大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)

前言

在不同學(xué)科之間不斷相互交叉滲透的今天，許多非化學(xué)、化工學(xué)科的最新成就往往都與化學(xué)相關(guān)聯(lián)，化學(xué)已經(jīng)成為許多非化學(xué)、化工學(xué)科發(fā)展的支撐點(diǎn)。從科學(xué)發(fā)展的整體趨勢(shì)來(lái)看，非化學(xué)、化工類專業(yè)的學(xué)生如果不了解化學(xué)的基本理論及化學(xué)與本學(xué)科的相互關(guān)聯(lián)作用，他們就不可能了解和掌握本學(xué)科的發(fā)展趨向，也不可能日后在自己的學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)有大的成就和建樹(shù)?；瘜W(xué)是現(xiàn)代人才知識(shí)結(jié)構(gòu)和科學(xué)素養(yǎng)中不可缺少的部分。本書(shū)從適應(yīng)教學(xué)改革和新型人才培養(yǎng)的需要出發(fā)，針對(duì)非化學(xué)、化工類專業(yè)對(duì)化學(xué)課程的要求，在第一版的基礎(chǔ)上經(jīng)修訂編寫(xiě)了這本《大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)》教材。教材盡可能將艱深的化學(xué)基礎(chǔ)理論編寫(xiě)得通俗易懂，以利于自學(xué)，同時(shí)特別注重跟蹤學(xué)科前沿和近代化學(xué)的成果與發(fā)展趨勢(shì)、化學(xué)與不同學(xué)科之間的交叉滲透及化學(xué)在這些專業(yè)領(lǐng)域中的最新成就和應(yīng)用。為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面和了解當(dāng)前科技發(fā)展的動(dòng)態(tài)，在教材中還加入了閱讀材料。教材分為三篇：第一篇為基礎(chǔ)理論。主要介紹化學(xué)反應(yīng)的基本原理、化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律、化學(xué)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)、化學(xué)熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)、溶液中的化學(xué)平衡、電化學(xué)及其應(yīng)用、配位化學(xué)和高分子化學(xué)基礎(chǔ)等。第二篇為應(yīng)用與拓展。重點(diǎn)介紹化學(xué)與人類的關(guān)系、化學(xué)在其他各領(lǐng)域中的作用和應(yīng)用以及與化學(xué)相關(guān)的新成就和發(fā)展趨勢(shì)。第三篇為基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。從培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和科研能力這一目的出發(fā)，在第一版的基礎(chǔ)上，重新編寫(xiě)了“化學(xué)物質(zhì)制備”、“化學(xué)物質(zhì)的提純與分離”、“化學(xué)物質(zhì)分析測(cè)定”及“科研創(chuàng)新訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)”四個(gè)部分較有特色的13個(gè)實(shí)驗(yàn)。對(duì)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)只有8～12左右的學(xué)校，建議改變過(guò)去開(kāi)設(shè)多個(gè)簡(jiǎn)單化學(xué)實(shí)驗(yàn)且效果較差的做法，可以改為只開(kāi)設(shè)1～2個(gè)既涵蓋有傳統(tǒng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，又突出了科學(xué)研究訓(xùn)練和創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的“科研訓(xùn)練型”實(shí)驗(yàn)。該類型實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)含有資料查閱、實(shí)驗(yàn)研究方案制訂、實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析討論、得出結(jié)論和書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告等內(nèi)容，使學(xué)生能得到較為系統(tǒng)的科研創(chuàng)新訓(xùn)練。新編實(shí)驗(yàn)突出了對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，不僅能適應(yīng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的需要，而且也能滿足傳統(tǒng)開(kāi)設(shè)多個(gè)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的需求，同時(shí)還可省卻本課程要為學(xué)生另找實(shí)驗(yàn)教材的麻煩。教材內(nèi)容涉及面較廣，各個(gè)學(xué)校可根據(jù)本校課程學(xué)時(shí)設(shè)定的情況和專業(yè)的特點(diǎn)來(lái)選擇教材的內(nèi)容。本教材修訂工作主要由鄧建成、周元清、曹靖、易清風(fēng)、易兵、齊紅蕊、許律等人完成，所有編委會(huì)成員對(duì)書(shū)稿提出了許多建設(shè)性的建議和意見(jiàn)，全書(shū)最后由鄧建成修改統(tǒng)稿。由于編者的水平有限，難免有不足之處，敬請(qǐng)各位同仁和讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本書(shū)按照非化學(xué)、化工類專業(yè)化學(xué)教學(xué)改革的要求，在第一版基礎(chǔ)上進(jìn)行了較大幅度的修訂。全書(shū)分三篇，第一篇為化學(xué)基礎(chǔ)理論，共7章，主要介紹化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)速率、溶液與化學(xué)平衡、原子結(jié)構(gòu)與化學(xué)鍵、配位化學(xué)、電化學(xué)及高分子化學(xué)等基礎(chǔ)理論知識(shí)。第二篇為化學(xué)知識(shí)應(yīng)用拓展，共5章，主要介紹化學(xué)與材料、化學(xué)與日用品、化學(xué)與能源、化學(xué)與環(huán)境及化學(xué)與生命等方面的知識(shí)。第三篇為基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，共編寫(xiě)了化學(xué)物質(zhì)制備、化學(xué)物質(zhì)提純與分離、化學(xué)物質(zhì)的分析與測(cè)定及科研創(chuàng)新訓(xùn)練四個(gè)方面的13個(gè)實(shí)驗(yàn)。為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面和了解當(dāng)前科技發(fā)展的動(dòng)態(tài)，在教材中還加入了閱讀材料。　　本書(shū)可作為高等學(xué)校非化學(xué)、化工類專業(yè)教材，也可作為相關(guān)工程技術(shù)人員的參考用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一篇　基礎(chǔ)理論 　第1章　化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ) 　　1.1　基本概念　　　1.1.1　基本概念　　　1.1.2　熱力學(xué)第一定律　　　1.1.3　化學(xué)反應(yīng)的熱效應(yīng)　　　1.1.4　反應(yīng)進(jìn)度　　　1.1.5　熱化學(xué)方程式　　1.2　化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng)的求算　　　1.2.1　利用蓋斯定律求算反應(yīng)熱效應(yīng)　　　1.2.2　用標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成熱求算反應(yīng)熱效應(yīng) 　　　1.2.3　用燃燒熱求反應(yīng)熱效應(yīng) 　　　1.2.4　從鍵能估算反應(yīng)熱效應(yīng) 　　閱讀材料　光子篩與空間望遠(yuǎn)鏡 　　1.3　化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的方向　　　1.3.1　自發(fā)過(guò)程與方向性 　　　1.3.2　混亂度與熵 　　　1.3.3　吉布斯自由能與化學(xué)反應(yīng)自發(fā)性的判據(jù) 　　閱讀材料　物質(zhì)的六種狀態(tài)　　1.4　化學(xué)平衡　　　1.4.1　平衡常數(shù)　　　1.4.2　標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)與自由能ΔrGm的關(guān)系　　　1.4.3　化學(xué)平衡移動(dòng)　　閱讀材料　化學(xué)家蓋斯　熱寂論與經(jīng)典熱力學(xué)的局限性　　思考題　　習(xí)題　第2章　化學(xué)反應(yīng)速率 　　2.1　化學(xué)反應(yīng)速率表達(dá)式及基本理論　　　2.1.1　化學(xué)反應(yīng)速率的定義及其表示方法　　　2.1.2　化學(xué)反應(yīng)速率基本理論　　閱讀材料　微蒸發(fā)器研究晶體結(jié)晶　　2.2　影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素 　　　2.2.1　濃度的影響　　閱讀材料　一級(jí)反應(yīng)的特征　二級(jí)反應(yīng)的特征　宇宙大爆炸理論　　　2.2.2　溫度對(duì)化學(xué)反應(yīng)的影響 　　　2.2.3　催化劑對(duì)化學(xué)反應(yīng)的影響　　網(wǎng)絡(luò)查閱資料（1）通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查找標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)　　2.3　鏈反應(yīng)　　　2.3.1　鏈反應(yīng)　　　2.3.2　爆炸反應(yīng)　　閱讀材料　化學(xué)動(dòng)力學(xué)和催化理論奠基人之一：奧斯特瓦爾德　快速反應(yīng)動(dòng)力學(xué)和分子反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 　　思考題 　　習(xí)題 　第3章　溶液與水溶液中的離子平衡　　3.1　溶液及其濃度的表示方法　　　3.1.1　溶液　　　3.1.2　溶液濃度的表示方法　　3.2　分配定律與萃取分離　　　3.2.1　分配定律 　　　3.2.2　萃取率　　3.3　非電解質(zhì)稀溶液的依數(shù)性　　　3.3.1　蒸氣壓下降——拉烏爾定律　　　3.3.2　溶液的沸點(diǎn)升高　　　3.3.3　溶液凝固點(diǎn)下降　　　3.3.4　滲透壓　　　3.3.5　依數(shù)性的應(yīng)用　　3.4　水溶液中離子平衡　　　3.4.1　水的離子積和水溶液的pH　　　3.4.2　弱酸弱堿的電離平衡 　　閱讀材料　超硬干冰　　　3.4.3　緩沖溶液　　　3.4.4　鹽的水解　　閱讀材料　分子電子學(xué)的重大進(jìn)展　酸堿理論簡(jiǎn)介　　　3.4.5　難溶電解質(zhì)的沉淀溶解平衡　　閱讀材料　電離學(xué)說(shuō)創(chuàng)始人——阿倫尼烏斯　遲到的諾貝爾獎(jiǎng)　　思考題　　習(xí)題　第4章　原子結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵基礎(chǔ)　　4.1　核外電子運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的描述　　……　第5章　配位化學(xué)基礎(chǔ)　第6章　電化學(xué)原理及其應(yīng)用　第7章　高分子化學(xué)基礎(chǔ)第二篇　應(yīng)用與拓展 　第8章　化學(xué)與材料　第9章　化學(xué)與日常生活用品　第10章　化學(xué)與能源　第11章　化學(xué)與環(huán)境　第12章　化學(xué)與生命第三篇　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《普通高等教育"十一五"規(guī)劃教材?大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)(第2版)》可作為高等學(xué)校非化學(xué)、化工類專業(yè)教材，也可作為相關(guān)工程技術(shù)人員的參考用書(shū)。

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