日用化工工藝學(xué)

前言

　　日用化學(xué)工業(yè)與人民的生活密切相關(guān)，已發(fā)展成為化學(xué)工業(yè)的重要組成部分，是輕化工的重要支柱產(chǎn)業(yè)?！　∪沼没ぎa(chǎn)品主要包括全盛洗滌劑、化妝品以及香精香料等。日用化工工藝學(xué)是多學(xué)科融合、交叉的高新技術(shù)領(lǐng)域，相關(guān)學(xué)科（如生物工程、分離提取工程、中藥工程、酶工程、化工流變學(xué)、材料科學(xué)、界面科學(xué)等）的高新科技成果不斷催生日用化工新產(chǎn)品的涌現(xiàn)。

內(nèi)容概要

　　本書簡要介紹了日用化工的特點和發(fā)展方向；著重介紹了與日用化工相關(guān)的表面活性劑基礎(chǔ)理論，如表面活性劑的分類、性能、作用、復(fù)配性能以及乳化過程的基本理論；分別介紹了合成洗滌劑、化妝品、香料和香精的生產(chǎn)工藝及典型的配方技術(shù)；特別介紹了與日用化工工藝密切相關(guān)的流變學(xué)基礎(chǔ)，以拓寬視野，開闊思維，加強方法論教學(xué)。　　本書既可作為高等院校輕化工程、化學(xué)工程及相關(guān)專業(yè)的本科教材和教師參考用書，也可供從事日用化工產(chǎn)品生產(chǎn)、科研人員參考。

書籍目錄

第1章　緒論1.1　日用化工的范疇及其地位1.2　日用化工的特點1.3　日用化工的發(fā)展方向思考題第2章　日用化工工藝學(xué)的相關(guān)基礎(chǔ)理論2.1　表面活性劑的分類及性能2.2　表面活性劑的作用2.3　表面活性劑的復(fù)配性能2.4　乳化過程基本理論2.5　結(jié)語思考題第3章　合成洗滌劑3.1　概述3.2　洗滌去污機理3.3　合成洗滌劑的原料及性能3.4　洗滌劑的配方設(shè)計和生產(chǎn)工藝3.5　液體洗滌劑3.6　膏狀洗滌劑3.7　塊狀合成洗滌劑3.8　肥皂思考題第4章　化妝品4.1　化妝品原料的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及作用4.2　護膚化妝品4.3　美容化妝品4.4　護發(fā)化妝品4.5　功能性護膚化妝品4.6　含中藥化妝品4.7　口腔衛(wèi)生用品思考題第5章　香料和香精5.1　香料的分類5.2　香料的提取方法5.3　調(diào)和香料及配方技術(shù)思考題第6章　日用化工流變學(xué)概論6.1　引言6.2　非牛頓流體的特殊性質(zhì)6.3　非牛頓流體的物質(zhì)函數(shù)6.4　廣義牛頓流體本構(gòu)方程6.5　線性黏彈性流體本構(gòu)方程6.6　非線性黏彈性流體本構(gòu)方程6.7　非牛頓流體層流流動6.8　典型日用化學(xué)產(chǎn)品的流變特性思考題附錄　張量基本知識附錄1　Einstein求和約定附錄2　張量的基本知識附錄3　張量的基本運算附錄4　度規(guī)張量（Themetrictensor）附錄5　共軛度規(guī)張量（Theconjugatemetrictensor）附錄6　結(jié)合張量與指標(biāo)升降附錄7　張量的大小和不變量附錄8　張量的物理分量參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第1章　緒論　　1.1　日用化工的范疇及其地位　　日用化學(xué)工業(yè)是指生產(chǎn)與人民生活密切相關(guān)的日用化學(xué)品的工業(yè)。其產(chǎn)品種類繁多，范疇也隨著社會生產(chǎn)力發(fā)展水平及人民生活水平的提高而不斷變遷。但迄今為止，日用化工的主體產(chǎn)品仍為以表面活性劑為主要成分的合成洗滌劑、化妝品、香料和香精等。　　日用化工工藝學(xué)即是研究日用化學(xué)品加工工藝的科學(xué)，包括產(chǎn)品配方設(shè)計、加工、使用性能和質(zhì)量監(jiān)控等?！　『铣上礈靹┦前殡S表面活性劑工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的，其活性成分為各種表面活性劑。從劑型來分，可分為固體、液體、粉體、膏霜、片狀等洗滌劑。包括輕垢型液體洗滌劑（如餐具洗滌劑）、重垢型液體洗滌劑。合成洗滌劑與日常生活密切相關(guān)，如衣料用洗滌劑（洗衣粉、洗衣膏等）?！　』瘖y品是指以涂擦、噴灑或其它類似方法，散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。一般而言，化妝品是以化妝為目的的產(chǎn)品總稱，包括洗凈化妝品，用于清潔人體；護膚化妝品，用于調(diào)整皮膚水分和油分、保養(yǎng)和滋潤肌膚，并保持皮膚健康；美容化妝品，用于潤飾容顏；發(fā)用化妝品，用于清潔、保養(yǎng)或美化頭發(fā)；口腔化妝品，用于護齒并保持口腔清潔；特殊用途化妝品（如防曬膏霜等）以及其它化妝品，如保護和美化指甲的化妝品、芳香制品等。　　化妝品的品種繁多，通常為多組分、多相態(tài)混合體系，通過不同的混合工藝制成。國外將其列為精細化學(xué)品（Fine chemicals）或?qū)Ｓ没瘜W(xué)品（Chemical specialties）之列。目前，化妝品幾乎成為生活必需品，使用對象遍及人體表面，輔助皮膚維持其防御機能。例如，盛夏季節(jié)，人們使用防曬霜以吸收陽光中強烈的紫外線，保護皮膚免受灼傷等?！　≈袊瘖y品的生產(chǎn)和使用歷史悠久，晉朝張華所著《博物志》中有“紂燒鉛作粉”涂面而美容。1898年，誕生了中國第一家民族化妝品企業(yè)——廣生行，即現(xiàn)在上海家化聯(lián)合股份有限公司的前身?，F(xiàn)代化妝品工業(yè)始于20世紀(jì)初，但由于歷史原因，直到改革開放，化妝品工業(yè)才得到長足的發(fā)展。1985年化妝品全國銷售額為10億元，到1990年達到45億元，增長了4倍；1996年突破220億元，1997年全國銷售額達到253億元，比1996年增長了16％。目前有化妝品生產(chǎn)企業(yè)3000余家，品種已達到25000余種。化妝品已成為中國日用化學(xué)工業(yè)的榜首產(chǎn)品。　　香料和香精是日用化工的主要產(chǎn)品之一，是重要的添加劑，廣泛用于化妝品、洗滌劑、食品、煙草等行業(yè)。香料按來源可分為動物性香料（如麝香、海貍香、靈貓香、龍涎香）和植物性香料（如桂花浸膏等），以及合成和半合成香料。香精是以香料為原料經(jīng)調(diào)香工藝獲得的復(fù)配產(chǎn)品，為混合物。香精具有多種香型，如茉莉香型、水果香型等。香料和香精是化妝品和洗滌劑不可或缺的添加劑，賦予產(chǎn)品愉悅的香氣。

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