)化建設(shè)、改善商品庫(kù)存以及爭(zhēng)取商品最大的陳列面，同時(shí)，可以極大地突出企業(yè)形象，促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，從而大大提高賣場(chǎng)的銷售量。

內(nèi)容概要

　　本書是《商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)管理工具箱》叢書中的一本，詳細(xì)介紹了商場(chǎng)和超市賣場(chǎng)布局與商品陳列技巧的相關(guān)知識(shí)，對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)部構(gòu)造及外部裝飾等都有涉及，并對(duì)具體商場(chǎng)和超市中的各大類商品的陳列技巧做了介紹。同時(shí)本書還列舉了大量案例，便于讀者理解掌握書中的內(nèi)容?！　”緯瓤勺鳛槌扇烁叩仍盒?、高職高專院校工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)的教材，也可作為連鎖企業(yè)有關(guān)人員的培訓(xùn)、自學(xué)用書，亦可作為有關(guān)研究人士的參考讀物。

書籍目錄

第一章 概述第一節(jié) 賣場(chǎng)選址一、賣場(chǎng)選址的重要性二、賣場(chǎng)選址的影響因素三、賣場(chǎng)選址的原則四、不宜開設(shè)賣場(chǎng)的地區(qū)第二節(jié) 賣場(chǎng)的組織架構(gòu)一、賣場(chǎng)規(guī)模的確定二、賣場(chǎng)的組織構(gòu)成三、賣場(chǎng)商品部門的構(gòu)成第三節(jié) 賣場(chǎng)布局概述一、賣場(chǎng)布局的定義二、賣場(chǎng)布局的目的三、賣場(chǎng)布局的原則第二章 賣場(chǎng)外部形象規(guī)劃與設(shè)計(jì)第一節(jié) 賣場(chǎng)命名一、賣場(chǎng)命名的原則二、賣場(chǎng)命名的要求第二節(jié) 賣場(chǎng)門面設(shè)計(jì)一、賣場(chǎng)門面的類型二、賣場(chǎng)門面設(shè)計(jì)的原則第三節(jié) 賣場(chǎng)標(biāo)志與招牌的設(shè)計(jì)一、賣場(chǎng)標(biāo)志設(shè)計(jì)二、賣場(chǎng)招牌設(shè)計(jì)第四節(jié) 賣場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)一、賣場(chǎng)櫥窗的作用二、賣場(chǎng)櫥窗的布置類型三、賣場(chǎng)櫥窗的特點(diǎn)四、賣場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)的要求五、賣場(chǎng)櫥窗的制作要求六、賣場(chǎng)櫥窗中的商品展示第五節(jié) 賣場(chǎng)出入口設(shè)計(jì)—、賣場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則二、賣場(chǎng)出入口設(shè)計(jì)的影響因素三、賣場(chǎng)出入口處門的種類四、賣場(chǎng)出入口的管理第六節(jié) 停車場(chǎng)設(shè)計(jì)一、停車場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則二、停車場(chǎng)車位的規(guī)劃第三章 賣場(chǎng)內(nèi)部布局規(guī)劃第一節(jié) 賣場(chǎng)格局規(guī)劃第二節(jié) 賣場(chǎng)通道的布局一、賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)的原則三、賣場(chǎng)主通路的設(shè)計(jì)四、賣場(chǎng)輔助通路的設(shè)計(jì)第三節(jié) 賣場(chǎng)設(shè)施的布局一、陳列設(shè)施二、服務(wù)設(shè)施三、標(biāo)示用設(shè)施四、后方設(shè)施五、其他設(shè)備的設(shè)置第四章 賣場(chǎng)商品配置規(guī)劃第一節(jié) 商品分類及結(jié)構(gòu)一、賣場(chǎng)商品分類二、賣場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)第二節(jié) 賣場(chǎng)商品配置表一、商品配置表的含義二、商品配置表的功能三、商品配置表的制作程序第三節(jié) 賣場(chǎng)商品組合一、賣場(chǎng)商品組合的內(nèi)容二、賣場(chǎng)商品組合的原則三、賣場(chǎng)商品組合的優(yōu)化方法四、淘汰疲軟商品第四節(jié) 賣場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用一、磁石理論二、磁石理論與商品布局第五章 賣場(chǎng)商品陳列第一節(jié) 商品陳劌基礎(chǔ)知識(shí)一、商品陳列的原則二、商品陳列的要求三、商品陳列的區(qū)域安排四、商品陳列設(shè)備和用具第二節(jié) 商品陳列的方法一、商品陳列的常用方法二、賣場(chǎng)商品配列三、賣場(chǎng)陳列商品的補(bǔ)充第三節(jié) 賣場(chǎng)各類商品陳列一、生鮮陳列二、食品陳列三、水產(chǎn)品陳列四、洗滌品陳列五、日配品陳列六、電器陳列七、圖書陳列八、飾品陳列九、紡織品陳列第六章 賣場(chǎng)關(guān)聯(lián)配置第一節(jié) 賣場(chǎng)部門間關(guān)聯(lián)一、生鮮食品部門的關(guān)聯(lián)配置二、半生鮮食品部門的關(guān)聯(lián)配置第二節(jié) 賣場(chǎng)通路兩側(cè)部門間關(guān)聯(lián)一、賣場(chǎng)主通路兩側(cè)的商品關(guān)聯(lián)二、賣場(chǎng)輔助通路兩側(cè)的商品關(guān)聯(lián)三、賣場(chǎng)關(guān)聯(lián)商品的配置第七章 賣場(chǎng)環(huán)境的規(guī)劃與設(shè)計(jì)第一節(jié) 賣場(chǎng)裝潢一、賣場(chǎng)裝潢的原則二、賣場(chǎng)裝潢的內(nèi)容第二節(jié) 賣場(chǎng)氛圍設(shè)計(jì)一、賣場(chǎng)色彩設(shè)計(jì)二、賣場(chǎng)照明設(shè)計(jì)三、聲音與音響效果設(shè)計(jì)四、賣場(chǎng)氣昧設(shè)計(jì)五、賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的廣告設(shè)計(jì)六、賣場(chǎng)的綠化管理附錄 超市購(gòu)物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第一章 概述第一節(jié) 賣場(chǎng)選址一、賣場(chǎng)選址的重要性在實(shí)際生活中可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于兩個(gè)規(guī)模相同、經(jīng)營(yíng)品種相類似的賣場(chǎng)，即使它們的管理水平、品牌構(gòu)成、服務(wù)水平、促銷手段等方面大體相類似，但其經(jīng)營(yíng)效益就可能僅僅由于它們所處地域的不同而產(chǎn)生很大的區(qū)別。好的賣場(chǎng)位置對(duì)于一個(gè)賣場(chǎng)來(lái)說(shuō)，可以使其生意越做越紅火，相反如果賣場(chǎng)的地址沒選好，即使賣場(chǎng)規(guī)模再大，環(huán)境再豪華，也毫無(wú)用處。一個(gè)賣場(chǎng)開設(shè)地點(diǎn)的優(yōu)劣，對(duì)于招攬一定范圍或地域內(nèi)潛在顧客的多少，以及賣場(chǎng)銷售總額的高低起著至關(guān)重要的作用。賣場(chǎng)地址的選擇，是一項(xiàng)長(zhǎng)期性投資，關(guān)系著賣場(chǎng)未來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景。賣場(chǎng)選址的重要性主要體現(xiàn)在以下幾方面。1.賣場(chǎng)地址的選擇是企業(yè)制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要依據(jù)企業(yè)在制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí)，要考慮的首要問題就是其所在區(qū)域的地理環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、人口、交通狀況以及政府規(guī)劃等因素。企業(yè)根據(jù)對(duì)這些因素的認(rèn)真分析來(lái)確定其目標(biāo)市場(chǎng)，按目標(biāo)顧客的構(gòu)成及需求特點(diǎn)，確定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及目標(biāo)，制定包括廣告宣傳和服務(wù)措施在內(nèi)的各項(xiàng)促銷策略。如果賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不考慮周圍的市場(chǎng)環(huán)境，隨意選擇賣場(chǎng)建立的地址，是難以經(jīng)受市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的考驗(yàn)并獲得成功的。

編輯推薦

《商場(chǎng)超市布局與商品陳列技巧》既可作為成人高等院校、高職高專院校工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)的教材，也可作為連鎖企業(yè)有關(guān)人員的培訓(xùn)、自學(xué)用書，亦可作為有關(guān)研究人士的參考讀物。

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