生物技術(shù)系列

前言

　　現(xiàn)代儀器分析是化學(xué)化工、環(huán)境監(jiān)測(cè)、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生等專業(yè)的必修課程之一。本教材的編寫宗旨是與國(guó)內(nèi)外最新技術(shù)相結(jié)合，理論聯(lián)系實(shí)際，突出高職特色。本書以社會(huì)需求為導(dǎo)向，及時(shí)吸納行業(yè)的新知識(shí)、新技術(shù)和新方法，在教材內(nèi)容上與傳統(tǒng)教材有所不同，理論知識(shí)以常規(guī)分析項(xiàng)目為中心，圍繞分析測(cè)試任務(wù)學(xué)習(xí)分析方法、儀器結(jié)構(gòu)及工作原理、定性定量方法，內(nèi)容深度以“必需”、“夠用”為原則。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目都是目前行業(yè)正在使用的常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目，方法采用最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法，涉及食品、環(huán)境監(jiān)測(cè)、化學(xué)三大領(lǐng)域以及電位法、電導(dǎo)法、光譜法和色譜法等分析方法。本教材共分兩部分。第一部分是基礎(chǔ)理論，重點(diǎn)介紹了常用的電位分析法、光譜分析法及色譜分析法等。為引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效學(xué)習(xí)，在每章前列出本章學(xué)習(xí)重點(diǎn)，以幫助學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)和技能要點(diǎn)；為便于學(xué)生自測(cè)學(xué)習(xí)效果，在每章后附有相應(yīng)的思考題與習(xí)題。第二部分是實(shí)訓(xùn)技術(shù)，全書共設(shè)計(jì)15個(gè)適用性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、實(shí)驗(yàn)效果好的實(shí)驗(yàn)為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)原理以簡(jiǎn)答的形式給出，要求學(xué)生通過(guò)查閱相關(guān)資料完成，有利于拓寬學(xué)生的知識(shí)面，激發(fā)學(xué)生的求知欲，從而改變以往教學(xué)中被動(dòng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健１窘滩木帉懙娜藛T有：北京電子科技職業(yè)學(xué)院的李曉燕、張曉輝、劉亞紅，武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院的徐宗，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的麻文勝，重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的羅合春、鄭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的程春杰、北京吉利大學(xué)的董秀芹、河南濮陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的陶令霞、江西景德鎮(zhèn)高等?？茖W(xué)院的王幸斌等。全書由李曉燕、張曉輝統(tǒng)稿并任主編。為了使本教材適應(yīng)行業(yè)發(fā)展及高職教育的需要，編者參考了大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)書籍、標(biāo)準(zhǔn)等文獻(xiàn)，并結(jié)合自己多年的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行編寫，但由于編者水平有限，難免會(huì)有疏漏與不當(dāng)之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　《高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·生物技術(shù)系列：現(xiàn)代儀器分析》以選擇常規(guī)分析項(xiàng)目為中心，圍繞分析測(cè)試任務(wù)學(xué)習(xí)分析方法的原理、儀器結(jié)構(gòu)、使用維護(hù)方法、定性定量測(cè)定方法，內(nèi)容深度以“必需”、“夠用”為原則。教材內(nèi)容共分兩部分，第一部分為基礎(chǔ)理論，重點(diǎn)介紹了常用的電位分析法、光譜分析法及色譜分析法等。第二部分為實(shí)訓(xùn)技術(shù)，共設(shè)計(jì)15個(gè)適用性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、實(shí)驗(yàn)效果好的實(shí)　　驗(yàn)為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，涉及食品、環(huán)境監(jiān)測(cè)、生物等領(lǐng)域以及電位法、電導(dǎo)法、光譜法和色譜法等分析方法。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與職業(yè)崗位群緊密掛鉤，方法全部取之于最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，突出了職業(yè)技能特點(diǎn)。　　《高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材·生物技術(shù)系列：現(xiàn)代儀器分析》可作為高職高專生物技術(shù)類、食品類及環(huán)境監(jiān)測(cè)等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考。

書籍目錄

第一章 緒論一、現(xiàn)代儀器分析法的分類二、現(xiàn)代儀器分析法的優(yōu)點(diǎn)及局限性三、現(xiàn)代儀器分析法的發(fā)展前景四、樣品的制備及前處理技術(shù)第二章 電位分析法第一節(jié) 電位分析法的基本原理一、概述二、電位分析法的理論依據(jù)——能斯特方程式三、指示電極與參比電極第二節(jié) 離子選擇性電極一、離子選擇性電極的類型二、離子選擇性電極的膜電位三、離子選擇性電極的選擇性四、測(cè)定離子活度的定量方法五、影響活度（或濃度）測(cè)定的因素六、離子選擇性電極的主要性能指標(biāo)七、離子選擇性電極的應(yīng)用第三節(jié) 直接電位法一、直接電位法的基本原理二、直接電位法的特點(diǎn)三、溶液pH的測(cè)定四、直接電位法的應(yīng)用第四節(jié) 電位滴定法一、電位滴定法的特點(diǎn)二、電位滴定法的原理與裝置三、確定終點(diǎn)的方法四、電位滴定法的類型和指示電極、參比電極的選擇思考題與習(xí)題第三章 電導(dǎo)分析法第一節(jié) 電導(dǎo)分析法的基本原理一、概述二、溶液電導(dǎo)率的測(cè)定第二節(jié) 電導(dǎo)定量分析方法一、直接電導(dǎo)法二、電導(dǎo)滴定法第三節(jié) 電導(dǎo)分析法的應(yīng)用一、直接電導(dǎo)法的應(yīng)用二、電導(dǎo)滴定法的應(yīng)用思考題與習(xí)題第四章 紫外-可見(jiàn)分光光度法第一節(jié) 光學(xué)分析法基礎(chǔ)一、電磁輻射與電磁波譜二、光學(xué)分析法的分類第二節(jié) 紫外一可見(jiàn)分光光度法概述一、紫外可見(jiàn)分光光度法的定義與特點(diǎn)二、一些基本概念三、可見(jiàn)分光光度法四、紫外分光光度法第三節(jié) 光的吸收定律一、朗伯一比爾定律二、吸光系數(shù)三、影響光吸收定律的主要因素第四節(jié) 紫外一可見(jiàn)分光光度計(jì)一、儀器的基本構(gòu)造二、儀器的類型三、儀器的檢驗(yàn)與維護(hù)保養(yǎng)第五節(jié) 紫外一可見(jiàn)分光光度法的應(yīng)用一、定性鑒定二、定量分析思考題與習(xí)題第五章 原子發(fā)射光譜法第一節(jié) 原子發(fā)射光譜分析基本原理一、原子發(fā)射光譜的產(chǎn)生二、原子發(fā)射光譜法的基本原理三、原子發(fā)射光譜法專業(yè)術(shù)語(yǔ)四、原子發(fā)射光譜法的特點(diǎn)第二節(jié) 原子發(fā)射光譜儀的組成一、發(fā)射光源二、分光系統(tǒng)（攝譜儀）三、記錄和檢測(cè)系統(tǒng)第三節(jié) 原子發(fā)射光譜儀的類型一、攝譜儀二、光電直讀光譜儀第四節(jié) 原子發(fā)射光譜分析方法一、定性分析二、定量分析第五節(jié) 原子發(fā)射光譜法的應(yīng)用一、環(huán)境監(jiān)測(cè)二、生化臨床分析三、材料分析思考題與習(xí)題第六章 原子吸收光譜法第一節(jié) 概述第二節(jié) 原子吸收光譜法基本原理一、原子吸收光譜法常用術(shù)語(yǔ)二、基態(tài)與激發(fā)態(tài)原子的分配三、原子吸收值與待測(cè)元素濃度的定量關(guān)系第三節(jié) 原子吸收分光光度計(jì)一、光源二、原子化系統(tǒng)三、分光夏統(tǒng)四、檢測(cè)系統(tǒng)第四節(jié) 原子吸收分光光度計(jì)的類型一、單道單光束型二、單道雙光束型三、雙道單光束型四、雙道雙光束型第五節(jié) 原子吸收光譜分析法一、定量分析法二、回收率第六節(jié) 原子吸收光譜分析實(shí)驗(yàn)技術(shù)一、樣品制備二、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制三、測(cè)定條件的選擇四、干擾及其消除方法第七節(jié) 原子吸收分光光度計(jì)的使用和維護(hù)一、使用方法二、儀器的維護(hù)第八節(jié) 原子吸收光譜法的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)一、原子吸收光譜法的應(yīng)用二、原子吸收光譜法的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)第九節(jié) 原子熒光光譜法簡(jiǎn)介一、基本原理二、原子熒光分光光度計(jì)三、原子熒光定量分析四、原子熒光光譜法的應(yīng)用思考題與習(xí)題第七章 紅外光譜法第一節(jié) 紅外光譜法的基本原理一、紅外光譜法的創(chuàng)立和發(fā)展二、紅外吸收光譜分析的基本原理第二節(jié) 有機(jī)化合物的紅外吸收光譜一、烷烴二、烯烴三、炔烴四、芳烴五、鹵化物六、醇和酚七、醚和其他化合物八、醛和酮九、羧酸十、酯和內(nèi)酯第三節(jié) 紅外光譜儀一、色散型紅外光譜儀二、傅里葉變換紅外光譜儀第四節(jié) 紅外光譜法的應(yīng)用一、定性分析二、定量分析思考題與習(xí)題第八章 氣相色譜法第一節(jié) 概述一、色譜法的由來(lái)二、氣相色譜法的分類三、氣相色譜法的主要特點(diǎn)第二節(jié) 氣相色譜法的基本原理一、基本原理二、色譜流出曲線及相關(guān)術(shù)語(yǔ)三、塔板理論四、速率理論第三節(jié) 氣相色譜分離條件的選擇一、載氣流速的選擇二、柱溫的選擇三、柱長(zhǎng)的選擇四、進(jìn)樣量和進(jìn)樣時(shí)間的選擇五、汽化室溫度的選擇第四節(jié) 氣相色譜固定相一、氣固色譜固定相二、氣液色譜固定相三、新型合成固定相四、色譜柱的制備第五節(jié) 氣相色譜儀的基本組成一、氣路系統(tǒng)二、進(jìn)樣系統(tǒng)三、柱分離系統(tǒng)四、檢測(cè)系統(tǒng)五、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)第六節(jié) 氣相色譜法的應(yīng)用一、藥物分析二、食品分析三、環(huán)境監(jiān)測(cè)第七節(jié) 氣相色譜定性定量分析方法一、氣相色譜定性分析二、氣相色譜定量分析思考題與習(xí)題第九章 高效液相色譜法第一節(jié) 概述一、高效液相色譜法的發(fā)展二、高效液相色譜法的特點(diǎn)三、液相色譜法的分類第二節(jié) 高效液相色譜法的基本原理一、液相色譜分離原理二、高效液相色譜分離方法的選擇三、固定相四、流動(dòng)相第三節(jié) 高效液相色譜儀一、輸液泵二、進(jìn)樣器三、色譜柱四、檢測(cè)器五、數(shù)據(jù)處理和計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)六、恒溫裝置第四節(jié) 液相色譜定性與定量分析方法一、液相色譜定性分析二、液相色譜定量分析第五節(jié) 高效液相色譜法應(yīng)用技術(shù)一、樣品測(cè)定技術(shù)二、方法研究三、高效液相色譜法的應(yīng)用恩考題與習(xí)題實(shí)訓(xùn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（一）　水樣中pH值的測(cè)定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（二）　離子選擇性電極法測(cè)定水中的氟含量實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（三）　測(cè)定吸光度制作光吸收曲線實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（四）　白酒中甲醇含量的測(cè)定——分光光度法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（五）　鄰二氮菲分光光度法測(cè)定微量鐵實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（六）　室內(nèi)空氣中甲醛含量的檢測(cè)——AHMT分光光度法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（七）　室內(nèi)空氣中氨含量的檢測(cè)——靛酚藍(lán)分光光度法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（八）　室內(nèi)空氣中二氧化氮的檢測(cè)——改進(jìn)的SaItzman分光光度法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（九）　紫外吸收光譜定性分析的應(yīng)用實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（十）　水體中硝酸鹽氮的測(cè)定——紫外分光光度法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（十一）　飲用水中鎂含量的測(cè)定——原子吸收分光光度法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（十二）　氣相色譜流出曲線（色譜圖）的研究實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（十三）　氣相色譜操作條件對(duì)柱效能的影響實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（十四）　白酒中甲醇含量的測(cè)定——?dú)庀嗌V法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（十五）　啤酒中酒精度的測(cè)定——?dú)庀嗌V法現(xiàn)代儀器分析課業(yè)任務(wù)書（一）現(xiàn)代儀器分析課業(yè)任務(wù)書（二）參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　基礎(chǔ)理論　　第一章　緒論　　三、現(xiàn)代儀器分析法的發(fā)展前景　　隨著電子科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，新的分析儀器不斷涌現(xiàn)，使得分析檢測(cè)技術(shù)也朝著越來(lái)越靈敏、準(zhǔn)確、快速、簡(jiǎn)便、自動(dòng)化、多功能化的方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面?！　。?）分析靈敏、快速　隨著電子工業(yè)和真空技術(shù)的發(fā)展，許多新技術(shù)滲透到儀器分析中來(lái)，出現(xiàn)了許多新的測(cè)試方法和分析儀器。例如，通過(guò)使用電子探針進(jìn)行測(cè)試，可使試樣體積縮小至10-12ml，電子光譜的絕對(duì)靈敏度達(dá)到10-18g?！　。?）多功能、自動(dòng)化和智能化　這是現(xiàn)代儀器分析法最突出的特點(diǎn)。特別是隨著計(jì)算機(jī)、數(shù)碼技術(shù)的廣泛應(yīng)用和各種專用軟件的開(kāi)發(fā)，形成了人機(jī)對(duì)話的工作界面，大大提高了分析速度，保證了測(cè)試結(jié)果的重現(xiàn)性和可靠性。從自動(dòng)進(jìn)樣器開(kāi)始，整個(gè)分析過(guò)程中各種測(cè)試參數(shù)的設(shè)定，對(duì)樣品組分流向的控制，測(cè)試信息的自動(dòng)收集、反饋、監(jiān)控，以及分析數(shù)據(jù)的儲(chǔ)存、加工和輸出等都由計(jì)算機(jī)完成。越來(lái)越多的集這些功能于一體的工作站的出現(xiàn)，也使自動(dòng)化、智能化的日常分析工作成為可能?！　。?）專用型、小型化許多大型笨重的分析儀器隨著高科技的發(fā)展逐漸被淘汰，取而代之的是專用化的小型分析儀器，如大氣環(huán)境監(jiān)測(cè)使用的各種污染物的分析儀，均采用便于攜帶的小型儀器，使隨時(shí)隨地監(jiān)測(cè)成為可能?！　。?）聯(lián)用分析儀器　多種儀器分析方法的聯(lián)合使用可以發(fā)揮每種方法的優(yōu)點(diǎn)，使原有分析方法更為迅速有效，同時(shí)也擴(kuò)大了應(yīng)用范圍。

圖書封面

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