現(xiàn)代飯店安全管理要點及案例評析

內容概要

《現(xiàn)代飯店安全管理要點及案例評析》從安全管理的細節(jié)入手，涉及飯店前臺、客房、餐飲、康樂、泊車等各個部門。在闡述現(xiàn)代飯店各部門安全管理要點的同時，以大量案例的形式深入分析飯店營運過程中各種安全問題（消防、防盜、搶劫、收銀、飲食等），總結經驗與教訓，提高飯店各級管理人員和服務人員的安全防范意識，正確處理各種安全事件。

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