中藥材干燥原理與技術(shù)

內(nèi)容概要

本書系統(tǒng)全面地介紹了中藥材干燥機(jī)理、中藥材的藥效成分及在干燥過程中的變化、中藥材干燥工藝及設(shè)備和提取物干燥技術(shù)?！　”緯晒氖轮兴幉姆N植、加工及中成藥加工的工程技術(shù)人員及從事中醫(yī)藥學(xué)習(xí)、教學(xué)的學(xué)生和教師閱讀和參考，也可以供從事中醫(yī)臨床工作的廣大醫(yī)護(hù)人員參考。

書籍目錄

第1章　概述　1.1　中藥材的來源和分類　　1.1.1　中藥材的來源　　1.1.2　中藥材的分類　1.2　我國中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展　　1.2.1　我國中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況　　1.2.2　中藥材生產(chǎn)概況　　1.2.3　應(yīng)對(duì)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策　1.3　中藥材的品質(zhì)與控制　　1.3.1　影響中藥材品質(zhì)的因素　　1.3.2　中藥材GAP與中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)　1.4　中藥材干燥技術(shù)現(xiàn)狀　　1.4.1　中藥材常用干燥方法　　1.4.2　干燥過程對(duì)中藥材品質(zhì)的影響　　1.4.3　中藥材干燥研究概況第2章　干燥過程基礎(chǔ)　2.1　濕空氣的性質(zhì)　　2.1.1　混合氣體的基本概念　　2.1.2　濕空氣的狀態(tài)參數(shù)　　2.1.3　濕空氣的性質(zhì)圖　2.2　濕物料的性質(zhì)　　2.2.1　物料的濕含量　　2.2.2　濕物料的分類　　2.2.3　物料中的水分狀態(tài)　　2.2.4　濕物料的水分活度　　2.2.5　濕物料的結(jié)構(gòu)特性和力學(xué)性質(zhì)　　2.2.6　干燥收縮和干燥應(yīng)力　2.3　干燥基本原理　　2.3.1　干燥過程中潮濕物料的濕熱傳遞　　2.3.2　影響中藥材干燥的因素　　2.3.3　中藥材的干燥速率　　2.3.4　恒定干燥條件下的干燥時(shí)間　2.4　干燥過程的物料和熱量衡算　　2.4.1　物料衡算　　2.4.2　熱量衡算第3章　中藥材功能性成分的理化性質(zhì)　3.1　糖和苷類化合物的理化性質(zhì)　　3.1.1　糖和苷的結(jié)構(gòu)類型和分類　　3.1.2　糖和苷的理化性質(zhì)　　3.1.3　含多糖成分的常見中藥材　3.2　黃酮類化合物的理化性質(zhì)　　3.2.1　黃酮類化合物的基本結(jié)構(gòu)與分類　　3.2.2　黃酮類化合物在植物中存在的部位和形式　　3.2.3　黃酮類化合物的理化性質(zhì)　　3.2.4　常見的含黃酮類成分的中藥材　3.3　萜類化合物的理化性質(zhì)　　3.3.1　萜類化合物的結(jié)構(gòu)　　3.3.2　萜類化合物的性質(zhì)　　3.3.3　常見的含萜類成分的中藥材　3.4　苯丙素類化合物的理化性質(zhì)　　3.4.1　苯丙酸類　　3.4.2　香豆素類　　3.4.3　木脂素　3.5　生物堿類化合物的理化性質(zhì)　　3.5.1　生物堿的分類　　3.5.2　生物堿的理化性質(zhì)　　3.5.3　含生物堿類成分的中藥材　3.6　甾體化合物的理化性質(zhì)　　3.6.1　基本結(jié)構(gòu)與分類　　3.6.2　甾體皂苷　　3.6.3　強(qiáng)心苷第4章　中藥材采后初加工及干燥前預(yù)處理　4.1　中藥材的性狀　　4.1.1　根及根莖類的性狀、分類及結(jié)構(gòu)特征　　4.1.2　皮類中藥材的性狀及結(jié)構(gòu)特征　　4.1.3　葉類中藥材的性狀、質(zhì)地及結(jié)構(gòu)特征　　4.1.4　花類中藥材的性狀、分類及結(jié)構(gòu)特征　　4.1.5　果實(shí)類中藥材的性狀、分類及結(jié)構(gòu)特征　　4.1.6　其他類中藥材的性狀、分類及結(jié)構(gòu)特征　4.2　中藥材的主要成分　4.3　中藥材的采收　4.4　中藥材的采后初加工及干燥前預(yù)處理　　4.4.1　中藥材的采后初加工方法　　4.4.2　中藥材干燥前預(yù)處理第5章　中藥材干燥方法與工藝第6章　中藥材提取物干燥技術(shù)第7章　中藥材干燥設(shè)備參考文獻(xiàn)

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