家庭藥酒處方精選與配制

內(nèi)容概要

　　藥酒，顧名思義，即包含了酒和藥物雙重功效作用的保健品，服用簡便、效果顯著，深受廣大人民群眾的喜愛。《家庭藥酒處方精選與配制》從養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏和治療疾病三大方面分別介紹了家庭用藥酒的制備與常用配方。每個(gè)配方均對(duì)其來源、處方組成、功效與主治、配制與服用方法進(jìn)行了詳細(xì)講解。為方便廣大家庭制備，所選取的藥材常見易得、配制方法簡單實(shí)用，無論需要強(qiáng)身健體亦或防治疾病，都可以在《家庭藥酒處方精選與配制》中找到相應(yīng)的配方?！　『玫乃幘瞥擞泻线m的配方之外，配制方法也很關(guān)鍵。《家庭藥酒處方精選與配制》作者根據(jù)多年的制酒經(jīng)驗(yàn)，向讀者詳細(xì)介紹了藥酒制備的基本知識(shí)和基本配制方法，使家庭制備藥酒時(shí)不致無的放矢、事倍功半，使藥酒發(fā)揮其最大的功效。《家庭藥酒處方精選與配制》可作為家庭和個(gè)人的飲食保健的參考用書。

書籍目錄

第一篇　藥酒的特性與制備第一章　藥酒概論一、藥酒的發(fā)展史二、藥酒的優(yōu)越性三、藥酒的局限性四、藥酒的分類（一）滋補(bǔ)保健藥酒（二）美容和皮膚保健藥酒（三）治療性藥酒五、藥酒的正確飲用第二章　藥酒的家庭制備一、家庭藥酒制備的原料（一）中藥材（二）基酒（三）藥酒制備的助劑二、中藥的粉碎三、藥酒制備原理（一）中藥中的化學(xué)成分（二）中藥成分的溶解性（三）藥酒制備的科學(xué)依據(jù)四、有效成分的提取（一）基酒的確定（二）浸泡提取方法（三）酒精度的調(diào)整五、藥酒的精制（一）藥酒中雜質(zhì)來源（二）家庭藥酒的精制（三）過濾方法六、藥酒的調(diào)味（一）藥酒中口味物質(zhì)的來源（二）口味物質(zhì)的相互作用（三）藥酒的調(diào)味第二篇 滋補(bǔ)保健藥酒處方第一章　養(yǎng)生抗衰老藥酒概述一、人參黃狗腎酒二、人參固本酒三、牛膝人參酒四、長春益壽酒五、五精酒六、右歸酒七、仙茅酒八、延壽酒（一）九、延壽酒（二）十、延齡酒十一、延壽九仙酒十二、壯身酒十三、地黃滋補(bǔ)酒十四、百益長春酒（一）十五、杞地人參酒十六、補(bǔ)益酒十七、補(bǔ)腎延壽酒十八、補(bǔ)腎壯陽酒十九、周公百歲酒二十、首烏枸杞酒二十一、首烏地黃酒二十二、養(yǎng)生酒二十三、健康補(bǔ)腎酒二十四、黃精酒……第二章　補(bǔ)氣養(yǎng)血藥酒第三章　滋陰填精藥酒第四章　補(bǔ)腎壯陽藥酒第五章　補(bǔ)肝腎壯筋骨藥酒第六章　健脾和胃藥酒第七章　健腦補(bǔ)心安神藥酒第八章　不孕不育藥酒第三篇　美容及皮膚保健藥酒處方第一章　美容藥酒第二章　皮膚保健藥酒第四篇　治療性藥酒處方第一章　腰膝疼痛藥酒第二章　關(guān)節(jié)痹痛藥酒第三章　經(jīng)絡(luò)中風(fēng)藥酒第四章　婦科保健藥酒第五章　聰耳明目藥酒索引

章節(jié)摘錄

第一章　藥酒概論一、藥酒的發(fā)展史藥與酒的融合并應(yīng)用于醫(yī)療保健是我國醫(yī)藥發(fā)展史上的偉大創(chuàng)舉，也是我國人民對(duì)人類醫(yī)療事業(yè)的重大貢獻(xiàn)。藥酒的起源與酒的生產(chǎn)是分不開的，到現(xiàn)在已經(jīng)有幾千年的歷史，歷代名醫(yī)著作都有用藥酒治療疾病的記載及用酒炮制藥材的方法技術(shù)，如酒炙、酒炒、酒洗、酒水合煮、酒糊為丸等。最早記載有藥酒處方的是l973年發(fā)掘的馬王堆漢墓出土的《五十二病方》，記載著內(nèi)科、外科藥酒處方30余首，用于治療癰疽、疥瘡、蛇咬傷等疾病，還記述有藥酒釀制的工藝方法。先秦時(shí)期，中國最早的醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)酒在醫(yī)療中的作用就做了專門闡述，其中也有用藥酒治病的記載。漢代，藥酒已經(jīng)成為中藥方劑的一部分．而且針對(duì)性、治療功效也有了較大的提高，東漢張仲景的《傷寒雜病論》記載了“婦人六十二種風(fēng)，及腹中血?dú)獯掏?，紅藍(lán)花酒主之”，可見漢代藥酒用于醫(yī)療已很普遍，故班固在《前漢書?食貨志》中稱酒為“百藥之長”。晉代，葛洪的《肘后備急方》記有桃仁酒、豬胰酒、金牙酒、海藻酒等。梁代陶弘景的《本草經(jīng)集注》對(duì)浸漬法制藥酒有較詳細(xì)的記述，井指出有71種藥物不宜浸酒。唐代，孫思邈的《備急千金要方》中收有藥酒處方80余首，對(duì)酒和藥酒的毒副作用已有一定的見解，并研制了因嗜酒縱欲所引起的各種病癥的解酒方，并指出“凡服藥酒飲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則藥力不達(dá)。應(yīng)以知為度，不可全醉及吐，否則大損人也。”王燾的《外臺(tái)秘要》中收載有藥酒11首處方，有9首處方為加藥用曲釀制法，而且對(duì)釀造工藝頗為詳細(xì)。

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好的藥酒除了有合適的配方之外，配制方法也很關(guān)鍵?！都彝ニ幘铺幏骄x與配制》作者根據(jù)多年的制酒經(jīng)驗(yàn)，向讀者詳細(xì)介紹了藥酒制備的基本知識(shí)和基本配制方法，使家庭制備藥酒時(shí)不致無的放矢、事倍功半，使藥酒發(fā)揮其最大的功效?！都彝ニ幘铺幏骄x與配制》可作為家庭和個(gè)人的飲食保健的參考用書。

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