特種經(jīng)濟(jì)果樹規(guī)范化高效栽培技術(shù)

前言

特種經(jīng)濟(jì)果樹是指與普通果樹相比，人工栽培利用的歷史相對較短，但其果實(shí)的營養(yǎng)價值較高，開發(fā)利用前景廣闊，在農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收致富方面發(fā)揮重要作用，栽培利用研究不斷深入，栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大的一類果樹，如山葡萄、五味子和軟棗獼猴桃等。隨著特種經(jīng)濟(jì)果樹大面積人工栽培的迅速發(fā)展，廣大生產(chǎn)者對其規(guī)范化栽培技術(shù)的需求愈加迫切，我們結(jié)合本單位的研究和生產(chǎn)實(shí)踐，綜合了近十幾年來相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)成果編成此書，希望能夠?qū)V大生產(chǎn)者的生產(chǎn)及經(jīng)營有所幫助。本書以山葡萄、五味子、軟棗獼猴桃、黑穗醋栗、樹莓、沙棘和藍(lán)靛果忍冬等經(jīng)濟(jì)價值高、栽培面積大、發(fā)展迅速的特種經(jīng)濟(jì)果樹為對象，就其栽培利用現(xiàn)狀、栽培生物學(xué)特性、苗木生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范化栽培模式、園地管理技術(shù)、樹體保護(hù)和果實(shí)采收等方面的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)介紹。全書按不同特種經(jīng)濟(jì)果樹的種類各自獨(dú)立成章，依不同樹種的特性及研究現(xiàn)狀各有側(cè)重，主要以苗木生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范化栽培模式、園地管理技術(shù)和樹體保護(hù)等規(guī)范化高效栽培技術(shù)為重點(diǎn)，兼顧栽培生物學(xué)特性等基礎(chǔ)理論研究，力求把理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來。本書的分工是：第一章山葡萄規(guī)范化高效栽培技術(shù)（路文鵬、范書田、宋潤剛編寫），第二章五味子規(guī)范化高效栽培技術(shù)（艾軍編寫），第三章軟棗獼猴桃規(guī)范化高效栽培技術(shù)（趙淑蘭、楊義明編寫），第四章黑穗醋栗規(guī)范化高效栽培技術(shù)（張慶田、李昌禹編寫），第五章樹莓規(guī)范化高效栽培技術(shù)（張慶田、張亞鳳編寫），第六章沙棘規(guī)范化高效栽培技術(shù)（張慶田、張寶香編寫），第七章藍(lán)靛果忍冬規(guī)范化高效栽培技術(shù)（李曉紅編寫）。全書由艾軍統(tǒng)稿，沈育杰審閱。此外，為了便于廣大讀者在生產(chǎn)中對農(nóng)藥和肥料的科學(xué)利用，我們把果園常用農(nóng)藥的通用名稱、其他名稱和英文通用名稱對照、不同肥料種類及使用方法等共性內(nèi)容作為附表列于本書的后部，希望能給大家?guī)肀憷?。參考文獻(xiàn)列于本書的最后部分。由于在本書的編寫過程中查閱了大量的著作和文獻(xiàn)，在此向提供參考文獻(xiàn)的眾多研究者表示由衷的感謝。由于特種經(jīng)濟(jì)果樹人工栽培的歷史較短，其人工栽培的研究與實(shí)踐本身就是一個不斷探索、不斷完善的發(fā)展過程，特種經(jīng)濟(jì)果樹栽培領(lǐng)域還有許多課題需要研究和解決。應(yīng)化學(xué)工業(yè)出版社農(nóng)業(yè)編輯部之約編寫此書，因時間倉促，書中不當(dāng)之處難免，敬請同行專家和廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　《特種經(jīng)濟(jì)果樹規(guī)范化高效栽培技術(shù)》作者為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所從事特種經(jīng)濟(jì)果樹種植及養(yǎng)護(hù)的專家，他們將多年的經(jīng)驗(yàn)積累編著成書，具體介紹了山葡萄、五味子、軟棗獼猴桃、黑穗醋栗、樹莓、沙棘及藍(lán)靛果忍冬等特種經(jīng)濟(jì)果樹的栽培利用現(xiàn)狀、栽培生物學(xué)特性，并結(jié)合現(xiàn)今規(guī)范化栽培與高效豐產(chǎn)栽培的要求，針對日常實(shí)踐中的常見問題，詳細(xì)闡述了各樹種的苗木生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范化栽培模式、園地管理技術(shù)、樹種保護(hù)和果實(shí)采收等方面的內(nèi)容。此外為便于讀者科學(xué)利用肥料及農(nóng)藥，書后附錄中還詳細(xì)列出了常用農(nóng)藥名稱和肥料種類及使用方法等。　　全書集科學(xué)性、實(shí)用性、通俗性于一體，適合廣大農(nóng)民朋友、農(nóng)業(yè)科技推廣人員等閱讀。

書籍目錄

第一章 山葡萄規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、山葡萄的經(jīng)濟(jì)價值二、山葡萄的研究及栽培現(xiàn)狀第二節(jié)山葡萄的生物學(xué)特性一、山葡萄的形態(tài)特征二、山葡萄的生長發(fā)育特性第三節(jié)山葡萄的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、壓條育苗二、扦插育苗三、嫁接育苗四、組織培養(yǎng)育苗五、實(shí)生育苗第四節(jié)山葡萄園的建立一、品種選擇二、園址的選擇三、園地的規(guī)劃四、建園第五節(jié)山葡萄的栽培模式及架面管理技術(shù)一、適宜栽培模式及整形方式二、冬季修剪三、夏季修剪四、提高坐果率的措施第六節(jié)山葡萄園的土壤管理一、定植當(dāng)年的土壤管理二、幼齡山葡萄園的土壤管理三、成齡山葡萄園的土壤管理第七節(jié)山葡萄的樹體保護(hù)一、山葡萄的主要病害及其防治二、山葡萄的主要蟲害及其防治三、防晚霜第八節(jié)山葡萄果實(shí)的采收和包裝運(yùn)輸一、果實(shí)的采收二、包裝和運(yùn)輸?shù)诙?五味子規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、五味子的經(jīng)濟(jì)價值二、五味子的研究及栽培現(xiàn)狀第二節(jié)五味子的栽培生物學(xué)特性一、五味子的器官二、五味子的生長習(xí)性第三節(jié)五味子的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、苗木的繁殖方法二、五味子的選種與苗木貯藏第四節(jié)五味子園的建立一、園地選擇二、園地規(guī)劃三、定植前的土壤準(zhǔn)備四、苗木定植及當(dāng)年管理第五節(jié)五味子的栽培模式及園地管理技術(shù)一、五味子的架式及栽植密度二、整形三、修剪四、成齡五味子園的園地管理五、五味子的采收第六節(jié)樹體保護(hù)一、五味子的主要病害及防治二、五味子的主要蟲害及防治三、五味子的霜害及藥害防治第三章 軟棗獼猴桃規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、軟棗獼猴桃的經(jīng)濟(jì)價值二、軟棗獼猴桃的研究及栽培現(xiàn)狀第二節(jié)形態(tài)特征和生物學(xué)特性一、軟棗獼猴桃的形態(tài)特征二、軟棗獼猴桃的物候期三、軟棗獼猴桃的生長和結(jié)果習(xí)性113第三節(jié)軟棗獼猴桃的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、軟棗獼猴桃苗木的繁殖方法二、軟棗獼猴桃苗木的分級與貯藏第四節(jié)軟棗獼猴桃園的建設(shè)與規(guī)劃一、軟棗獼猴桃的優(yōu)良品種及品系二、園地選擇三、小區(qū)設(shè)施的安排四、軟棗獼猴桃園的水土保持與土壤改良五、設(shè)置防風(fēng)林六、授粉樹的選擇與配置七、軟棗獼猴桃種苗的定植第五節(jié)軟棗獼猴桃的栽培模式及架面管理技術(shù)一、軟棗獼猴桃的架式二、軟棗獼猴桃的整形三、軟棗獼猴桃的修剪第六節(jié)軟棗獼猴桃園的管理一、土壤管理二、施肥三、水分管理第七節(jié)軟棗獼猴桃的采收與貯運(yùn)第四章 黑穗醋栗規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、黑穗醋栗的經(jīng)濟(jì)價值二、黑穗醋栗的研究及栽培現(xiàn)狀第二節(jié)黑穗醋栗的栽培生物學(xué)特性一、黑穗醋栗的器官二、黑穗醋栗的生長習(xí)性第三節(jié)黑穗醋栗的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、扦插繁殖二、壓條繁殖三、組織培養(yǎng)第四節(jié)黑穗醋栗栽培園的建立一、栽培品種的選擇二、園地的選擇三、定植四、定植后管理第五節(jié)黑穗醋栗的整形修剪及園地管理措施一、整形及修剪方式二、土壤管理三、防寒及撤防寒土四、果實(shí)采收第六節(jié)黑穗醋栗的病蟲害防治一、黑穗醋栗的主要病害及防治二、黑穗醋栗的主要蟲害及防治第五章 樹莓規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、樹莓的經(jīng)濟(jì)價值二、樹莓的研究及栽培現(xiàn)狀第二節(jié)樹莓的栽培生物學(xué)特性一、樹莓的器官二、樹莓的開花結(jié)果特性三、樹莓對環(huán)境條件的要求第三節(jié)樹莓的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、扦插繁殖二、根蘗繁殖三、壓條繁殖四、組織培養(yǎng)第四節(jié)樹莓園的建立一、主要的優(yōu)良品種二、園地的選擇三、園地的規(guī)劃和設(shè)計四、栽植技術(shù)第五節(jié)樹莓的栽培模式及園地的土壤管理措施一、栽培模式二、園地土壤管理三、灌水和排水四、采收第六節(jié)樹體保護(hù)一、病蟲害防治二、樹莓園災(zāi)害的預(yù)防三、樹莓的越冬防寒第六章 沙棘規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、沙棘的經(jīng)濟(jì)價值二、沙棘的研究及栽培現(xiàn)狀194第二節(jié)沙棘的栽培生物學(xué)特性一、沙棘的器官二、沙棘的生長習(xí)性三、沙棘對環(huán)境條件的要求第三節(jié)沙棘的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、實(shí)生播種育苗二、扦插育苗三、分株育苗第四節(jié)沙棘園的建立一、品種的選擇二、園地選擇及規(guī)劃三、整地及定植第五節(jié)沙棘的栽培模式及園地管理措施一、栽培密度及授粉樹配置二、整形修剪三、土壤管理四、采收第六節(jié)樹體保護(hù)一、 主要病害及防治二、主要蟲害及防治第七章 藍(lán)靛果忍冬規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)概述一、藍(lán)靛果忍冬的經(jīng)濟(jì)價值二、藍(lán)靛果忍冬的研究及栽培現(xiàn)狀第二節(jié)藍(lán)靛果忍冬的栽培生物學(xué)特性一、藍(lán)靛果忍冬的器官二、藍(lán)靛果忍冬的物候期三、藍(lán)靛果忍冬對環(huán)境條件的要求第三節(jié)藍(lán)靛果忍冬的苗木生產(chǎn)技術(shù)一、苗木繁殖二、苗木假植與貯藏三、苗木運(yùn)輸?shù)谒墓?jié)藍(lán)靛果園的建立一、選地二、定植第五節(jié)田間管理措施一、土壤管理及施肥二、灌溉及排水三、除草四、修剪五、庇蔭樹的管理六、樹體保護(hù)七、果實(shí)采收附錄附錄1 果園常用農(nóng)藥的通用名稱、其他名稱和英文通用名稱對照附錄2 常用農(nóng)家肥料養(yǎng)分含量、性質(zhì)、施用方法一覽表附錄3 氮肥的主要品種、養(yǎng)分含量及使用方法 附錄4 磷肥的主要品種、養(yǎng)分含量及使用方法附錄5 鉀肥的主要品種、養(yǎng)分含量及使用方法附錄6 常用肥料混合使用表附錄7 石硫合劑及波爾多液的配制及注意事項參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第一章　山葡萄規(guī)范化高效栽培技術(shù)第一節(jié)　概述一、山葡萄的經(jīng)濟(jì)價值山葡萄是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的經(jīng)濟(jì)果樹，其漿果平均含糖11.01％、有機(jī)酸2.46％、單寧0.055％，并含有18種氨基酸，總含量變化幅度為769-6819mg／1。漿果果皮紅色素色價在20-134之間，其平均含量是高粱紅色素的十余倍。種子含油率為10％左右，出油率4.66％。此外，漿果還含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。另據(jù)美國有關(guān)資料報道，在葡萄屬植物的果實(shí)中含有具抗衰老及防癌、治癌雙重醫(yī)療保健作用的物質(zhì)——白黎蘆醇，其含量表現(xiàn)為隨著果皮顏色加深而上升的趨勢。山葡萄是葡萄屬植物中果皮顏色最深的種，其白黎蘆醇含量是其他釀造葡萄品種的2-4倍。同時，山葡萄漿果中還含有豐富的具有軟化心血管作用的前花色素苷物質(zhì)。二、山葡萄的研究及栽培現(xiàn)狀山葡萄的直接利用在野生果樹利用史上堪稱典范。山葡萄酒色澤鮮艷、芳香爽口、濃郁醇厚、酒體飽滿，與歐洲葡萄酒相比具有不同特點(diǎn)，因而在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。天然野生的山葡萄資源，由于長期受掠奪式的采摘，使得漿果蘊(yùn)藏量逐漸下降，遺傳多樣性日趨狹窄，生態(tài)環(huán)境也遭到破壞。為了解決生產(chǎn)計劃和原料無保障的矛盾，吉林省通化葡萄酒公司和吉林市長白山葡萄酒廠于1957年便開始進(jìn)行山葡萄家植馴化栽培的嘗試。在家植栽培過程中選出了一些優(yōu)良雌能花類型，如長白九號、通化三號等。吉林省特產(chǎn)研究所于1973年開始建立山葡萄家植試驗(yàn)基地，并從野生資源中選出左山一、左山二，以及一些優(yōu)良的雌能花類型。經(jīng)過幾個單位的共同努力，終于達(dá)到了預(yù)期目的，使山葡萄畝產(chǎn)達(dá)800kg（1畝-667m2）。70年代中期，中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所以"雙慶"為父本，優(yōu)良的雌能花為母本進(jìn)行雜交，自1988年以來先后培育出"雙優(yōu)"、"雙豐"和"雙紅"等兩性花品種，及一些優(yōu)良兩性花品系。

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《特種經(jīng)濟(jì)果樹規(guī)范化高效栽培技術(shù)》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

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