誘人家常粥膳大全

內(nèi)容概要

　　本書介紹了粥膳的制作方法和步驟，分析了粥膳的營養(yǎng)知識(shí)和功效特點(diǎn)，幫助讀者認(rèn)識(shí)五谷雜糧、了解中藥材和煲粥的學(xué)問；向讀者介紹全面的粥膳知識(shí)．讓讀者吃出健康、吃出美麗、吃出長壽！而且，還根據(jù)孕媽媽、兒童、老年人、男性、女性等不同人群，春食清淡、夏食甘涼、秋食生津，冬食溫?zé)徇@四季的節(jié)氣特點(diǎn)，還有糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病患者，分別制定了切合自身身體特點(diǎn)的的粥膳。

作者簡介

高杰，中餐高級(jí)技師、西餐高級(jí)技師，中西餐皆有所長。善于利用食物自身的營養(yǎng)和美味烹調(diào)菜肴，尤其擅長家常菜、川菜和粵菜?，F(xiàn)任鄭州大浪淘沙時(shí)尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)秘書長。先后在多家高星級(jí)飯店擔(dān)任廚師長。發(fā)表文章余篇，曾多次擔(dān)任中央電視臺(tái)《天天飲食》、河南電視臺(tái)《香香美食》等專業(yè)美食節(jié)目嘉賓?！吨袊称穲?bào)》曾對(duì)其做過專題報(bào)道。

書籍目錄

緒論 誘人粥膳家中做
粥膳之功效
喝粥有講究
煮粥有訣竅
代代相傳的經(jīng)典粥膳
清淡利口粥膳
大米粥
黑米粥
糯米粥
玉米粥
玉米面粥
玉米渣粥
濃郁咸香粥膳
紫菜粥
芹菜粥
香菇粥
茄子粥
皮蛋瘦肉粥
魚片粥
香甜宜人粥膳
紫米粥
木耳粥
紅薯粥
花生粥
八寶粥
牛奶燕麥粥
做個(gè)水潤潤的粥美人——美容養(yǎng)顏香粥
消滅痤瘡
玉米綠豆粥
腐竹白果粥
荸薺綠豆粥
薏米粥
薏米雪梨粥
美白護(hù)膚
菊花粥
銀耳粥
銀耳櫻桃粥
薏米牛奶粥
蘋果麥片粥
閃亮雙眸
銀耳豬肝粥
胡蘿卜小魚粥
皮蛋蝦仁粥
羊肝明目粥
雞肝小米粥
烏發(fā)護(hù)發(fā)
黑芝麻核桃粥
三黑烏發(fā)粥
何首烏烏發(fā)粥
豐胸美體
荷葉粥
黃瓜糙米粥
黃瓜糯米粥
銀耳菊花粥
銀耳木瓜粥
花生豬蹄粥
木瓜排骨粥
喝出健康活力來——強(qiáng)身保健粥膳
養(yǎng)心安神
小米紅豆粥
牛奶麥片粥
薏米百合粥
益氣補(bǔ)血
小米黃豆粥
小米紅糖粥
蓮子紅豆花生粥
紅棗桂圓粥
豬肝菠菜粥
滋陰補(bǔ)腎
枸杞粥
黑芝麻燕麥粥
滑蛋牛肉粥
養(yǎng)肝護(hù)肺
芹菜香菇粥
海帶冬瓜粥
百合荸薺粥
百合蓮子紅豆粥
菠菜雞粒粥
健脾益胃
白扁豆粥
小米山藥粥
雙米銀耳粥
香菇雞球粥
番茄雞塊粥
芒果粥
雞蛋紅糖小米粥
潤腸通便
紅豆粥
茶葉大米粥
什錦糙米粥
紅薯米糊
燕麥南瓜粥
防癌抗癌
紅薯玉米粥
雜米香菇粥
大米葡萄干粥
多喝粥，少吃藥——常見病調(diào)理粥膳
糖尿病
冬瓜粥
黃瓜粥
山藥枸杞粥
薏米山藥粥
奶香燕麥粥
高血壓
海帶綠豆粥
冬瓜薏米粥
土豆雞肉粥
豆?jié){大米粥
鱈魚粥
貧血
蛋黃粥
豬血粥
鴿蛋銀耳粥
花生紅棗蛋糊粥
木耳紅棗粥
冠心病
大蒜粥
大蒜香菇粥
五色豆粥
核桃粥
山楂麥芽粥
高脂血癥
胡蘿卜粥
蘑菇粥
苦瓜粥
香菇玉米粥
香菇瘦肉粥
紅棗菊花粥
芋頭紅薯粥
脂肪肝
菠菜枸杞粥
海帶豆粉粥
紫菜蝦皮粥
骨質(zhì)疏松
燕麥粥
皮蛋青菜粥
南瓜牛奶大米粥
呼吸系統(tǒng)感染
蓮子百合粥
蔥白粥
牛蒡粥
鮮藕百合枇杷粥
川貝水梨粥
消化不良
小茴香粥
胡蘿卜芹菜粥
蜂蜜雪梨粥
菠蘿粥
甜藕粥
腹瀉
高粱米粥
松子雞丁粥
榨菜肉絲粥
葡萄干粥
花生仁小米粥
便秘
芋頭香粥
香蕉粥
梨粥
心煩失眠
小米綠豆粥
銀耳綠豆粥
土豆小米粥
利尿消腫
糯米麥粥
綠豆黃瓜粥
紅豆綠豆瘦身粥
月經(jīng)不調(diào)痛經(jīng)
黑豆粥
玫瑰香粥
當(dāng)歸大米粥
順時(shí)滋補(bǔ)好粥道——順應(yīng)四季來喝粥
春季護(hù)肝鮮美粥
菠菜粥
生姜粥
豬肝綠豆粥
青菜玉米面粥
韭菜蝦仁粥
栗子粥
生滾魚片粥
夏季清熱爽口粥
西瓜皮粥
絲瓜粥
綠豆粥
西瓜西米粥
羊腩苦瓜粥
秋季潤燥濃香粥
百合南瓜粥
小米紅棗粥
南瓜紫米粥
燕麥南瓜粥
百合銀耳粥
冬季滋補(bǔ)營養(yǎng)粥
紫米雜糧粥
黑米紅棗粥
火腿白菜粥
芋頭豬骨粥
羊骨滋補(bǔ)粥
全家人的美味粥——不同人群粥膳
中、老年人
雙菇粥
黃豆粥
銀耳粥
胡蘿卜小排粥
羊肉胡蘿卜粥
兒童
蕎麥粥
山藥糯米粥
牛奶花生粥
白果羊腎粥
牛奶粥
孕婦
土豆粥
雞肉山藥粥
什錦雞翅粥
什錦甜粥
桂圓良姜粥
咸蛋香粥
小米什錦糊
冰糖大棗粥
花生紅棗粥
新產(chǎn)婦
松子仁粥
火腿冬瓜粥
干貝雞絲粥
芝麻花生粥
紅豆花生大棗粥
大病初愈者
菠菜蝦皮粥
桂圓糯米粥
豬肚粥
男性
香腸粥
生姜羊肉粥
豬腰大米粥
高粱羊肉粥
松仁核桃紫米粥
女性
紅棗粥
紅豆蓮子粥
蜂蜜粥
辨清體質(zhì)喝對(duì)粥——適合不同體質(zhì)的粥膳
氣虛體質(zhì)者
時(shí)蔬牛肉粥
人參茯苓二米粥
紅豆山藥粥
陰虛體質(zhì)者
小米紅薯粥
鴨肉粥
干貝海帶粥
陽虛體質(zhì)者
韭菜粳米粥
牛肉小米粥
黃鱔小米粥
血瘀體質(zhì)者
紅豆薏米粥
燕麥肉末粥
山楂紅棗蓮子粥
痰濕體質(zhì)者
春筍粥
黃芪山藥薏米粥
鮮蝦冬瓜粥
濕熱體質(zhì)者
荷葉大米粥
莧菜玉米粥
白蘿卜粥
氣郁體質(zhì)者
糯米麥粥
青蘿卜粥
甘麥紅棗粥
特稟體質(zhì)者
豬肝胡蘿卜粥
與職業(yè)病說“byebye”——不同職業(yè)人群粥膳
電腦一族
海帶豆香粥
雜米皮蛋粥
香菇脆筍粥
接觸化學(xué)物質(zhì)工作者
五谷糯米粥
田園蔬菜粥
西藍(lán)花粥
腦力工作者
三菇小米粥
核桃紫米粥
鮮蝦西芹粥
體力工作者
肉松粥
排骨粥
牛肉粥
夜班工作者
魚片菜粥
木耳草魚粥
銀耳南瓜小米粥

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：  

編輯推薦

《誘人家常粥膳大全》由電子工業(yè)出版社出版。

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