高血壓

前言

　　“民以食為天”?，F(xiàn)代營養(yǎng)學提出，平衡膳食為機體防病治病的“良方”之一。因此，飲食的科學化已成為人類現(xiàn)代生活的重要內(nèi)容。　　隨著人們生活水平的提高，高血壓的發(fā)病率呈逐年上升的趨勢。新近公布的中國居民營養(yǎng)與健康報告提示：我國成人高血壓患病率為18.8％，這意味著中國目前有高達1.6億的高血壓患者，并且該數(shù)字還在上升。高血壓可并發(fā)心、腦、腎等主要器官的損害，病死率和病殘率都很高。高血壓對身體的損害以及引起的病變是一個漫長的過程。目前全球高血壓患者達5億之多，不僅治療費用巨大，而且療程長，費時費力，因而開展早期預防和治療可大大降低高血壓發(fā)病率，繼而又大大降低腦卒中、急性心肌梗死發(fā)病率，這對整個社會無疑是極大的貢獻?！　「哐獕簭谋举|(zhì)上說是一種生活方式病，膳食干預是預防高血壓的重要而且是有效的手段之一。通過膳食干預，能夠改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，使其趨于合理，從而達到預防高血壓的目的?！　”緯槍Ω哐獕旱母鞣N不同癥狀，詳細介紹了高血壓的一些飲食防治方法、食物選擇、飲食禁忌及預防保健等，同時列舉了大量的食譜供讀者參考，希望能對高血壓患者及其家屬提供切實的幫助?！　∽詈?，衷心地祝愿天下所有的人遠離病痛，健康！長壽！快樂！　　編著者　　2007.10.8

內(nèi)容概要

　　《高血壓：營養(yǎng)保健師談防病養(yǎng)生》的編寫者是參加工作多年的營養(yǎng)保健專業(yè)人員，以高血壓的常見癥狀為綱，對每一癥狀均介紹了相應的飲食防治原則及食譜建議。希望這《高血壓：營養(yǎng)保健師談防病養(yǎng)生》可以幫助廣大高血壓病患者科學地調(diào)理飲食，根據(jù)疾病的不同階段，選擇適合的食物并養(yǎng)成良好的生活方式，以延緩疾病的進程?！　　陡哐獕海籂I養(yǎng)保健師談防病養(yǎng)生》適合廣大患者及患者家屬閱讀，也可供營養(yǎng)保健師等專業(yè)人員參考。

書籍目錄

第一部分 怎樣知道自己得了高血壓1.血壓的概念2.血壓忽高忽低的原因3.血壓正常值4.高血壓診斷標準5.正確測量血壓6.高血壓常見癥狀7.為什么會得高血壓8.什么人容易患高血壓9.高血壓的危害第二部分 高血壓的飲食防治一、飲食防治高血壓的原則1.控制熱能和體重2.適量蛋白質(zhì)3.限制脂類4.進食多糖類碳水化合物5.補充足夠的礦物質(zhì)和微量元素6.攝取足量的維生素C7.節(jié)制飲食8.戒煙、忌酒，適量喝茶二、頭痛的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議三、眩暈的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議四、眼花耳鳴的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議五、失眠的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議六、煩躁的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議七、注意力不集中的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議八、健忘、記憶力減退的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議九、胸悶的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議十、心悸的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議十一、腰酸背痛的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議十二、肢體麻木的飲食防治1.飲食防治原則2.食譜建議十三、夜尿增多的飲食防治1.飲食建議2.食譜建議第三部分 合并癥的營養(yǎng)防治一、妊娠高血壓的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議二、動脈粥樣硬化的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議三、冠心病的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議四、高血壓性心臟病的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議五、心力衰竭的營養(yǎng)防治1.飲食目標2.飲食防治原則3.食譜建議六、心肌梗死的營養(yǎng)防治1.飲食目標2.飲食防治原則3.食譜建議七、腦出血的營養(yǎng)防治1.飲食目標2.飲食防治原則3.食譜建議八、高脂血癥的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議九、糖尿病的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議十、卒中的營養(yǎng)防治1.飲食目標2.飲食防治原則3.食譜建議十一、腎功能衰竭的營養(yǎng)防治1.飲食目標2.飲食防治原則3.食譜建議十二、眼底出血或滲出的營養(yǎng)防治1.飲食防治原則2.食譜建議第四部分 健康生活方式及合理用藥一、減壓，保持心情舒暢二、減肥，合理飲食，保持良好生活習慣三、保證適量運動，勞逸結(jié)合1.散步2.慢跑或長跑3.太極拳4.按摩或自我按摩四、保證睡眠充足，生活規(guī)律五、學會合理用藥1.治療原則2.藥物選擇3.降壓藥物聯(lián)合治療4.高血壓合并其他心腦血管疾病時的藥物選擇5.用藥誤區(qū)附錄

章節(jié)摘錄

　　7.為什么會得高血壓　　高血壓分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類，原因尚不明確，稱為原發(fā)性高血壓又稱高血壓病，而有不到10％的高血壓是知道原因的，這些病例，由于特定臟器的病變或某種疾病而引起的高血壓被稱為繼發(fā)性高血壓，也稱疾病性高血壓。繼發(fā)性高血壓的原因包括某些腎臟和血管病變、激素分泌不正常及先天缺陷等。而原發(fā)性高血壓的形成目前認為與下列因素有關?！　。?）遺傳　　高血壓有家族聚集性，高血壓是多基因遺傳，在同一家庭高血壓病患者集中出現(xiàn)，不是因為他們有共同的生活方式，主要是因為有遺傳因素存在。兒童血壓水平明顯受父母血壓水平的影響，若父母患高血壓病，其子女患病的概率增加。　?。?）年齡與性別　　高血壓的檢出率隨著年齡的增加有一個明顯的上升趨勢，說明老年人是高血壓患病的高危人群，年齡越大，患高血壓病的可能性也就越大。即人群中血壓水平隨年齡增長而升高。性別可影響高血壓病患病率，60歲以前高血壓患病率男性高于女性，60歲以后女性高于男性。　?。?）體重　　體重與血壓有高度的相關性。超重、肥胖者高血壓患病率較體重正常者要高2～3倍。體重每增加10千克，收縮壓升高2～3毫米汞柱，舒張壓升高1～3毫米汞柱。研究發(fā)現(xiàn)，肥胖者經(jīng)過10～15年，約有60％將發(fā)展為高血壓?！　。?）營養(yǎng)　　過多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過多的飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸與脂肪酸比值過低，均可使血壓升高，而膳食中有充足的鉀、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)則可防止血壓升高。　?。?）吸煙　　吸煙可加速動脈粥樣硬化，引起血壓升高。吸煙為什么會引起血壓升高呢？目前認為主要是因為煙草中所含的劇毒物質(zhì)尼古丁所引起的。尼古丁能刺激心臟和腎上腺釋放大量的兒茶酚胺，使心跳加快、血管收縮、血壓升高。此外，還有資料顯示，有吸煙習慣的高血壓病患者，由于對降壓藥的敏感性降低，抗高血壓治療不易獲得滿意效果，甚至不得不加大劑量。　?。?）飲酒　　飲酒與高血壓關系密切，且與飲酒的次數(shù)與酒精含量有關，但是酒精的升壓效應是可逆的，戒酒后血壓可以下降?！　。?）精神和心理因素　　長期從事高度集中注意力、精神緊張的工作，長期受環(huán)境噪聲及不良視覺刺激的人易患高血壓。從事精神高度緊張職業(yè)的人容易患高血壓。壓力的副作用可以用放松療法和體育鍛煉使之消失，同時健康的心理狀態(tài)對于抵抗一定的壓力也會產(chǎn)生積極的作用?！　∷哉f，高血壓是多基因、多環(huán)境因素影響的疾病，與不健康的生活方式或不利的物理及社會環(huán)境相關。高血壓是一種由多基因與多環(huán)境危險因子交互作用而形成的慢性疾病，一般認為遺傳因素大約占40％，環(huán)境因素大約占60％?！　「哐獕翰粦摫豢醋魇且粋€獨立的病癥。有的人少吃鹽血壓可以降下來，有的人就毫無變化；一般認為肥胖的人血壓高，但也有許多肥胖者血壓正常；一般認為瘦弱的人不可能血壓高，可偏偏也有不少患高血壓的瘦人。所以說，對高血壓的診斷無法單獨從某一個方面來尋找原因，也不可能簡單地判斷某種因素對病情的影響程度有多大?！　?.什么人容易患高血壓　　首先讓我們來看看下面9個問題：　?、倌愕母赣H或母親有高血壓　?、谀愕男值芙忝弥杏懈哐獕夯颊摺　、勰闶欠癯^標準體重的15％以上　?、苣忝刻斓臄z鹽量超過6克　　⑤每周鍛煉次數(shù)少于3次　?、弈闶欠袢菀准?、壓力大　　⑦你是否吸煙　?、嗄闶欠裼刑悄虿　　、崮闶欠裼懈咧Y　　如果這9項中大部分的問題你的回答是“是”，那么，從現(xiàn)在開始，你就必須時時關注你的血壓了?！　【窈托睦硪蛩卣{(diào)查發(fā)現(xiàn)從事緊張度高的職業(yè)，如司機、售票員，其高血壓的患病率高達11.3％左右，其次是電話接話員、會計、統(tǒng)計人員，其患病率達10.2％。說明高血壓病在從事注意力高度集中、精神緊張的工作，又缺少體力活動者中容易發(fā)生。有調(diào)查顯示，機關干部和科技人員高血壓患病率呈顯著上升趨勢，其中機關干部患病率最高?？赡芘c負性生活事件和不良的心理社會因素有關。知識分子和機關干部由于工作壓力、社會責任，家庭負擔，生活變故等因素導致長期反復的精神緊張、焦慮、煩躁等情緒變化，大腦皮層興奮一抑制平衡失調(diào)以至不能正常行使調(diào)節(jié)和控制皮層下中樞活動的功能，交感神經(jīng)活動增強，使小動脈收縮、周圍血管阻力上升、血壓升高。精神、神經(jīng)作用和不良的心理社會因素在科技和經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，社會競爭的年代，已成為高血壓患病的重要危險因素。應引起高度重視。加強自我調(diào)節(jié)和保養(yǎng)，自我預防和治療是降低高血壓患病的關鍵。　　9.高血壓的危害　　很多高血壓患者，特別是沒有特異性癥狀的患者，平常并不太在意，覺得高血壓沒什么大不了的，除了量血壓時比正常人高，其他和正常人沒什么不一樣。他們不知道高血壓不經(jīng)過治療會導致致命性的急進性結(jié)局?！　∑鋵嵏哐獕簩ι眢w的損害、高血壓病對臟器的損害和引起的病變是一個漫長的過程?！　。?）對心臟血管的損害　　主要是冠狀動脈血管，而心臟其他的細小動脈則很少受累。高血壓對心臟冠狀動脈的損害非常嚴重，人們常把高血壓和冠心病視為一對“孿生姊妹”?！　。?）對心臟的損害　　往往使心臟的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變。由于血壓長期升高，增加了左心室的負擔，使其長期受累，左心室逐漸肥厚、擴張，形成了高血壓性心臟病?！　。?）對大腦的危害　　臨床上高血壓引起腦血管的疾病主要有腦出血、高血壓腦病和腔隙性梗死等。而腦出血又是晚期高血壓病的最常見并發(fā)癥?！　。?）對腎臟的危害　　高血壓對腎臟的損害，主要是從細小動脈開始的。初期先是腎小動脈硬化、狹窄，使腎臟進行性缺血，一些腎單位發(fā)生纖維化玻璃樣變，而另一些正常的腎單位則代償性肥大。隨著病情的不斷發(fā)展，腎臟的表面呈顆粒狀，皮層變薄，由于腎單位的不斷破壞，腎臟出現(xiàn)萎縮，繼而發(fā)生腎功能不全，一旦發(fā)展為尿毒癥，則對腎臟的損害將是不可逆轉(zhuǎn)的。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    高血壓 PDF格式下載

---