有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書為適應(yīng)中等職業(yè)教育改革及素質(zhì)教育的需要，在第一版教材的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂?！　”緯罁?jù)中等職業(yè)教育這一層次的特點(diǎn)，突出實(shí)用性和實(shí)踐性的原則，理論基礎(chǔ)貫徹必需、夠用為度的原則，牢牢抓住教材的基本知識、基本理論和基本技能這條主線、刪去了原書的偏深、偏難和陳舊的內(nèi)容，適當(dāng)增加了一些有代表性、啟發(fā)性強(qiáng)的例題。　　本書按官能團(tuán)體系，將脂肪族和芳香族化合物混合編寫。內(nèi)容包括緒論、飽和烴（烷烴），不飽和烴（烯烴、二烯烴和炔烴）脂環(huán)烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚、酫和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物、雜環(huán)化合物，碳水化合物和蛋白質(zhì)，合成高分子化和物共十三章。本書結(jié)構(gòu)清晰，基本上由烴→烴的衍生物→烴的取代物、雜環(huán)化合物及選學(xué)內(nèi)容組成。內(nèi)容少而精，簡明扼要。編排由易到難，循序漸進(jìn)。每章章前有學(xué)習(xí)要求，章后有小結(jié)及復(fù)習(xí)題。此外，還選編了一些富有趣味性、知識性的閱讀資料。　　　本書為中等職業(yè)學(xué)?；すに噷I(yè)和工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)的教材，也可作為中等職業(yè)學(xué)校其他相關(guān)專業(yè)的教材或參考書，還可供相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)和參考。

書籍目錄

第一章　緒論　第一節(jié)　有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)　第二節(jié)　有機(jī)化合物的特性　第三節(jié)　有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)　　　一、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)　　二、共價(jià)鍵的形成及屬性　第四節(jié)　有機(jī)化合物的分類　　　一、按碳架分類　　二、按官能團(tuán)分類　【閱讀資料】有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物的重要性　本章小結(jié)　習(xí)題第二章　飽和烴—烷烴　第一節(jié)　烷烴的結(jié)構(gòu)　　一、甲烷的結(jié)構(gòu)—正四面體結(jié)構(gòu)　　二、其他烷烴的結(jié)構(gòu)　第二節(jié)　烷烴的通式、同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象　　一、烷烴的通式和同系列　　二、烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象　　三、碳原子和氫原子的類型　第三節(jié)　烷烴的命名　　一、普通命名法　　二、系統(tǒng)命名法　第四節(jié)　烷烴的物理性質(zhì)　第五節(jié)　烷烴的化學(xué)性質(zhì)　　一、氧化反映　　二、鹵化反映　　三、裂化反映　　四、異構(gòu)化反映　【閱讀資料】汽油的辛烷值　第六節(jié)　烷烴的天然來源及重要的烷烴　　一、烷烴的天然來源　　二、重要的烷烴—甲烷　【閱讀資料】天然氣與“可燃冰”　【閱讀資料】天然氣的綜合利用　本章小結(jié)　習(xí)題第三章　不飽和烴——烯烴、二烯烴和炔烴　第一節(jié)　烯烴　　一、烯烴的結(jié)構(gòu)　　二、烯烴的通式和同分異構(gòu)現(xiàn)象　　三、烯烴的命名　　四、烯烴的物理性質(zhì)　　五、烯烴的化學(xué)性質(zhì)　　六、重要的烯烴　習(xí)題　第二節(jié)　二烯烴　　一、二烯烴的通式、分類和命名　　二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)　　三、天然橡膠和異戊二稀　第三節(jié)　炔烴　　一、炔烴的結(jié)構(gòu)　　二、炔烴的通式、構(gòu)造異構(gòu)和命名　　三、炔烴的物理性質(zhì)　　四、炔烴的化學(xué)性質(zhì)　　五、重要的炔烴—乙炔　習(xí)題　本章小結(jié)第四章　脂環(huán)烴　第一節(jié)　脂環(huán)烴的分類和命名　　一、脂環(huán)烴的分類　　二、單環(huán)脂環(huán)烴的命名　第二節(jié)　環(huán)烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象　第三節(jié)　環(huán)烷烴的性質(zhì)　　一、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)　　二、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)　第四節(jié)　重要的環(huán)烷烴　【閱讀資料】氣態(tài)烴（CxHy）燃燒前后體積變化規(guī)律　本章小結(jié)　習(xí)題第五章　芳烴第六章　鹵代烴第七章　醇、酚、醚第八章　醛和酮第九章　羧酸及其衍生物第十章　含氮化合物第十一章　雜環(huán)化合物第十二章　碳水化合物和蛋白質(zhì)第十三章　合成高分子化合物參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章 緒論第一節(jié) 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué)是一門什么樣的學(xué)科呢？有機(jī)化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的一個重要分支，是研究有機(jī)化合物的化學(xué)。有機(jī)化合物簡稱有機(jī)物，它廣泛在于自然界，例如，人們吃的食物、穿的衣服，以及日常生活用品，大多數(shù)是有機(jī)化合物?？梢?，有機(jī)化合物與人類的生活密切相關(guān)。人類對有機(jī)化合物的認(rèn)識是隨著生產(chǎn)實(shí)踐的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步不斷清晰和深入的。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)(第2版)》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

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