大學(xué)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書可作為高等學(xué)校非化學(xué)化工類各專業(yè)的大學(xué)化學(xué)課程教材。    全書以化學(xué)基本原理和應(yīng)用為主線，以社會廣泛關(guān)注的問題為視點(diǎn)，闡述了化學(xué)與人類社會間不可分割的相互關(guān)系。內(nèi)容分為兩篇：第一篇為化學(xué)基礎(chǔ)知識，包括開啟化學(xué)之門、化學(xué)熱力學(xué)與反應(yīng)方向、化學(xué)動力學(xué)與控制因素、化學(xué)平衡和物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；第二篇為化學(xué)基本應(yīng)用，包括化學(xué)與能源、化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與材料、化學(xué)與表面、化學(xué)與生命和化學(xué)與生活。通過本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生可透過化學(xué)這個(gè)窗口，對自然科學(xué)的特點(diǎn)及其重要作用有一個(gè)概括的了解，從而達(dá)到開闊視野、提高科學(xué)素養(yǎng)的目的。全書圖文并茂，編排新穎，敘述流暢。

書籍目錄

第一篇　化學(xué)基礎(chǔ)知識　1　開啟化學(xué)之門  　1.1　化學(xué)的發(fā)展    　1.1.1　化學(xué)的萌芽    　1.1.2　化學(xué)的中興    　1.1.3　20世紀(jì)的化學(xué)  　1.2　化學(xué)研究的主要內(nèi)容  　1.3　化學(xué)研究的目的  　1.4　化學(xué)反應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用    　1.4.1　金屬及其制備    　1.4.2　玻璃    　1.4.3　化肥  　1.5　大學(xué)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法  　思考題　2　化學(xué)熱力學(xué)與反應(yīng)方向  　2.1　化學(xué)熱力學(xué)基本概念    　2.1.1  熱力學(xué)與化學(xué)熱力學(xué)    　2.1.2　體系與環(huán)境    　2.1.3　狀態(tài)與狀態(tài)函數(shù)    　2.1.4　過程與途徑    　2.1.5　熱與功  　2.2　化學(xué)反應(yīng)中的能量變化  　　2.2.1　能量轉(zhuǎn)化和守恒定律  　　2.2.2　熱力學(xué)第一定律  　　2.2.3　熱力學(xué)第一定律的應(yīng)用  　2.3　化學(xué)反應(yīng)的方向和限度  　　2.3.1  自然界中的自發(fā)過程  　　2.3.2　熱力學(xué)第二定律  　　2.3.3　熱力學(xué)第二定律的應(yīng)用  　思考題　3　化學(xué)動力學(xué)與控制因素　　3.1  化學(xué)動力學(xué)與化學(xué)熱力學(xué)    　3.1.1　化學(xué)熱力學(xué)的研究內(nèi)容    　3.1.2　化學(xué)動力學(xué)的研究內(nèi)容　　3.2　化學(xué)反應(yīng)速率   　 3.2.1  化學(xué)反應(yīng)速率的定義與表示方法    　3.2.2　化學(xué)反應(yīng)速率和濃度    　3.2.3　化學(xué)反應(yīng)速率和溫度[阿倫尼烏斯（Arrhenius）公式]    　3.2.4　化學(xué)反應(yīng)速率理論  　3.3　化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素    　3.3.1　濃度的影響    　3.3.2　溫度的影響    　3.3.3　催化劑的影響  　思考題　4　化學(xué)平衡  　4.1　化學(xué)平衡概論    　4.1.1　化學(xué)反應(yīng)的可逆性與化學(xué)平衡    　4.1.2　化學(xué)平衡常數(shù)    　4.1.3　平衡常數(shù)與反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾吉布斯函數(shù)變    　4.1.4　化學(xué)平衡的移動  　4.2　弱電解質(zhì)和難溶電解質(zhì)的平衡    　4.2.1　弱電解質(zhì)的平衡    　4.2.2　難溶電解質(zhì)的平衡  　4.3　氧化還原平衡   　 4.3.1  氧化還原反應(yīng)的配平   　 4.3.2　原電池   　 4.3.3  電解池    　4.3.4　金屬的腐蝕與防護(hù)  　思考題　5　物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)  　5.1  原子結(jié)構(gòu)與周期系    　5.1.1  核外電子運(yùn)動的特殊性    　5.1.2　氫原子結(jié)構(gòu)的近代概念    　5.1.3　量子力學(xué)原子模型    　5.1.4　多電子原子中的電子分布和周期系    　5.1.5　元素基本性質(zhì)的周期性  　5.2　分子結(jié)構(gòu)    　5.2.1  化學(xué)鍵    　5.2.2　分子間作用力    　5.2.3　氫鍵  　5.3  晶體結(jié)構(gòu)   　 5.3.1　晶體與非晶體    　5.3.2　晶體的基本類型    　5.3.3　晶體缺陷　　……第二篇　化學(xué)基本應(yīng)用附錄1　常用數(shù)據(jù)表附錄2　歷屆諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者參考文獻(xiàn)元素周期表

章節(jié)摘錄

第一篇　化學(xué)基礎(chǔ)知識1　開啟化學(xué)之門看看周圍吧！我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫拇蟛糠治锲?，完全不同于在自然界中很容易見到的那些材料。我們周圍的每樣?xùn)|西，實(shí)際上已經(jīng)從不太有用或無用的原始狀態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)橥庥^完全不同而有用得多的狀態(tài)。自然界中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程和對這些過程的詳細(xì)描述是極為有趣的?；瘜W(xué)使我們的世界變得豐富多彩，從古到今，化學(xué)都在不斷地影響著我們的生活。只要我們留心觀察，無論什么地方，物質(zhì)都在發(fā)生變化。這就是說，化學(xué)——物質(zhì)及其發(fā)生的變化——是無處不在的。從早晨開始，我們在用化學(xué)品建造的住宅和公寓中醒來，家具是部分地用化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代材料制作的，我們使用化學(xué)家們設(shè)計(jì)的肥皂和牙膏并穿上由合成纖維和合成染料制成的衣服，即使是天然的纖維（如羊毛或棉花）也是經(jīng)化學(xué)品處理過并染色的，這樣可以改進(jìn)它們的性能。為了保護(hù)起見，我們的食品被包裝起來和冷藏起來，而許多食品的原材料需要肥料、除草劑和農(nóng)藥才能生長；家畜類需用獸醫(yī)藥來防??；維生素類可以加到食品中或制成片劑后口服；甚至我們購買的天然食品，諸如牛奶，也必須要經(jīng)化學(xué)檢驗(yàn)來保證純度。我們的交通工具——汽車、火車、飛機(jī)，在很大程度上是要依靠化學(xué)加工業(yè)制成的產(chǎn)品；報(bào)刊是印刷在經(jīng)化學(xué)方法制成的紙上的，所用的油墨是由化學(xué)家們制造的；用于說明事物的照片要用化學(xué)家們制造的膠片，即便是數(shù)碼照片，它的印刷也離不開化學(xué)的范疇；我們生活中的所有金屬制品都是用礦石經(jīng)過以化學(xué)為基礎(chǔ)的冶煉轉(zhuǎn)化為金屬或?qū)⒔饘僭僮優(yōu)楹辖鸬?，化學(xué)油漆還能保護(hù)它們?；瘖y品是由化學(xué)家制造和檢驗(yàn)過的；執(zhí)法用的和國防上用的武器要依靠化學(xué)。事實(shí)上，在我們?nèi)粘Ｉ钏玫漠a(chǎn)品中很難找出有哪一種不是依靠化學(xué)家們的幫助制造出來的。

編輯推薦

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