新編鴨場疾病控制技術(shù)

前言

　　改革開放以來，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)得到迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，從傳統(tǒng)的一家一戶飼養(yǎng)，逐漸過渡到養(yǎng)殖專業(yè)村、養(yǎng)殖生產(chǎn)合作社（小區(qū)）、龍頭企業(yè)加養(yǎng)殖戶或大型養(yǎng)殖企業(yè)集團。這不僅提供了大量的為人們所喜食的動物性食品、市場日益緊缺的動物原材料，而且加快了很多農(nóng)村地區(qū)脫貧致富奔小康的步伐。但我們必須清醒地認(rèn)識到，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展的同時，盲目無序地從國外或外地引進種畜或種禽，集約化、連續(xù)式的生產(chǎn)方式，尤其是在養(yǎng)殖者防控疾病知識不足或缺乏的條件下，使畜禽疾病越來越復(fù)雜，養(yǎng)殖的風(fēng)險性亦越來越大。如果飼養(yǎng)管理不善、預(yù)防不力、生物安全措施不到位，畜禽就可能發(fā)生疫病，這不僅會導(dǎo)致畜禽大批死亡而出現(xiàn)虧損局面，而且即使飼養(yǎng)者耗費大量人力、物力能夠挽救部分患病畜禽，其生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益也會受到嚴(yán)重的影響。與此同時，患病畜禽的產(chǎn)品質(zhì)量對食品安全會造成一定的影響。因此要保持畜禽健康和養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展，為人類提供可靠安全的動物性食品，必須以知識技術(shù)為基礎(chǔ)，進行有效的疾病控制！由化學(xué)工業(yè)出版社組織多位年富力強和年輕有為的從事畜禽養(yǎng)殖的疾病控制相關(guān)教學(xué)、科研、臨床和生產(chǎn)單位的專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員編寫的《新編畜禽養(yǎng)殖場疾病控制技術(shù)叢書》（《新編豬場疾病控制技術(shù)》、《新編雞場疾病控制技術(shù)》、《新編鴨場疾病控制技術(shù)》、《新編牛場疾病控制技術(shù)》、《新編羊場疾病控制技術(shù)》）的出版，適逢十七屆中央委員會第三次全體會議通過《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》之時，是農(nóng)業(yè)科技工作者落實胡錦濤總書記提出的“尊重農(nóng)民意愿，維護農(nóng)民利益，增進農(nóng)民福祉”指示精神的重要體現(xiàn)之一，是依靠科技推動建設(shè)新農(nóng)村的又一份厚禮，必將惠澤廣大畜禽養(yǎng)殖者和基層獸醫(yī)。該叢書內(nèi)容豐富、緊密結(jié)合生產(chǎn)實際、通俗易懂，具有極高的實用性和可操作性，十分適合廣大的養(yǎng)殖場（戶）人員、基層獸醫(yī)人員參考。該叢書的問世，必將對我國畜禽養(yǎng)殖的健康發(fā)展有進一步的推動作用，對我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展也有所裨益，還必將為我國新農(nóng)村建設(shè)的科學(xué)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。在此，我謹(jǐn)對該叢書的問世表示衷心的祝賀！

內(nèi)容概要

本書簡要介紹了目前國內(nèi)養(yǎng)鴨業(yè)現(xiàn)狀，詳細(xì)說明了鴨場建設(shè)的環(huán)境、選址、布局對鴨場疾病控制的影響，并介紹了各種鴨場常見的生物安全措施，以適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖以及人們追求無公害食品的需求。同時，本書更詳細(xì)介紹了鴨的各種疾病的臨床癥狀、鑒別方法、防治方法等。內(nèi)容覆蓋面廣，是一本實用性很強的技術(shù)指導(dǎo)用書。本書適合各養(yǎng)鴨場管理者及技術(shù)人員使用，并可作為相關(guān)農(nóng)業(yè)院校師生的參考用書。

書籍目錄

前言第一章 當(dāng)前我國養(yǎng)鴨業(yè)和鴨場疾病的概況 　第一節(jié) 我國養(yǎng)鴨業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)狀、前景及主要存在問題 　　一、形成我國養(yǎng)鴨業(yè)快速發(fā)展的原因 　　二、我國養(yǎng)鴨業(yè)快速發(fā)展存在的主要問題 　　三、我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展前景 　第二節(jié) 目前鴨場疾病發(fā)生的現(xiàn)狀、頻發(fā)原因及危害 　　一、鴨場疾病的發(fā)生現(xiàn)狀及特點 　　二、鴨場疾病的頻發(fā)原因 　　三、鴨場疾病的危害第二章 鴨場建設(shè)的基本要求 　第一節(jié) 鴨場的環(huán)境條件 　　一、空氣環(huán)境 　　二、水環(huán)境 　　三、土壤環(huán)境 　　四、生物環(huán)境 　第二節(jié) 鴨場場址的選擇 　　一、鴨場場址選擇的基本原則 　　二、水源 　　三、地勢 　　四、朝向 　　五、交通、通信及電力 　　六、排污 　第三節(jié) 鴨場建設(shè) 　　一、鴨場布局的原則 　　二、鴨場設(shè)計布局 　　三、鴨舍建筑設(shè)計 　　四、養(yǎng)鴨用具第三章 鴨場疾病控制的生物安全措施 　第一節(jié) 鴨場的消毒、衛(wèi)生和隔離 　　一、鴨場消毒概述 　　二、常用消毒方法 　　三、鴨場常用化學(xué)消毒劑 　　四、養(yǎng)鴨場不同的消毒對象消毒藥物的選擇 　　五、進鴨前后鴨場的消毒要點 　　六、鴨場的隔離和衛(wèi)生 　第二節(jié) 鴨場疫病的免疫接種 　　一、鴨免疫力的獲得 　　二、防疫、疫苗和免疫接種的概念 　　三、鴨常用生物制品的種類和用法 　　四、鴨免疫接種方法及注意事項 　　五、鴨場免疫程序制定 　　六、種用鴨和蛋用鴨免疫參考程序 　　七、商品代肉鴨場的參考免疫程序 　　八、鴨場免疫失敗的原因 　第三節(jié) 鴨場疾病的藥物防控 　　一、藥物、藥物劑型與劑量 　　二、鴨的用藥特點 　　三、鴨的用藥方法和技術(shù) 　　四、藥物的治療作用和不良反應(yīng) 　　五、藥物的選擇及用藥注意事項 　　六、鴨場常用藥物 　　七、鴨場常用中草藥 　第四節(jié) 重視飼料營養(yǎng)，加強飼養(yǎng)管理，提高鴨的抗病力 　　一、飼料營養(yǎng)對免疫的影響 　　二、飼料污染對鴨健康的影響 　　三、飼料營養(yǎng)的改善和控制 　　四、加強管理，增強鴨體抵抗力第四章 鴨場疾病的臨床檢查與診斷 　第一節(jié) 鴨場疾病的臨床診斷 　　一、現(xiàn)場資料調(diào)查和流行病學(xué)分析 　　二、鴨群的群體檢查和個體檢查與鴨病的初步診斷 　　三、病死鴨的病理剖檢及常見病理變化與鴨病的初步診斷 　　四、鴨群常見異常臨床癥狀的鑒別診斷 　第二節(jié) 鴨場疾病的實驗室診斷 　　一、細(xì)菌學(xué)檢驗 　　二、病毒學(xué)檢驗 　　　　三、寄生蟲學(xué)檢驗 　　四、血清學(xué)檢驗 　　五、營養(yǎng)分析 　　六、毒物檢驗 　第三節(jié) 鴨場疾病的分子生物學(xué)診斷第五章 鴨常見疫病的診斷與防治 　第一節(jié) 鴨病毒性傳染病的診斷與防治 　　一、鴨傳染病的流行條件、防控及治療要點 　　二、鴨流感 　　三、鴨瘟 　　四、雛鴨病毒性肝炎 　　五、雛番鴨細(xì)小病毒病 　　六、雛番鴨“花肝病” 　　七、雛番鴨小鵝瘟 　　八、鴨副黏病毒病 　　九、鴨出血癥 　　十、鴨“白點病” 　　十一、鴨產(chǎn)蛋下降綜合征 　　十二、鴨痘 　第二節(jié) 鴨細(xì)菌性傳染病的診斷與防治 　　一、鴨疫里桿菌病 　　二、鴨大腸桿菌病 　　三、鴨沙門菌病 　　四、鴨巴氏桿菌病 　　五、鴨鏈球菌病 　　六、鴨葡萄球菌病 　　七、鴨變形桿菌病 　　八、鴨結(jié)核病 　　九、鴨偽結(jié)核病 　　十、種鴨壞死性腸炎 　　十一、肉鴨嗜水氣單胞菌病 　第三節(jié) 鴨其他傳染病的診斷與防治 　　一、鴨曲霉菌病 　　二、鴨衣原體病 　　三、鴨霉形體病 　　四、雛鴨念珠菌病 　　五、鴨關(guān)節(jié) 炎綜合征 　第四節(jié) 鴨寄生蟲病的診斷與防治 　　一、鴨寄生蟲病的流行規(guī)律、診斷及防治要點 　　二、鴨球蟲病 　　三、鴨棘頭蟲病 　　四、鴨棘口吸蟲病 　　五、鴨氣管吸蟲病 　　六、鴨腮絲蟲病 　　七、鴨絳蟲病 　　八、鴨線蟲病 　　九、鴨血吸蟲病 　　十、鴨隱孢子蟲病 　　十一、鴨住白細(xì)胞蟲病第六章 鴨普通病的診斷與防治 　第一節(jié) 鴨營養(yǎng)代謝病的診斷與防治 　　一、鴨營養(yǎng)代謝病的發(fā)生原因、診斷及防治要點 　　二、維生素A缺乏癥 　　三、維生素B缺乏癥 　　四、維生素B缺乏癥 　　五、泛酸缺乏癥 　　六、煙酸缺乏癥 　　七、生物素缺乏癥 　　八、維生素B缺乏癥 　　九、葉酸缺乏癥 　　十、維生素D缺乏癥 　　十一、維生素E-硒缺乏癥 　　十二、維生素K缺乏癥 　　十三、鈣、磷缺乏癥 　　十四、鋅缺乏癥 　　十五、錳缺乏癥 　　十六、蛋白質(zhì)缺乏癥 　　十七、脂肪肝綜合征 　　十八、痛風(fēng) 　　十九、鴨腹水癥 　第二節(jié) 鴨中毒病的診斷與防治 　　一、鴨中毒病的發(fā)生原因、診斷及防治要點 　　二、黃曲霉素中毒 　　三、棉籽餅中毒 　　四、菜籽餅中毒 　　五、亞硝酸鹽中毒 　　六、食鹽中毒 　　七、有機磷農(nóng)藥中毒 　　八、磷化鋅中毒 　　九、喹乙醇中毒 　　十、磺胺類藥物中毒 　　十一、生石灰中毒 　　十二、硫酸銅中毒 　　十三、高錳酸鉀中毒 　　十四、雛鴨氨氣中毒 　　十五、雛鴨一氧化碳中毒 　　十六、肉毒梭菌毒素中毒 　第三節(jié) 鴨雜癥的診斷與防治 　　一、鴨大肝病 　　二、鴨感光過敏 　　三、異嗜癖 　　四、鴨軟腳綜合征 　　五、種鴨產(chǎn)蛋異常 　　六、種鴨陰莖脫垂與輸卵管脫出 　　七、泄殖腔外翻 　　八、鴨中暑 　　九、鴨皮下氣腫 　　十、鴨產(chǎn)軟殼蛋 　　十一、鴨應(yīng)激綜合征附錄 附錄1 鴨各飼養(yǎng)日齡段主要常見疾病一覽表 附錄2 鴨的幾種正常生理指標(biāo) 附錄3 允許使用的飼料添加劑品種目錄 附錄4 《無公害食品肉鴨飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》 附錄5 《無公害食品蛋鴨飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 當(dāng)前我國養(yǎng)鴨業(yè)和鴨場疾病的概況　　第一節(jié) 我國養(yǎng)鴨業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)狀、前景及主要存在問題　　我國是水禽生產(chǎn)大國，養(yǎng)鴨業(yè)是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2005年我國鴨存欄量達(dá)到7．2億只以上，占世界總存欄量的67．5％，屠宰量18億只以上。鴨肉產(chǎn)量占世界鴨肉總產(chǎn)量的75．51％。我國也是世界最大的羽絨生產(chǎn)國，2003年我國羽絨出口貿(mào)易占世界總量的50％左右。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，目前我國鴨產(chǎn)品的年產(chǎn)值約30億元人民幣，養(yǎng)鴨業(yè)已經(jīng)成為我國新農(nóng)村建設(shè)中增加農(nóng)民經(jīng)濟收入的支柱產(chǎn)業(yè)之一。長期以來，我國養(yǎng)鴨業(yè)在品種改良、養(yǎng)殖及加工技術(shù)方面不斷取得進展，有力地促進了養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展?！　∫?、形成我國養(yǎng)鴨業(yè)快速發(fā)展的原因　　1．養(yǎng)鴨、愛鴨、吃鴨的習(xí)慣是養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展的動力　　我國是世界上馴鴨、養(yǎng)鴨歷史最早的國家之一，早在戰(zhàn)國時期就有養(yǎng)鴨的文字記載。人們在與自然界的和諧相處中，發(fā)現(xiàn)鴨具有營養(yǎng)價值高、肉質(zhì)優(yōu)等特點，因而不斷地對鴨進行馴化，積累了一套行之有效、簡單易行的養(yǎng)鴨技術(shù)，加上有些鴨產(chǎn)品還具有一定的保健作用，所以人們十分喜愛吃鴨。傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨地區(qū)主要集中在我國南方地區(qū)（福建、浙江、廣東、江西、四川、廣西、江蘇、安徽等省和自治區(qū)），近年來，由于番鴨飼養(yǎng)量不斷增加，飼養(yǎng)地區(qū)不斷擴大，山東、北京、河北、河南、遼寧等地也有飼養(yǎng)。

圖書封面

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