有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

本教材在選材中以經(jīng)典、實(shí)用為度，在編寫過程中，注意體現(xiàn)“基礎(chǔ)”二字。在基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練中，重點(diǎn)介紹了熔點(diǎn)與沸點(diǎn)的測(cè)定、蒸餾、分餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、加熱和冷卻、萃取和洗滌、重結(jié)晶、色譜等基本操作的原理和方法。所選擇的21個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目涵蓋了烯烴、鹵代烴、醇、醚、酮、羧酸、酯、胺等的制備原理和方法，涉及取代、消除、氧化還原、酯化、?；?、縮合、歧化、重氮偶合、相轉(zhuǎn)移催化等多種有機(jī)基本反應(yīng)。本書在編寫過程中融人雙語教學(xué)內(nèi)容，后半部分為相應(yīng)實(shí)驗(yàn)的英文表述，為學(xué)生以后順利閱讀英文文獻(xiàn)及撰寫科技論文打下了基礎(chǔ)。    本書可作為化學(xué)、化工、制藥、生物、食品、高分子等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)研究人員參考。

書籍目錄

第1章  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)  1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的與基本要求  1.2 實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)  1.3 常規(guī)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備  1.4 常用儀器的清洗、干燥和保養(yǎng)  1.5 有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)儀器裝配與常用裝置  1.6 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告  1.7 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)第2章  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作  2.1 熔點(diǎn)的測(cè)定  2.2 重結(jié)晶及過濾  2.3 蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定  2.4 簡單分餾  2.5 水蒸氣蒸餾  2.6 減壓蒸餾  2.7 加熱和冷卻  2.8 萃取和洗滌  2.9 干燥和干燥劑的使用  2.10 薄層色譜和柱色譜第3章  有機(jī)化學(xué)單元實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)1 蒸餾及分餾    沸點(diǎn)的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)2 重結(jié)晶及過濾    熔點(diǎn)的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)3 環(huán)己烯的制備  實(shí)驗(yàn)4 1-溴丁烷的制備  實(shí)驗(yàn)5 2-甲基-2-丁醇的制備  實(shí)驗(yàn)6 相轉(zhuǎn)移催化法合成苯甲醇  實(shí)驗(yàn)7 正丁醚的制備  實(shí)驗(yàn)8 環(huán)己酮的制備  實(shí)驗(yàn)9 苯乙酮的制備  實(shí)驗(yàn)10 苯甲酸的制備  實(shí)驗(yàn)11 己二酸的制備  實(shí)驗(yàn)12 肉桂酸的制備  實(shí)驗(yàn)13 乙酰水楊酸(阿司匹林)的制備  實(shí)驗(yàn)14 乙酸正丁酯的制備  實(shí)驗(yàn)15 苯甲酸乙酯的制備  實(shí)驗(yàn)16 乙酰乙酸乙酯的制備  實(shí)驗(yàn)17 乙酰苯胺的制備  實(shí)驗(yàn)18 對(duì)甲苯胺的制備  實(shí)驗(yàn)19 對(duì)氯甲苯的制備  實(shí)驗(yàn)20 甲基橙的制各  實(shí)驗(yàn)21 苯甲酸和苯甲醇的制備

章節(jié)摘錄

第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的與基本要求有機(jī)化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，有機(jī)化學(xué)的理論、原理和方法都是在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，又依靠理論與實(shí)踐的結(jié)合而發(fā)展的。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要目的是通過實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)理論的感性認(rèn)識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，促進(jìn)學(xué)生掌握有機(jī)化合物合成、分離、鑒定的基本方法，提高學(xué)生分析和解決實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)際問題的能力．同時(shí)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)，實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度與良好工作習(xí)慣的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)化工類高等院校中占有重要的地位，它與有機(jī)化學(xué)理論教學(xué)相輔相成、不可分割。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)既是對(duì)有機(jī)化學(xué)理論教學(xué)的一個(gè)應(yīng)用與驗(yàn)證過程，又是理論知識(shí)的一個(gè)形象化與深化的過程。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)和相關(guān)技能是化學(xué)化工及其相關(guān)專業(yè)學(xué)生必備的基本素質(zhì)之一，是培養(yǎng)21世紀(jì)高素質(zhì)的化學(xué)、化工類應(yīng)用型人才的重要組成部分。做好一次有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，要具有清晰的頭腦（Clear Head）、靈巧的雙手（CleverHands）和整潔的習(xí)慣（Clean Habit），可以總結(jié)為CsHs。實(shí)驗(yàn)前，學(xué)生必須通過預(yù)習(xí)在頭腦中建立對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程的輪廓。包括掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)，了解實(shí)驗(yàn)室的安全及常用儀器設(shè)備的性能和使用方法；在開始實(shí)驗(yàn)之前必須認(rèn)真預(yù)習(xí)有關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵螅私鈱?shí)驗(yàn)基本原理、內(nèi)容和方法，制定好本次實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。實(shí)驗(yàn)過程中要勤于動(dòng)手、勤于觀察、勤于思考、勤于記錄，養(yǎng)成整潔的習(xí)慣。實(shí)驗(yàn)課程是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和思維能力的主要途徑之一，包括實(shí)驗(yàn)裝置搭建的靈巧規(guī)范、單元操作技巧的訓(xùn)練掌握、實(shí)驗(yàn)進(jìn)程的合理安排、突發(fā)事件的沉著處理等。在實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)養(yǎng)成及時(shí)記錄的良好習(xí)慣，對(duì)觀察到的現(xiàn)象和結(jié)果以及有關(guān)質(zhì)量、體積、溫度或其他數(shù)據(jù)，都應(yīng)立即如實(shí)記錄下來；實(shí)驗(yàn)臺(tái)面應(yīng)該經(jīng)常保持清潔和干燥，稱量藥品要在指定的地方有序進(jìn)行；需要放在臺(tái)面待用的儀器應(yīng)該整齊有序放置，不馬上使用的儀器應(yīng)保存在實(shí)驗(yàn)柜內(nèi)；量取藥品時(shí)試劑瓶的標(biāo)簽應(yīng)朝向手心，量取完畢應(yīng)及時(shí)蓋好瓶蓋；使用過的儀器要及時(shí)清洗；所有廢棄的物質(zhì)應(yīng)分類放人廢液缸或廢物桶中，不能隨意丟人水槽或下水道中；有異臭或有毒物質(zhì)的操作必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行等。

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《高等學(xué)校教材·有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為化學(xué)、化工、制藥、生物、食品、高分子等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)研究人員參考。

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