客房服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定指南-初級(jí).中級(jí).高級(jí)/國家職業(yè)資格五級(jí).四級(jí).三級(jí)

內(nèi)容概要

　　本書以《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——客房服務(wù)員》為依據(jù)，對(duì)參加客房服務(wù)員（國家職業(yè)資格五級(jí)、四級(jí)、三級(jí)）鑒定考試的考生梳理知識(shí)、強(qiáng)化訓(xùn)練、提高應(yīng)試能力有直接的幫助和指導(dǎo)作用。體現(xiàn)了客房服務(wù)員的職業(yè)特色，突出針對(duì)性、典型性、實(shí)用性，涵蓋了相應(yīng)級(jí)別考核的主要理論知識(shí)和操作技能。為便于考生把握相應(yīng)等級(jí)的考核要求，指南給出了學(xué)習(xí)要點(diǎn)、工作要求及鑒定要素；為便于考生熟悉考核內(nèi)容、題型，指南以試題的形式闡述了相應(yīng)等級(jí)應(yīng)掌握的考核點(diǎn)并配有參考答案或評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

書籍目錄

第一章　應(yīng)試指導(dǎo)
第一節(jié) 客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定簡介
第二節(jié) 客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定的試卷構(gòu)成
一、理論知識(shí)考試的試卷構(gòu)成
二、操作技能考核的試卷構(gòu)成
第三節(jié) 客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定題型及特點(diǎn)
一、理論知識(shí)考試題型及特點(diǎn)
二、操作技能考核試題及特點(diǎn)
第四節(jié) 應(yīng)試技巧
一、理論知識(shí)考試的應(yīng)試技巧
二、操作技能考核的應(yīng)試技巧
第二章　初級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對(duì)初級(jí)客房服務(wù)員的工作要求
二、初級(jí)客房服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識(shí)試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：客房整理
鑒定點(diǎn)二：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)三：普通話
PA的操作技能考核試題（普通話鑒定點(diǎn)與上同，略）
鑒定點(diǎn)一：清潔公共衛(wèi)生間
鑒定點(diǎn)二：應(yīng)變能力
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識(shí)模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識(shí)模擬試卷參考答案
第三章　中級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對(duì)中級(jí)客房服務(wù)員的工作要求
二、中級(jí)客房服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識(shí)試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：做中式床
鑒定點(diǎn)二：清潔衛(wèi)生間
鑒定點(diǎn)三：客房接待
鑒定點(diǎn)四：訪客服務(wù)
鑒定點(diǎn)五：洗衣服務(wù)
鑒定點(diǎn)六：會(huì)議服務(wù)
鑒定點(diǎn)七：清點(diǎn)小酒吧
鑒定點(diǎn)八：會(huì)議室的布置
鑒定點(diǎn)九：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)十：英語能力
PA操作技能試題（普通話鑒定點(diǎn)與上同，略）
鑒定點(diǎn)一：清潔地毯
鑒定點(diǎn)二：擦拭銅像
鑒定點(diǎn)三：應(yīng)變能力
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識(shí)模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識(shí)模擬試卷參考答案
第四章　高級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
第一節(jié) 學(xué)習(xí)要點(diǎn)
一、對(duì)高級(jí)客房服務(wù)員的工作要求
二、高級(jí)客房服務(wù)員鑒定要素細(xì)目表
第二節(jié) 理論知識(shí)試題
一、單項(xiàng)選擇題
二、判斷題
第三節(jié) 操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：客房小整
鑒定點(diǎn)二：晚進(jìn)房服務(wù)
鑒定點(diǎn)三：客房接待
鑒定點(diǎn)四：訪客服務(wù)
鑒定點(diǎn)五：洗衣服務(wù)
鑒定點(diǎn)六：會(huì)議服務(wù)
鑒定點(diǎn)七：清點(diǎn)小酒吧
鑒定點(diǎn)八：VIP房的檢查與布置
鑒定點(diǎn)九：新婚房的檢查與布置
鑒定點(diǎn)十：會(huì)議室的布置
鑒定點(diǎn)十一：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)十二：英語能力
鑒定點(diǎn)十三：業(yè)務(wù)培訓(xùn)
PA操作技能試題
鑒定點(diǎn)一：大理石地面拋光
鑒定點(diǎn)二：應(yīng)變能力
鑒定點(diǎn)三：英語能力
鑒定點(diǎn)四：業(yè)務(wù)培訓(xùn)
第四節(jié) 模擬試卷
一、理論知識(shí)模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節(jié) 參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識(shí)模擬試卷參考答案

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   二、判斷題 1.客房出租的天（日）不是簡單的24小時(shí)概念，而是每過一夜為一天。按照飯店業(yè)的通行做法，客人離店結(jié)賬只要未超過下午18時(shí)，當(dāng)日房費(fèi)不計(jì)。 （ ） 2.娛樂、健身活動(dòng)一般均需依托一定的器械設(shè)備和場地，其計(jì)量方式主要以“人（位）／小時(shí)”、“臺(tái)／小時(shí)”、“局”、“場”等作為計(jì)價(jià)單位。 （ ） 3.洗地毯應(yīng)保持在40米／分的速度為宜。 （ ） 4.打蠟前，要用干凈的拖布將地面灰塵、沙粒拖干凈。 （ ） 5.拋光時(shí)，速度保持在50米／分為宜，按打蠟順序拋光。 （ ） 6.勞動(dòng)合同的無效，由企業(yè)勞動(dòng)保護(hù)委員會(huì)或者人民法院確認(rèn)。 （ ） 7.訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反企業(yè)的有關(guān)規(guī)定。 （ ） 8.國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過8小時(shí)、每周工作時(shí)間不超過40小時(shí)的工時(shí)制度。 （ ） 9.從事技術(shù)工種的勞動(dòng)者，上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。 （ ） 10.用人單位和勞動(dòng)者可以根據(jù)自身情況選擇參加社會(huì)保險(xiǎn)，繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)。 （ ） 11.開辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。 （ ） 12.旅館工作人員不得利用工作之便，進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。 （ ） 13.單位可以根據(jù)需要確定本單位的消防安全負(fù)責(zé)人，對(duì)單位的消防安全負(fù)責(zé)。 （ ） 14.單位應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位的特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防安全制度、保障消防安全的操作規(guī)程，并公布執(zhí)行。 （ ） 15.防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無法當(dāng)場處置的，應(yīng)當(dāng)事后及時(shí)處置。 （ ） 16.選擇調(diào)配服務(wù)員時(shí)應(yīng)注意選用具有責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，埋頭苦干，不講條件，有較強(qiáng)的安全、保密意識(shí)和待客熱情禮貌的員工。 （ ） 17.豪華飯店清掃房間定額為10～12間／人。 （ ） 18.經(jīng)濟(jì)型飯店客房設(shè)備設(shè)施較少，因此，員工清掃房間定額為18間左右。 （ ） 19.客房物品準(zhǔn)備計(jì)劃內(nèi)容包括客房家具的調(diào)整，客房物品準(zhǔn)備，客房布置，一般物品準(zhǔn)備與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，特殊物品的準(zhǔn)備以及性能和安全等。 （ ）。

編輯推薦

《客房服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定指南:初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)?國家職業(yè)資格5級(jí)、4級(jí)、3級(jí)》是參加客房服務(wù)員（國家職業(yè)資格五級(jí)、四級(jí)、三級(jí)）鑒定考試的必備參考指導(dǎo)用書，可作為高等職業(yè)院校、技師學(xué)院、技工及高級(jí)技工學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)課程的教材，也可作為企業(yè)技師培訓(xùn)教材和相關(guān)服務(wù)人員的自學(xué)用書。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    客房服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定指南-初級(jí).中級(jí).高級(jí)/國家職業(yè)資格五級(jí).四級(jí).三級(jí) PDF格式下載

---