泥鰍健康養(yǎng)殖技術(shù)

內(nèi)容概要

本書(shū)是《21世紀(jì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)叢書(shū)》中的一個(gè)分冊(cè)。書(shū)中全面介紹了泥鰍養(yǎng)殖的方法與最新研究成果。作者結(jié)合多年從事泥鰍養(yǎng)殖的科研成果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，參考了國(guó)內(nèi)近年來(lái)的泥鰍養(yǎng)殖研究動(dòng)態(tài)，嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家頒布的健康標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖要求，提供了泥鰍健康標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)。　　本書(shū)內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，注重知識(shí)、信息和市場(chǎng)的全面介紹，敘述科學(xué)、準(zhǔn)確、具體，示范性強(qiáng)，便于普及和推廣，為農(nóng)民朋友上項(xiàng)目、找市場(chǎng)提供了全方位的參考和借鑒。

書(shū)籍目錄

第一章　泥鰍概述　第一節(jié)　泥鰍養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和前景　第二節(jié)　泥鰍的經(jīng)濟(jì)價(jià)值第二章　泥鰍的生物學(xué)特征　第一節(jié)　泥鰍的分類(lèi)與分布　第二節(jié)　泥鰍的形態(tài)特征　第三節(jié)　泥鰍的生態(tài)習(xí)性第三章　泥鰍的繁殖和菌種培育　第一節(jié)　泥鰍的自然繁殖法　第二節(jié)　泥鰍的人工繁殖法　第三節(jié)　泥鰍苗培育第四章　泥鰍健康養(yǎng)殖的不同模式　第一節(jié)　水泥池健康養(yǎng)鰍技術(shù)　第二節(jié)　池塘健康養(yǎng)鰍技術(shù)　第三節(jié)　稻田健康養(yǎng)鰍技術(shù)　第四節(jié)　網(wǎng)箱健康養(yǎng)鰍技術(shù)　第五節(jié)　泥鰍的健康套養(yǎng)技術(shù)　第六節(jié)　流水健康養(yǎng)鰍技術(shù)　第七節(jié)　池沼健康養(yǎng)成鰍技術(shù)　第八節(jié)　家庭健康養(yǎng)鰍技術(shù)　第九節(jié)　無(wú)土健康飼養(yǎng)泥鰍技術(shù)第五章　成鰍健康養(yǎng)殖的日常管理　第一節(jié)　投餌施肥　第二節(jié)　泥鰍的越冬管理　第三節(jié)　其他日常管理第六章　泥鰍的病害防治　第一節(jié)　泥鰍的病害預(yù)防　第二節(jié)　泥鰍常見(jiàn)病的診斷方法　第三節(jié)　關(guān)于漁用藥物使用規(guī)則　第四節(jié)　泥鰍常見(jiàn)病害的防治第七章　泥鰍的捕撈方法　第一節(jié)　池塘成鰍的捕撈法　第二節(jié)　稻田成鰍的捕撈法第八章　泥鰍的蓄養(yǎng)與運(yùn)輸?shù)诰耪隆∧圉q的藥用價(jià)值和烹飪技術(shù)附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一童　泥鰍概述　　泥鰍俗稱(chēng)鰍、鳛（xi）、鰍魚(yú)、泥巴狗子等，是一種廣泛分布于中國(guó)、日本、朝鮮和東南亞國(guó)家的常見(jiàn)小型淡水魚(yú)類(lèi)。在我國(guó)除青藏高原外，全國(guó)各地的河川、溝渠、稻田、堰塘、湖泊、水庫(kù)均有天然分布。泥鰍具有分布廣、繁殖力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、易養(yǎng)殖等特點(diǎn)。　　泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克泥鰍肉含蛋白質(zhì)17.55克，高于一般魚(yú)類(lèi)，且富含多種維生素。泥鰍只需稍加烹調(diào)即可食用，是風(fēng)味獨(dú)特的佳肴?！　∧圉q還具有一定的藥用功效，李時(shí)珍的《本草綱目》記載，泥鰍有調(diào)中益氣、解渴醒酒、利小便、壯陽(yáng)、收痔等功效，民間常用泥鰍治療肝炎、小兒盜汗、皮膚瘙癢、跌打損傷、腹水等病癥，效果甚佳?！　∧圉q是我國(guó)傳統(tǒng)出口的主要淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，最近幾年泥鰍出口呈加速趨勢(shì)。據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部駐南京特派員辦事處報(bào)道，2003年江蘇省連云港市出口活泥鰍2218.6噸，比1999年翻了一番，貨值達(dá)278.57萬(wàn)美元，占我國(guó)出口韓國(guó)的活泥鰍總量的一半以上；2004年一季度江蘇省連云港市對(duì)韓國(guó)出口活泥鰍516.9噸，貨值66.37萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)39.8％?！　〉谝还?jié)　泥鰍養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和前景　　在我國(guó)，泥鰍天然分布范圍廣，除西藏外，其他各省皆有分布。泥鰍多產(chǎn)于天然水域中，靠其自繁、自育、自長(zhǎng)，產(chǎn)量和增長(zhǎng)率都低。隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)水平的提高，泥鰍的市場(chǎng)需求量也逐步增加；由于天然生存環(huán)境的改變，泥鰍天然捕撈產(chǎn)量逐年下降，泥鰍市場(chǎng)價(jià)格逐步上揚(yáng)?！　∽罱鼛啄?，由于出口需求旺盛，我國(guó)江蘇、湖北、河南、安徽等省在捕撈野生泥鰍苗種的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展人工養(yǎng)殖。人們利用天然或人工修建的坑、塘、溝、池等水體，采取各種技術(shù)措施，開(kāi)展泥鰍人工養(yǎng)殖的生產(chǎn)試驗(yàn)，大都獲得成功，效益顯著。江蘇省連云港市贛榆縣泥鰍集約化養(yǎng)殖初具規(guī)模，僅墩尚鎮(zhèn)2007年泥鰍池塘集約化養(yǎng)殖面積就達(dá)16000畝。　　另外，全國(guó)許多水產(chǎn)科研院校也結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，開(kāi)展了泥鰍的人工繁殖、培育苗種、優(yōu)良品種選育、泥鰍高產(chǎn)養(yǎng)殖以及其他方面的研究，取得了可喜的研究成果及經(jīng)驗(yàn)。湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所從1997年開(kāi)始，先后承擔(dān)中華人民共和國(guó)科學(xué)技術(shù)部和湖北省科技廳多項(xiàng)泥鰍科研課題，已經(jīng)取得多項(xiàng)關(guān)于泥鰍的科研成果。　　中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，廣闊農(nóng)村有著得天獨(dú)厚的自然資源，可利用各種水體，如稻田、水泥池、池塘、水庫(kù)、湖泊等，因地制宜、就地取材地發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖。

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