食品包裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷

內(nèi)容概要

現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)以消費(fèi)者為中心，運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷的理念進(jìn)行包裝產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)查、產(chǎn)品定位、品牌策劃和商標(biāo)設(shè)計(jì)、包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)、包裝結(jié)構(gòu)與形式創(chuàng)新、促銷宣傳策略以及包裝印刷方案確定等。　　本書共分十章，在簡(jiǎn)要介紹食品包裝設(shè)計(jì)概論、程序與定位的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹食品包裝的造型設(shè)計(jì)、材料及容器設(shè)計(jì)、裝潢設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)與品牌策劃、促銷包裝與產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)等，最后結(jié)合實(shí)例詳細(xì)分析基于營(yíng)銷策略的設(shè)計(jì)全過(guò)程：產(chǎn)品特性、產(chǎn)品定位、包裝材料、包裝形式、裝潢設(shè)計(jì)等。本書探討角度新穎，內(nèi)容實(shí)用，全書附有較多的設(shè)計(jì)圖例并提供了運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷觀念進(jìn)行的一種典型食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)例。    本書可供從事食品包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷的相關(guān)人員參考，也可作為包裝工程專業(yè)相關(guān)課程的輔助教材。

書籍目錄

第一章　食品包裝設(shè)計(jì)概論　第一節(jié)　食品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)與功能  　一、食品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)　  二、食品包裝設(shè)計(jì)的功能　第二節(jié)　食品包裝的分類　第三節(jié)　食品包裝設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容與設(shè)計(jì)原則  　一、食品包裝設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容　  二、食品包裝設(shè)計(jì)的原則　第四節(jié)　食品包裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷策略  　一、包裝與市場(chǎng)營(yíng)銷的關(guān)系　  二、包裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷策略第二章  食品包裝設(shè)計(jì)的程序與定位　第一節(jié)　食品包裝設(shè)計(jì)的程序  　一、食品包裝設(shè)計(jì)的程序　  二、消費(fèi)者的購(gòu)買行為分析  　三、市場(chǎng)調(diào)查　第二節(jié)　食品包裝設(shè)計(jì)的定位　　一、什么是定位設(shè)計(jì)　　二、定位設(shè)計(jì)的三個(gè)基本因素第三章  食品包裝的造型設(shè)計(jì)　第一節(jié)　食品包裝的造型設(shè)計(jì)原則  　一、包裝造型對(duì)消費(fèi)者心理影響分析　  二、造型設(shè)計(jì)的原則　第二節(jié)　食品包裝造型的形態(tài)  　一、包裝容器造型的形態(tài)要素　  二、包裝容器與形體  　三、包裝造型與材料　第三節(jié)　食品包裝造型設(shè)計(jì)的原理與方法　  一、食品包裝造型設(shè)計(jì)原理  　二、包裝造型設(shè)計(jì)方法　  三、包裝造型中的人體工程學(xué)設(shè)計(jì)　  四、食品包裝造型設(shè)計(jì)的步驟　第四節(jié)　食品包裝造型設(shè)計(jì)技法　  一、食品包裝的紙盒造型  　二、食品包裝的硬質(zhì)容器造型第四章  食品包裝材料及容器設(shè)計(jì)　第一節(jié)　食品包裝材料及選擇  　一、常見(jiàn)食品的包裝防護(hù)性要求　  二、各種包裝材料的特點(diǎn)和性能  　三、食品包裝材料的選用原則　第二節(jié)　食品包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)  　一、食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)概述　  二、紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)　  三、塑料包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)　  四、金屬包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)  　五、玻璃包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)　  六、陶瓷包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)第五章　食品包裝裝潢設(shè)計(jì)　第一節(jié)　食品包裝與消費(fèi)心理  　一、商品包裝對(duì)消費(fèi)者心理產(chǎn)生的作用　  二、消費(fèi)者心理對(duì)包裝設(shè)計(jì)的要求　  三、消費(fèi)者購(gòu)買心理中的包裝設(shè)計(jì)策略　第二節(jié)　食品包裝裝潢的構(gòu)思和構(gòu)圖  　一、食品包裝裝潢的構(gòu)思  　二、食品包裝裝潢設(shè)計(jì)的構(gòu)圖　  三、包裝裝潢的設(shè)計(jì)意識(shí)　第三節(jié)　食品包裝的色彩設(shè)計(jì)　　一、色彩與心理　　二、色彩對(duì)不同消費(fèi)者的心理影響　　三、包裝色彩的選擇和應(yīng)用　第四節(jié)　食品包裝的文字設(shè)計(jì)  　一、字體的類型　  二、包裝上的字體類別  　三、包裝文字設(shè)計(jì)要點(diǎn)　　四、字體的組合排列第六章　食品包裝產(chǎn)品開發(fā)與品牌策劃第七章　促銷包裝與產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)第八章　國(guó)際貿(mào)易中的食品包裝第九章　食品包裝印刷概述　第十章　基于營(yíng)銷策略的食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)例參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　食品包裝設(shè)計(jì)概論　　我國(guó)有句古話“民以食為天”，可見(jiàn)食品在人們生活中具有重要的地位。食品包裝是包裝產(chǎn)業(yè)的“大戶”，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，食品包裝的產(chǎn)值占整個(gè)包裝工業(yè)產(chǎn)值的70％以上。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，我國(guó)的食品包裝業(yè)也已逐步走上規(guī)?；同F(xiàn)代化的發(fā)展道路，并成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要組成部分?！　★柖缶?，富而求美，是食品消費(fèi)的必然趨勢(shì)。根據(jù)馬斯洛的“需求層次論”，在精神、藝術(shù)、技術(shù)與媒體空前發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)里，人們更加注重食品包裝設(shè)計(jì)的獨(dú)特風(fēng)格，更加關(guān)注自我心理層面的需求?！　“b是為了在流通中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，按照一定的技術(shù)方法所采用的容器、材料以及輔助物等的總稱，也指為了達(dá)到上述目的而在采用容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。包裝以具體的形式向消費(fèi)者傳遞著商品的使用價(jià)值，同時(shí)又代表企業(yè)與顧客直接接觸，傳遞著品牌價(jià)值和產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值。當(dāng)顧客購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，首先會(huì)通過(guò)包裝判斷產(chǎn)品的價(jià)值，而他們對(duì)價(jià)值的判斷不僅僅是從審美的角度，更在于包裝所傳達(dá)的一種滿足感和那些引導(dǎo)他們潛在消費(fèi)需求的信息?！　∈称钒b的目的，一方面是保護(hù)商品，也就是使用一定技術(shù)手段，使其以完好的狀態(tài)送達(dá)消費(fèi)者手中；另一方面則是起到促進(jìn)銷售的作用，即采用各種不同的包裝設(shè)計(jì)，美化商品，達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。食品包裝設(shè)計(jì)是將包裝技術(shù)與視覺(jué)傳達(dá)藝術(shù)相結(jié)合，根據(jù)不同食品的包裝要求、經(jīng)濟(jì)成本、加工工藝、社會(huì)背景、審美心理、市場(chǎng)需求等情況，利用一定的材料、容器、輔助物，構(gòu)思出一種或系列的、適用于該食品的包裝形式。一件好的食品包裝設(shè)計(jì)作品，除了能給人以美的觀感外，更是作為傳達(dá)該食品的品牌特性、功能、質(zhì)量、信譽(yù)、選購(gòu)對(duì)象等多種信息的載體，它的終極目的不是為欣賞，而是為了銷售；不是為了短期的利益，而是為了長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)需求?；谏鲜龇治?，對(duì)于現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)而言，要求包裝設(shè)計(jì)者除了掌握產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的技術(shù)要素之外，還必須靈活運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷的理念進(jìn)行包裝諸要素的設(shè)計(jì)。

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