化學(xué)與生活

內(nèi)容概要

　　全書(shū)共分五章，主要內(nèi)容包括：化學(xué)與生命、化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與能源、化學(xué)與材料、綠色化學(xué)。旨在讓學(xué)生獲得與生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解生活中的化學(xué)現(xiàn)象，關(guān)注社會(huì)和生活中的化學(xué)問(wèn)題，提高基本的科學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生分析、解釋生活中化學(xué)問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。　　《化學(xué)與生活》注重基本概念和基本應(yīng)用。內(nèi)容豐富，知識(shí)面廣，充分反映當(dāng)前隨著生產(chǎn)力的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，化學(xué)與人們生活中衣、食、住、行越來(lái)越密切。語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，實(shí)例生動(dòng)，可讀性強(qiáng)。　　《化學(xué)與生活》可作為高（中）等職業(yè)類院校非化工類專業(yè)的公共選修課教材，也可作為科普知識(shí)的讀本。

書(shū)籍目錄

第一章　化學(xué)與生命第一節(jié)　生命的化學(xué)基礎(chǔ)一、生命的定義二、生命起源與早期生物進(jìn)化的探索三、生命的基本特征四、人體中的營(yíng)養(yǎng)素第二節(jié)　生命的基本單位——細(xì)胞一、細(xì)胞的大小與形態(tài)二、細(xì)胞的化學(xué)成分三、細(xì)胞衰老與死亡四、腫瘤細(xì)胞與癌癥第三節(jié)　遺傳與基因一、遺傳與基因概述二、基因工程參考文獻(xiàn)第二章　化學(xué)與環(huán)境第一節(jié)　概述一、環(huán)境的變遷二、環(huán)境污染的危害三、綠色化學(xué)的誕生第二節(jié)　大氣污染及控制一、大氣的組成二、大氣的主要污染源三、大氣污染的危害及控制四、顆粒污染物及其處理技術(shù)簡(jiǎn)介五、氣態(tài)污染物的處理第三節(jié)　水體污染與污水處理一、水體污染的形成原因二、水體的主要污染源三、水體主要污染物四、水體污染的危害五、廢水處理技術(shù)第四節(jié)　固體廢棄物污染與控制一、固體廢棄物的來(lái)源與種類二、固體廢棄物的危害三、固體廢棄物的處理原則四、固體廢棄物的處理技術(shù)與方法五、白色污染第五節(jié)　室內(nèi)污染一、室內(nèi)污染概述二、吸煙污染三、建筑裝潢材料的污染第六節(jié)　其他污染一、食品污染二、重金屬污染三、農(nóng)藥污染參考文獻(xiàn)第三章　化學(xué)與能源第一節(jié)　概述一、能量是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)二、能源的定義和分類三、化學(xué)與能源的關(guān)系四、能源的變遷第二節(jié)　常規(guī)能源一、煤二、石油三、天然氣四、能源危機(jī)第三節(jié)　新能源一、太陽(yáng)能二、氫能三、核能第四節(jié)　生物質(zhì)資源一、生物質(zhì)資源概述二、我國(guó)生物質(zhì)能發(fā)展現(xiàn)狀三、生物質(zhì)能發(fā)展前景第五節(jié)　化學(xué)電源一、化學(xué)電池分類二、鎳氫電池三、鋰電池四、燃料電池參考文獻(xiàn)第四章　化學(xué)與材料第一節(jié)　材料與人類社會(huì)進(jìn)步和科技發(fā)展的關(guān)系一、材料是人類社會(huì)進(jìn)步的里程碑二、材料的發(fā)展促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步三、新材料技術(shù)被列為世界各國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)第二節(jié)　金屬材料一、鐵、鑄鐵和鋼二、有色金屬及其合金三、金屬腐蝕與防護(hù)四、金屬的電鍍與化學(xué)鍍第三節(jié)　無(wú)機(jī)非金屬材料一、水泥與混凝土二、玻璃三、陶瓷第四節(jié)　有機(jī)高分子材料一、高分子與高分子材料二、高分子材料添加劑三、功能高分子材料第五節(jié)　復(fù)合材料一、復(fù)合材料簡(jiǎn)介二、復(fù)合材料增強(qiáng)體三、幾種復(fù)合材料第六節(jié)　其他新材料一、形狀記憶合金二、超導(dǎo)金屬三、光導(dǎo)纖維四、導(dǎo)電陶瓷五、導(dǎo)電高分子材料六、納米材料參考文獻(xiàn)第五章　綠色化學(xué)第一節(jié)　綠色化學(xué)的研究背景第二節(jié)　綠色化學(xué)概述一、綠色化學(xué)的定義二、綠色化學(xué)的基本原理（雙十二條原則）三、綠色化學(xué)的研究?jī)?nèi)容第三節(jié)　綠色化學(xué)在化工實(shí)踐中的研究進(jìn)展一、傳統(tǒng)化學(xué)過(guò)程的綠色化學(xué)改造二、資源再生和使用技術(shù)研究三、設(shè)計(jì)綠色化工產(chǎn)品研究參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 化學(xué)與生命　　生命和化學(xué)是緊密相關(guān)的，一切生命的起源離不開(kāi)化學(xué)變化，生命過(guò)程中充滿著各種生物化學(xué)反應(yīng)，一切生命的延續(xù)也離不開(kāi)化學(xué)變化。可以說(shuō)人體是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的綜合體，若沒(méi)有化學(xué)變化，地球上就不會(huì)有生命，更不會(huì)有人類本身。　　20世紀(jì)初，科學(xué)家們?cè)谥i一樣的人體中發(fā)現(xiàn)了能解開(kāi)生命奧秘的基本因子一一基因。伴隨而來(lái)的，必將是生命科學(xué)和技術(shù)在21世紀(jì)的飛速發(fā)展。　　第一節(jié) 生命的化學(xué)基礎(chǔ)　　一、生命的定義　　1．從生物學(xué)角度的定義　　生命是由核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)組成的多分子體系，它具有不斷自我更新、繁殖后代以及對(duì)外界產(chǎn)生反應(yīng)的能力?！　?．從物理學(xué)角度的定義——“負(fù)熵”　　根據(jù)熱力學(xué)第二定律：任何自發(fā)過(guò)程總是朝著使體系越來(lái)越混亂，越來(lái)越無(wú)序的方向，即朝著熵增加的方向變化。生命的演化過(guò)程總是朝著熵減少的方向進(jìn)行，一旦負(fù)熵的增加趨近于零，生命將趨向終結(jié)，走向死亡?！　?．其他幾種生命的“定義”　　①生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)和核酸?！　、谏\(yùn)動(dòng)的本質(zhì)特征是不斷自我更新，是一個(gè)不斷與外界進(jìn)行物質(zhì)和能量交換的開(kāi)放系統(tǒng)?！　、凵俏镔|(zhì)的運(yùn)動(dòng)，是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的一種高級(jí)的特殊的存在形式?！　《?、生命起源與早期生物進(jìn)化的探索　　地球上的生物是如此的種類繁多，那么地球上這些豐富多彩的生物最初是怎樣起源的？后來(lái)又是怎樣演變和進(jìn)化的？　　經(jīng)科學(xué)證明，地球剛形成時(shí)是沒(méi)有生命的，地球上原始的生命是在地球漫長(zhǎng)的演變過(guò)程中，由非生命物質(zhì)產(chǎn)生的?！　?．構(gòu)成生物體的物質(zhì)　　由科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，生物體都是由C、H、N、O等元素組成的物質(zhì)所構(gòu)成，而這些元素在非生物環(huán)境里都能找到。也就是說(shuō)，組成生物體物質(zhì)的元素，沒(méi)有一種是生物體本身獨(dú)有的。這說(shuō)明了組成生物和非生物物質(zhì)的元素都是共通的?！　∩钠鹪词且粋€(gè)長(zhǎng)期的演化過(guò)程，這個(gè)過(guò)程是在原始地球條件下開(kāi)始進(jìn)行的。

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