商場超市布局與商品陳列技巧

前言

對于賣場來說，即使所售商品物美價廉，但如果沒有適當?shù)馁u場布局，那么其商品零售效果一定會大打折扣。目前，很多優(yōu)秀的企業(yè)在賣場布局方面都有各自的特色和值得借鑒和學習的經(jīng)驗，但不可否認的是，即使再優(yōu)秀的賣場在其布局方面仍然有繼續(xù)改進的空間和潛力。合理、科學的賣場布局可以有效地促進賣場終端的生動化建設、改善商品庫存以及爭取商品最大的陳列面，同時，可以極大地突出企業(yè)形象，促進消費者的購買欲望，從而大大提高賣場的銷售量。

內容概要

　　本書是《商場超市經(jīng)營管理工具箱》叢書中的一本，詳細介紹了商場和超市賣場布局與商品陳列技巧的相關知識，對賣場內部構造及外部裝飾等都有涉及，并對具體商場和超市中的各大類商品的陳列技巧做了介紹。同時本書還列舉了大量案例，便于讀者理解掌握書中的內容。　　本書既可作為成人高等院校、高職高專院校工商管理、市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的教材，也可作為連鎖企業(yè)有關人員的培訓、自學用書，亦可作為有關研究人士的參考讀物。

書籍目錄

第一章 概述第一節(jié) 賣場選址一、賣場選址的重要性二、賣場選址的影響因素三、賣場選址的原則四、不宜開設賣場的地區(qū)第二節(jié) 賣場的組織架構一、賣場規(guī)模的確定二、賣場的組織構成三、賣場商品部門的構成第三節(jié) 賣場布局概述一、賣場布局的定義二、賣場布局的目的三、賣場布局的原則第二章 賣場外部形象規(guī)劃與設計第一節(jié) 賣場命名一、賣場命名的原則二、賣場命名的要求第二節(jié) 賣場門面設計一、賣場門面的類型二、賣場門面設計的原則第三節(jié) 賣場標志與招牌的設計一、賣場標志設計二、賣場招牌設計第四節(jié) 賣場櫥窗設計一、賣場櫥窗的作用二、賣場櫥窗的布置類型三、賣場櫥窗的特點四、賣場櫥窗設計的要求五、賣場櫥窗的制作要求六、賣場櫥窗中的商品展示第五節(jié) 賣場出入口設計—、賣場出入口的設計原則二、賣場出入口設計的影響因素三、賣場出入口處門的種類四、賣場出入口的管理第六節(jié) 停車場設計一、停車場出入口的設計原則二、停車場車位的規(guī)劃第三章 賣場內部布局規(guī)劃第一節(jié) 賣場格局規(guī)劃第二節(jié) 賣場通道的布局一、賣場通道設計的原則三、賣場主通路的設計四、賣場輔助通路的設計第三節(jié) 賣場設施的布局一、陳列設施二、服務設施三、標示用設施四、后方設施五、其他設備的設置第四章 賣場商品配置規(guī)劃第一節(jié) 商品分類及結構一、賣場商品分類二、賣場商品結構第二節(jié) 賣場商品配置表一、商品配置表的含義二、商品配置表的功能三、商品配置表的制作程序第三節(jié) 賣場商品組合一、賣場商品組合的內容二、賣場商品組合的原則三、賣場商品組合的優(yōu)化方法四、淘汰疲軟商品第四節(jié) 賣場磁石理論的應用一、磁石理論二、磁石理論與商品布局第五章 賣場商品陳列第一節(jié) 商品陳劌基礎知識一、商品陳列的原則二、商品陳列的要求三、商品陳列的區(qū)域安排四、商品陳列設備和用具第二節(jié) 商品陳列的方法一、商品陳列的常用方法二、賣場商品配列三、賣場陳列商品的補充第三節(jié) 賣場各類商品陳列一、生鮮陳列二、食品陳列三、水產(chǎn)品陳列四、洗滌品陳列五、日配品陳列六、電器陳列七、圖書陳列八、飾品陳列九、紡織品陳列第六章 賣場關聯(lián)配置第一節(jié) 賣場部門間關聯(lián)一、生鮮食品部門的關聯(lián)配置二、半生鮮食品部門的關聯(lián)配置第二節(jié) 賣場通路兩側部門間關聯(lián)一、賣場主通路兩側的商品關聯(lián)二、賣場輔助通路兩側的商品關聯(lián)三、賣場關聯(lián)商品的配置第七章 賣場環(huán)境的規(guī)劃與設計第一節(jié) 賣場裝潢一、賣場裝潢的原則二、賣場裝潢的內容第二節(jié) 賣場氛圍設計一、賣場色彩設計二、賣場照明設計三、聲音與音響效果設計四、賣場氣昧設計五、賣場現(xiàn)場的廣告設計六、賣場的綠化管理附錄 超市購物環(huán)境標準參考文獻

章節(jié)摘錄

第一章 概述第一節(jié) 賣場選址一、賣場選址的重要性在實際生活中可以發(fā)現(xiàn)，對于兩個規(guī)模相同、經(jīng)營品種相類似的賣場，即使它們的管理水平、品牌構成、服務水平、促銷手段等方面大體相類似，但其經(jīng)營效益就可能僅僅由于它們所處地域的不同而產(chǎn)生很大的區(qū)別。好的賣場位置對于一個賣場來說，可以使其生意越做越紅火，相反如果賣場的地址沒選好，即使賣場規(guī)模再大，環(huán)境再豪華，也毫無用處。一個賣場開設地點的優(yōu)劣，對于招攬一定范圍或地域內潛在顧客的多少，以及賣場銷售總額的高低起著至關重要的作用。賣場地址的選擇，是一項長期性投資，關系著賣場未來的經(jīng)濟效益和發(fā)展前景。賣場選址的重要性主要體現(xiàn)在以下幾方面。1.賣場地址的選擇是企業(yè)制定經(jīng)營戰(zhàn)略的重要依據(jù)企業(yè)在制定經(jīng)營戰(zhàn)略時，要考慮的首要問題就是其所在區(qū)域的地理環(huán)境、社會環(huán)境、人口、交通狀況以及政府規(guī)劃等因素。企業(yè)根據(jù)對這些因素的認真分析來確定其目標市場，按目標顧客的構成及需求特點，確定經(jīng)營戰(zhàn)略及目標，制定包括廣告宣傳和服務措施在內的各項促銷策略。如果賣場經(jīng)營不考慮周圍的市場環(huán)境，隨意選擇賣場建立的地址，是難以經(jīng)受市場激烈競爭的考驗并獲得成功的。

編輯推薦

《商場超市布局與商品陳列技巧》既可作為成人高等院校、高職高專院校工商管理、市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的教材，也可作為連鎖企業(yè)有關人員的培訓、自學用書，亦可作為有關研究人士的參考讀物。

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