物理馬戲團(tuán)

前言

1968年的一個(gè)漆黑枯燥的夜晚，我的腦海中出現(xiàn)了“物理（飛行）馬戲團(tuán)”，那時(shí)我還是馬里蘭州大學(xué)的一名研究生。是的，事實(shí)上，對(duì)于大多數(shù)研究生來(lái)說(shuō)幾乎所有的夜晚都是漆黑枯燥的，但我想說(shuō)的是那天晚上格外的漆黑枯燥。當(dāng)時(shí)我是一名全職助教，那天早些時(shí)候我給我的一名學(xué)生莎朗出了一個(gè)測(cè)試題。她的題答得很差，最后卻反過(guò)來(lái)質(zhì)問(wèn)我，她說(shuō)：“這到底跟我今后的生活有什么關(guān)系??？”    我跳起來(lái)對(duì)她說(shuō)：“莎朗，這是物理！它跟你生活的方方面面都有關(guān)系！”    此時(shí)，她轉(zhuǎn)過(guò)身子面向我，眼睛盯著我，用緊繃的聲音和有節(jié)奏的語(yǔ)速對(duì)我說(shuō)：“那你給我舉出些例子?！?   我想了半天一個(gè)也沒(méi)想出來(lái)。學(xué)了六年物理，我竟然連一個(gè)例子都舉不出來(lái)。    那天晚上我突然意識(shí)到，我面對(duì)的問(wèn)題和莎朗一樣：這個(gè)叫做物理的東西是人們?cè)谖锢韺?shí)驗(yàn)室里研究的，與莎朗（或者我）的現(xiàn)實(shí)生活卻沒(méi)有什么太大的關(guān)系。于是，我決定要搜集一些現(xiàn)實(shí)生活中的例子，而且為了吸引莎朗的注意力，我給這一系列的合集起了一個(gè)名字叫“物理（飛行）馬戲團(tuán)”。通過(guò)日積月累，我逐漸充實(shí)了這個(gè)合集。    很快，人們就來(lái)找我要《物理（飛行）馬戲團(tuán)》材料的副本了，一開(kāi)始是莎朗班上的同學(xué)，然后是我的研究生同窗，接著一些老師也來(lái)要材料。在馬里蘭州大學(xué)的物理系把我的這份材料印制成“技術(shù)報(bào)告”后，我與“約翰威利”出版社簽訂了圖書(shū)出版合同。    1975年，《飛行馬戲團(tuán)》出版了；在1977年我又進(jìn)行了修訂。從那以后，這本書(shū)被翻譯成11種語(yǔ)言在世界各地出版。本書(shū)是《物理馬戲團(tuán)》的第二版，已經(jīng)重新進(jìn)行了編寫(xiě)和設(shè)計(jì)。    我剛開(kāi)始編寫(xiě)《物理（飛行）馬戲團(tuán)》的材料的時(shí)候，只能通過(guò)一頁(yè)一頁(yè)地翻看幾十種期刊，尋找與本書(shū)相關(guān)的論文。誠(chéng)然，我那時(shí)把這件苦差事比喻成在一座貧瘠的山腹里尋找金子——這金子既稀少也難以尋得。    如今，每年有數(shù)百篇可能與《物理（飛行）馬戲團(tuán)》有關(guān)的文章發(fā)表，在我看來(lái)這就像是找到了一座大金礦?，F(xiàn)在，我再也不局限于在那幾十本期刊上尋找資料了；而是直接查閱400種期刊，同時(shí)用搜索引擎整理其他的幾百種材料。大多數(shù)時(shí)間我只需坐在電腦前輕松地用手指敲敲鍵盤(pán)。我希望莎朗能夠看到我找到的這些有趣的東西。通過(guò)我的這些工作，你們將會(huì)發(fā)現(xiàn)物理“和你的生活有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。”    物理飛行馬戲團(tuán)網(wǎng)站    請(qǐng)你進(jìn)入www.flyingcircusofphysics.com網(wǎng)站查找與本書(shū)相關(guān)的內(nèi)容：    超過(guò)10000篇與自然科學(xué)、工程學(xué)、數(shù)學(xué)、醫(yī)學(xué)和法學(xué)有關(guān)的引用資料。這些資料根據(jù)圖書(shū)種類進(jìn)行分類并已標(biāo)明難易程度。    物理飛行馬戲團(tuán)名稱的由來(lái)    根據(jù)早期那些玩命飛行員令人毛骨悚然的飛行特技表演，我給最初的材料合集命名。我認(rèn)為這樣的飛行表演一般被人們稱為“飛行馬戲團(tuán)”，而我也希望那些鋌而走險(xiǎn)的飛行員形象能夠吸引一些人來(lái)讀我的作品。    據(jù)我了解，飛行馬戲團(tuán)最早是指乘火車(chē)四處巡演的馬戲團(tuán)，后來(lái)又有一架德國(guó)飛機(jī)被人們以這個(gè)名稱命名，它因飛行如馬戲表演一樣驚心動(dòng)魄而得名，并和駕駛它的著名德國(guó)飛行員紅色男爵著稱于世，紅色男爵在第一次世界大戰(zhàn)期間將他的飛機(jī)涂成血紅色，威懾他在空中的對(duì)手。    我采用飛行馬戲團(tuán)這個(gè)名字一年后，戲劇表演團(tuán)蒙提派森（也稱“蒙提巨蟒”）的飛行馬戲團(tuán)也在英國(guó)嶄露頭角。那年，這個(gè)名字應(yīng)該已經(jīng)在大西洋兩岸流行起來(lái)了。（不過(guò)，“死鸚鵡”的搞笑段子可完完全全是蒙提派森原創(chuàng)的。）    參考書(shū)目    所有引用資料都已列入物理飛行馬戲團(tuán)的網(wǎng)站，這些資料根據(jù)圖書(shū)種類進(jìn)行分類并已標(biāo)明難易程度。該網(wǎng)站包含超過(guò)10000篇引用資料。    請(qǐng)把你們的資料發(fā)給我    我非常希望收到讀者對(duì)本書(shū)的更正、評(píng)價(jià)、新點(diǎn)子及各種引用資料。如果您想給我發(fā)來(lái)引用資料，希望您能發(fā)給我全文而不是縮寫(xiě)，還有該資料完整的頁(yè)碼。但如果無(wú)法做到這些，即使是一個(gè)片段也能引起我的興趣。如果您能給我寄資料的復(fù)印件或者網(wǎng)址就再好不過(guò)了。    我基本上不將網(wǎng)址列入引用資料，因?yàn)槲也荒鼙ＷC時(shí)時(shí)檢查網(wǎng)站是否依然還在運(yùn)營(yíng)。    我是全職的老師，也是本書(shū)全職的作者，還要投入雙倍的時(shí)間完成物理學(xué)基礎(chǔ)的教科書(shū)的寫(xiě)作工作。我的時(shí)間真的很緊張，而且精力也有限。所以，請(qǐng)諒解我不能回答每一封來(lái)信和每一條留言。    關(guān)于克利夫蘭州立大學(xué)    如果你想到一所可靠并且是中等規(guī)模的大學(xué)上學(xué)，那么你可以選擇來(lái)坐落在俄亥俄州克里夫蘭的克利夫蘭州立大學(xué)（www.csuohio.edu）。我已經(jīng)在這里教了30年的書(shū)了，而且還沒(méi)有要隱退的打算（盡管我聽(tīng)說(shuō)自然規(guī)律最終會(huì)讓我退休）。我就是這么一個(gè)在一間小小辦公室里工作，身邊堆滿各種研究論文，在電腦鍵盤(pán)上敲敲打打趕在截稿日前拼命趕稿的家伙。    關(guān)于教科書(shū)    本書(shū)適合的讀者應(yīng)學(xué)習(xí)過(guò)小學(xué)的初級(jí)物理或物理科學(xué)課程，如果你想配合本書(shū)閱讀一些物理教科書(shū)，那么我向你們作如下推薦：    《萬(wàn)物如何運(yùn)轉(zhuǎn)：日常生活中的物理知識(shí)》，作者是路易斯A，（由約翰威利出版社出版），在介紹物理學(xué)的過(guò)程中沒(méi)有輔助任何數(shù)學(xué)原理；    《物理學(xué)》，作者是約翰D卡特奈爾和肯尼斯W約翰遜（由約翰威利出版社出版），在代數(shù)知識(shí)的基礎(chǔ)上介紹物理學(xué)；    《物理學(xué)基礎(chǔ)》，作者是戴維哈利迪、羅伯特雷斯尼克和吉爾沃克（由約翰威利出版社出版），在微積分知識(shí)基礎(chǔ)上介紹物理學(xué)。    致謝    我需要感謝很多人，因?yàn)槊慨?dāng)我認(rèn)為“一切希望都將破滅的時(shí)候”他們會(huì)站出來(lái)鼓勵(lì)我，當(dāng)然這只是其中一部分原因。另外也是因?yàn)樵S多人在我完全癡迷于工作和了解我“每天都要工作得像活不到明天一樣！”的想法時(shí)對(duì)我的寬容。    吉爾沃克和瑪莎沃克（他們是我的父母，在我還是十幾歲時(shí)，他們肯定曾經(jīng)度過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)不眠的夜晚，擔(dān)心我的未來(lái)），鮑勃飛利浦（我的高中數(shù)學(xué)和物理老師，是他為我開(kāi)啟了通往新世界的大門(mén)），費(fèi)爾迪拉沃爾（他把我?guī)нM(jìn)教師這一行），喬雷迪希（他在將《物理飛行馬戲團(tuán)》的原稿作為馬里蘭州大學(xué)物理系的技術(shù)報(bào)告刊發(fā)時(shí)幫了我很大的忙），費(fèi)爾莫里森（他是第一個(gè)鼓勵(lì)我出版飛行馬戲團(tuán)的人，隨后還在《科學(xué)美國(guó)人》雜志上為我的書(shū)寫(xiě)了一篇精彩的圖書(shū)評(píng)論，這也許就是我在此后的13年中一直為這本雜志寫(xiě)“業(yè)余科學(xué)家”專欄的原因），丹尼斯弗蘭納甘（他是《科學(xué)美國(guó)人》的編輯，是他錄用了我并給予我多年的指導(dǎo)），唐納德狄耐克（20世紀(jì)70年代約翰威利出版社的物理圖書(shū)編輯，他給了我《物理（飛行）馬戲團(tuán)》的第一份合同），卡爾卡斯伯和伯納德哈默麥希（他們?yōu)榱宋业膶?xiě)書(shū)工作著想，特意聘用我作克利夫蘭州立大學(xué)的助理教授），戴維哈利迪和羅伯特雷斯尼克（是他們?cè)试S我在1990年接過(guò)《基礎(chǔ)物理學(xué)》教科書(shū)編寫(xiě)的接力棒），艾德米爾曼（是他教會(huì)我如何寫(xiě)教科書(shū)），瑪麗珍桑德斯（她是克利夫蘭州立大學(xué)的校長(zhǎng)，是她建立起了這樣一個(gè)活躍的學(xué)術(shù)氣氛讓《物理（飛行）馬戲團(tuán)》得以完成，她還用批判的眼光評(píng)論了本書(shū)的許多篇手稿），斯圖爾特約翰遜（約翰威利出版社的物理圖書(shū)編輯，他指導(dǎo)我完成這本書(shū)及此后各版次的《物理學(xué)基礎(chǔ)》），卡羅爾西澤爾（她通讀了本書(shū)的手稿，并對(duì)很多內(nèi)容做出了必要的修改），瑪?shù)铝杖R瑟（本書(shū)的設(shè)計(jì)師），伊麗莎白斯維恩（約翰威利的圖書(shū)制作編輯，負(fù)責(zé)制作編輯本書(shū)），克里斯沃克、希瑟沃克和克萊爾沃克（我長(zhǎng)大了的孩子們，是她們?nèi)萑涛野V迷于我的寫(xiě)作和我對(duì)她們一直以來(lái)的嘮叨），帕特里克沃克（我正在成長(zhǎng)中的孩子，他不僅容忍我常年在地下室工作，還教會(huì)了我如何在攀巖館里對(duì)付巖壁上那些突起的小點(diǎn)），還有（最最重要的）瑪麗格里克（我的妻子，她為本書(shū)貢獻(xiàn)了許多好的想法，而且每次在我大喊“所有希望都破滅了！”的時(shí)候都會(huì)鼓勵(lì)我繼續(xù)走下去）。    物理就在：    第一次約會(huì)時(shí)；    酒吧里；    一架航班上；    洗澡和上洗手間時(shí)；    整理庭院時(shí)。

內(nèi)容概要

　　本書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)介：1968年的一個(gè)漆黑枯燥的夜晚，我的腦海中出現(xiàn)了“物理（飛行）馬戲團(tuán)”，那時(shí)我還是馬里蘭州大學(xué)的一名研究生。是的，事實(shí)上，對(duì)于大多數(shù)研究生來(lái)說(shuō)幾乎所有的夜晚都是漆黑枯燥的，但我想說(shuō)的是那天晚上格外的漆黑枯燥。當(dāng)時(shí)我是一名全職助教，那天早些時(shí)候我給我的一名學(xué)生莎朗出了一個(gè)測(cè)試題。她的題答得很差，最后卻反過(guò)來(lái)質(zhì)問(wèn)我，她說(shuō)：“這到底跟我今后的生活有什么關(guān)系啊？”
　　我跳起來(lái)對(duì)她說(shuō)：“莎朗，這是物理！它跟你生活的方方面面都有關(guān)系！”
　　此時(shí)，她轉(zhuǎn)過(guò)身子面向我，眼睛盯著我，用緊繃的聲音和有節(jié)奏的語(yǔ)速對(duì)我說(shuō)：“那你給我舉出些例子?！?br />　　我想了半天一個(gè)也沒(méi)想出來(lái)。學(xué)了六年物理，我竟然連一個(gè)例子都舉不出來(lái)。

作者簡(jiǎn)介

　　作者：(美國(guó))吉爾·沃克 (Jearl Walker) 譯者：羅娜 石磊 石自媛 等
合著者：飛思少兒科普出版中心
　　吉爾·沃克，1945年出生于美國(guó)俄亥俄州。麻省理工學(xué)院物理系畢業(yè)，馬里蘭大學(xué)物理博士。1973年起任教于克利夫蘭州立大學(xué)物理系，是該校第一位杰出科學(xué)教學(xué)獎(jiǎng)的得主。該教學(xué)獎(jiǎng)自2005年起，命名為“沃克杰出教學(xué)獎(jiǎng)”，以表彰他的終身成就。
《物理馬戲團(tuán)》是吉爾·沃克最知名的著作，已經(jīng)譯成十多種語(yǔ)言，風(fēng)行世界三十多年，仍持續(xù)受到廣大讀者的歡迎，是物理迷們的頂級(jí)手冊(cè)。

書(shū)籍目錄

第一章 讓你冰火交融的熱學(xué)問(wèn)題
　1.1 在天花板上賽車(chē)
　1.2 真空效應(yīng)
　1.3 行駛列車(chē)的空氣動(dòng)力學(xué)
　1.4 塔科馬海峽大橋的坍塌
　1.5 建筑的空氣動(dòng)力學(xué)
　1.6 風(fēng)箏
　1.7 跳臺(tái)滑雪
　1.8 速降滑雪者的速度
　1.9 回旋鏢
　1.10 如何扔卡片
　1.11 自轉(zhuǎn)的種子
　1.12 飛蛇
　1.13 網(wǎng)球表面的空氣阻力
　1.14 沿著人墻改變方向的足球
　1.15 高爾夫球的空氣動(dòng)力學(xué)
　1.16 棒球的空氣動(dòng)力學(xué)
　1.17 板球的空氣動(dòng)力學(xué)
　1.18 鳥(niǎo)的V字形飛翔
　1.19 糖漿中的游泳速度
　1.20 航跡云
　1.21 浴簾為什么向內(nèi)飄動(dòng)
　1.22 土撥鼠和巨蟻窩
　1.23 浴缸漩渦
　1.24 咖啡漩渦
　1.25 茶葉聚集，橄欖自旋
　1.26 河流蜿蜒
　1.27 在水中旋轉(zhuǎn)
　1.28 水附著在旋轉(zhuǎn)的雞蛋上
　1.29 槽中循環(huán)水的流動(dòng)模式
　1.30 運(yùn)河水位
　1.31 孤立波
　1.32 潮涌
　1.33 潮汐
　1.34 芬迪灣的潮汐
　1.35 死水
　1.36 龍卷風(fēng)
　1.37 遭遇龍卷風(fēng)
　1.38 海上龍卷風(fēng)和漏斗云
　1.39 塵卷風(fēng)、霧卷風(fēng)和汽卷風(fēng)
　1.40 環(huán)形渦
　1.41 虹吸和馬桶
　1.42 行走于水上的蜥蜴
　1.43 在船上漂浮的鉛棒
　1.44 浮棒和敞口瓶
　1.45 壩孔，干船塢
　1.46 飛行員在空中的意識(shí)喪失
　1.47 蛇、長(zhǎng)頸鹿、恐龍的血液循環(huán)
　1.48 蜥蜴類動(dòng)物會(huì)游泳嗎
　1.49 恐龍和鱷魚(yú)的胃石
　1.50 康達(dá)效應(yīng)
　1.51 茶壺效應(yīng)
　1.52 深海潛水之后的上升
　1.53 大象也潛水
　1.54 深海潛水、潛水艇逃生
　1.55 喀麥隆的尼歐斯湖
　1.56 跳房子與乘坐草坪椅飛行的關(guān)系
　1.57 中世紀(jì)教堂窗戶玻璃的流動(dòng)
　1.58 奇怪的黏液
　1.59 湯的反轉(zhuǎn)現(xiàn)象
　1.60 彈跳的液體流
　1.61 爬上棍子的流體
　1.62 液體線圈
　1.63 水波
　1.64 波濤洶涌、驚濤駭浪
　1.65 海浪沖向海灘
　1.66 通過(guò)窄口的波浪
　1.67 波動(dòng)和晃動(dòng)
　1.68 鴨子和航空母艦的尾跡
　1.69 沖浪
　1.70 鼠海豚和海豚運(yùn)動(dòng)
　1.71 邊緣波
　1.72 灘角
　1.73 油與波浪
　1.74 漂浮液滴
　1.75 飛濺的液滴
　1.76 蘇打水、啤酒及香檳中的氣泡
　1.77 肥皂泡與啤酒泡沫
　1.78 爆裂的氣泡
　1.79 鯨魚(yú)和氣泡網(wǎng)
　1.80 水黽
　1.81 棒上成珠與唾液線
　1.82 沙漠蜥蜴的雨水蓄集
　1.83 濱鳥(niǎo)的捕食
　1.84 固體表面上的水滴和液膜
　1.85 早餐麥片結(jié)合在一起
　1.86 沙堡
　1.87 劣質(zhì)咖啡的外觀
　1.88 酒淚和其他液面游戲
　1.89 添萬(wàn)利的蟲(chóng)狀圖案
　1.90 熱咖啡和其他液體中的圖案
　1.91 咖啡污漬中的圖案
　1.92 呼吸圖形
　1.93 蓮花效應(yīng)
　1.94 蚜蟲(chóng)和液體大理石
　1.95 漆刷、濕頭發(fā)和浸泡的曲奇餅干
　1.96 油炸土豆
　1.97 鴨子保持干燥
　1.98 土豆切片、鳥(niǎo)屎和汽車(chē)
　1.99 彈射的蘑菇孢子
　1.100 水落下時(shí)的波浪
　1.101 水鐘、水薄片和水鏈
　1.102 踩踏濕海灘和流沙
　1.103 建筑物和高速公路的坍塌
　1.104 流沙粒效應(yīng)
　1.105 行人流動(dòng)和逃離驚慌
　1.106 沙堆及其自我組織流
　1.107 沙漏和筒倉(cāng)內(nèi)的流動(dòng)
　1.108 巴西堅(jiān)果效應(yīng)和震蕩粉末
　1.109 雪崩氣球
　1.110 沙紋和運(yùn)動(dòng)
　1.111 沙丘
　1.112 “白龍堆”及其他沙化現(xiàn)象
　1.113 防雪柵欄和風(fēng)積物
　1.114 雪崩
　1.115 遠(yuǎn)程山體滑坡
　1.116 巖崩
　1.117 飄動(dòng)的旗幟和彩帶
　1.118 輕飄的噴泉和咆哮的瀑布
　1.119 跳動(dòng)的噴泉
　1.120 澆注：倒置的啤酒玻璃杯
　1.121 滴水
　1.122 肥皂泡的形狀
　1.123 氣泡的路徑
　1.124 反泡沫
　1.125 竿子拾米
　1.126 投擲鐵餅
　1.127 標(biāo)槍投擲
　1.128 兩艘船的聚集
　1.129 電纜和電線的空氣動(dòng)力學(xué)
　1.130 沖浪板
　1.131 轉(zhuǎn)彎時(shí)的浮力
　1.132 沙洲的波反射
　1.133 雨和波浪
　1.134 鹽的振蕩器
　1.135 “鹽指”和鹽噴泉
　1.136 提升的水穿過(guò)高大的樹(shù)
　1.137 水中成排的干草
　1.138 云街和森林防火條
　1.139 包裝M＆M糖豆
　1.140 一堆蘋(píng)果
　1.141 粉末圖案
　1.142 液體振蕩器
　1.143 油滴在甘油上移動(dòng)
　1.144 空中的氣球
　1.145 弗萊特納船
　1.146 直布羅陀海峽、墨西拿兩岸、西西里島兩岸
　1.147 顆粒飛濺
　1.148 輕輕的脊上流水
　1.149 蜿蜒的細(xì)流
　1.150 水上的胡子渣和樟腦驅(qū)動(dòng)船
　1.151 路面上的油漬
　1.152 水滴到甘油上的圖案
　1.153 被云母覆蓋的水上橄欖油指狀物
　1.154 雞油振子
第二章 讓你冰火交融的液體問(wèn)題
　2.1 死去的響尾蛇
　2.2 探測(cè)火的甲蟲(chóng)
　2.3 蜜蜂殺死黃蜂
　2.4 擠在一起的動(dòng)物
　2.5 不穿宇航服在太空行走
　2.6 液體掉在熱鍋上和插入熔融鉛中的手指
　2.7 可怕的吞咽
　2.8 在熱炭上行走
　2.9 解釋走火槽的原理
　2.10 即將結(jié)冰的水和過(guò)冷水
　2.11 吃海冰
　2.12 冷卻率和熱水
　2.13 水在空中結(jié)冰
　2.14 用一桶水來(lái)保護(hù)儲(chǔ)存的蔬菜
　2.15 在果園里噴水防凍
　2.16 將熱水潑向很冷的空中
　2.17 冰柱
　2.18 屋檐上的冰壩
　2.19 電線上的不透明冰和透明冰
　2.20 冰釘和其他形式的冰
　2.21 不透明的冰塊
　2.22 融化中的冰里的圖案
　2.23 冰凍的池塘和湖
　2.24 冰凍的碳酸飲料
　2.25 炸裂的水管
　2.26 觸摸或者舔冷水管
　2.27 冬天的隆起物，永久凍土上的冰核丘
　2.28 北極冰多邊形
　2.29 花園中生長(zhǎng)的石頭和有圖案的地面
　2.30 犁出的巨石
　2.31 死貓炸彈和冰凍消失
　2.32 雪花的形成
　2.33 滑雪
　2.34 滑冰和做雪球
　2.35 在冰上行走
　2.36 圓頂冰屋
　2.37 雪卷
　2.38 雪崩
　2.39 融雪形成的圖案
　2.40 用鹽給人行道解凍
　2.41 家庭自制冰激凌
　2.42 喝熱咖啡，吃熱比薩
　2.43 燒開(kāi)水
　2.44 煮雞蛋
　2.45 在爐子上或者火焰上做飯
　2.46 用篝火做飯
　2.47 做比薩
　2.48 在微波爐中加熱
　2.49 炸爆米花
　2.50 炒雞蛋
　2.51 間歇噴泉和咖啡過(guò)濾器
　2.52 玩具噗噗船
　2.53 熱的長(zhǎng)度效應(yīng)
　2.54 鐵路油罐車(chē)的損壞
　2.55 晾干懸掛的衣物
　2.56 溫暖的大衣
　2.57 熱植物
　2.58 北極熊的毛
　2.59 沙漠中的黑色袍子和黑綿羊
　2.60 咖啡的冷卻速度
　2.61 用多孔陶瓷來(lái)冷卻水
　2.62 鞠躬鳥(niǎo)
　2.63 巨大的鞠躬鳥(niǎo)
　2.64 熱管和土豆簽
　2.65 霧蒙蒙的鏡子
　2.66 眼鏡上凝結(jié)的水
　2.67 在干旱的地區(qū)收集水
　2.68 濕泥干裂
　2.69 飛機(jī)上膨脹的果汁罐
　2.70 膨脹的氣泡和氣球
　2.71 在高海拔地區(qū)制作蛋糕
　2.72 隧道中的香檳
　2.73 卡在瓶子里
　2.74 冬天的打雷
　2.75 煙囪的羽狀煙
　2.76 煙信號(hào)和蘑菇云
　2.77 壁爐里的火
　2.78 蠟燭的火焰
　2.79 噴射大火
　2.80 食用油燃燒
　2.81 灌木叢大火和森林大火
　2.82 風(fēng)暴性大火
　2.83 護(hù)堤和建筑物的溫度調(diào)節(jié)
　2.84 溫室或者封閉轎車(chē)的熱度
　2.85 熱島
　2.86 橡皮圈熱力學(xué)
　2.87 焚風(fēng)和切努克風(fēng)
　2.88 沸騰水的考驗(yàn)
　2.89 加熱房間的能量
　2.90 冰室的方位
　2.91 輻射計(jì)玩具和它的逆過(guò)程
　2.92 水井和風(fēng)暴
　2.93 昆蟲(chóng)和蝦組成的煙

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：當(dāng)水龍頭中流出的緩緩的流水擊打開(kāi)著水漏的平坦的水槽時(shí)，為什么撞擊點(diǎn)周?chē)鷷?huì)形成環(huán)路，而且環(huán)路周?chē)乃^深？當(dāng)水龍頭里流出的水擊打水槽時(shí)，以號(hào)稱超臨界的速度傳播，因?yàn)樗牧魉俑哂诓ㄔ谒嫔弦苿?dòng)的速度。起初，流量是穩(wěn)定的，因?yàn)槿魏胃蓴_因素都會(huì)迅速消失。但是隨著水向外蔓延，水的黏性作用變大，流動(dòng)也變得不穩(wěn)定?？梢赃@樣描述，黏性流開(kāi)始時(shí)沿著水槽表面，然后逐漸向上延伸，在撞擊點(diǎn)的某一半徑處，黏性流到達(dá)水面，水深突然增加，這就是水躍作用，如圖1-11所示，撞擊點(diǎn)半徑之外，水流速度較慢（亞臨界），因此，水躍是從較快、較淺的水流向較慢、較深的水流躍遷。

媒體關(guān)注與評(píng)論

你相信人能赤腳在熱炭上行走嗎？在寒冷的冬天，為什么熱水管比冷水管更容易炸裂？怎樣踢出香蕉球？人在糖漿中能游得跟在水中一樣快嗎？你知道流體向上爬的韋森堡效應(yīng)嗎？“物理并不是那些必須在物理教室里才能解決的問(wèn)題。物理現(xiàn)象和物理問(wèn)題每天都在發(fā)生，且與我們生活、工作、戀愛(ài)甚至生老病死息息相關(guān)。我希望這本書(shū)能喚起你對(duì)物理的興趣，找到你自己世界的物理馬戲團(tuán)。當(dāng)你在做飯、搭飛機(jī)或只是懶洋洋地躺在小溪邊，卻開(kāi)始思索物理問(wèn)題時(shí)，我覺(jué)得寫(xiě)這本書(shū)就值得了。總而言之，請(qǐng)各位以發(fā)掘趣味的心情來(lái)面對(duì)這些問(wèn)題?！薄　　獱枴の挚?/pre>


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《物理馬戲團(tuán):熱力學(xué)和流體問(wèn)題》：風(fēng)行世界三十年經(jīng)典物理問(wèn)題，物理迷頂級(jí)手冊(cè)。





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