出版時間:2008-10 出版社:化學(xué)工業(yè)出版社 作者:熊萬斌 主編 頁數(shù):248
內(nèi)容概要
本書根據(jù)糧食工程、食品科學(xué)、油脂工程、飼料科學(xué)等專業(yè)教學(xué)大綱的規(guī)定,結(jié)合目前行業(yè)自主研制或引進(jìn)的成熟的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的特性,系統(tǒng)地介紹了流體力學(xué)基礎(chǔ)、通風(fēng)機、空氣壓縮機、粉塵控制、除塵器、通風(fēng)除塵與氣力輸送風(fēng)網(wǎng)設(shè)計與計算,通風(fēng)除塵與氣力輸送風(fēng)網(wǎng)調(diào)整、測定與操作等章節(jié)內(nèi)容;每章內(nèi)容前有【教學(xué)目標(biāo)】,闡述了本章的基礎(chǔ)、原理、重點;各章內(nèi)容繁簡得當(dāng),分析透徹,注重理論與實踐的結(jié)合;各章后附有豐富的【復(fù)習(xí)思考題】,供學(xué)生課后練習(xí)、思考。 本書可作為糧食工程、食品科學(xué)等專業(yè)的本、??平滩?,也適合于相關(guān)專業(yè)師生及行業(yè)企業(yè)的工程技術(shù)人員、管理人員學(xué)習(xí)參閱。
書籍目錄
第一章 空氣的性質(zhì)和空氣管道的基本方程 第一節(jié) 空氣的性質(zhì) 一、空氣的密度、比體積和重度 二、空氣的壓力 三、溫度 四、空氣壓力、密度(比體積)、溫度之間的關(guān)系 五、空氣的黏性 六、空氣的濕度 第二節(jié) 空氣管流的幾個基本概念 一、穩(wěn)定流和非穩(wěn)定流 二、跡線和流線 三、流管、微小流束、總流 四、有效斷面、流量、平均流速 五、均勻流、緩變流和急變流 第三節(jié) 連續(xù)性方程 一、一元微小流束穩(wěn)定流連續(xù)性方程 二、一元總流穩(wěn)定流連續(xù)性方程 第四節(jié) 能量方程 一、作用在流體上的力 二、理想流體的運動微分方程 三、一元微小流束的能量方程 四、實際流體微小流束的能量方程 五、實際流體總流的能量方程 六、通風(fēng)管流的能量方程 七、能量方程的應(yīng)用舉例 【復(fù)習(xí)思考題】第二章 流動阻力和能量損失 第一節(jié) 能量損失的兩種形式 一、沿程阻力和沿程損失 二、局部阻力與局部損失 三、能量損失的計算 第二節(jié) 層流、紊流與雷諾實驗 一、雷諾實驗 二、雷諾數(shù)及其臨界值 三、流態(tài)分析 四、流動狀態(tài)與沿程損失的關(guān)系 第三節(jié) 圓管中層流運動規(guī)律 一、有效斷面上的速度分布 二、最大速度 三、層流流量 四、平均流速與最大流速的關(guān)系 五、動能修正系數(shù) 六、圓管中層流沿程損失公式 第四節(jié) 圓管中紊流的運動規(guī)律 一、紊流結(jié)構(gòu)、光滑管、粗糙管 二、管中紊流的脈動 三、紊流的速度分布 四、平均流速與最大流速的關(guān)系 第五節(jié) 沿程阻力系數(shù)又 一、影響沿程阻力因素的分析 二、尼古拉茲實驗及公式 三、當(dāng)量粗糙度和計算粗糙度 四、確定入的方法 第六節(jié) 局部損失系數(shù) 【復(fù)習(xí)思考題】第三章 離心通風(fēng)機 第一節(jié) 風(fēng)機的分類 第二節(jié) 離心通風(fēng)機的基本理論 一、離心通風(fēng)機的構(gòu)造與工作過程 二、離心通風(fēng)機葉輪的工作原理 第三節(jié) 離心通風(fēng)機的性能 一、離心通風(fēng)機的主要性能參數(shù) 二、相似理論在通風(fēng)機中的應(yīng)用 三、離心通風(fēng)機的比轉(zhuǎn)速 四、離心通風(fēng)機的性能曲線 第四節(jié) 離心通風(fēng)機的風(fēng)網(wǎng)中的運行和工況調(diào)節(jié) 一、風(fēng)網(wǎng)特性曲線 二、離心通風(fēng)機在風(fēng)網(wǎng)中的工作特性 三、離心通風(fēng)機的工況調(diào)節(jié) 四、離心通風(fēng)機的聯(lián)合工作 第五節(jié) 離心通風(fēng)機的選用 一、離心通風(fēng)機的命名 二、糧油食品加工廠中常用的離心通風(fēng)機 三、離心通風(fēng)機選用的原則和方法 第六節(jié) 離心通風(fēng)機的安裝、運行及常見故障分析 一、離心通風(fēng)機的安裝 二、離心通風(fēng)機的啟動與運轉(zhuǎn) 三、離心通風(fēng)機常見的故障分析 【復(fù)習(xí)思考題】第四章 空氣壓縮機 第一節(jié) 羅茨鼓風(fēng)機 一、羅茨鼓風(fēng)機的構(gòu)造和工作原理 二、羅茨鼓風(fēng)機分類 三、羅茨鼓風(fēng)機的性能和選用 四、三辦轉(zhuǎn)子羅茨鼓風(fēng)機 第二節(jié) 往復(fù)式空氣壓縮機 一、往復(fù)式壓縮機的構(gòu)造和工作原理 二、往復(fù)式壓縮機排氣量的調(diào)節(jié) 三、往復(fù)式壓縮機的規(guī)格 第三節(jié) 滑片壓縮機 一、滑片壓縮機的構(gòu)造及工作原理 二、滑片壓縮機的分類應(yīng)用及特點 三、滑片壓縮機性能 第四節(jié) 螺桿式壓縮機 一、螺桿式壓縮機的構(gòu)造與工作原理 二、螺桿式壓縮機的特點與應(yīng)用 三、螺桿式壓縮機性能 【復(fù)習(xí)思考題】第五章 粉塵的控制 第一節(jié) 粉塵的危害及防塵綜合措施 一、粉塵的危害 二、防治粉塵的綜合措施 第二節(jié) 粉塵的分類、形成及擴散 一、粉塵的分類 二、粉塵的形成及擴散 第三節(jié) 含塵濃度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和排放標(biāo)準(zhǔn) 一、含塵濃度 二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 三、排放標(biāo)準(zhǔn) 第四節(jié) 糧食廠倉控制粉塵的通風(fēng)方法 一、通風(fēng)方法的分類及特點 二、糧食廠倉控制粉塵的通風(fēng)設(shè)備及特點 三、糧食廠倉中機器設(shè)備的通風(fēng)除塵裝置 【復(fù)習(xí)思考題】第六章 粉塵和物料的性質(zhì) 第一節(jié) 粉塵和物料的密度、粒徑、分散度、摩擦角和黏附性 一、真實密度和容積密度 二、粒徑和分散度 三、摩擦角 四、黏附性 五、凝聚性 六、吸水性 七、比電阻 八、粉塵的爆炸和預(yù)防 第二節(jié) 粉塵和物料的空氣動力特性 一、附面層和流阻力 二、物料的沉降速度與懸浮速度 【復(fù)習(xí)思考題】第七章 吸風(fēng)罩(吸塵罩) 第一節(jié) 密閉罩 一、密閉罩的形式 二、密閉罩的要求 三、糧食加工廠常見密閉吸風(fēng)罩 四、密閉吸風(fēng)罩的吸風(fēng)量和阻力 第二節(jié) 外部吸風(fēng)罩 一、外部吸風(fēng)罩的形式 二、外部吸風(fēng)罩的設(shè)計 第三節(jié) 吹吸罩 一、吹吸罩的原理與結(jié)構(gòu) 二、吹吸罩的設(shè)計 【復(fù)習(xí)思考題】第八章 除塵器 第一節(jié) 除塵器概述 一、除塵器的評價方法 二、除塵機理、除塵器的分類及一般性能 第二節(jié) 重力沉降室和慣性除塵器 一、重力沉降室 二、慣性除塵器 第三節(jié) 離心除塵器 一、離心除塵器的工作原理 二、離心除塵器的性能 三、影響離心除塵器的因素 四、糧食加工廠常用的離心除塵器 五、離心除塵器的使用 六、離心除塵器常見故障的排除方法 第四節(jié) 袋式除塵器 一、袋式除塵器的工作原理 二、袋式除塵器的濾料選擇和性能 三、袋式除塵器的性能及其影響因素 四、袋式除塵器的分類 五、袋式除塵器的選用 六、簡易袋式除塵器 七、袋式除塵器的運行和維護(hù) 八、袋式除塵器的常見故障分析及其排除 第五節(jié) 其他除塵器 一、纖維性除塵器 二、濕式除塵器 三、電除塵器 【復(fù)習(xí)思考題】第九章 通風(fēng)除塵網(wǎng)路設(shè)計與計算 第一節(jié) 通風(fēng)除塵網(wǎng)路的設(shè)計原則 一、單獨風(fēng)網(wǎng)與集中風(fēng)網(wǎng)的比較 二、確定風(fēng)網(wǎng)形式的原則 三、集中風(fēng)網(wǎng)的組合原則 第二節(jié) 通風(fēng)除塵風(fēng)網(wǎng)的設(shè)計與計算 一、通風(fēng)除塵網(wǎng)路的主要設(shè)計步驟 二、通風(fēng)除塵風(fēng)網(wǎng)計算實例 【復(fù)習(xí)思考題】第十章 通風(fēng)除塵網(wǎng)路的測定調(diào)整和管理 第一節(jié) 測量風(fēng)速和風(fēng)壓的儀器 一、熱電風(fēng)速儀 二、浮子流量計 三、孔板流量計 四、皮托管 五、壓力計 第二節(jié) 通風(fēng)管道中風(fēng)壓和風(fēng)量的測定 一、測定斷面的選擇 二、測定斷面上測點位置的選擇 三、風(fēng)管內(nèi)風(fēng)壓和風(fēng)量的測定 第三節(jié) 吸風(fēng)罩阻力及吸風(fēng)量的測定 一、吸風(fēng)罩阻力的測定 二、吸風(fēng)罩吸風(fēng)量的測定 第四節(jié) 空氣中含塵濃度的測定 一、室內(nèi)空氣含塵濃度的測定 二、風(fēng)管中空氣含塵濃度的測定 第五節(jié) 除塵器性能的測定 一、除塵效率的測定 二、壓力損失和風(fēng)量的測定 三、分級效率的測定 第六節(jié) 通風(fēng)機性能的測定 一、測定斷面和測點的布置 二、測定內(nèi)容 三、計算方法 四、計算舉例 第七節(jié) 測定中的問題分析及通風(fēng)除塵網(wǎng)路的維護(hù)管理 一、測定中發(fā)現(xiàn)問題的分析 二、風(fēng)網(wǎng)故障分析舉例 三、通風(fēng)除塵網(wǎng)路的維護(hù)管理 【復(fù)習(xí)思考題】第十一章 氣力輸送基本原理 第一節(jié) 概述 一、氣力輸送的應(yīng)用與發(fā)展概況 二、氣力輸送的特點 三、氣力輸送的分類 四、氣力輸送裝置的種類 五、糧食工業(yè)常用的氣力輸送裝置 第二節(jié) 輸料管中固氣兩相流的物理性質(zhì) 一、濃度 二、密度 第三節(jié) 物料在輸料管中的運動分析及理論壓損 一、物料在管道中的運動過程 二、物料和氣體在管道中的理論壓損 三、兩相流的理論壓損 第四節(jié) 氣力輸送的速度 一、水平輸料管中氣流速度分布 二、氣力輸送的經(jīng)濟(jì)風(fēng)速 三、輸送風(fēng)速的選擇 第五節(jié) 低壓吸運氣力輸送系統(tǒng)的壓損計算方法 一、輸送物料壓損的計算 二、輔助系統(tǒng)壓損的計算 【復(fù)習(xí)思考題】第十二章 氣力輸送裝置的主要設(shè)備 第一節(jié) 接料器和供料器 一、接料器 二、供料器 第二節(jié) 輸料管與管件 一、輸料管 二、管件 三、輸料管及管件的磨損問題 第三節(jié) 卸料器 一、分離粉狀物料卸料器 二、分離粒狀物料卸料器 第四節(jié) 關(guān)風(fēng)器 一、葉輪式關(guān)風(fēng)器 二、料封壓力門關(guān)風(fēng)器 三、絞龍關(guān)風(fēng)器 【復(fù)習(xí)思考題】第十三章 吸送式氣力輸送網(wǎng)路的設(shè)計與計算 第一節(jié) 設(shè)計的依據(jù)和要求 一、設(shè)計依據(jù) 二、設(shè)計要求 第二節(jié) 設(shè)計步驟及主要參數(shù)的確定 一、設(shè)計步驟 二、主要參數(shù)的確定 第三節(jié) 氣力輸送網(wǎng)路設(shè)計計算舉例 一、面粉廠清理車間氣力輸送網(wǎng)路設(shè)計計算舉例 二、面粉廠制粉車間氣力輸送網(wǎng)路設(shè)計計算舉例 【復(fù)習(xí)思考題】第十四章 低壓稀相壓運式氣力輸送系統(tǒng) 第一節(jié) 專用粉廠中氣力壓運系統(tǒng)的組合形式 一、成品、副產(chǎn)品進(jìn)倉氣力壓運系統(tǒng)的組合形式 二、倒倉壓運系統(tǒng)的組合形式 三、配粉工藝中氣力壓運系統(tǒng)的組合形式 四、一機多用的復(fù)式氣力壓運系統(tǒng)的組合形式 五、氣力壓運卸料系統(tǒng)的組合形式 第二節(jié) 氣力壓運系統(tǒng)的裝置 一、氣源機械及其安全裝置 二、供料裝置和卸料裝置 三、管道和管件 四、尾氣處理 第三節(jié) 低壓稀相氣力壓送系統(tǒng)的設(shè)計與計算 一、設(shè)計的原則與要求 二、計算方法 【復(fù)習(xí)思考題】第十五章 氣力輸送裝置的調(diào)整、測定與操作管理 第一節(jié) 試車前的準(zhǔn)備工作 一、外表檢查 二、空車運轉(zhuǎn) 第二節(jié) 試車和調(diào)整 第三節(jié) 氣力輸送裝置測定和檢查 一、測定檢查的內(nèi)容 二、測點位置的確定和測定方法 三、測定儀器 第四節(jié) 操作管理 一、氣力吸送裝置的操作 二、氣力壓運裝置的操作 【復(fù)習(xí)思考題】附錄 附錄一 工業(yè)企業(yè)廠區(qū)各類地點噪聲標(biāo)準(zhǔn)(GB J87-85) 附錄二 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)(GB 12348-90) 附錄三 空氣的ρ、μ、ν與溫度τ和濕度φ的關(guān)系值(標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下) 附錄四 吸風(fēng)量和壓力損失 附錄五 通風(fēng)除塵風(fēng)管計算表 附錄六 局部管件的壓損系數(shù)表 附錄七 吸氣三通的阻力系數(shù) 附錄八 氣力輸送計算用表參考文獻(xiàn)
編輯推薦
可作為糧食工程、食品科學(xué)等專業(yè)的本、專科教材,也適合于相關(guān)專業(yè)師生及行業(yè)企業(yè)的工程技術(shù)人員、管理人員學(xué)習(xí)參閱。
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