化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)

前言

本科教育作為整個(gè)高等教育的重中之重，是高校人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵所在，是高校的立校之本。只有實(shí)實(shí)在在提高本科教育質(zhì)量，高等教育才有可能為國家建設(shè)培養(yǎng)出數(shù)以千萬計(jì)的高素質(zhì)專門人才和一大批拔尖創(chuàng)新人才。為此，“十一五”期間，中央財(cái)政將斥資25億元實(shí)施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”。實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題和動(dòng)手能力的主要手段，是全面提高本科教育質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。因此，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使學(xué)生得到專業(yè)實(shí)驗(yàn)各種基本操作和技能的鍛煉，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)適應(yīng)能力和社會(huì)適應(yīng)能力，是高校教育工作者應(yīng)該思考的問題。為滿足實(shí)踐教學(xué)的需要，我們以鄭州輕工業(yè)學(xué)院《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》（精細(xì)化工方向）講義為基礎(chǔ)，修訂和補(bǔ)充了部分內(nèi)容，增加了在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中已證明是較好的一些實(shí)驗(yàn)，編寫了《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》（精細(xì)化工方向）一書?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)涉及面較廣，各學(xué)校專業(yè)方向不盡相同，考慮到化學(xué)工程與工藝專業(yè)(精細(xì)化工方向)的典型性，專業(yè)實(shí)驗(yàn)應(yīng)與開設(shè)課程相結(jié)合。通過專業(yè)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本有機(jī)合成、化學(xué)工程和精細(xì)化工產(chǎn)品制備以及測試手段等方面得到全面鍛煉；使學(xué)生學(xué)到系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，起到以點(diǎn)帶線、以線帶面、舉一反三、融會(huì)貫通的效果；使學(xué)生的化工開發(fā)和化學(xué)應(yīng)用的意識(shí)得到進(jìn)一步啟發(fā)和加強(qiáng)。所選實(shí)驗(yàn)涉及表面化學(xué)、有機(jī)中間體、表面活性劑、洗滌劑、化妝品、涂料、催化劑以及化學(xué)工程等。涵蓋了原料選擇及質(zhì)量分析、合成工藝路線選擇、裝置安裝及操作規(guī)程制定、精細(xì)化工產(chǎn)品配方的確定、配制操作規(guī)程制定、產(chǎn)品質(zhì)量控制和性能分析等內(nèi)容。為便于實(shí)驗(yàn)安排，書中將大型綜合性實(shí)驗(yàn)分成若干個(gè)小型實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行，如將“烷醇酰胺的合成、性能、應(yīng)用實(shí)驗(yàn)”分成了“脂肪酸甲酯的合成”、“皂化值、碘值、酸值等的測定”、“椰油酸二乙醇酰胺的合成”、“烷醇酰胺中游離胺含量的測定”、“餐具洗滌劑的制備”和“洗發(fā)香波的制備”等。為培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開展科研工作的能力，本教材還增設(shè)了文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在查閱文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，自己制定實(shí)驗(yàn)方案后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通過文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和初步科學(xué)研究的能力，是提高實(shí)驗(yàn)質(zhì)量的一個(gè)有力措施。由于化學(xué)工程與工藝專業(yè)涉及內(nèi)容相當(dāng)廣泛，書中不能包羅所有內(nèi)容，僅介紹較重要和較常用而且必須掌握的內(nèi)容，以及在學(xué)時(shí)安排、原料供應(yīng)、設(shè)備條件等方面普遍可行的典型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，可采用必修和選修方式進(jìn)行。開設(shè)實(shí)驗(yàn)的方式可選擇以學(xué)生參加操作為主的單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)，也可適當(dāng)選擇一些以教師為主的示范演示實(shí)驗(yàn)和錄像教學(xué)。因此，編入教材的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較多，供實(shí)驗(yàn)選用。參加本書實(shí)驗(yàn)復(fù)核和編寫工作的有鄭州輕工業(yè)學(xué)院王培義、張春霞和尹志剛等，全書由王培義統(tǒng)稿。另外，朱學(xué)文、楊許召、錢恒玉、李剛森、張應(yīng)軍等也參與了本書實(shí)驗(yàn)復(fù)核工作。本書在編寫過程中參考了有關(guān)文獻(xiàn)資料，在此向相關(guān)作者致謝！限于編者水平，書中不當(dāng)之處懇請讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　共分6部分，包括緒論、表面化學(xué)實(shí)驗(yàn)、工藝合成及質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)品制備及質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)、化工開發(fā)實(shí)驗(yàn)和文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)。所選實(shí)驗(yàn)涉及表面化學(xué)、有機(jī)中間體、表面活性劑、洗滌劑、化妝品、涂料、催化劑以及化學(xué)工程等。涵蓋了原料選擇及質(zhì)量分析、合成工藝路線選擇、裝置安裝及操作規(guī)程制定、精細(xì)化工產(chǎn)品配方的確定、配制操作規(guī)程制定、產(chǎn)品質(zhì)量控制和性能分析等內(nèi)容。　　《高等學(xué)校教材·化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)：精細(xì)化工方向》既考慮到化學(xué)工程與工藝專業(yè)的普遍性，又考慮到精細(xì)化工方向的典型性，所選實(shí)驗(yàn)具有一定的代表性，可作為高等院校化學(xué)工程與工藝專業(yè)（精細(xì)化工方向）的實(shí)驗(yàn)教材和教學(xué)參考書，也可為從事精細(xì)化工產(chǎn)品研究、開發(fā)和生產(chǎn)的科研人員和工程技術(shù)人員提供參考。

書籍目錄

第1部分 緒論1 實(shí)驗(yàn)須知2 實(shí)驗(yàn)室安全3 常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)第2部分 表面化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1 滴體積法測定表（界）面張力實(shí)驗(yàn)2 臨界膠束濃度的測定實(shí)驗(yàn)3 表面活性劑增溶能力的測定實(shí)驗(yàn)4 利用單分子膜測定分子截面積及長度實(shí)驗(yàn)5 接觸角的測定實(shí)驗(yàn)6 超微法測定膠體ε電位實(shí)驗(yàn)7 固體比表面的測定——單點(diǎn)BET容量法實(shí)驗(yàn)8 潤濕力的測定實(shí)驗(yàn)9 非離子表面活性劑的水?dāng)?shù)和濁點(diǎn)測定實(shí)驗(yàn)10 乳狀液的制備及其類型鑒別實(shí)驗(yàn)11 乳狀液的穩(wěn)定性和破乳實(shí)驗(yàn)12 固一液界面上的吸附實(shí)驗(yàn)13 色譜法測定表面活性劑的HLB值第3部分 工藝合成及質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)Ⅰ 工藝合成實(shí)驗(yàn)14 對丙?；交h(huán)己烷的合成實(shí)驗(yàn)15 2-巰基苯并噻唑的高壓合成實(shí)驗(yàn)16 對硝基甲苯的催化氫化實(shí)驗(yàn)17 聚苯乙烯的合成實(shí)驗(yàn)18 聚酯樹脂的合成實(shí)驗(yàn)19 乙酸芐酯的合成實(shí)驗(yàn)20 香豆素的合成實(shí)驗(yàn)21 烷基苯磺酸的合成實(shí)驗(yàn)22 烷基苯磺酸的中和實(shí)驗(yàn)23 十二烷基硫酸鈉的合成實(shí)驗(yàn)24 醇醚硫酸鹽的合成實(shí)驗(yàn)25 脂肪酸甲酯的合成實(shí)驗(yàn)26 椰油酸二乙醇酰胺的合成實(shí)驗(yàn)27 乙二醇單硬脂酸酯的合成實(shí)驗(yàn)28 N，N一二甲基十二烷基胺的合成實(shí)驗(yàn)29 十二烷基二甲基芐基氯化銨的合成實(shí)驗(yàn)30 十二烷基二甲基甜菜堿的合成Ⅱ 質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)31 熔點(diǎn)的測定實(shí)驗(yàn)32 凝固點(diǎn)的測定實(shí)驗(yàn)33 色澤的測定實(shí)驗(yàn)34 總固體含量的測定實(shí)驗(yàn)35 不皂化物的測定實(shí)驗(yàn)36 總脂肪物的測定實(shí)驗(yàn)37 表面活性劑類型的鑒定實(shí)驗(yàn)38 有機(jī)化合物羰值的測定實(shí)驗(yàn)39 折射率的測定實(shí)驗(yàn)40 中和值的測定實(shí)驗(yàn)41 陰離子表面活性劑的定量分析實(shí)驗(yàn)42 羥值的測定實(shí)驗(yàn)43 皂化值的測定實(shí)驗(yàn)44 酸值的測定實(shí)驗(yàn)45 碘值的測定實(shí)驗(yàn)46 酯值的測定實(shí)驗(yàn)47 烷醇酰胺中游離胺含量的測定實(shí)驗(yàn)48 N，N-二甲基十二烷基胺的測定實(shí)驗(yàn)49 陽離子表面活性劑的定量分析實(shí)驗(yàn)50 兩性表面活性劑的定量分析實(shí)驗(yàn)51 非離子表面活性劑的定量分析實(shí)驗(yàn)52 聚氧乙烯非離子表面活性劑憎水基的測定實(shí)驗(yàn)53 壬基酚聚氧乙烯醚的定量分析第4部分 產(chǎn)品制備及質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)Ⅰ 產(chǎn)品制備實(shí)驗(yàn)54 珠光漿的制備實(shí)驗(yàn)55 洗衣粉的制備實(shí)驗(yàn)56 餐具洗滌劑的制備實(shí)驗(yàn)57 潤膚膏霜的制備實(shí)驗(yàn)58 洗發(fā)香波的制備實(shí)驗(yàn)59 聚丙烯酸酯乳液膠黏劑的制備實(shí)驗(yàn)60 醇酸樹脂的制備實(shí)驗(yàn)61 醇酸清漆的制備實(shí)驗(yàn)62 醋酸乙烯酯的乳液聚合實(shí)驗(yàn)63 聚醋酸乙烯乳液涂料的制備實(shí)驗(yàn)64 固體酒精的制備Ⅱ 質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)65 去污力的測定實(shí)驗(yàn)66 發(fā)泡力的測定實(shí)驗(yàn)67 黏度的測定實(shí)驗(yàn)68 pH的測定實(shí)驗(yàn)69 洗滌劑中總活性物含量的測定實(shí)驗(yàn)70 洗滌劑磷含量的測定實(shí)驗(yàn)71 涂膜硬度的測定實(shí)驗(yàn)72 涂膜附著力的測定第5部分 化工開發(fā)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)73 甲醇和水的分餾實(shí)驗(yàn)74 萃取法分離三組分混合物實(shí)驗(yàn)75 工業(yè)粗制苯甲醇的精制實(shí)驗(yàn)76 反應(yīng)精餾法制醋酸乙酯實(shí)驗(yàn)77 超過濾膜分離實(shí)驗(yàn)78 串聯(lián)流動(dòng)反應(yīng)器停留時(shí)間分布的測定實(shí)驗(yàn)79 流化床基本特性的測定實(shí)驗(yàn)80 從可可豆粉中提取卡卡因?qū)嶒?yàn)81 固體超強(qiáng)酸催化劑的制備實(shí)驗(yàn)82 沸石催化劑的制備實(shí)驗(yàn)83 四氯化碳法測定催化劑的比孑L容第6部分 文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)84 磷酸酯鹽的合成實(shí)驗(yàn)85 雙酚A的合成實(shí)驗(yàn)86 洗面奶的制備附錄附錄1 指示劑的配制附錄2 常用化學(xué)元素國際相對原子質(zhì)量表附錄3 與空氣接觸的水的表面張力附錄4 純有機(jī)液體與空氣的表面張力附錄5 滴體積法測表面張力校正系數(shù)（F）值參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第1部分 緒論1 實(shí)驗(yàn)須知1.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹痘瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》（精細(xì)化工方向）是學(xué)生修完基礎(chǔ)課、技術(shù)基礎(chǔ)課之后在開設(shè)有關(guān)精細(xì)化學(xué)品等理論課程的同時(shí)所設(shè)置的專業(yè)必修課之一，是學(xué)習(xí)精細(xì)化學(xué)品相關(guān)知識(shí)的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。該實(shí)驗(yàn)課程與其他專業(yè)必修課密切配合，相輔相成，共同完成必需的專業(yè)課教學(xué)。本課程主要通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式，達(dá)到以下目的。①使學(xué)生在前修實(shí)驗(yàn)課的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步鞏固和提高實(shí)驗(yàn)操作技能。②培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用前修課程的知識(shí)，正確觀察、思考和分析實(shí)驗(yàn)過程，提高分析問題和解決問題的能力。③培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，樹立實(shí)事求是、嚴(yán)格認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，并養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。④幫助學(xué)生鞏固所學(xué)專業(yè)知識(shí)，掌握精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)與應(yīng)用的基本原理和基本技能，為從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)和解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題奠定堅(jiān)實(shí)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。1.2　實(shí)驗(yàn)要求為了保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，以達(dá)到預(yù)期的目的，要求學(xué)生必須做到以下幾點(diǎn)。①充分預(yù)習(xí)。實(shí)驗(yàn)前要充分預(yù)習(xí)教材，同時(shí)要查閱有關(guān)手冊和參考資料，記錄各種原料和產(chǎn)品的物性數(shù)據(jù)，并寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)前教師要檢查和提問，未寫預(yù)習(xí)報(bào)告者和提問時(shí)回答不出問題者不得進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。②認(rèn)真操作。實(shí)驗(yàn)時(shí)注意力要集中，操作要認(rèn)真，仔細(xì)觀察各種現(xiàn)象，積極思考，注意安全，保持整潔，不要隨意走動(dòng)和離開實(shí)驗(yàn)室。③做好記錄。學(xué)生必須準(zhǔn)備一個(gè)實(shí)驗(yàn)記錄本，及時(shí)且如實(shí)地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，以便對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作出正確的分析和解釋。要養(yǎng)成隨做隨記的良好習(xí)慣，切不可等實(shí)驗(yàn)結(jié)束后憑回憶補(bǔ)寫實(shí)驗(yàn)記錄，更不允許編造實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。④書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，其內(nèi)容可根據(jù)各個(gè)實(shí)驗(yàn)的具體情況自行組織。一般應(yīng)包括：實(shí)驗(yàn)日期，實(shí)驗(yàn)名稱，同組同學(xué)姓名，實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備，原料規(guī)格，實(shí)驗(yàn)原理，操作步驟，結(jié)果處理和問題討論等。

編輯推薦

《高等學(xué)校教材?化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn):精細(xì)化工方向》是由化學(xué)工業(yè)出版社出版的。

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