懶人的西餐盛宴

出版時間：2008-4 出版社：化學工業(yè)出版社作者：楊勇編頁數(shù)：100

內(nèi)容概要

本書分沙拉和開胃前菜、湯、主菜、快餐、甜品等幾部分分別介紹了適合“懶人”烹制的美味西餐，原料易購，制作簡便，圖片精美，特別贈送超值廚藝絕招VCD。

作者簡介

楊勇，中國烹飪協(xié)會會員，青島西餐教室高級西餐講師，青島烹飪職業(yè)高級學校外聘西餐講師。楊老師畢業(yè)于哈爾濱商業(yè)學院酒店管理專業(yè)，先后在德國巴登一弗騰堡洲（Baden－Wue rltemberg），法國尼斯保羅奧吉埃旅游飯店管理學院烹飪完美提高班研修西餐，曾任職于青島麗晶大酒店

書籍目錄

沙拉和開胃前菜　凱撒沙拉　蔬菜沙拉　水果沙拉  　土豆雞蛋沙拉　海鮮沙拉  　番茄吞拿魚沙拉　黃瓜大蝦沙拉　火腿奶酪沙拉　胡蘿卜香橙沙拉　烤牛排洋蔥沙拉　蘑菇燴蝸?！》厌勎r仁扇貝　生海鱸魚片  湯　蔬菜湯  　匈牙利牛肉湯  　南瓜茸湯配扇貝　蘆筍奶油湯　胡蘿卜香橙濃湯　洋蔥湯　蘑菇茸湯  　土豆大蔥湯配培根　海鮮濃湯  　番茄湯  主菜　煎西冷牛排伴黑胡椒醬汁  　煎菲力牛排伴紅酒醬汁　煎眼肉牛排伴蘑菇汁　煎丁骨牛排伴洋蔥醬汁　香煎小牛排　煎羊排伴大蒜奶油汁　焗芥末羊排伴迷迭香醬汁  　煎香橙鴨胸伴濃味香橙醬汁　香煎雞胸肉伴蜜桃胡椒奶油醬汁　煎雞胸塞奶酪火腿　奶油蘑菇燴雞　煎雞腿伴芥末蘑菇奶油汁  　香煎豬排伴酸豆奶油醬汁　煎豬里脊黑塊茵伴大蔥奶油醬汁　匈牙利燴牛肉　煎海鱸魚伴黑醋醬汁　香煎三文魚伴蝦仁奶油醬汁　煎真鯛魚伴香檳奶油醬汁　煎鱈魚伴香橙奶油醬汁　煎土豆餅配菠菜番茄　洋蔥釀蘑菇餡　奶油奶酪焗花菜　煎金槍魚伴黑胡椒奶油醬汁  　蒜香蝸牛主食美味早餐和快餐甜品

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(47)
勉強可看(344)
一般般(587)
內(nèi)容豐富(2434)
強力推薦(199)

懶人的西餐盛宴 PDF格式下載

用戶評論 (總計27條)

時尚美食館-這套教材我是蠻喜歡的，主要是感覺圖片拍攝的很有誘惑力，內(nèi)容也比較詳實，很是喜歡，也很有親手試試操作的欲望。
簡單實用懶人應該看看
這本書很實用，很好。適合入門者學習。價格也很實惠。
簡單易學。。挺適合初學者的，。。
實用!很喜歡,一定要試試!就是感覺比較中式化了,不過總的來說還是不錯!
自詡為懶人，所以買本懶人的西餐書來看，每個才都還有步驟圖，適合初學者看。過程都是比較簡單的懶人制作方法，要想追求精致口味的就不大適合了。VCD還沒看，不知道質(zhì)量如何。書還OK的了。沒事做做簡單的西餐換換口味也是不錯的。
圖片很漂亮呢，可惜有些食材確實難覓。西餐就是看的，說實話。
看了讓人很有食欲，就是西餐看上去有點小油膩。O(∩_∩)O~
詳細易懂，全彩印刷，尤其事配送光碟里面有常用的烹飪嘗試及示范，不錯。
照著做了幾個，可惜沒有烤箱，很多匹薩做不了。
挺簡單就學會做了
沖著附贈VCD（原以為是書中所列舉的西餐操作過程）的原因買了這本書，拿到碟趕緊看，誰知~~~~竟然是講刀工一類的最簡單的烹飪基本知識。
真不虧是懶人的，書中寫的很簡單，讓從來沒下過廚房的人不知所措！書感覺一般！一般！！書的做工還真不錯！
介紹太簡單，不容易照做。
總體來說書還可以還有插圖可以看但就是里面的那些原材料在中國不怎么好買得到想實施起來有點困難
書還沒看到就被朋友弄丟了，本來想再買一本的，不過據(jù)朋友說書的紙張很差，質(zhì)量不好...
對比了好幾本，選中這本，內(nèi)容雖然不少但實用的不多，好多材料買不到。不過書的質(zhì)量還好，送貨也比較及時，因為有事沒有在留的地點等，送貨員也電話聯(lián)系了好幾次終于送到了，服務態(tài)度很好，感動哦。又定了一些書，希望保持哦。
印刷質(zhì)量不錯。。
圖片丑
以后給別人好了
介紹的菜都比較簡單，很多可以在家里試試的，前提條件是得有烤箱，請大家注意一點，贈送的VCD叫“廚藝絕招”盤面上畫的是中國大廚和中國菜，雖然我沒看VCD，不過懷疑它和本書沒什么關(guān)系。
送人的，當事人說做菜的一些不是最誘人，說實用度不高
圖片是好看，但做出來也要看個人的手藝了
買了，還沒做過呢，不過看著還行
做起來不是很復雜，但是原材料不好弄
書還可以，但是卻沒有光盤（封面上寫著配套贈送）。
不是很復雜，具有一定操作性

<object id="ku8qq"></object>

懶人的西餐盛宴

用戶評論 (總計27條)

推薦圖書

相關(guān)圖書