廣州24小時(shí)

前言

每個(gè)城市都有屬于自己的moment：海邊的集市只有在清晨時(shí)最鮮活，一些古早味的小吃也只有早晨才吃得到。當(dāng)上班族步履匆匆地走進(jìn)寫字樓，老市區(qū)退縮在CBD樓群之后，在上午的陽光里舒舒服服地打盹。午后，散落在城市大街小巷的咖啡館飄出咖啡豆的香味，小野麗莎松弛的聲音正是這閑散下午最好的背景音樂。等到夜幕降臨，靜謐屬于街心公園的閑適、慢搖吧的溫婉，熱鬧屬于酒吧的勁爆、劇場(chǎng)的歡娛。    對(duì)于很多旅行者來說，本該輕松愉快的旅行，卻莫名其妙地演變成失去時(shí)間概念、走馬觀花的“趕路”：天還沒亮你就踏上去景點(diǎn)的路途，等你玩得筋疲力盡想找個(gè)餐館吃飯，才發(fā)現(xiàn)早已過了飯點(diǎn)。這樣的旅行，不要也罷。而我們建議，不妨換一種旅行的方式，不再把旅行看做“集齊景點(diǎn)門票活動(dòng)”，而是順著一天24小時(shí)的脈絡(luò)，與城市一同蘇醒、一同入眠，像個(gè)“當(dāng)?shù)厝恕币粯尤グl(fā)現(xiàn)城市每個(gè)時(shí)段獨(dú)特的美。    正因?yàn)槿绱?，我們策劃了這套“24小時(shí)”系列書。在這套不同于一般旅游攻略的旅行書里，時(shí)間既是你閱讀的線索，更(希望)是你旅行的方式。而在地點(diǎn)的選擇上，除了大家耳熟能詳?shù)慕?jīng)典景點(diǎn)，還有其他旅行書里不會(huì)提及的只有當(dāng)?shù)厝瞬艜?huì)去的地方，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、花鳥市場(chǎng)、被人遺忘的老城區(qū)等——誰說它們不是深入一個(gè)城市核心的好地方呢？    這套系列書的作者，可能是生于長于那個(gè)城市的老土著，也有可能是在那個(gè)城市生活多年、不是土著勝似土著的新移民。但不管怎樣，他們都是懷著對(duì)那個(gè)城市最大的愛，寫下這套別致、清新、略帶文藝質(zhì)感的旅行書。    最后，這套系列書獻(xiàn)給愿意嘗試深度旅行的旅行者，也獻(xiàn)給居于城市、卻因?yàn)楦鞣N原因尚未發(fā)現(xiàn)城市時(shí)間之美的當(dāng)?shù)厝恕?/pre>


內(nèi)容概要
　　初醒上茶樓，品味“得閑飲茶”的悠閑；午間逛西關(guān)，尋找深巷粵味和“老廣”風(fēng)情；午后走創(chuàng)意，發(fā)現(xiàn)舊廠房的華麗轉(zhuǎn)身；入夜享聲色，在燈光夜色中揮灑激情；凌晨食宵夜，舌頭探尋美食之都的魅力?！　「鴷r(shí)鐘玩廣州，與城市一同蘇醒、一同入眠，像個(gè)“當(dāng)?shù)厝恕币粯尤グl(fā)現(xiàn)廣州每個(gè)時(shí)段獨(dú)特的美。


作者簡介
張飛宇，從新聞攝影過渡至?xí)r尚和商業(yè)攝影，先后為《羊城晚報(bào)》、《可樂生活》和《優(yōu)悅生活》等平面媒體掌鏡，現(xiàn)為《風(fēng)尚周報(bào)》圖片編輯、攝影師。 梁卓妍，自小喜歡與文字玩游戲。生活在廣州十年有加，做過記者，做過編輯，當(dāng)過網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)主持人，活躍于媒體圈的知性生活家。


書籍目錄
早晨
羊城地標(biāo)清晨漫步
白云山
越秀公園
中山紀(jì)念堂
廣式早茶，一盅兩件
陶陶居
稻香
巧美面館
伍湛記
上午
走西關(guān)，探尋老廣州的蹤跡
上下九
陳家祠
新荔枝灣涌
西漢南越王墓
復(fù)古洋房大玩變身
沙面
東山新河浦
粵吃粵滋味
容意發(fā)
陳添記
開計(jì)燉品店
百花甜品
常來飯店
琥珀餐廳
吳俙餐廳
松記食店
雍雅山房酒家
下午
粵曲茶座，既享耳福又享口福
榮華樓
愛群酒店
新舊碰撞下的北京路老商圈
千年古道
聯(lián)合書店
Goelia 225概念會(huì)所
不創(chuàng)意毋寧死
廣州大劇院
海心沙
廣東省博物館
紅專廠藝術(shù)創(chuàng)意園
珠江帕提啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)
太古倉
方所
鬧市中的慵懶時(shí)光
Mini Cafe
happy monk garden cafe
晚上
外來菜也精彩
麻田會(huì)
backstube德國面包坊
OGGI卡布里餐廳
喜馬拉雅藏餐吧
泰地道
珠江兩岸賞繁華
“小蠻腰”廣州塔
珠江夜游
夜色上夜店串場(chǎng)
bucatini
the paddy field
LOFT345酒吧
本色
moment漣漪床吧
深夜
不宵夜，這天就不完整了
皇都砂鍋粥
冰之戀
睡個(gè)有個(gè)性的覺
隆德365+1設(shè)計(jì)酒店
水玲瓏SPA會(huì)館
知游.家旅館


章節(jié)摘錄
版權(quán)頁：   插圖：    西方人的餐飲流程中，通常會(huì)用“甜點(diǎn)”這一環(huán)節(jié)劃上完美句號(hào)。而在廣東人的飲食風(fēng)俗里，飯后“喝糖水”雖然未至于是每餐必備，但也成為大多數(shù)廣州人的餐后嗜好。 廣州的甜品店遍地開花，新派的有來自香港的貴族代表“滿記”和打著時(shí)尚旗號(hào)的“半糖主義”等等，無不在風(fēng)格上搶眼球。而在務(wù)求的廣州，走老字號(hào)路線似乎更容易得民心，比如以雙皮奶打響名號(hào)的順德代表“仁信”，以甜品起家后把業(yè)務(wù)多元化的“開記”，還有踏實(shí)專心做家常甜品的“玫瑰”、“芬芳”和“百花”等。要說擁有廣州“地氣”而甜品口碑又一直保持良好紀(jì)錄的話，后三家可為代表。從字面上看它們似乎都跟花香有關(guān)系，但實(shí)際上是完全獨(dú)立的三家店，且備有特色。“玫瑰”和“百花”開在同一條路上，中間只隔了一家陜餐店，但“百花”以店面寬敞和品種多樣略勝一籌。 跟很多老字號(hào)甜品店一樣，始創(chuàng)于1984年的“百花”做的都是家常甜品，基本上都可以自己在家里做，不過在這邊可以嘗到更多口味，而且做得更專業(yè)。很多廣州人或者生長在周邊城市的人，小時(shí)候在家里也有著類似的情景：一家人吃完飯，待碗筷收拾完畢，媽媽就開始張羅著煮“糖水”。是說用糖做出來的“甜湯”，但形式卻不一定只有“水”，內(nèi)涵其實(shí)很不簡單。比如一碗家喻戶曉的“番薯糖水”（地瓜糖水），要挑選甜度和粉度恰當(dāng)?shù)姆?，將它切成塊狀或粒狀。還要注意水的比例，因?yàn)樗嗟毓仙?，煮起來就稀淡，只能靠糖來增加甜昧；水少地瓜多的話，很難做出“起沙”的效果，也就是把地瓜的淀粉煮出來，讓湯略稠有質(zhì)感。還有很關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是在煮之前先用少量生油將切碎的生姜和切好的番薯略為爆炒，再加水煮透。這樣一來，番薯的淀粉質(zhì)可以更好地漫散出來，而湯的味道也因?yàn)樯奈⒗倍@得更有層次?！鞍倩ā钡姆硖撬褪怯眠@種標(biāo)準(zhǔn)做出來的，平常而實(shí)在，如同在家里吃到的一樣。




編輯推薦
《廣州24小時(shí)》是每一位喜歡廣州的、到廣州旅游的人們的必讀書籍。





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