載體固定化酶

內(nèi)容概要

　　作為20世紀90年代前期以來第一篇對該關(guān)鍵技術(shù)的系統(tǒng)性縱覽，這一權(quán)威性的文獻是唯一包括所有最新進展的手冊。作者借助他在學術(shù)界和工業(yè)界的廣泛經(jīng)驗，系統(tǒng)地涵蓋了所有的酶固定化方法，包括最新的技術(shù)，如位點特異性固定化、分子印跡和有機溶劑中的固定化。 　　固定化酶介紹 　　基于吸附的固定化 　　共價酶固定化 　　酶包埋 　　酶膠囊化 　　非常規(guī)酶固定化 　　位點特異性固定化 　　分子印跡和有機溶劑中的固定化 　　這篇自始至終有關(guān)制備功能性固定化酶的材料和技術(shù)的詳盡綜述無論對載體固定化酶的開發(fā)者或是使用者都開卷有益。在日常工作中使用酶的生物技術(shù)專家、化學家和食品科 　　學家也值得細讀。

書籍目錄

1　序：固定化酶——歷史、現(xiàn)狀和展望　1.1　序　1.2　過去　　1.2.1　發(fā)展早期（1916年～20世紀40年代）　　1.2.2　發(fā)展早期（20世紀50年代）　　1.2.3　發(fā)展期（20世紀60年代）　　1.2.4　發(fā)展中期（20世紀70年代）　　1.2.5　發(fā)展后期（20世紀80年代）　　1.2.6　合理設(shè)計期（20世紀90年代至今） 　1.3　固定化酶：過去的啟示 　　1.3.1　固定化方法 　　1.3.2　多樣性對多用性　　1.3.3　互補對取舍　　1.3.4　修飾對固定化　1.4　發(fā)展預見　　1.4.1　進一步發(fā)展的空間　　1.4.2　方法的整合　1.5　參考文獻2　基于吸附的固定化方法　2.1　引言　2.2　吸附的種類　2.3　吸附式酶固定化方法的原理　　2.3.1　單層原理　　2.3.2　穩(wěn)定化原理　　2.3.3　酶分子的分布　2.4　載體的理化性質(zhì)要求　　2.4.1　物理性質(zhì)要求　　2.4.2　載體的化學性質(zhì)　2.5　決定酶催化特性的因素　　2.5.1　活力含義　　2.5.2　酶的穩(wěn)定性　　2.5.3　選擇性　2.6　利用吸附制備固定化酶　　2.6.1　傳統(tǒng)的吸附法　　2.6.2　非傳統(tǒng)的吸附　　2.6.3　以吸附為基礎(chǔ)的雙重固定化　2.7　參考文獻3　共價結(jié)合酶固定化　3.1　導言　3.2　載體的物理性質(zhì)　　3.2.1　載體的表面　　3.2.2　結(jié)合位點的密度　　3.2.3　孔的相關(guān)性質(zhì)　　3.2.4　顆粒大小　　3.2.5　載體的形狀　3.3　載體的化學性質(zhì)　　3.3.1　載體結(jié)合活性基團（CAG）　　3.3.2　載體結(jié)合惰性基團　　3.3.3　間隔臂　3.4　酶：用于共價結(jié)合的氨基酸殘基　　3.4.1　氨基酸殘基的反應性　　3.4.2　活力氨基酸的位置　3.5　酶性能的影響因素　　3.5.1　活力保留　　3.5.2　固定化酶的穩(wěn)定性　　3.5.3　固定化酶的選擇性　3.6　活性載體的制備　　3.6.1　合成活性載體　　3.6.2　惰性載體前體　　3.6.3　惰性載體的相互轉(zhuǎn)換　　3.6.4　活性官能團的相互轉(zhuǎn)化　3.7　參考文獻4　酶的包埋　4.1　前言　4.2　包埋的定義　4.3　載體的要求　　4.3.1　物理條件　　4.3.2　化學條件　4.4　包埋的影響　　4.4.1　包埋酶的活性　　4.4.2　穩(wěn)定性　　4.4.3　選擇性　4.5　各種包埋酶的制備　　4.5.1　傳統(tǒng)的包埋過程　　4.5.2　非常規(guī)包埋技術(shù)　4.6　參考文獻5　酶的微囊化6　非傳統(tǒng)的酶固定化索引

章節(jié)摘錄

　　1 序：固定化酶——歷史、現(xiàn)狀和展望　　1.1 序　　自20世紀后半葉，科研人員已投入大量精力開發(fā)研究水不溶固定化酶，并投入實際應用。這些應用的成功證明它們都得益于固定化酶，而非原酶。例如，可重復使用的固定化酶因有效反復使用和反應器的過程控制，而使工業(yè)生產(chǎn)降低成本；固定化酶又可制作穩(wěn)定的生物傳感器，反復測定工業(yè)產(chǎn)品和臨床檢測；還可作為純化蛋白質(zhì)和酶親和吸附劑；還作為固相蛋白質(zhì)化學的基礎(chǔ)工具；以及作為蛋白質(zhì)藥物體內(nèi)緩釋微囊。與溶液酶相比，功效大增（圖1.1）。

編輯推薦

　　《載體固定化酶：原理、應用和設(shè)計》一書中，曹林秋博士縱覽了這個重要領(lǐng)域，涵蓋了固定化方法用于酶技術(shù)的歷史和現(xiàn)狀。在簡要介紹酶固定化百年歷史后，他詳盡討論了酶吸附、共價結(jié)合和包埋的方法，以及這些人工環(huán)境中影響固定化酶性能的規(guī)律。在《載體固定化酶：原理、應用和設(shè)計》的結(jié)論章中，他對最新發(fā)展也作了權(quán)威性評述，例如將基因工程改造酶的固定化位點、人工標簽還有經(jīng)可逆固定化到合成高聚物上改變性質(zhì)的酶等用于固定化。因此，作者寫的這《載體固定化酶：原理、應用和設(shè)計》內(nèi)容結(jié)構(gòu)清晰，選項和實驗方案容易選擇，能夠滿足工業(yè)界酶學專家和學術(shù)界研究者各自的需求。

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