農藥毒理學

內容概要

本書旨在闡述農藥毒理學是一門關于農藥與健康關系的科學。在緊密結合理論與實踐的基礎，系統(tǒng)地介紹和總結了農藥對機體可能誘發(fā)的毒性，在空氣、水、土壤、食物、職業(yè)和居住生活環(huán)境中農藥對人群健康的影響，目前常用的農藥品種對試驗動物和人的毒性，農藥進入機體的途徑、代謝過程、引發(fā)毒性的機制、風險評價以及農藥中毒的診斷、治療及預防的原則和措施等。

書籍目錄

第1章 農藥與健康概論第2章 農藥的代謝第3章 農藥的急性暴露效應第4章 長期暴露效應第5章 農藥的遺傳毒性第6章 生殖毒性與發(fā)育毒性第7章 農藥到長癌毒性第8章 農藥的免疫毒性與變態(tài)反應第9章 農藥的神經毒性和評價第10章 影響農藥毒性的因素 第11章 環(huán)境中的農藥污染 第12章 環(huán)境農藥污染與健康第13章 環(huán)境內分泌干擾物效應第14章 食品農藥殘留毒理學第15章 農藥中毒的流行病學第16章 農藥中毒的流行病學第17章 農藥登記制度第18章 農藥監(jiān)督第19章 農藥對人體健康風險評估第20章 農藥危害的預防第21章 有機磷農藥第22章 氨基甲酸酯類農藥第23章 有機氯農藥第24章 擬除蟲菊酯農藥第25章 沙蠶毒素類農藥第26章 新煙堿類農藥第27章 阿維菌類農藥第28章 殺螨劑第29章 殺鼠劑第30章 殺軟體動物劑第31章 殺線蟲劑第32章 殺菌劑第33章 殺草劑第34章 植物源類農藥第35章 微生物農藥第36章 家用抗生素第37章 衛(wèi)生用農藥第38章 植物生長調節(jié)劑第39章 昆蟲生長調節(jié)劑第40章 熏蒸劑第41章 無機農藥第42章 混配農藥第43章 農藥的彬和索引

章節(jié)摘錄

　　第2章　農藥的代謝　　農藥對機體的毒性作用，取決于其固有毒性以及農藥或其活性代謝產物到達作用部位的數量，而后者與化學毒物在體內的吸收、分布、代謝和排泄過程有關。農藥從機體的外表面或內表面（如皮膚、消化道黏膜和肺泡）吸收（absorption）進入血循環(huán)；進入血液后，隨血液分布（distribution）到全身各組織；在某些特定的組織，如肝可以通過代謝（metabolism）從機體內被有效地清除；而在另一些組織，如腎和肺，則通過排泄（excretion）清除。吸收、分布、代謝和排泄過程共同影響農藥在靶器官中的濃度和持續(xù)時問。　　2.1 吸收與分布　　2.1.1 生物轉運　　農藥等外來化學物在體內的吸收、分布和排泄過程稱為生物轉運（biotransportation）。在生物轉運過程中，農藥通過各種生物膜屏障才能進出機體、組織和細胞，因此經生物膜的轉運是農藥生物轉運的基礎?！　?.1.1.1 生物膜　　生物膜（biomembrane）是細胞外表的質膜和細胞內的各種細胞器膜如核膜、線粒體膜、內質網膜和溶酶體膜等的總稱。生物膜是以液態(tài)或流動的脂質雙分子層為基架，其中鑲嵌著一些球形蛋白質分子，即生物膜的“液態(tài)鑲嵌模型”。脂質雙分子層是由兩排各種脂質分子（磷脂膽堿、磷脂絲氨酸等）組成，每個脂質分子都具有一個“頭部”和兩個“尾部”。頭部為親水性，向著膜的內外表面；尾部為疏水性，向著膜的中心。脂質雙分子層起著滲透屏障的作用。蛋白質分子散布于脂質雙分子層中，多為物質轉運的載體（transporter）、受體或酶，擔負著物質轉運或信息傳遞的任務。蛋白質還能通過使疏水區(qū)出現暫時性的微孔或作為載體對水溶性的小分子實現轉運。不同種屬動物甚至同一動物不同組織的生物組成往往是不同的，這是構成組織具有各自轉運特性的物質基礎?！　』瘜W毒物通過生物膜的方式有被動轉運和特殊轉運.其穿過各種生物膜的能力取決于其分子大小、親脂性、極性等理化性質。

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