農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理

前言

　　隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的建立和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、市場化進(jìn)程的加快，中國農(nóng)業(yè)正在發(fā)生著質(zhì)的變化，自給自足的以粗放經(jīng)營為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在被高科技的以集約經(jīng)營為主的現(xiàn)代商品農(nóng)業(yè)所替代，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營推動(dòng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整促進(jìn)了農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理體制的變革創(chuàng)新加快了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的現(xiàn)代化進(jìn)程，進(jìn)而極大地提高了農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和整體競爭力。在此背景下，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理正在由經(jīng)驗(yàn)走向科學(xué)，由傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式下形成的管理思想、經(jīng)營理念及相應(yīng)的管理模式已不能適應(yīng)現(xiàn)代高科技商品農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，客觀上要求建立以社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)理論為指導(dǎo)、與經(jīng)濟(jì)全球化背景相適應(yīng)的全新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體系。為此，編者秉承有關(guān)專家學(xué)者關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的研究成果，立足現(xiàn)代商品農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)從宏觀和微觀兩個(gè)層面進(jìn)行了深入思考與研究，并在此基礎(chǔ)上，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)、加、銷過程中農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主體必須面對的經(jīng)營決策、生產(chǎn)配置、資源利用、制度安排、組織結(jié)構(gòu)、管理模式、投資行為、農(nóng)業(yè)物流、產(chǎn)品營銷以及利益分配等為研究內(nèi)容，結(jié)合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的實(shí)際需要，組織全國具有多年農(nóng)經(jīng)管理教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的資深教師，編寫了這本《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理》，供農(nóng)業(yè)高職高專院校非農(nóng)經(jīng)管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理知識之用?！　”窘滩氖蔷幷咴趯ΜF(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理理論體系與方法技術(shù)進(jìn)行深入思考的基礎(chǔ)上，針對特定教育對象的特定需求加工提煉、集合而成的實(shí)用教材，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理基本原理和方法技術(shù)的匯集，也是從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理實(shí)際工作的農(nóng)經(jīng)管理干部學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理知識的良好讀本。本書緊緊圍繞高職教育的特點(diǎn)、特色，立足培養(yǎng)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型人才的目標(biāo)定位，在對已出版的同類教材精髓、優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)借鑒的基礎(chǔ)上，充分考慮高職院校學(xué)生的需要和實(shí)際情況，突出農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理理論要點(diǎn)的提煉和基本原理的詮釋，并強(qiáng)調(diào)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的緊密結(jié)合，倡導(dǎo)情景教學(xué)、案例教學(xué)、參與式教學(xué)，注重學(xué)生專業(yè)綜合素質(zhì)與實(shí)際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理能力的培養(yǎng)，力求做到實(shí)用、有用，簡明通俗。

內(nèi)容概要

本書介紹了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的基本原理和基本方法,主要包括農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)形式與經(jīng)營方式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)業(yè)資源、資金的利用與管理，農(nóng)業(yè)科技推廣，農(nóng)產(chǎn)品市場與流通管理、營銷管理，訂單農(nóng)業(yè)與合同管理，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)核算與效益評價(jià)等內(nèi)容。為加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，每章都有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，并且章后配有針對重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容和強(qiáng)化學(xué)生管理技能的復(fù)習(xí)思考題與實(shí)訓(xùn)練習(xí)。教師可根據(jù)實(shí)際情況，靈活安排課堂討論或?qū)嵱?xùn)，從而了解學(xué)生掌握情況，以便開展有針對性的教學(xué)工作，也有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)樂趣，活躍課堂氣氛。　　本書既可作為高職高專院校農(nóng)林牧漁類專業(yè)的教材，也可作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理干部的培訓(xùn)用書，還可供相關(guān)專業(yè)的人員作為參考用書。

書籍目錄

第一章 導(dǎo)論 　第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的概念、特點(diǎn)與地位 　　一、農(nóng)業(yè)的概念 　　二、農(nóng)業(yè)的特點(diǎn) 　　三、農(nóng)業(yè)的地位與作用 　第二節(jié) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理概述 　　一、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 　　二、管理 　　三、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理 　　四、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的性質(zhì)和內(nèi)容 　第三節(jié) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的目標(biāo)、職能與方法 　　一、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的目標(biāo) 　　二、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的基本職能 　　三、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的方法 　　本章小結(jié) 　　復(fù)習(xí)思考題 　　實(shí)訓(xùn)練習(xí)第二章 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制 　第一節(jié) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制概述 　　一、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制的概念 　　二、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制的內(nèi)容 　　三、農(nóng)業(yè)微觀經(jīng)濟(jì)組織管理體系與制度建設(shè) 　第二節(jié) 我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制的改革與創(chuàng)新 　　一、我國原有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制的特點(diǎn)與弊端 　　二、我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制的改革實(shí)踐 　　三、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理體制的創(chuàng)新 　　本章小結(jié) 　　復(fù)習(xí)思考題 　　實(shí)訓(xùn)練習(xí)第三章 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)形式與經(jīng)營方式 　第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)形式 　　一、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形式的概念 　　二、我國農(nóng)業(yè)中多種經(jīng)濟(jì)形式共同發(fā)展的客觀必然性 　　三、我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形式的基本構(gòu)成 　第二節(jié) 農(nóng)業(yè)的經(jīng)營方式 　　一、農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的概念 　　二、農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式確立的依據(jù) 　　三、我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的基本類型 　第三節(jié) 農(nóng)業(yè)的產(chǎn)權(quán)形式 　　一、產(chǎn)權(quán)的概念與基本內(nèi)容 　　二、產(chǎn)權(quán)的屬性 　　三、農(nóng)業(yè)中產(chǎn)權(quán)的組織形式 　　本章小結(jié) 　　復(fù)習(xí)思考題 　　實(shí)訓(xùn)練習(xí)第四章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策 　第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策概述 　　一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的概念與意義 　　二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的基本原則 　　三、影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的因素 　第二節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的類型及基本程序 　　一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的類型 　　二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的程序 　第三節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策的方法技術(shù) 　　一、確定性決策的方法技術(shù) 　　二、非確定性決策的方法技術(shù) 　　三、風(fēng)險(xiǎn)性決策的方法技術(shù) 　　本章小結(jié) 　　復(fù)習(xí)思考題 　　實(shí)訓(xùn)練習(xí)第五章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局 第六章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 第七章 農(nóng)業(yè)自然資源的利用與管理 第八章 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長方式與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 第九章 農(nóng)業(yè)土地資源的利用與管理 第十章 農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源的利用與管理第十一章 農(nóng)業(yè)資金的利用與管理 第十二章 農(nóng)業(yè)科技推廣與管理 第十三章 農(nóng)產(chǎn)品市場與流通管理 第十四章 農(nóng)產(chǎn)品營銷管理 第十五章 訂單農(nóng)業(yè)與合同管理 第十六章 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)核算與效益評價(jià) 第十七章 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié)　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織形式與運(yùn)行機(jī)制　　一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織形式　　1．龍頭企業(yè)帶動(dòng)型(公司+基地+農(nóng)戶)　　龍頭企業(yè)帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織是以農(nóng)產(chǎn)品的加工、貯藏、運(yùn)銷企業(yè)為龍頭，圍繞一個(gè)產(chǎn)業(yè)或一種產(chǎn)品，實(shí)行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。龍頭企業(yè)外轄國內(nèi)外市場，內(nèi)轄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與農(nóng)戶，形成一種"企業(yè)+基地+農(nóng)戶"的產(chǎn)業(yè)組織形式，在這種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織模式下，經(jīng)濟(jì)利益主體主要是龍頭企業(yè)和農(nóng)戶兩方。龍頭企業(yè)和農(nóng)戶之間的利益連接方式主要是合同契約，利益分配主要是保護(hù)價(jià)讓利、純收益分成等。　　2．中介組織帶動(dòng)型(中介組織+農(nóng)戶)　　中介組織帶動(dòng)型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，是以從事統(tǒng)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目的若干農(nóng)戶按照一定的章程聯(lián)合起來，組建多種形式的農(nóng)民互助合作組織，如蔬菜專業(yè)協(xié)會(huì)、果品加工合作社等，在這些中介組織的帶動(dòng)下，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷一體化經(jīng)管的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。在這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織形式下，經(jīng)濟(jì)利益主體主要是中介組織與農(nóng)戶兩方。他們之間的經(jīng)濟(jì)利益通過組織章程及合同連接起來。經(jīng)濟(jì)利益的分配方式主要是：中介組織不以盈利為目的，經(jīng)營盈余實(shí)行"按交易量或交易額返還和按股金分紅相結(jié)合"的方式進(jìn)行分配，也就是說，中介組織的中介盈余，在提取一定的組織積累后，一部分按交易金額退還給成員，另一部分按成員入社股金進(jìn)行"分紅"，并且以返還為主，以分紅為輔。　　3．市場帶動(dòng)型(專業(yè)市場+農(nóng)戶)　　市場帶動(dòng)型是以專業(yè)市場或?qū)I(yè)交易中心為依托，形成商品流通中心、信息交流中心和價(jià)格形成中心，帶動(dòng)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，從而擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，節(jié)省交易成本，提高營運(yùn)效率。　　4．合作經(jīng)濟(jì)組織帶動(dòng)型(農(nóng)民專業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶)　　專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織帶動(dòng)型是農(nóng)民自己創(chuàng)辦專業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會(huì)等合作經(jīng)濟(jì)組織，使其在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后的多種服務(wù)，從而解決農(nóng)民分散生產(chǎn)與大市場之間的矛盾。農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織是農(nóng)民在自愿基礎(chǔ)上建立起來的具有群眾性、專業(yè)性、互利性、自治性特點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)組織。專業(yè)協(xié)會(huì)一般以某種或某類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷為業(yè)務(wù)范圍，一方面為人社農(nóng)戶統(tǒng)一提供生產(chǎn)資料、信息、服務(wù)，幫助農(nóng)戶解決生產(chǎn)資金，另一方面組織入社農(nóng)戶統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售，參與專業(yè)化、商品化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，解決了個(gè)體農(nóng)民進(jìn)入市場渠道不暢、實(shí)力弱小的問題。

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