商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)服務(wù)與管理

內(nèi)容概要

本書(shū)是《商場(chǎng)超市物流與管理系列讀本》的一個(gè)分冊(cè)。 　　本書(shū)針對(duì)目前商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)服務(wù)與管理中存在的一系列問(wèn)題，系統(tǒng)全面地提出賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)劃、商品管理、工作人員等管理的方法和技巧，為商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)提高服務(wù)質(zhì)量提供參考。本書(shū)主要內(nèi)容包括：商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)及日常管理；商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、商品管理、收銀管理、前臺(tái)管理、促銷(xiāo)管理；商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的人員管理、設(shè)備管理、安全衛(wèi)生管理；商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的服務(wù)過(guò)程及服務(wù)技巧等。本書(shū)內(nèi)容全面，系統(tǒng)性、實(shí)用性和可操作性較強(qiáng)。 　　本書(shū)可作為商場(chǎng)、超市等相關(guān)零售企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)的參考教材，同時(shí)也是零售業(yè)策劃與咨詢?nèi)藛T、相關(guān)院校師生的參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)及日常管理　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)　　一、組織結(jié)構(gòu)　　二、部門(mén)分工　　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則和形式　第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的日常管理　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)計(jì)劃與交接　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的巡場(chǎng)與盤(pán)點(diǎn)　第三節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員配置與職責(zé)　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員配置　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員職責(zé) 第二章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)原則　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)內(nèi)容　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)技巧　　四、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)方法 　第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)陳列 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)區(qū)域劃分 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)陳列的操作流程　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)布局和陳列的方法第三章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品管理 　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的分類(lèi)管理 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的分類(lèi) 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的組合 　　三、商品的辨識(shí)方法 　第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品陳列管理　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品陳列的類(lèi)型　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品陳列的原則與要求　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品陳列應(yīng)注意的事項(xiàng)　　四、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品陳列管理　　五、大類(lèi)商品陳列與鮮度管理 　　六、大類(lèi)商品的質(zhì)量控制　第三節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的銷(xiāo)售管理 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的銷(xiāo)售管理要領(lǐng) 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品銷(xiāo)售管理的注意事項(xiàng) 　　三、殘損、變質(zhì)、臨到期商品處理 　第四節(jié)　商品標(biāo)價(jià)和專(zhuān)柜管理 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的標(biāo)價(jià)管理 　　二、專(zhuān)柜商品管理 　第五節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的理貨管理 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)理貨內(nèi)容 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)理貨規(guī)定　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)貨的程序　第六節(jié)　生鮮區(qū)域衛(wèi)生安全管理 　　一、生鮮區(qū)衛(wèi)生管理 　　二、生鮮區(qū)安全管理第四章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)收銀管理　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)收銀管理規(guī)范　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)收銀管理規(guī)范概述　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)收銀管理規(guī)范的工作流程與要求　第二節(jié)　收銀常識(shí)介紹 　　一、收銀機(jī)知識(shí)介紹 　　二、條碼知識(shí)介紹 　　三、消磁系統(tǒng)知識(shí)介紹 　　四、收銀常識(shí)簡(jiǎn)介 　第三節(jié)　收銀作業(yè)流程　　一、營(yíng)業(yè)前作業(yè)安排　　二、營(yíng)業(yè)中作業(yè)安排　　三、營(yíng)業(yè)后作業(yè)安排 　第四節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)收銀操作技巧 　　一、掃描作業(yè) 　　二、消磁作業(yè) 　　三、裝袋作業(yè) 　　四、收款作業(yè) 　　五、設(shè)零兌零操作　　六、收銀差異處理　　七、情景服務(wù)　第五節(jié)　收銀其他注意事項(xiàng)　　一、電子卡結(jié)算　　二、外幣收銀結(jié)算　　三、支票結(jié)算收銀規(guī)范 　　四、營(yíng)業(yè)款移交 　第六節(jié)　收銀員培訓(xùn)管理 　　一、收銀員培訓(xùn)內(nèi)容 　　二、收銀員實(shí)際培訓(xùn) 第五章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)前臺(tái)管理　第一節(jié)　總服務(wù)臺(tái)管理　　一、總服務(wù)臺(tái)服務(wù)內(nèi)容　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)前臺(tái)咨詢接待 　　三、商品裝袋管理規(guī)范 　第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)存包處管理 　　一、存取包的規(guī)定 　　二、存包處工作細(xì)則　　三、意外事故處理　　四、存包處寄存物管理　第三節(jié)　商品退換貨（發(fā)票）管理（收銀錯(cuò)單處理）　　一、退換貨的概念　　二、退換貨的一般標(biāo)準(zhǔn)　　三、顧客的退換貨　　四、收銀錯(cuò)單的處理 　第四節(jié)　贈(zèng)品發(fā)放管理 　　一、贈(zèng)品的概念 　　二、贈(zèng)品發(fā)放原則 　　三、贈(zèng)品發(fā)放流程 　　四、贈(zèng)品庫(kù)管理 　　五、免費(fèi)贈(zèng)品促銷(xiāo)發(fā)放管理 第六章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)服務(wù)管理 　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)服務(wù)禮儀 　　一、儀容儀表禮儀 　　二、行為舉止禮儀 　　三、服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范管理　第二節(jié)　營(yíng)業(yè)員的服務(wù)態(tài)度管理　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)服務(wù)的分類(lèi)　　二、營(yíng)業(yè)員對(duì)顧客的態(tài)度服務(wù)技巧 　　三、收銀員的服務(wù)規(guī)范和技巧 　　四、理貨員的服務(wù)規(guī)范和技巧第七章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員的管理 　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員的督導(dǎo)和管理 　　一、新員工的要求和管理 　　二、老員工的要求和管理  第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員配置 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員的作業(yè)安排 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員的調(diào)度 　第三節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)人員服務(wù)規(guī)范管理　　一、營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)前操作規(guī)范　　二、營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售服務(wù)操作規(guī)范　　三、營(yíng)業(yè)員導(dǎo)購(gòu)操作規(guī)范　　四、營(yíng)業(yè)員文明售貨操作規(guī)范　　五、售后服務(wù)操作規(guī)范　　六、收銀員操作規(guī)范 　　七、營(yíng)業(yè)員向顧客展示商品操作規(guī)范 　　八、營(yíng)業(yè)員拿遞商品操作規(guī)范 第八章　顧客服務(wù)過(guò)程與服務(wù)技巧　第一節(jié)　顧客服務(wù)的過(guò)程　　一、售前準(zhǔn)備　　二、接待顧客　　三、展示商品　　四、介紹商品　　五、收取貨款，包裝商品　　六、售后服務(wù)　第二節(jié)　顧客購(gòu)買(mǎi)心理分析和不同顧客的服務(wù)方法　　一、顧客購(gòu)買(mǎi)心理分析　　二、不同顧客的服務(wù)方法 　第三節(jié)　顧客服務(wù)中的溝通　　一、成功的溝通方式　　二、顧客服務(wù)中的表達(dá)藝術(shù)　　三、與顧客溝通的實(shí)戰(zhàn)技巧 　第四節(jié)　減少工作中的沖突與失誤 　　一、工作中矛盾與沖突 　　二、處理顧客抱怨與投訴方法　第五節(jié)　顧客服務(wù)質(zhì)量的提升　　一、作業(yè)員工素質(zhì)要求　　二、提升顧客服務(wù)質(zhì)量的方法　　三、對(duì)作業(yè)員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn) 第九章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)管理　第一節(jié)　商品促銷(xiāo)規(guī)范管理　　一、促銷(xiāo)方案制訂規(guī)范　　二、商品促銷(xiāo)管理規(guī)范 　　三、促銷(xiāo)策劃管理規(guī)范 　　四、促銷(xiāo)效果評(píng)估規(guī)范 　第二節(jié)　商品促銷(xiāo)流程　　一、快訊商品促銷(xiāo)流程　　二、一般商品促銷(xiāo)流程　第三節(jié)　促銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施　　一、促銷(xiāo)活動(dòng)的安排　　二、做好促銷(xiāo)準(zhǔn)備 　　三、營(yíng)造商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)氣氛　　四、促銷(xiāo)方式的選擇　　五、促銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù)的運(yùn)用 　第四節(jié)　促銷(xiāo)活動(dòng)的分類(lèi) 　　一、按溝通方式分類(lèi) 　　二、按作用效果分類(lèi) 　　三、按營(yíng)銷(xiāo)角度分類(lèi) 　　四、按訴求主題和時(shí)間長(zhǎng)短分類(lèi)　第五節(jié)　促銷(xiāo)技巧 　　一、未考慮購(gòu)物的顧客 　　二、未做出決定的顧客 　　三、堅(jiān)定要買(mǎi)的顧客　　四、沒(méi)有主見(jiàn)的顧客　　五、自稱(chēng)買(mǎi)不起的顧客　　六、對(duì)待不聽(tīng)商品介紹的顧客　　七、對(duì)待自稱(chēng)“我剛結(jié)婚”的顧客　第六節(jié)　促銷(xiāo)員的管理　　一、促銷(xiāo)工作規(guī)范　　二、促銷(xiāo)員管理第十章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)安全服務(wù)管理　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理的重要性　　一、現(xiàn)場(chǎng)安全管理的重要性　　二、保安巡邏的任務(wù)與重點(diǎn)　第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)安全管理的項(xiàng)目和事故分析　　一、安全管理項(xiàng)目　　二、安全事故應(yīng)變處理　　三、安全管理事故分析與改善　第三節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)安全防損管理　　一、員工的作業(yè)安全防護(hù)　　二、顧客的安全防護(hù)　　三、員工安全管理的主要內(nèi)容　　四、運(yùn)輸、搬運(yùn)和裝卸安全　　五、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)防損管理 　第四節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)各項(xiàng)活動(dòng)安全管理 　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)消防安全管理 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)備的安全管理 　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的安全管理　　四、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)安全管理作業(yè)　　五、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)安全事故處理方法 　　六、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)商品的防盜安全管理 第十一章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的設(shè)備管理　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)備的維護(hù)管理　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)備維護(hù)的范圍　　二、設(shè)備維護(hù)工作要求　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)備維護(hù)流程　　四、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)備的日常保養(yǎng)　　五、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備的維護(hù) 　第二節(jié)　商場(chǎng)超市設(shè)備的修繕管理 　　一、門(mén)窗的修繕管理 　　二、電氣設(shè)備的修繕管理 　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)水電表的修繕、更換 　　四、電動(dòng)設(shè)備的日常維修注意事項(xiàng) 　　五、垃圾道及各類(lèi)管道井的維修 　　六、地下室滲水的修繕管理 　　七、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)設(shè)備設(shè)施的報(bào)廢處理管理 　　八、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的工具管理 　　九、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)易耗品的管理 第十二章　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理　第一節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生管理　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生要求　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理 　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的清潔管理　第二節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)的綠化管理 　　一、良好綠化環(huán)境的創(chuàng)造 　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)綠化布置的原則 　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)綠化工作檢查標(biāo)準(zhǔn) 　　四、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)綠化工作記錄的主要內(nèi)容　　五、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)內(nèi)花木的類(lèi)型及其放置管理　　　第三節(jié)　商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范　　一、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生管理準(zhǔn)則　　　　二、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度　　三、商場(chǎng)超市賣(mài)場(chǎng)公共區(qū)域清掃管理規(guī)定參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ㄈ┥唐穬r(jià)格的制定　　在制定商品價(jià)格的時(shí)候一般要遵循以下原則?！　。?）物有所值原則。物有所值就是要求商品能提供給消費(fèi)者的價(jià)值大于或等于價(jià)格。這里所指的價(jià)值并不是生產(chǎn)過(guò)程中所形成的價(jià)值，而是指商品能滿足消費(fèi)者需求的程度，是由市場(chǎng)供求狀況和消費(fèi)者的主觀評(píng)判來(lái)決定的?！　。?）薄利多銷(xiāo)原則。這是定價(jià)的基本原則?！　。?）貫徹執(zhí)行穩(wěn)定物價(jià)的政策方針，逐步調(diào)整商品價(jià)格中的不合理部分；正確運(yùn)用價(jià)值規(guī)律，遵循有利于促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展、擴(kuò)大商品流通、安定人民生活、增加國(guó)家積累的原則；堅(jiān)持以計(jì)劃調(diào)節(jié)為主，市場(chǎng)調(diào)節(jié)為輔的原則。　?。?）按質(zhì)論價(jià)，拉大差價(jià)和檔次，保持合理的比價(jià)?！　。?）盡可能地使生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位都能得到合理的利潤(rùn)；采用適當(dāng)利潤(rùn)的原則，使得商品的定價(jià)能讓零售企業(yè)賺取適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)?！　≡谥贫ㄉ唐穬r(jià)格時(shí)還應(yīng)考慮如下因素?！　?.市場(chǎng)環(huán)境因素　　在給賣(mài)場(chǎng)商品設(shè)定價(jià)格時(shí)，零售企業(yè)除了要了解自身的狀況、產(chǎn)品的原價(jià)外，對(duì)隨時(shí)在變化的周?chē)h(huán)境也要有很高的敏感性。在環(huán)境方面應(yīng)注意，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格動(dòng)向，在完全競(jìng)爭(zhēng)的條件下，價(jià)格是由市場(chǎng)決定的，競(jìng)爭(zhēng)者之間的行為相互依存、相互影響；氣候變化的因素，氣候因素在我國(guó)南方沿海城市表現(xiàn)尤其明顯，要注意氣候變化帶來(lái)的市場(chǎng)變化；季節(jié)變化的因素，在季節(jié)更替時(shí)，商品也隨之改變，商品計(jì)劃人員應(yīng)了解季節(jié)的變化，并借此掌握消費(fèi)者的需求；了解市場(chǎng)整體供求情況，當(dāng)供大于求時(shí)，商品只能以一般的價(jià)格銷(xiāo)售，當(dāng)需求大于供給時(shí)，可適度地調(diào)高售價(jià)。　　2.消費(fèi)者因素　　零售企業(yè)應(yīng)把消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)值的判斷作為定價(jià)的主要依據(jù)。要針對(duì)不同的目標(biāo)顧客采用不同的價(jià)格策略，并且根據(jù)銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)制定商品進(jìn)價(jià)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)供應(yīng)商與消費(fèi)者所能接受的價(jià)格以及零售企業(yè)的期望利潤(rùn)，來(lái)控制經(jīng)營(yíng)成本。因此商品計(jì)劃人員在規(guī)劃商品時(shí)，必須依據(jù)消費(fèi)者的價(jià)格帶來(lái)規(guī)劃，讓消費(fèi)者有物超所值的感覺(jué)，這樣才能加快銷(xiāo)售速度?！　?.零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略因素　　從整個(gè)商品組合或商品群來(lái)考慮定價(jià)，如肉品部的毛利率定為15%，并不意味著每個(gè)品種都要有15%的毛利才能出售，應(yīng)視消費(fèi)者對(duì)個(gè)別商品的敏感度和銷(xiāo)售量而定，要研究商品的毛利結(jié)構(gòu)；充分考慮來(lái)自不同進(jìn)貨渠道的商品成本，要制定出合理的、有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，進(jìn)貨渠道就不宜拉得過(guò)長(zhǎng)，最好向產(chǎn)地和制造商直接采購(gòu)；充分把握促銷(xiāo)的基本目標(biāo)，促銷(xiāo)時(shí)對(duì)某些商品的價(jià)格應(yīng)適當(dāng)降低，但舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)的目標(biāo)是吸引顧客、擴(kuò)大影響、增加賣(mài)場(chǎng)的有形利益和無(wú)形利益，同時(shí)促銷(xiāo)也需要支付較大的成本，所以促銷(xiāo)商品的定價(jià)最終應(yīng)能為企業(yè)帶來(lái)新的利益，以不虧本為基本目標(biāo)，減少的單位利潤(rùn)應(yīng)該可以通過(guò)數(shù)量來(lái)彌補(bǔ)；要隨時(shí)關(guān)注廣告宣傳的動(dòng)向，賣(mài)場(chǎng)正在大力宣傳的商品一般是消費(fèi)者最敏感的商品，售價(jià)通常不宜定得太高。　　4.商品市場(chǎng)生命周期因素　　商品市場(chǎng)周期一般分為投入期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。在商品投入期，為引起消費(fèi)者的注意和興趣，應(yīng)以較低的價(jià)格出售；成長(zhǎng)期的商品應(yīng)維持一個(gè)穩(wěn)定且有適當(dāng)利潤(rùn)空間的售價(jià)區(qū)域；成熟期商品的定價(jià)與成長(zhǎng)期類(lèi)似，但應(yīng)注意替代品的出現(xiàn)和競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格行為，要加大促銷(xiāo)力度；衰退期的商品應(yīng)通過(guò)各種方式的促銷(xiāo)活動(dòng)盡快清理庫(kù)存，并及時(shí)將其清退出商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)。　?。ㄋ模┥唐穬r(jià)格制定的程序　　1.選定價(jià)格目標(biāo)　　制定的價(jià)格，第一，為了維持生存，必須制定一個(gè)較低的價(jià)格，能彌補(bǔ)可變成本和一部分固定成本的價(jià)格就是可接受的價(jià)格，這一價(jià)格可能會(huì)小于完全成本，但必須大于變動(dòng)成本。第二，要在短期內(nèi)使利潤(rùn)最大化。在估計(jì)需求和成本的基礎(chǔ)上，制定一個(gè)能使短期利潤(rùn)最大化的價(jià)格。先求出需求量，再確定出總收入，同時(shí)通過(guò)成本估計(jì)得出總成本，最后確定出邊際收益和邊際成本，當(dāng)邊際收益等于邊際成本時(shí)，總利潤(rùn)為最大。第三，要追求市場(chǎng)份額。為了贏得較大的市場(chǎng)份額，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)最低的成本和最高的長(zhǎng)期利潤(rùn)，零售企業(yè)必須制定一個(gè)盡可能低的價(jià)格，并相應(yīng)地確立市場(chǎng)份額增加的目標(biāo)。第四，要樹(shù)立產(chǎn)品質(zhì)量。以樹(shù)立產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先地位或特定的企業(yè)形象為目標(biāo)，一般應(yīng)制定一個(gè)比較高的價(jià)格，但高價(jià)必須符合物有所值的原則。商品計(jì)劃人員在為商品定價(jià)時(shí)，一直要有這個(gè)價(jià)格目標(biāo)?！　　?/pre>








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