新手媽媽必修課輔食攻略
出版時間：2008-4 出版社：化學工業(yè) 作者：王藝霖 頁數(shù)：130 字數(shù)：121000
內容概要
從寶寶滿4～6個月起，媽媽就要大顯身手為寶寶添加輔食了，如何給寶寶制作美味且營養(yǎng)豐富的輔食成了新手媽媽的必修課?！ ♂槍Σ煌挲g階段寶寶的營養(yǎng)需求特點、身體發(fā)育特點，本書為新手媽媽介紹了種類豐富的輔食食譜，詳盡介紹了原料、制作方法、特點、營養(yǎng)功效，以及操作技巧、飲食宜忌常識等。每一道輔食不但營養(yǎng)全面豐富，符合嬰幼兒的發(fā)育成長需要，更難能可貴的是操作簡單，尤其適合不擅長烹飪的新手媽媽。本書適合嬰幼兒父母閱讀。
書籍目錄
添加輔食的常識 寶寶為什么需要添加輔食 什么時候可以給寶寶添加輔食 添加輔食的注意事項 寶寶吃固體食物也是學習的過程 為什么要等寶寶4～6個月以后再添加固體食物 盡量少吃或不吃的食物 自制輔食需要準備的用品寶寶4～6個月的輔食 身體發(fā)育特點 消化系統(tǒng)發(fā)育的特點 添加輔食的要點 4～6個月嬰兒輔食添加時間表 奶味米糊 BBQ紅薯泥 粉嫩桃泥 甜梨罐 香蕉米糊 美味蘋果泥 粳米粥 金色胡蘿卜泥 翡翠菜汁 黃金小南瓜 經典土豆泥 白玉豆腐 清腸米湯 菜花糊 綠葉小丸粥 橘子汁 紅豆沙 鮮嫩豌豆泥 雞肝糊 爽甜番茄汁 寶寶7個月的輔食 身體發(fā)育特點 消化系統(tǒng)發(fā)育特點 輔食添加要點 7個月嬰兒輔食添加時間表 爛面條糊 奶酪菠菜 白倉魚泥 手抓面包 番茄土豆泥 紫珠白玉粥 果味三文治 豬肝泥 青菜瘦肉粥 獼猴桃布丁 草莓豆腐 蘋果金團 雙色饅頭 茄子泥 魚菜米糊 胡蘿卜肉湯粥 南瓜麥粥 瘦肉土豆泥 雞肉泥 肉末通心粉寶寶8個月的輔食 身體發(fā)育特點 消化系統(tǒng)發(fā)育特點 輔食添加要點 8個月嬰兒輔食添加時間表 山藥雞丁粥 栗子粥 火腿土豆泥 肉末炒西紅柿 碎菜牛肉 杏仁蘋果豆腐羹 肉松軟米飯 千果羹 魚肉松粥 蒸肉豆腐 手指菜花 蘿卜絲氽草魚 紅薯面條 綠豆粉條 蘿卜糕 藕粉餅 黃油面包片 淮山健脾粉 小黃魚湯 金針菇面寶寶9～10個月的輔食 身體發(fā)育特點 消化系統(tǒng)發(fā)育特點 輔食添加要點 9～10個月嬰兒輔食添加時間表 蛋黃泥 草莓麥片粥 蛋黃乳粥 三彩豆腐 鮮蝦肉泥 黃瓜湯面 蘿卜豆腐湯 蛋黃荷蘭豆糊 魚肉蒸糕 鱈魚面 藕夾餅 胡蘿卜餅 燴三絲 龍鳳果汁 蛋黃菠菜蒸 小排粥 奶油比目魚 美味豆腐盅 莧菜小銀魚 海鮮通心粉寶寶11～12個月的輔食1～2歲幼兒輔食添加時2～3歲幼兒輔食添加時
章節(jié)摘錄
添加輔食的常識 盡量少吃或不吃的食物：美味也不可多食，對剛剛嘗試人間煙火的寶寶來說，更是如此。下面列舉的一些食物，有的是寶寶喜歡吃的，有的是家長認為寶寶應該吃的，但這些如果吃得過量都會對身體造成不良的影響。（1）橘子：橘子雖然營養(yǎng)豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易產生“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。（2）菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。寶寶生長發(fā)育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會影響智力發(fā)育。（3）雞蛋：雞蛋雖然是營養(yǎng)成分比較全面的食品，但若吃得過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養(yǎng)過剩，導致肥胖，還會增加胃腸、肝腎的負擔，引起功能失調。10個月以前的嬰兒服用蛋白容易引起過敏。（4）果凍：果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質對人體沒有什么營養(yǎng)價值，卻有一定毒性，吃多了或常吃會影響寶寶的生長發(fā)育和身體健康。（5）咸魚：各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明，在10歲前經常吃咸魚，成年后患癌癥的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃、多吃咸魚。（6）糖：所有加糖或加人工甘味的食物都要避免?！疤恰笔侵冈僦啤⑦^度加工過的糖類，不含維生素、礦物質或蛋白質，又會導致肥胖。同時，會使寶寶的胃口受到影響，吃了糖之后就不再想吃其他東西，妨礙了健康食物的攝入。
編輯推薦
《輔食攻略》適合嬰幼兒父母閱讀。140個嬰幼兒輔食食譜，新媽媽必知的輔食添加常識，貼心的輔食添加時間表，權威的輔食添加方案，讓寶寶更健康更聰明。
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計96條)
- 針對不同年齡階段寶寶的營養(yǎng)需求特點、身體發(fā)育特點，本書為新手媽媽介紹了種類豐富的輔食食譜，詳盡介紹了原料、制作方法、特點、營養(yǎng)功效，以及操作技巧、飲食宜忌常識等。每一道輔食不但營養(yǎng)全面豐富，符合嬰幼兒的發(fā)育成長需要，更難能可貴的是操作簡單，尤其適合不擅長烹飪的新手媽媽。140個嬰幼兒輔食食譜，新媽媽必知的輔食添加常識，貼心的輔食添加時間表，權威的輔食添加方案，讓寶寶更健康更聰明。適合嬰幼兒父母閱讀。
- 這是我有了寶寶之后買的第一批書，非常實用，書中不僅介紹了如何為寶寶做輔食，還詳細介紹了寶寶各個時期的飲食注意事項，以及每種食物的營養(yǎng)和食用禁忌并附帶了一些烹飪技巧。非常適合新手媽媽！
- 這本書很不錯，很適合新手媽媽，內容很豐富，輔食的做法簡單營養(yǎng)。
- 這本書的理念很新，科學的指導新手媽媽給寶寶做輔食，有了這本書，你會發(fā)現(xiàn)做輔食是這么的簡單，而且照上面做給寶寶吃，寶寶非常喜歡吃哦。之前買了一本，因為很好，所以這次幫同事又買了一本。
- 寶寶吃母乳，作為新媽媽一直很開心。伴隨著孩子的長大，添加輔食給我增加了一些困擾。買了好幾本類似這方面的書，感覺這本最簡單實用，效果不錯哈。
- 對于一個剛剛做了爸爸媽媽的人來說這本書最大的好處就是在于你可以據(jù)理力爭的和長輩們討論孩子添加輔食的科學性
- 什么階段添加什么輔食寫的很清楚,是一本可以參考的好書
- 很實用的一本輔食書，方法也很簡單，寶寶也愛吃里面的食物，做起來也很方便
- 里面的輔食還是很簡單易做的，有時候做給寶寶吃還是不錯的。
- 小寶寶四個多月了，嫂子照書上的輔食，據(jù)說寶寶很喜歡
- 雖然沒有花花綠綠的插圖，但內容很豐富，里面介紹的輔食做法也很簡單，都是常見的原料。很不錯。
- 書中介紹的輔食很好做，材料簡單，做著容易，是為人父母的好幫手。
- 很實用，推薦新手媽媽們參考閱讀！
- 對于新手媽媽來說，這本書確實提供了不少好的建議~
- 不教條，很簡練，言簡意賅，操作性很強。食品的材料都是日常普遍取材，也沒有故弄玄虛的長篇大論。新手媽媽定會收益匪淺。
- 一直在為給孩子做飯而擔憂怕寶寶營養(yǎng)不均衡耽誤成長看了這本書后感覺終于找到我要的答案了受益匪淺謝謝作者編排
- 挑書的時候就想買本操作性強的，可以日常操作的，而這本書剛好符合我的心愿。1.此書廢話少，很精練。2.操作步驟簡單，可操作性強。3.有些提示，如什么和什么食物不可同吃等。4.介紹食物含有什么成分，并講明了什么食物可預防貧血啊，腹瀉啊，增強抵抗力啊。每次做之前，我都要看看書上怎么寫的，并力圖按照書上寫的做。并且，我自己做了卡片，在嘗試該年齡段可以吃的食物后，每天換花樣給寶寶吃。我家寶寶從下周起就6個月了。
- 里面內容聽詳細的，把每個月寶寶的發(fā)展都先講了，而且原料也簡單、易學方便制作
- 很實用，很簡單易學，對新媽媽是本好書
- 挺好的一本書，尤其對于我這種不會做飯的人來說，非常有指導意義。寶寶也很愛吃。
- 很好哦~~~呵呵，不再發(fā)愁給寶寶做什么吃了。滿全的~
- 介紹的內容制作很簡單，挺好
- 本來這本書我是送人的,但是看過后覺得還是自己留了下來了
- 挺好，當初沒少用
- 不錯，挺好的，還推薦給同事了
- 我朋友說在書店見到這個書`然后一本一本讓我在網(wǎng)上幫她查`因為當當網(wǎng)的確比外面便宜很多`我們的書店是正價的`最后買了4本`省了應該20多元吧`
- 書的內容不錯，很喜歡。
- 不錯，樣式挺好的!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 書中把每個月嬰兒的發(fā)展變化都梗概地敘述一下，然后根據(jù)這段時期嬰兒的消化特點來制定輔食。有食譜的時間安排表很詳細，有菜譜并且附著輔食的詳細做法。
我每次都是照著書中的步驟來做的，對于我這個新手媽媽來說很有指導意義。只不過有些食材買不到可能是南北方的差距吧。
每次看到我做的東東寶寶在吃，我就好有成就感。還是一本很有借鑒的書，如果是新手媽媽，不妨做給寶寶試試。 - 這本書挺適合新手媽媽，尤其是以前不會做菜，為了孩子開始嘗試做菜的媽媽。優(yōu)點：1根據(jù)月齡進行編排2介紹的輔食的做法比較簡單3食物的選擇很大眾4有一些關于食物的禁忌5表述清晰，便于操作6對食物的營養(yǎng)成分有所介紹
- 一本新手媽媽必備的輔食書，很實用
- 輔食添加很重要，這本書介紹的輔食制作，原料很常見，也很好做。
- 買回來就翻了翻，食譜都很簡單，容易上手！不過從4個月才開始加輔食，現(xiàn)在的寶寶2個多月就開始給湯湯水水了~沒寫~
- 書中介紹的輔食制作都比較簡單，而且輔食材料也普通，易于購買，是一本很實用的書。新媽媽們可以試一試。
- 這本書挺實用的，沒有絢麗的彩圖，但是提供的輔食做法都很簡單、實用。新媽媽可以買來學習一下。而且這本書里的輔食是分階段的。
- 買了好幾本關于輔食制作的書，但是這本最適合我的孩子，因為母乳喂養(yǎng)的孩子添加輔食比較慢。很多書上早早就讓加鹽加糖，讓人無法效仿。贊一下！
- 買回來就翻了翻，感覺前面寫的何時加輔食，如何加更科學。值得學習。
- 買回來便從頭至尾細看了一遍。由于本人不善烹飪，所以最擔心制作過程介紹不詳細，但還好，這本書有較強的操作性，適合新手媽媽。
- 很適合媽媽們呢，每天給寶寶換著花樣做飯，呵呵，看寶寶吃的開心我也很開心啊。比較實用呢。
- 對于新手媽媽很實用！但書里對于加鹽的部分還是有點困惑，不是說8個月以前不能加鹽嗎？
- 對新手媽媽來說,這本書還是不錯的.
- 新手媽媽最怕的就是理論不能與實踐相結合，挺實用的一本書。
- 作為新手媽媽，這本書還是能起到一定得作用
- 作為新手媽媽的我覺得這本書非常的好
- 大致翻了一下，此書不錯，新媽媽可以參考，知道寶寶什么可以吃什么不可以吃。。
- 不錯,對新手媽媽很有幫助.
- 書介紹的食物還是比較容易操作的.目前寶寶用著4-6個月的食譜,試著做后,發(fā)現(xiàn)寶寶根本不吃,如蘋果泥.書中配圖會更好.
- 適合新媽媽看
- 手里握這樣一本書，很容易搞定寶寶每個月的飲食，其實也有不足之處，不過作為參考還是可以的。
- 經濟實用，新媽媽的得力助手
- 找了好多關于寶寶的餐書,這本算比較全面了.
- 買了，不錯的，這樣就知道怎么操作了，簡單。
- 內容豐富，講的比較細。不知道是不是其它也與些類似。
- 很實用的一本書，做法也簡單
- 內容簡單易學，不錯
- 菜譜挺好的，紙張一般，買了可以需要的時候看看
- 蠻適用的一本書
- 處理的書買來看看，內容一般，也跟不上時代了。沒什么太大的參考價值
- 主要還是要看孩子的口味，我兒子嘴巴太挑，大部分都不吃的。。
- 不錯，朋友很滿意。
- 幫朋友買的,她說還未有時間看,不過隨手看了看,應該不錯
- 還不錯的,有點幫助
- 大致翻了一下，還不錯?？梢陨鲜?，不是太難
- 大致看了一遍,很實用.
- 雖然每個月不同的輔食，但感覺有很多不適合寶寶吃的東西
- 不太實用，其實給寶寶加輔食不用看書，自己琢磨這就能做。不過沒事的時候還是可以翻翻的。
- 列的食物種類很多,也很易做,但是加輔食要循序漸進,每種要試著喂半個月才可以,覺得實用性不強,買到了,還是不知怎樣加輔食好.
- 寶寶現(xiàn)在5個月，這本書很適合它。喜歡。
- 內容很詳細,介紹的也很全面,不過實用的時候未必一定按著做,可以自創(chuàng)些新的東西,只要營養(yǎng)對了就可以!還不錯!
- 看了沒幾次，關鍵是不管做啥，寶寶吃的都不多，頗受打擊
- 當初買這書的時候是選擇了銷量來決定買的，這本書里的內容有點簡單，說實在的，里面的食譜在網(wǎng)上都有，個人感覺書的質量一般，但也對的起價錢~給的建議就是，要是圖文并茂，質量再好一點會很不錯的~
- 很多食譜都不是很實用
- 當時買這本書以前，看了評論，感覺不錯，誰知道拿到手中一對比，還是沒有帶彩圖的好！個人感覺，僅作參考！謝謝！
- 這本書質量一般,但是內容還可以,比較容易上手
- 感覺不怎么有用，也不是很科學的感覺
- 內容一般般，書的質量也一般般，不太喜歡。
- 內容還行，只是沒有彩圖，略顯枯燥
- 翻了一下，不太實用的感覺
- 說實話，沒什么用。
- 價錢倒是不貴，但是作用不是很大，大同小異
- 因為是論壇上有人推薦買的。實際體驗一般
- 可能是個人喜好吧，我喜歡有彩圖的菜譜書，看就就有做飯的感覺
- 還行呢
- 內容分得很細，不過總體感覺一般～
- 里面的食譜不是很實用，翻了幾下我就扔一邊去了。
- 沒有任何的購買價值
- 這本書買回來，我只大概翻閱了一下，內容很不實用，而且給寶寶介紹的輔食都很不能理解，比如說一歲內的寶貝不可以吃鹽、糖蜂蜜，可是作者卻在輔食配料里加了，還有材料一點都不大眾化，好多原料都很難買到的。更何況媽媽們都不是很有時間，滿街找這些東西，還有書里有道輔食是菠菜豆腐，難道作者不知道這兩種食物是相克的嗎？總之是一本看一眼就會丟到一邊的書?。?！
- 太不實用了。輔食是用普通東西簡單做法，里面跟做菜差不多。
- 不是喜歡的那種,,還是比較喜歡彩頁的書,,,有些失望~~
- 內容不實用，現(xiàn)在已基本不用。主要是輔食菜譜不好操作，沒法每天按著菜譜做。不過這也是同類書的通病，中國的菜譜真正好做的還是要參考雜志和網(wǎng)絡
- 最喜歡的是每兩個食譜就有一個小知識點，是關于這個階段寶寶飲食相關的，很實用，又不說教，觀點也很新穎。喜歡。
- 很好 可惜買重復了，和上一本封面不一樣內容一樣
- 剛開始買的時候,還會按上面的一些去做給寶寶吃,但時間長了,有些也就沒太去看了.不過書里的食譜我都看了,感覺營養(yǎng)介紹的不多.做法還一般.如果和種搭配的營養(yǎng)介紹更全面些,我想我會更有興趣照著里面的做給寶寶吃的.
- 可能每個小孩都不同，有些不能全按這書上說的
- 有詳細的輔食介紹,還有一些貼心的小提示,輔食的做法不難.
- 照著做輔食，很簡單，寶寶太小，只試過3種，呵呵~