實用養(yǎng)鵝技術(shù)

前言

　　鵝以其耐粗食、適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)周期較短、飼養(yǎng)成本低和利于進(jìn)行綠色產(chǎn)品生產(chǎn)等特點越來越受到養(yǎng)殖者的青睞，加之鵝產(chǎn)品用途廣泛、市場潛力巨大，符合我國資源特點和經(jīng)濟(jì)特點，許多地方政府和養(yǎng)殖者把養(yǎng)鵝業(yè)作為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和脫貧致富的好項目，極大地促進(jìn)了養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展，使我國成為養(yǎng)鵝數(shù)量最多的國家。我國雖是鵝養(yǎng)殖大國，年出欄肉鵝已達(dá)6億只，但養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)水平還比較低，表現(xiàn)在飼養(yǎng)方式落后、管理粗放、許多先進(jìn)實用技術(shù)沒有推廣應(yīng)用、規(guī)模化和集約化程度低、疾病發(fā)生率高，導(dǎo)致鵝的繁殖能力差、生長速度慢、飼料消耗多、產(chǎn)品的利用和開發(fā)價值小，直接影響到養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。因此，養(yǎng)鵝業(yè)要更好發(fā)展，必須技術(shù)先行，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)的、配套的養(yǎng)殖技術(shù)。編者根據(jù)多年的生產(chǎn)、教學(xué)和研究實踐，結(jié)合我國養(yǎng)鵝業(yè)存在技術(shù)含量低、技術(shù)不配套等問題，編寫了《實用養(yǎng)鵝技術(shù)》一書。本書共分7章，分別詳細(xì)介紹了鵝的生產(chǎn)特點及生物學(xué)特性、鵝的品種、鵝的人工孵化、鵝的營養(yǎng)與飼料、鵝場設(shè)計及環(huán)境保護(hù)、鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)和鵝病防治技術(shù)。本書結(jié)合我國養(yǎng)鵝業(yè)實際情況，既注重內(nèi)容全面翔實，又重點突出實用技術(shù)，具有較強(qiáng)的知識性、系統(tǒng)性和實用性，適合養(yǎng)殖場技術(shù)人員、飼養(yǎng)管理人員和畜牧獸醫(yī)工作者及相關(guān)農(nóng)業(yè)院校的師生閱讀。期望本書的出版對提高我國養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益發(fā)揮有益作用。由于作者水平有限，書中難免有不妥或疏漏之處，懇請讀者指正。

內(nèi)容概要

本書是編寫者多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的積累和在教學(xué)科研中總結(jié)的成果。書中非常注重同我國養(yǎng)鵝生產(chǎn)實際情況結(jié)合，詳細(xì)介紹了讀者關(guān)心的幾大養(yǎng)鵝關(guān)鍵技術(shù)問題：鵝場的設(shè)計與建設(shè)、引種、孵化、飼料、日糧配合、飼養(yǎng)管理、種鵝配種、鵝病防治以及鵝產(chǎn)品(如鵝肥肝)的加工生產(chǎn)技術(shù)。編寫者在介紹相關(guān)技術(shù)的同時，融入了最新的生產(chǎn)經(jīng)驗和成果，更期望從業(yè)者通過閱讀本書能夠更好、更快地提高養(yǎng)殖效益，這也是本書編寫的根本宗旨。

書籍目錄

第一章  生產(chǎn)特點及生物學(xué)特性  第一節(jié)  生產(chǎn)特點    一、鵝的食草性強(qiáng)    二、鵝的飼養(yǎng)周期較短    三、鵝的產(chǎn)品用途廣泛    四、鵝的適應(yīng)性強(qiáng)    五、鵝的飼養(yǎng)成本低    六、鵝的產(chǎn)品綠色  第二節(jié)  生物學(xué)特性    一、鵝的外貌特征    二、鵝的消化特點    三、鵝的繁殖特點    四、鵝的生活習(xí)性第二章  品種  第一節(jié)  生產(chǎn)性能指標(biāo)    一、繁殖性能    二、產(chǎn)蛋性能    三、蛋的品質(zhì)    四、肉用性能    五、飼料轉(zhuǎn)化比  第二節(jié)  繁育方法    一、純種繁育    二、雜交繁育  第三節(jié)  品種分類    一、鵝的品種的分類    二、鵝的主要品種  第四節(jié)  品種選擇和引進(jìn)    一、鵝的品種選擇    二、鵝的品種引進(jìn)第三章  人工孵化  第一節(jié)  種蛋的管理    一、種蛋的選擇    二、種蛋的清毒    三、種蛋的保存    四、種蛋的裝運  第二節(jié)  胚胎發(fā)育特征  第三節(jié)  孵化條件    一、溫度    二、濕度    三、空氣（通風(fēng)換氣）    四、翻蛋    五、涼蛋  第四節(jié)  孵化方法    一、機(jī)器孵化法    二、平箱孵化法    三、攤床孵化法  第五節(jié)  初生鵝的管理    一、初生雛鵝雌雄鑒別    二、初生雛鵝分級    三、雛鵝的運輸?shù)谒恼? 營養(yǎng)與飼料  第一節(jié)  營養(yǎng)需要    一、能量    二、蛋白質(zhì)    三、礦物質(zhì)    四、維生素    五、水  第二節(jié)  常用飼料    一、能量飼料    二、蛋白質(zhì)飼料    三、青綠多汁飼料    四、粗飼料    五、礦物質(zhì)飼料    六、維生素飼料    七、飼料添加劑  第三節(jié)  日糧配合    一、鵝日糧配合的依據(jù)    二、鵝日糧配合的原則    三、鵝的日糧配合  第四節(jié)  青綠飼料和牧草的調(diào)制加工    一、切碎    二、粉碎    三、青貯    四、干制    五、打漿第五章  鵝場設(shè)計及環(huán)境保護(hù)  第一節(jié)  場址選擇    一、地勢、地形、土質(zhì)    二、水源    三、其他方面  第二節(jié)  鵝場的規(guī)劃布局    一、分區(qū)規(guī)劃    二、鵝舍間距    三、鵝舍朝向    四、道路    五、儲糞場    六、綠化  第三節(jié)  鵝舍設(shè)計和建筑    一、育雛舍    二、后備鵝舍    三、種鵝舍    四、肉用仔鵝舍和填鵝舍  第四節(jié)  鵝場衛(wèi)生防護(hù)    一、隔離    二、糞便處理    三、病死鵝處理    四、使用環(huán)保型飼料    五、綠化環(huán)境    六、嚴(yán)格制度和監(jiān)測第六章  飼養(yǎng)管理技術(shù)  第一節(jié)  雛鵝的飼養(yǎng)管理    一、雛鵝的特點    二、育雛條件    三、做好育雛準(zhǔn)備工作    四、育雛方式    五、雛鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第二節(jié)  中鵝的飼養(yǎng)管理    一、中鵝的特點    二、中鵝的飼養(yǎng)方式    三、中鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第三節(jié)  肥育仔鵝的飼養(yǎng)管理    一、肥育鵝選擇    二、分群飼養(yǎng)    三、驅(qū)蟲    四、育肥方法    五、選擇最佳出欄期  第四節(jié)  后備種鵝的飼養(yǎng)管理    一、后備鵝的選擇    二、后備種鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第五節(jié)  種鵝的飼養(yǎng)管理    一、種鵝的選擇    二、種鵝的飼養(yǎng)方式    三、鵝群結(jié)構(gòu)    四、種母鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)    五、種公鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)  第六節(jié)  種鵝的配種技術(shù)    一、自然交配    二、人工授精  第七節(jié)  鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)    一、填肥鵝的選擇    二、填喂飼料的選擇與調(diào)制方法    三、填飼技術(shù)    四、填肥注意事項    五、屠宰工藝  第八節(jié)  鵝活體拔毛技術(shù)    一、羽絨的類型    二、活體拔羽的時機(jī)    三、活拔羽絨的操作    四、拔毛中出現(xiàn)的問題及處理方法    五、藥物脫毛方法    六、鵝活拔羽絨后的飼養(yǎng)管理    七、活拔羽絨的包裝與貯存第七章  鵝病防治技術(shù)  第一節(jié)  鵝病的類型及特點    一、傳染病    二、寄生蟲病    三、營養(yǎng)代謝病    四、中毒癥  第二節(jié)  鵝病的診斷    一、現(xiàn)場資料調(diào)查分析    二、臨床檢查診斷    三、病理剖檢診斷    四、治療觀察    五、實驗室診斷  第三節(jié)  綜合防制措施    一、隔離衛(wèi)生    二、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力    三、加強(qiáng)消毒    四、鵝場的免疫接種    五、藥物防治  第四節(jié)  常見病防治    一、傳染性疾病    二、寄生蟲病    三、營養(yǎng)代謝病    四、中毒病    五、其他疾病參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┌被岬挠行浴　“被岬暮砍Ｒ园被嵴硷暭Z或蛋白質(zhì)的百分比表示。飼料中的氨基酸不僅種類、數(shù)量不同，其有效性也有很大的差異。有效性是指飼料中氨基酸被鵝體利用的程度，利用程度越高，有效性越好，現(xiàn)在一般使用可利用氨基酸來表示?？衫冒被幔ɑ蚩上被帷⒂行О被幔┦侵革暭Z中可被動物消化吸收的氨基酸。不同的飼料原料，如用豆粕和雜粕，配成氨基酸含量完全相同的飼糧，其飼養(yǎng)效果會有較大的差異，這就是可利用氨基酸數(shù)量不同引起的結(jié)果。生產(chǎn)中如果能根據(jù)飼料的可利用氨基酸含量進(jìn)行日糧配合，能夠更好地滿足鵝對氨基酸的需要。　?。ㄈ┌被岬钠胶庑浴　“被岬钠胶庑允侵笜?gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸之間保持一定的比例關(guān)系。只有必需氨基酸數(shù)量足夠，比例適當(dāng)，蛋白質(zhì)才能發(fā)揮最大的效用。如果某些必需氨基酸不足或不平衡，即使蛋白質(zhì)比例很高，也達(dá)不到預(yù)期的飼養(yǎng)效果。因此，在配合日糧時，要采用多種蛋白質(zhì)飼料搭配，使它們間的氨基酸互相彌補(bǔ)。如動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成較完善，尤其是賴氨酸、蛋氨酸含量高；植物性蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類少，蛋氨酸、賴氨酸含量很低。為了有效地利用蛋白質(zhì)飼料，在配合日糧時一定要采用多種飼料搭配的方法，將動物性飼料與植物性飼料配合使用。另外，也可通過添加合成氨基酸以滿足鵝的必需氨基酸的需要。

圖書封面

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