精細化學品化學

內(nèi)容概要

　　《高等學校教材：精細化學品化學》首先介紹了精細化學品的定義、分類、特征、發(fā)展階段及發(fā)展前景，然后分章介紹了表面活性劑、日用化學品、造紙化學品、皮革化學品、食品添加劑、染料化學品、香料香精、膠黏劑、涂料、信息化學品、石油用化學品十一大類精細化學品的主要內(nèi)容。主要從各種精細化學品的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備、應用等方面進行了較全面的介紹，每類還介紹了當前情況和今后發(fā)展的前景?！　　　　陡叩葘W校教材：精細化學品化學》內(nèi)容豐富，選材新穎，資料翔實，并對新領(lǐng)域的精細化學品進行了著重介紹?？勺鳛楦叩仍盒没瘜W、化工、輕化工及相關(guān)專業(yè)的教學用書，也可供從事化學、化工、輕化，特別是精細化工的科研、生產(chǎn)和應用的技術(shù)人員和管理人員閱讀。

書籍目錄

第一章　緒論一、精細化學品的定義二、精細化學品的分類三、精細化學品的特點四、精細化學品的發(fā)展趨勢參考文獻第二章　表面活性劑第一節(jié)　概述一、表面活性劑的定義及分類二、表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)三、表面活性劑的發(fā)展及前景第二節(jié)　陰離子表面活性劑一、概述二、陰離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)三、常用的幾種陰離子表面活性劑第三節(jié)　　陽離子表面活性劑一、概述二、陽離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)三、常用的幾種陽離子表面活性劑第四節(jié)　非離子表面活性劑一、概述二、非離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)三、常用的幾種非離子表面活性劑第五節(jié)　兩性表面活性劑一、概述二、兩性表面活性劑的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)三、常用的幾種兩性表面活性劑第六節(jié)　其他表面活性劑一、含氟表面活性劑二、含硅表面活性劑三、含硼表面活性劑四、木質(zhì)素磺酸鹽五、冠醚類表面活性劑六、高分子表面活性劑第三節(jié)　營養(yǎng)強化劑一、概述二、使用營養(yǎng)強化劑應注意的事項三、常用的營養(yǎng)強化劑第四節(jié)　防腐劑一、概述二、常用的防腐劑三、影響防腐劑作用的因素第五節(jié)　抗氧化劑一、概述二、常用的抗氧化劑三、抗氧化劑的作用機理第六節(jié)　酸味劑一、概述二、酸味劑的作用原理及使用中的注意事項三、常用的酸味劑第七節(jié)　其他食品添加劑一、乳化劑二、增稠劑三、調(diào)味劑四、發(fā)色劑和漂白劑五、品質(zhì)改良劑六、膨松劑參考文獻第七章　染料化學品第一節(jié)　概述一、染料的概念二、染料的分類三、染料的命名四、染料的商品化五、染料索引六、染料的發(fā)展與前景七、染料的顏色第二節(jié)　重氮化及偶合反應一、重氮化二、偶合反應第三節(jié)　酸性染料一、強酸性染料二、弱酸性染料三、酸性媒介染料與金屬絡合染料第四節(jié)　活性染料……第八章　香料香精第九章　膠黏劑第十章　涂料第十一章　信息化學品第十二章　石油用化學品

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